Hidangan daging: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging ialah produk yang sangat lazat dan sihat yang digunakan secara meluas dalam masakan. Ia menghasilkan sup, salad, hidangan utama dan topping yang sangat menyelerakan dan menyelerakan untuk pai buatan sendiri yang lazat. Dalam artikel hari ini, resipi daging yang paling relevan dan menarik akan diterbitkan.

Rebus daging babi dengan kentang

Hidangan ringkas tetapi sangat lazat ini sangat popular di kalangan suri rumah domestik. Ia ternyata cukup berkhasiat dan membolehkan anda memberi makan dengan cepat ahli isi rumah yang lapar. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 800g daging babi sejuk.
• 800 g kentang.
• 2 bawang kecil.
• 2 lobak merah sederhana.
• Garam, air suling, minyak ditapis, pasli dan selasih.

Ini adalah salah satu resipi paling mudah untuk memasak kentang dengan daging. Adalah wajar untuk memulakan proses dengan pemprosesan sayur-sayuran. Mereka dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan yang dikehendaki. Kemudian bawang cincang dituangkan ke dalam kawah, disapu dengan minyak sayuran. Beberapa minit kepadanyatuangkan lobak merah dan kiub daging babi. Semuanya digaul rata dan direbus dengan api perlahan. Selepas kira-kira tujuh minit, hirisan kentang, garam, rempah dan sedikit air masak dihantar ke kawah. Bekas ditutup dengan penutup, dan kandungannya disediakan sepenuhnya.

Rebus daging lembu dengan cendawan dan kentang

Ini adalah salah satu resipi paling menarik untuk memasak daging di dalam ketuhar. Kehadiran sayur-sayuran dalam daging babi itu lebih berair dan wangi, dan hidangan yang luar biasa akan mengejutkan saudara-mara dan rakan-rakan. Untuk ini, anda memerlukan:

• 800g daging lembu sejuk.
• 800 g cendawan mentah.
• 14 kentang sederhana.
• 3 bawang kecil.
• 8 ulas bawang putih.
• 3 lobak merah kecil.
• 200 g keju Belanda atau Rusia.
• 600 ml sup segar.
• 6 sudu kecil mentega lembut.
• Sekumpulan dill.
• Mayonis, garam, rempah ratus wangi dan minyak ditapis.

Bahan-bahan dalam resipi daging ini adalah untuk enam hidangan. Oleh itu, anda perlu menyimpan jumlah periuk tahan haba yang sama terlebih dahulu. Daging lembu yang telah dibasuh dipotong kecil dan digoreng dalam kuali yang telah digris. Daging perang diedarkan dalam periuk. Sapukan lapisan di atas, hirisan kentang goreng, sayur-sayuran cincang, bawang putih yang dihancurkan, cendawan yang diproses secara haba, bawang tumis dan lobak merah. Mentega, garam, apa-apa rempah aromatik, sup, keju parut dan mayonis juga dihantar ke sana. Hidangan dibakar pada suhu 190 darjah selama empat puluh minit. Kemudian sedikit daripadanyasejukkan dan hidangkan.

Manti dengan daging

Resipi untuk hidangan ini dicipta oleh cef Asia. Secara visual, produk ini sangat mirip dengan ladu Rusia. Tetapi, tidak seperti yang terakhir, beberapa labu atau kentang ditambah kepada pengisiannya. Untuk membuat manti yang lazat dan berair, anda memerlukan:

• 2 cawan tepung gandum.
• Telur terpilih.
• Segelas air masak suam.
• 2 kg daging lembu sejuk.
• 4 bawang besar.
• 1 kentang sederhana.
• ½ delima.
• Garam, sebarang rempah ratus, minyak ditapis dan herba segar (ketumbar dan dill).

Anda perlu memulakan proses dengan menyediakan doh. Untuk melakukan ini, tepung beroksigen, telur mentah, satu setengah sudu teh garam dan air masak hangat digabungkan dalam bekas yang dalam. Segala-galanya diuli secara intensif, ditutup dengan filem dan dibiarkan selama dua puluh lima minit. Pada akhir masa yang dinyatakan, doh dibahagikan kepada kepingan kecil dan digulung menjadi bulatan. Di tengah-tengah setiap daripada mereka letakkan inti yang diperbuat daripada daging cincang halus, jus delima, bawang cincang, kentang parut, garam, herba dan rempah ratus. Tepi manti dicubit rapat, memberikan produk bentuk segi empat tepat. Kemudian mereka dihantar ke dandang berganda dan dimasak selama kira-kira empat puluh lima minit. Kemudian mereka ditaburi minyak, diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan di atas meja. jika mahu, sebarang sos pedas boleh disediakan untuk mereka.

