Snek buatan sendiri untuk bir: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Beer ialah minuman beralkohol yang digemari oleh ramai orang dari semua peringkat umur. Daging kering, kerepek, crouton berperisa, ikan kering, dan kacang dianggap sebagai makanan ringan klasik untuknya. Walau bagaimanapun, tidak semua orang memahami bahawa anda boleh memasak makanan ringan yang sangat lazat dan asli untuk bir di rumah. Foto-foto di bawah menunjukkan betapa menyelerakan dan tidak senonoh mereka boleh melihat di atas meja. Sebagai peraturan, anda boleh membuat hidangan sedemikian dengan tergesa-gesa, dengan sedikit bahan di dalam peti sejuk.

Jadi, mari lihat beberapa pilihan untuk resipi dengan foto snek bir buatan sendiri, terima kasih kepada tukang masak yang baru boleh memasak hidangan yang lazat.

Keropok

Keropok yang disediakan di rumah tidak kurang enaknya berbanding yang ditawarkan kepada perhatian pelanggan di rak kedai. Amalan menunjukkan bahawa ia mengambil sedikit masa untuk menyediakannya, yang sangat membantu jika tetamu tiba-tiba muncul. Untuk menjadikan pembuka selera lebih asli dan pelbagai, anda boleh menggunakan segerabeberapa jenis roti. Walau bagaimanapun, jika anda hanya menggunakan baguette putih, ia juga akan menjadi sangat lazat.

Untuk menyediakan snek yang ringkas dan lazat untuk bir, anda perlu mengambil satu baguette dan mencincangnya mengikut cara yang diingini - kepingan, bulatan, kiub, bar, dll. Selepas itu, letakkan kepingan roti pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar supaya produk sedikit kering. Biarkan pintu terbuka untuk mengelakkan roti hangus.

Semasa roti sedang masak, anda perlu membuat sos yang akan digunakan untuk mengisi pembuka selera. Untuk melakukan ini, gabungkan dalam satu mangkuk 1.5-2 sudu besar minyak sayuran (sebaik-baiknya dengan rasa), jumlah kicap yang sama, serta satu sudu teh rempah Itali - mereka akan memberikan pembuka selera rasa yang menakjubkan. Selepas keropok kering, perlu taburkan kepingan dengan campuran yang dihasilkan dan ratakan sos. Dalam bentuk ini, mereka harus terus membakar selama beberapa minit lagi. Selepas itu, anda boleh mendapatkan snek untuk bir dan menghidangkannya ke meja.

Orang lemas

Dumper ialah pembuka selera asli yang datang kepada kami dari Republik Czech. Ia adalah lidi jeruk yang disumbat dengan sayur-sayuran.

Untuk menyediakan pembuka selera sedemikian untuk bir, anda perlu mengambil bilangan bacon yang diingini - ia mestilah dalam cangkerang semula jadi. Setiap sosej mesti dipotong pada satu bahagian ke tengah produk. Potongan ini hendaklah disapu dengan sawi atau lobak pedas (pilihan). Selepas itu, dalam setiap hirisan, anda perlu melipat bulatanjeruk timun, hirisan nipis cili api, dan beberapa keping bawang putih. Secara berasingan, anda perlu memotong bawang besar menjadi cincin. Letakkannya di bahagian bawah pinggan kaca lebar.

Dalam bekas yang berasingan, sediakan bahan perapan. Untuk snek maskulin seperti itu, sos yang dibuat berdasarkan 500 ml air sesuai untuk bir. Ia mesti diletakkan di atas dapur dan didihkan. Sebaik sahaja ini berlaku, anda perlu menambah 150 ml cuka wain, beberapa daun bay, satu sudu gula, 15 biji lada, 2-3 pcs. lada sulah, bunga cengkih, dan beberapa sudu besar garam. Di samping itu, disyorkan untuk menuangkan dua sudu minyak sayuran ke dalam perapan. Apabila bahan telah digabungkan, ia mesti dicampur dan dikeluarkan dari dapur, sejuk sedikit kandungan kuali.

Seterusnya, letakkan bacon pada bawang. Sekiranya terdapat banyak, perlu meletakkannya dalam lapisan, melapisinya dengan bawang. Selepas sosej diletakkan, anda perlu mencurahkan perapan ke atas jisim, tutup semuanya dengan penutup, tekan ke bawah, sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk penjerukan selama 7-10 hari.

tart jintan manis

Tartinki ialah roti bakar kecil yang disajikan dengan taburan yang lazat. Snek bir lazat yang disediakan mengikut resipi ini ternyata agak wangi, pedas dan pedas. Selain itu, dia akan sentiasa menghiasi mana-mana meja dengan penampilannya.

