2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Menyediakan krim mentega untuk melincirkan kek hari jadi penuh dengan pelbagai kesukaran. Lagipun, ia mesti mempunyai beberapa kualiti wajib - tidak berenang, tidak cair, dan dipelihara dengan baik untuk masa yang lama. Juga antara sifat krim untuk mastic, perlu menyebutkan keserasian yang baik dengan pelbagai jenis pewarna. Kita tidak seharusnya melupakan rasa - ini adalah ciri penting.
Krim minyak untuk mastic. Resipi Protein
Krim jenis ini sangat bagus untuk kek anda. Anda juga boleh membuat mawar daripadanya - selepas beku, mereka boleh menghiasi produk anda. Kami akan menyediakan krim untuk kek mastic dengan hanya dua bahan utama - daripada protein daripada lapan telur dan daripada tiga gelas gula. Minyak ditambah pada peringkat kemudian. Selain itu, jisim boleh digaramkan sedikit untuk mengalahkan lebih baik.
Panaskanprotein dan gula pertama dalam mandi air. Kacau akan membantu anda melarutkan gula dengan lebih cepat. Sejukkan dengan mengeluarkan dari haba. Kacau terus. Sekarang, selepas jisim telah sejuk, pukul ia ke puncak padat. Ini boleh dilakukan dengan pemukul atau pengadun. Ambil 600 g mentega krim manis berkualiti baik pada suhu bilik dan pukul secara berasingan daripada campuran protein-gula. Masukkan mentega yang disebat ke dalam putih telur, satu sudu pada satu masa, tanpa menghentikan pengadun. Selepas semuanya bercampur, anda perlu mencampurkan jisim yang terhasil untuk masa yang singkat sehingga ia bersinar. Kualiti krim untuk mastic secara langsung bergantung pada jumlah masa yang mencukupi untuk menyebat. Sekarang griskan kek atau buat hiasan. Untuk meletakkan krim secara sekata, sapukannya menggunakan muncung terluas picagari memasak. Pastikan ia diratakan dengan teliti ke seluruh permukaan. Daripada jumlah mentega dan telur yang ditentukan, anda mendapat lebih sedikit daripada satu kilogram krim untuk mastic.
Dua lagi pilihan
Campuran mentega dan susu pekat ialah krim yang terkenal dari zaman Soviet untuk menyebarkan biskut dan membuat pelbagai kek. Bahan-bahan yang disebutkan mesti diambil dalam jumlah yang sama dan pukul. Di sini, tidak seperti cadangan untuk resipi sebelumnya, adalah penting untuk tidak keterlaluan. Sebat hendaklah dihentikan serta-merta selepas minyak menjadi cerah. Susu pekat mesti terlebih dahulu dibawa ke suhu bilik. Krim ini mempunyai rasa mentega yang ketara. Jadi jika anda tidak suka, tambahkan setengah jubincoklat gelap, pra-cair dan sejuk. Jika kita sudah bercakap tentang coklat, perlu menyebut ganache. Ia adalah baik untuk meratakan kek untuk hiasan seterusnya, menyediakannya untuk salutan dengan fondant. Untuk coklat pahit gelap, anda perlu mengambil jumlah krim yang sama. Untuk tenusu - sedikit kurang, dan untuk putih - separuh lebih banyak. Ia perlu mendidih krim dalam tab mandi air, letakkan jubin cincang di dalamnya, campurkan dan pukul dengan pengadun. Campuran ini kini mesti disejukkan semalaman sebelum digunakan seperti yang diarahkan.
Disyorkan:
Bagaimanakah mereka menghias kek seperti plastisin? Bagaimana untuk menghias kek selain mastic? Bagaimana untuk menghias kek mastic di atas pada musim luruh?
Kek buatan sendiri jauh lebih enak, lebih wangi dan lebih sihat daripada yang dibeli di kedai. Pada masa yang sama, ramai yang berminat dengan cara menghias kek di atas. Sehingga kini, terdapat banyak cara untuk menghias gula-gula. Kebanyakannya agak mudah dan boleh dilakukan dengan mudah di rumah
Mastic - apakah itu? Penyediaan mastic. Bagaimana untuk membuat mastic di rumah
Hiasan mastic sentiasa membangkitkan kegembiraan istimewa di kalangan gourmet. Apa yang tidak dibentuk daripadanya! Dan istana zaman pertengahan, dan kapal perang yang mulia, dan patung-patung makhluk yang hebat. Mari kita lihat bagaimana kehebatan ini dilakukan
Mastic daripada susu pekat. Mastic susu pada susu pekat. Mastic dengan susu pekat - resipi
Anda boleh, sudah tentu, pergi ke kedai dan membeli hiasan kek siap dari marshmallow, glukosa dan gliserin. Tetapi, pertama, semua kalungan, manik dan busur dengan bunga ini tidak mempunyai kesan keperibadian dan imaginasi kreatif anda, dan kedua, ia tidak murah. Oleh itu, hari ini kita akan belajar cara membuat mastic daripada susu pekat
Krim untuk kek penkek. Resipi krim. Kek lempeng nipis
Krim untuk kek pancake boleh disediakan menggunakan bahan yang berbeza. Seseorang membuatnya daripada krim masam, seseorang menggunakan kastard, dan seseorang memasaknya menggunakan bahan-bahan seperti keju kotej, keju, ikan, susu pekat, krim, dll
"Ais krim" - krim untuk kek dan kek cawan: resipi dengan foto
Pernahkah anda mencuba "Plombir" - krim dengan konsistensi yang paling halus? Jika tidak, maka pastikan anda mencubanya. Anda tidak akan menyesal, hasilnya sangat baik. Ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut bebas, dan digunakan sebagai pengisian untuk kek
