Bir buatan sendiri: resipi, ramuan, teknologi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda bertanya soalan: "Bir yang manakah lebih baik?" - maka jawapannya tidak jelas: "Bir buatan sendiri!" Mana-mana resipi sesuai untuk membuat minuman ini. Walau apa pun, produk itu akan menjadi lebih enak daripada rakan kedainya. Orang yang suka bir segar dan berkualiti tinggi lebih baik membuatnya dengan tangan mereka sendiri. Minuman itu ternyata sangat wangi dan menyenangkan untuk dirasai.

Rahsia bir

Membuat bir buatan sendiri bukanlah tugas yang sukar seperti yang difikirkan oleh ramai orang. Anda hanya perlu menyimpan masa dan melakukan segala-galanya seperti yang tertulis dalam resipi. Selalunya, tuan rumah membuat bir buatan sendiri dari hop, percaya bahawa ia lebih mudah untuk disediakan. Tetapi tidak. Mana-mana bir dibancuh hampir sama.

Peraturan asas memasak:

1. Air untuk bir adalah lebih baik menggunakan air yang ditapis atau masak.
2. Yis boleh kering atau segar, tetapi ia mestilah yis bir.
3. Apabila membancuh, anda boleh menggunakan m alt yang diperoleh daripada bijirin barli bercambah atau ekstrak m alt.
4. Warna hop hendaklah kuning-hijau.
5. Penapaian hendaklah berlaku pada suhu yang lebih rendah sedikitbilik.
6. Hidangan di mana bir akan dibancuh mesti disterilkan.
7. Adalah dinasihatkan supaya dapur sentiasa bersih semasa memasak.
8. Lebih baik gunakan periuk tinggi untuk memasak.
9. Bir hendaklah dibiarkan begitu sahaja semasa penapaian.
10. Bir siap sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Bir buatan sendiri: resipi klasik

Bir buatan sendiri klasik sangat wangi dan lazat, dalam apa jua keadaan, jauh lebih baik daripada yang dibeli di kedai. Minuman ini akan menjadi keseronokan untuk merawat saudara-mara dan rakan-rakan. Mereka pasti akan menghargai bir, yang dibancuh hanya menggunakan produk berkualiti tinggi. Ia juga sesuai untuk berehat sahaja. Minuman itu menenangkan dan menenangkan.

Bahan:

• Dua baldi air sejuk.
• Setengah baldi m alt barli.
• Sudu teh garam.
• Enam gelas besar hop.
• Cawan yis.
• Secawan kecil molase.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan air ke dalam tong dan masukkan m alt padanya. Campuran hendaklah dibiarkan semalaman.
2. Pada waktu pagi, semuanya hendaklah dituangkan ke dalam bekas dan masukkan garam. Campuran mesti direneh selama kira-kira dua jam.
3. Selepas anda perlu menambah hop dan masak selama dua puluh minit lagi.
4. Campuran yang terhasil hendaklah disalurkan melalui kain tipis dan dituangkan ke dalam tong.
5. Sebaik sahaja semuanya menjadi sejuk, anda perlu menambah yis dan molase ke dalam tong. Semuanya mesti dicampur dan dibiarkan selama sehari.
6. Selepas bir hendaklah dibotolkan dan disimpan selama sehari.
7. Kemudian botol disumbat dan disimpan untuk hari lain.

Resipi 2: Masakan Rumah Mudah

Sebiji bir ringkas dianggap dibancuh dalam masa dua hari. Jika tidak, ia juga dipanggil precocious. Ini adalah bir buatan sendiri yang sangat lazat dan kaya. Resipi untuk penyediaannya adalah mudah dan agak berpatutan. Bir boleh dihidangkan untuk syarikat yang bising dan ceria. Rasanya pasti menggembirakan semua orang tanpa terkecuali.

Bahan:

• Satu kilogram barli atau m alt rai.
• 1 kg tepung rai.
• Seratus gram hop.
• Sembilan liter air.
• Lima puluh gram yis.
• Empat ratus gram madu.

Memasak:

1. Hop hendaklah dikisar dengan tepung dan dicampur dengan m alt.
2. Masukkan semua adunan ke dalam beg kain bersih.
3. Selepas itu mesti digantung pada dirian. Anda perlu meletakkan periuk di bahagian bawah, dan tuangkan air mendidih di atas. Wort harus mengalir dalam aliran nipis.
4. Tambahkan madu dan yis ke dalam adunan sejuk yang terhasil. Semuanya harus dibiarkan selama sehari.
5. Selepas bir dibotolkan, ditutup dan disejukkan selama kurang daripada dua hari.

Nombor resipi 3: daripada m alt

Kali ini mari kita lihat resipi bir m alt buatan sendiri. Dialah yang memberikan ketepuan bir, kepenuhan rasa, warna halus dan buih yang berterusan. Hampir semua orang suka bir, kerana ia mempunyai rasa yang agak halus dan menyenangkan. Adalah lebih baik untuk merawat orang yang anda sayangi dengan minuman sedemikian, merekaakan menghargai kerja pembuat bir.

Bahan:

• 4, m alt rai 5kg.
• 7 kg roti.
• 4, 5 kg m alt gandum.
• Sepuluh gram yis.
• Empat kilogram lompat kering.
• Dua puluh botol air masak.
• Dua sudu besar baking soda.