Untuk menyediakan tartlet, anda perlu mengambil keseluruhan baguette dan memotongnya menjadi bulatan dengan ketebalan sederhana. Sekiranya dikehendaki, untuk membuat snek untuk bir mengikut resipi ini, anda boleh menggunakan roti biasa atau putihroti, tetapi dalam kes ini, kepingan mesti dipotong lebih halus. Selepas roti dipotong, setiap keping hendaklah digris dengan mentega, mengagihkannya secara merata.

Secara berasingan, sediakan sapuan untuk tart. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk, gabungkan 200 g keju kotej berlemak, telur ayam segar, sedikit jintan manis, dan garam secukup rasa. Bahan-bahan mesti dicampur dengan teliti dan disebat supaya jisim ternyata sangat lapang. Jisim yang terhasil hendaklah digunakan pada kepingan roti dalam lapisan yang agak tebal. Kepingan hendaklah dibentangkan di atas lembaran pembakar yang telah ditutup dengan kertas kulit, dan taburkan setiap keping roti dengan taburan keju keras yang diparut pada parut sederhana (kira-kira 50-100 g).

Selepas itu, pembuka selera untuk bir hendaklah dibakar. Untuk melakukan ini, ia mesti dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Ia mengambil masa tidak lebih daripada lima minit untuk menyediakan. Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan panas.

Snek pada kerepek

Jika tetamu sudah berada di depan pintu, anda perlu menyediakan snek segera. Hidangan yang dibuat dengan kerepek yang disumbat dengan campuran yang diperbuat daripada lobak merah, keju dan bawang putih sangat sesuai dengan bir.

Untuk menyediakan inti untuk snek bir ini, anda perlu mengambil beberapa lobak merah, basuh, kupas dan parut pada parutan kasar. Selepas itu, anda perlu menambah 100 g keju keras di sana, yang juga mesti dihancurkan dengan cara ini, dan seulas bawang putih yang dihancurkan. Kepada bahan-bahan yang disenaraikan, tambahkan beberapa sudu besar mayonis, garam dan lada hitam secukup rasa. Semua bahangaul inti sebati.

Setelah inti siap, perlu ratakan pada kerepek yang diletakkan di atas hidangan, takuk ke atas. Amalan menunjukkan bahawa untuk menyediakan snek bir sedemikian di rumah, sebaiknya gunakan produk yang dijual dalam pembungkusan yang ketat - ia mengekalkan integritinya dengan sempurna.

Kerepek

Amalan menunjukkan bahawa kebanyakan orang lebih suka menggunakan kerepek sebagai makanan ringan untuk alkohol ringan. Walau bagaimanapun, agar mereka muncul di atas meja, tidak perlu pergi ke kedai - makanan ringan terbaik untuk bir mudah disediakan di rumah. Mengikut resipi yang dicadangkan di sini, ia boleh dibuat dalam periuk perlahan.

Untuk menyediakan kerepek kentang, anda perlu mengambil setengah kilogram ubi sayur ini, kupas dan cuci bersih. Selepas itu, setiap kentang mesti dicincang menjadi kepingan yang sangat nipis, yang mana disyorkan untuk menggunakan parut khas atau pengupas sayuran. Tuangkan kepingan yang telah siap dengan air sejuk dicampur dengan setengah gelas kicap dan biarkan ia dibancuh, tetapi jangan terlalu lama.

Semasa persiapan lanjut sedang dijalankan, anda boleh meletakkan multicooker untuk memanaskan badan. Untuk melakukan ini, tuangkan sejumlah besar minyak sayuran ke dalamnya dan tetapkan mod Deep-Frying.

Selepas kentang diselitkan dan melepaskan sebahagian besar kanji yang terkandung di dalamnya, anda perlu mengeluarkannya dari air dan mengeringkannya dengan baik dengan tuala kertas. Kini kerepek boleh dihantar ke mangkuk multicooker untuk dimasak. Anda perlu menggorengnya selama 4-5minit.

Selepas kerepek yang telah siap dikeluarkan dari minyak, ia mesti dibuang semula pada tuala supaya ia menyerap sebahagian besar lemak. Segera taburkan pembuka selera dengan campuran rempah ratus dan perasa. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pinggan mangkuk yang dibeli di kedai atau herba pedas (secukup rasa).

