Resepi pai mudah. Cara memasak pai cepat sedap dan mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Keinginan untuk mencuba sesuatu yang lazat datang tanpa diduga dan biasanya mengejutkan anda. Jadi ia berlaku, kerana pastri yang menyelerakan tidak tinggal lama di dalam peti sejuk kami. Dan, mujurlah, kami telah menemui penyelesaian kepada masalah ini: kami cadangkan anda mengambil perhatian tentang resipi pai mudah yang boleh dibakar dalam tiga kiraan!

Dari seluruh dunia

Sejujurnya, kali ini kita akan melihat satu jenis pencuci mulut tertentu - resipi pai epal yang mudah. Malah, sebarang inti manis yang diperbuat daripada buah-buahan dan beri akan berfungsi dengannya, jadi anda boleh menggantikan epal dengan bahan "istimewa" anda dengan selamat.

Sekarang mari kita beralih kepada pai itu sendiri, yang variasinya sangat banyak sehingga sukar untuk membuat pilihan. Memandangkan artikel itu bertujuan untuk mencari bukan sahaja lazat, tetapi juga mudah dan cepat untuk menyediakan hidangan, kami akan menghentikan pilihan kami pada klasik Amerika, yang sedikit, tetapi masih berbeza daripada charlotte biasa.

Sudah tentu, ini tidak bermakna resipi pai biasa entah bagaimana teruk. Tidak, sebaliknya, kami menumpukan perhatianperhatian kepada hidangan baru, tetapi pada masa yang sama mudah, supaya anda boleh membiasakan diri dengan masakan kebangsaan negara lain, mengembangkan kemahiran masakan anda.

Rangkaian Epal

Sememangnya, menghampiri pilihan inti, ramai yang tidak tahu jenis buah ini boleh ditambah tanpa ragu-ragu untuk pai yang ringan dan enak. Sebenarnya, berapa ramai orang, dan dalam kes kami - tukang masak, begitu banyak pendapat.

Yang pertama lebih suka satu perkara, yang kedua menafikannya sekeras-kerasnya dan menasihati sesuatu yang berbeza sama sekali. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa titik penumpuan dalam pandangan.

Pertama, epal mestilah padat. Ini bermakna ia harus rangup apabila dipotong dan, sudah tentu, tidak menjadi bubur.

Kedua, ia perlu cukup besar supaya mudah dikupas dan dipotong sambil mengekalkan semua jari anda pada tempatnya.

Selain itu, sebaiknya pilih jenis masam, kerana ia sesuai digabungkan dengan adunan manis dan gula sebagai inti.

Nah, kalau begitu - mengikut kehendak anda!

Senarai bahan

Malah, ia semudah biasa. Mungkin semuanya sudah ada di dalam peti sejuk anda. Dan anda tidak menyedari bahawa daripada semua ini anda boleh membakar kek yang cepat dan mudah untuk teh, resipi yang kini kami akan umumkan:

• epal (kami memilih yang hijau) - 1 kg;
• rempah (kayu manis, buah pala) - 0.5 sudu kecil;
• jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
• gula - 150 g;
• kanji (sebaik-baiknya kentang) - 3 sudu besar. sudu;
• mentega - 250r;
• tepung - 350 g;
• garam - 1 secubit;
• air sejuk - 120 ml.

Jika anda ingin membuat pai kefir ringan, maka anda perlu mengubah sedikit komposisi doh. Daripada minyak dan air, anda perlu mengambil satu gelas kefir, 0.5 sudu teh soda dan sedikit minyak sayuran untuk keanjalan doh.

Tetapi ingat bahawa tekstur kedua-dua kek akan sangat berbeza!

Mulakan memasak: menguli doh

Resipi pai mudah sentiasa bermula dengan asasnya, di mana inti akan diletakkan. Jika ini kali pertama anda mencuba membuat pai, maka anda tidak perlu takut, tidak ada yang rumit dan mustahil di sini.

Selain itu, semua tindakan akan dijadualkan secara berperingkat, yang juga akan memudahkan anda menerima maklumat baharu.

Ayak semua tepung ke dalam mangkuk yang dalam, di mana kita akan menguli doh. Masukkan garam dan gaul rata.

Sehingga saat ini, mentega harus berada di dalam peti sejuk, selepas itu kami mengeluarkannya, potong menjadi kiub kecil dan pindahkan ke mangkuk berisi tepung.