Kaedah memasak:

1. Dalam bekas besar anda perlu meletakkan roti, m alt, yis dan hop. Semuanya hendaklah dicampur dan dibiarkan di tempat yang hangat selama lima jam.
2. Kemudian adunan mesti dituangkan dengan air, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama sehari.
3. Selepas sehari, semuanya perlu disalirkan tanpa mendapan dan mengendap.
4. Tambahkan soda ke dalam adunan dan biarkan selama sehari lagi.
5. Selepas semuanya dibotolkan.

Resipi 4: Hop

Sekarang mari kita lihat cara membuat bir hop buatan sendiri. Ia memberikan bir rasa yang menyenangkan dan pahit. Ia juga mencerahkan minuman dan membentuk buih. Bir sangat mengingatkan kepada klasik, jadi ia sangat sesuai untuk dirasai oleh semua orang. Minuman itu sedikit pahit dan sangat berbuih. Bir ini pasti menggembirakan semua orang.

Bahan:

• Sembilan liter air.
• Tiga puluh gram hop.
• Empat cawan gula.
• Lima puluh gram yis.
• Satu kilogram m alt rai.

Kaedah memasak:

1. Tuang air ke dalam bekas, masukkan m alt, gula dan hop ke dalamnya. Anda perlu memasak semuanya selama satu jam.
2. Campuran yang terhasil mesti disejukkan, ditapis dan ditambah yis.
3. Semuanya harus merayau di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya tiga hari.
4. Selepas minuman hendaklah ditapis, dibotolkan dan ditutup.
5. Selitkan semuanya sebaik-baiknya dalam masa seminggu.

Resipi 5: Bir Pudina

Sangat kerap, tuan rumah bertanya kepada diri mereka sendiri soalan: "Bagaimanakah cara membancuh bir buatan sendiri dengan pudina dengan betul dan adakah ia akan menjadi lazat?" Minuman itu ternyata sangat luar biasa. Rasanya khusus dan untuk seorang amatur. Wanita akan menyukai bir ini. Ternyata ringan dan lembut. Bir sedemikian disediakan dengan cara yang hampir sama seperti jenis sebelumnya. Perkara utama ialah jangan berlebihan dengan pudina.

Bahan:

• Tiga genggam kecil pudina.
• Tiga liter air.
• 50g yis.
• Tiga cawan kecil gula.
• Satu paket gula vanila.
• Kerak roti.

Kaedah memasak:

1. Pudina hendaklah dituangkan dengan air masak dan tutup kuali. Anda perlu menanggung segala-galanya selama kira-kira sejam.
2. Selepas pudina mesti ditapis. Masukkan kerak roti dengan yis dan gula ke dalam adunan.
3. Minuman hendaklah dibiarkan di tempat yang hangat untuk ditapai.
4. Selepas buih muncul, masukkan gula vanila.
5. Bir dibotolkan dan ditutup rapat.

Resipi 6: Bir Juniper

Bir ini juga buatan sendiri. Ia berdasarkan penggunaan juniper. Minuman itu diperoleh dengan rasa dan bau yang luar biasa, tetapi untuk kebanyakan bir seperti itubenar-benar seperti. Kekuatannya mencapai 5 darjah. Untuk menerima tetamu, kawan-kawan, hidangan sedemikian adalah sempurna.

Bahan:

• 200g buah juniper.
• Dua liter air.
• 50 gram madu.
• 25 gram yis.

Memasak:

1. Beri segar perlu direbus selama tiga puluh minit.
2. Kemudian ia hendaklah ditapis dan disejukkan.
3. Ragi dan madu ditambah pada adunan yang dihasilkan. Semuanya perlu dicampur dan dibiarkan begitu sahaja untuk tempoh penapaian.
4. Sebaik sahaja yis naik, kacau semuanya lagi dan tuangkan ke dalam botol kaca.
5. Botol hendaklah disumbat dan dibiarkan selama lima hari di tempat yang sejuk.

Resipi 7: buah-buahan kering

Kadangkala tuan rumah mempunyai keinginan untuk mencuba. Sebagai contoh, anda boleh membancuh bir daripada buah-buahan kering. Mereka membuat bir buatan sendiri dengan rasa dan bau yang paling luar biasa. Resipinya agak mudah.

Bahan:

• Dua puluh botol air.
• Lapan kilo m alt rai.
• 2.5 kg beri juniper.
• 300 g beri kering (mana-mana).
• 100 g epal dan pear kering.

Kaedah memasak:

1. M alt mesti diisi dengan air supaya ia menutupinya sepenuhnya. Semuanya hendaklah direbus selama lima belas minit dan dikeluarkan dari api.
2. Beri dan buah-buahan kering ditambah pada adunan.
3. Semuanya mesti dituangkan ke dalam tong dan diisi separuh dengan air suam.
4. Tong hendaklah dibelasah dan dibiarkan selama sehari.
5. Setiap hari semasa proses penapaian, anda perlu menambahsedikit air.
6. Selepas minuman hendaklah dibiarkan begitu sahaja. Bir akan siap sebaik sahaja ia berhenti membuat bising.

Berikut ialah cara mudah untuk membuat bir di rumah. Resipi semuanya berpatutan dan mudah, dan tidak ada keraguan tentang kualiti produk yang digunakan. Tidak banyak usaha akan dibelanjakan, dan malam yang tenang, santai dan nyaman dengan bir buatan sendiri dijamin.