Kerepek daging

Snek bir do-it-yourself asal dibuat berasaskan daging. Ia disediakan mengikut prinsip yang sama seperti kerepek kentang, tetapi sebenarnya ia mempunyai rasa yang lebih cerah. Anda boleh menyediakan pembuka selera seperti itu dari pelbagai jenis daging: daging babi, daging lembu, daging lembu, ayam belanda, daging kuda dan ayam yang paling biasa. Pertimbangkan cara memasak kerepek ayam di rumah.

Untuk menyediakan snek yang sangat lazat untuk bir, anda perlu mengambil 300 g fillet ayam. Potongan daging hendaklah dipotong menjadi kepingan atau jalur yang sangat nipis. Kunci kepada snek yang lazat ialah kepingan yang dipotong sama rata, hanya dalam kes ini ia akan dimasak dengan cara yang sama.

Selepas daging dipotong, ia mesti dipindahkan ke dalam bekas yang dalam di mana perapan akan dijalankan. Semua ini mesti dituangkan dengan setengah gelas kicap. Jisim mesti dibumbui dengan rempah kegemaran anda dalam jumlah yang dikehendaki. Amalan menunjukkan bahawa untuk menyediakan hidangan sedemikian, perlu menggunakan lada putih dan garam secara minimum.

Selepas daging ditutup dengan sos dan dicampur dengan rempah, tutup bekas dengannya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Selepas masa yang ditetapkan, kepingan daginghendaklah dikeluarkan dari bahan perapan dan diikat pada kayu nipis. Selepas itu, disyorkan untuk meletakkan setiap satu daripadanya pada rak dawai dan memasangnya di bahagian paling atas ketuhar. Agar tidak mengotorkan ketuhar, perlu meletakkan lembaran penaik dengan kerajang di bahagian paling bawahnya. Kerepek hendaklah digoreng pada suhu 180 darjah selama 5-6 minit.

Ikan salmon masin

Bukan satu rahsia lagi bahawa ikan masin adalah snek bir terbaik. Walau bagaimanapun, beberapa orang berfikir tentang hakikat bahawa ia boleh dimasak di rumah tanpa menghabiskan banyak usaha dan banyak masa di atasnya. Menurut resipi yang dicadangkan di sini, salmon sangat lazat, yang dimasak dalam perapan berasaskan cognac.

Untuk menyediakan ikan dengan cara ini, anda perlu mengambil satu kilogram salmon, potong ke dalam fillet dan potong kecil, mudah untuk penjerukan. Mereka harus diletakkan dalam bekas dalam yang besar, tambah 50 g cognac, rempah kegemaran anda secukup rasa, 10 g gula, dan jus yang diperah dari setengah limau. Selepas itu, semua bahan mesti digaul rata dan dibiarkan selama 15-20 minit di dalam peti sejuk, selepas ditutup dengan penutup.

Selepas masa yang ditetapkan, ikan akan siap - ia boleh dihiris dan dihidangkan bersama minuman berbuih kegemaran anda.

Tongkat keju

Satu lagi snek klasik dan ringkas untuk bir (lihat gambar di bawah) - batang keju. Ia ditawarkan dalam pelbagai variasi penyediaan di bar bir di seluruh dunia, serta di pertubuhan katering, yang senarai barnya mengandungipada halaman mereka, beberapa jenis minuman berbuih.

Untuk menyediakan pembuka selera seperti itu, anda perlu memotong keju keras (300 g) menjadi kepingan yang sama saiz. Selepas itu, anda perlu memasak adunan dalam mangkuk yang berasingan. Untuk melakukan ini, pukul satu telur ayam segar dengan pukul. Secara berasingan, adalah perlu untuk menyediakan serbuk roti untuk menggulung pembuka selera sebelum memasak panas. Sekarang setiap keping keju hendaklah dicelup dalam adunan telur, dan kemudian digulung dalam serbuk roti supaya ia menutupi permukaan snek sepenuhnya.

Hirisan keju yang telah disediakan hendaklah digoreng dalam banyak minyak sayuran panas sehingga perang keemasan. Biasanya, proses ini mengambil masa selama 4 minit (dua pada setiap sisi).

Tongkat adunan masin

Membuat snek untuk bir daripada doh dan bijan adalah semudah memerah pear. Untuk melakukan ini, anda perlu mempunyai stok jumlah minimum bahan di dapur anda. Hidangan sedang disediakan dari doh mudah, yang mesti diuli berdasarkan 2.5 cawan tepung gandum yang diayak, setengah pek mentega (100 g), dan 125 ml bir (lebih baik mengambil minuman ringan).