Kini anda perlu bekerja dengan tangan anda. Selepas mencuci dan mengeringkannya, kami mula menggosok kiub mentega dengan campuran tepung. Akibatnya, kita sepatutnya mempunyai ketulan kecil, sama seperti serbuk biskut.

Kemudian mula masukkan air ais sedikit demi sedikit. Anda tidak sepatutnya melakukan ini sekali gus, kerana jumlah cecair untuk setiap jenis tepung adalah individu. Sekeping doh yang ideal haruslah sangatelastik dan lentur, seperti plastisin, tetapi tidak boleh melekat pada tangan.

Apabila kepekatan yang diingini dicapai, bungkus segumpal doh dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.

Langkah seterusnya: penyediaan pemadat

Semasa doh kami sejuk di dalam peti sejuk, kami mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan epal.

Keluarkan kulit dari epal, keluarkan inti dan potong menjadi kepingan kecil ketebalan. Selepas meletakkan semua inti bersama-sama, tuangkan jus lemon ke atasnya untuk mengelakkan keperangan epal akibat pengoksidaan.

Kemudian taburkan epal dengan rempah, gula dan kanji dan gaul sebati supaya setiap zarah ditutup dengan adunan kering.

Biarkan pemadat mendidih sedikit.

Pilihan hidangan untuk kek

Langkah ini dilangkau oleh ramai pakar masakan, selepas itu mereka menyesalinya. Hakikatnya ialah hidangan pembakar harus dipilih dengan teliti seperti bahan-bahannya.

Anda harus memutuskan terlebih dahulu cara anda ingin menghidangkan kek: dalam bentuk umum atau pada pinggan individu. Berdasarkan nuansa ini, pilih bentuk yang paling sesuai untuk pencuci mulut, di mana, sebagai contoh, anda boleh segera menyajikan hidangan. Oleh itu, anda akan menjimatkan banyak masa dan usaha, dan tetamu anda akan gembira dengan pembentangan anda.

Peringkat akhir: pemasangan

Setelah doh sejuk sudah siap, kami cepat-cepat mengeluarkannya dari peti sejuk dan teruskan ke bahagian yang paling ditunggu-tunggu.

Sediakan acuan dengan menyapunya dengan lapisan nipis mentega dantaburkan tepung di atasnya. Semua lebihan hendaklah dibuang.

Bahagikan doh kepada dua bahagian. Gulungkan bahagian pertama mengikut bentuk hidangan dan letakkan di sana dengan berhati-hati, jangan lupa untuk menekannya dengan teliti pada sisi dan bawah.

Sapukan semua inti pada doh, ratakan.

Canai doh yang lain dan potong menjadi jalur kecil dengan panjang dan lebar yang sama. Daripada jumlah ini, kami membentuk kekisi yang terkenal di atas lapisan epal. Ini boleh dilakukan dengan segera pada kek dan pada permukaan yang berasingan, selepas itu struktur siap boleh diletakkan di tempatnya.

Jika mahu, anda boleh sapu parut dengan kuning telur dan taburkan gula perang di atasnya.

Kek hendaklah dibakar dalam ketuhar pada suhu 190 darjah Celsius selama 40-50 minit. Perlu diingat bahawa semua ketuhar mempunyai kuasa yang berbeza, jadi jangan biarkan hidangan itu tanpa pengawasan untuk masa yang lama!

Pai Lebih Mudah

Sebaik sahaja pencuci mulut siap, ia boleh dihidangkan di atas meja bersama teh atau kopi. Malah, ia sesuai dengan segala-galanya. Sebagai contoh, orang Amerika lebih suka sekeping pai panas yang dihidangkan dengan satu sudu ais krim berkrim. Hebat, bukan?

Hidangan ini sedap panas dan sejuk. Dalam kes ini, anda tidak boleh melakukannya tanpa secawan besar minuman panas, seperti koko atau susu.

Walaupun, sejujurnya, anda sukar menahan dan menyimpan kek sehingga keesokan paginya, kerana ia sangat lazat, berair, wangi dan pada masa yang sama ringan dan lapang. Tetapi ia tidak menakutkan, kerana sekarang anda tahu betapa mudahnya memasak pai mengikut resipi mudah ini. Penemuan bertuah untuk simpanan kulinari peribadi anda!