Semua bahan mesti dicampur dan diuli daripadanya menjadi doh yang padat. Di pintu keluar, produk siap harus menjadi sangat padat, elastik dan tidak melekat pada tangan anda. Sebaik sahaja doh menjadi yang paling sesuai dalam ketekalannya, anda perlu menghantarnya ke peti sejuk untuk masa yang singkat (20-30 minit).

Selepas masa yang ditetapkan, anda harus mendapatkan ketulan dan menggulungnyalapisan nipis, ketebalannya tidak lebih daripada 1 cm Sebilangan besar batang kayu dengan saiz yang sesuai mesti dipotong daripadanya. Untuk memberikan pembuka selera kelihatan lebih cantik, anda perlu memutar setiap satu daripadanya menjadi lingkaran. Setiap batang siap hendaklah dibentangkan di atas lembaran pembakar yang ditutup dengan parchment. Selepas itu, hendaklah ditaburkan dengan sedikit garam dan bijan.

Selepas semua penyediaan, anda perlu membakar pembuka selera dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Ia akan siap selepas 15-20 minit.

Telinga babi

Apakah snek bir yang paling popular? Telinga babi sering menjadi peneraju dalam semua penarafan hidangan bir. Anda boleh memasaknya di rumah dengan mudah, dan hasilnya akan menjadi hidangan asli yang akan menarik minat semua rakan anda yang dijemput untuk segelas minuman berbuih.

Untuk menyediakan snek, anda perlu mengambil lima telinga babi, basuh dengan bersih, keluarkan semua unsur yang tidak perlu, rendamkannya dalam periuk dan tuangkan air sehingga menutupinya sepenuhnya. Selepas itu, masak kandungan sehingga mendidih, toskan air dan tuangkan air tawar ke dalamnya. Garam secukup rasa, beberapa daun bay kering, serta bawang kupas juga perlu ditambah di sana. Dalam komposisi ini, produk mesti dimasak selama beberapa jam, menetapkan suhu pemanasan yang rendah. Selepas masa yang ditetapkan, telinga hendaklah dikeluarkan dari air, disejukkan, dibilas dengan baik dan dipotong menjadi jalur nipis.

Bahan hendaklah diletakkan di dalam mangkuk yang dalam di mana penjerukan akan dijalankan. Ke telinga anda perlu menambah sedikit garam, mejasatu sudu cuka sari apel, serta semua rempah kegemaran anda, termasuk campuran lada kisar. Selepas itu, komponen snek hendaklah dicampur dengan baik sehingga licin dan biarkan ia dibancuh selama setengah jam. Selepas itu, pembuka selera akan sedia.

Sayap ayam

Tidak tahu snek bir apa yang hendak dibuat? Dalam kes ini, lebih baik menggunakan resipi kepak ayam - hidangan ini disukai oleh kebanyakan peminat bir.

Untuk menyediakan snek yang popular, anda perlu mengambil satu kilogram kepak ayam, mencucinya dengan bersih, mengeringkannya dan memotongnya di bahagian sendi. Sekarang mereka perlu dimasukkan ke dalam satu mangkuk dan, garam secukup rasa, campurkan. Selepas itu, rempah yang tinggal mesti ditambah ke sayap: sedikit lada tanah merah, campuran paprika dan adjika kering, serta 10 ml sos Tobasco. Semua ini mesti dicampur dengan baik dan dibiarkan semalaman di dalam peti sejuk, sebelum ini ditutup dengan penutup.

Selepas masa yang ditetapkan, anda perlu menyediakan adunan, yang akan diperlukan untuk menggoreng snek. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk, anda perlu menggabungkan telur ayam segar dengan sedikit air sejuk. Bahan-bahan hendaklah dipukul sehingga jisim homogen terbentuk.

Dalam mangkuk lain, campurkan setengah cawan tepung oat dan sedikit kunyit, yang akan memberikan warna keemasan yang indah pada hidangan yang telah siap.

Setelah semua persiapan dibuat, anda boleh mula menggoreng kepak. Untuk melakukan ini, setiap bahagian mesti dicelupdalam adunan telur, kemudian gulung dalam roti oatmeal yang dicampur dengan kunyit. Selepas sayap, masukkannya ke dalam penggorengan yang mendalam, di mana sejumlah besar minyak sayuran harus dididihkan terlebih dahulu.

Anda juga boleh membuat satu lagi proses penyahbonan. Untuk melakukan ini, kisar sedikit oatmeal dengan cara yang mudah. Kemudian setiap sayap mesti digulung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian ke dalam oat. Sayap ayam yang disediakan dengan pengesyoran ini sangat serupa dengan yang ditawarkan di KFC.