Babi Perancis dengan Kentang

Ini adalah resipi yang sangat popular dan mudahmemasak daging. Daging babi yang dibakar dengan cara yang diterangkan di bawah bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga cukup rapi. Oleh itu, ia boleh dihidangkan sebelum ketibaan tetamu. Untuk membuat hidangan ini anda memerlukan:

• 1kg daging babi sejuk.
• 1 kg kentang.
• 4 bawang kecil.
• 250 g keju Rusia.
• 200 ml krim segar.
• 3 sudu besar. l. mentega lembut.
• Garam, rempah daging, buah pala dan sawi bijirin.

Untuk mengulangi resipi memasak daging ini dengan mudah, anda perlu mengetahui beberapa rahsia yang akan didedahkan sedikit masa lagi. Daging babi yang dibasuh dan dikeringkan dibersihkan daripada filem dan urat, dan kemudian dihantar sebentar ke peti sejuk. Selepas masa yang singkat, daging yang sedikit keras dipotong ke dalam pinggan sentimeter, dipukul dengan teliti, disapu dengan garam, rempah dan sawi bijirin dan dibiarkan untuk diperap. Di bahagian bawah bentuk yang digris dalam, letakkan sebahagian daripada kentang yang dicampur dengan perasa. Sapukan daging babi dan cincin bawang secara rata di atas. Semua ini ditutup dengan kentang yang tinggal, dituangkan dengan sos yang diperbuat daripada krim dan pala tanah, dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Sebaik sahaja bahan-bahannya lembut, ia ditaburkan dengan keju parut dan tunggu sehingga ia cair.

Labu yang disumbat dengan daging babi dan cendawan

Ini adalah salah satu resipi daging yang paling memakan masa. Foto daging dalam labu akan tersedia sedikit kemudian, tetapi buat masa ini mari kita fikirkan apa yang termasuk dalam hidangan percutian yang menakjubkan itu. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan:

• Labu besar seberat 5-6kg.
• 500g daging babi.
• 1 kg kentang.
• 500 g cendawan.
• 2 bawang besar.
• 4 sudu besar. l. krim masam.
• 200 g keju Rusia.
• Garam, air, minyak ditapis dan rempah ratus.

Dari labu yang telah dibasuh, potong bahagian atasnya dengan berhati-hati dan keluarkan pulpa. Cendawan, goreng dengan daging dan bawang, dan hirisan kentang mentah dibentangkan dalam lapisan di dalam sayur oren. Semua ini dituangkan dengan air mendidih, di mana garam dan rempah sebelum ini dibubarkan, ditutup dengan bahagian atas dan dihantar ke ketuhar. Panggang ini disediakan pada suhu sederhana selama sekurang-kurangnya dua jam. Kemudian isi labu dilumur dengan krim masam, ditaburi keju parut dan tunggu sehingga ia cair.

Paprikash daging lembu

Bagi penggemar masakan rumah, kami menawarkan anda untuk memberi perhatian kepada resipi lain yang tidak terlalu rumit untuk memasak daging berair. Hidangan yang dibuat mengikutnya adalah salah satu daripada banyak varian gulai Hungary yang terkenal. Daging lembu yang menyelerakan dalam sos pekat sesuai dengan hidangan sampingan bijirin atau pasta dan sesuai untuk hidangan keluarga. Untuk memberi keluarga anda yang enak dan lazat, anda memerlukan:

• 500g daging lembu.
• 110 g bawang merah.
• 200 ml air masak suam.
• 2 sudu besar. l. lada benggala dihiris.
• 2 ulas bawang putih.
• 2 sudu besar setiap satu l. paprika dan 20% krim masam.
• 3 sudu besar. l. minyak dan garam ditapis.

Bawang yang telah dicuci dan dikupas dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng dalam kuali yang telah digris. Sebaik sahaja ia berubah warna, paprika, kepingan daging lembu dan lada benggala ditambah kepadanya. Tiga minit kemudian, semua ini dituangkan dengan air, masin dan dimasak di bawah tudung selama kira-kira sejam. Pada penghujung masa yang ditetapkan, bawang putih cincang dan krim masam dibentangkan dalam kuali biasa. Semua gaul rata dan reneh dengan api perlahan selama sepuluh minit lagi.

Daging lembu dengan sayur campur

Penganut pemakanan yang betul pasti akan berguna dengan resipi berikut untuk memasak daging. Anda boleh melihat foto daging dengan sayur-sayuran sedikit lebih rendah, dan sekarang kita akan mengetahui komponen apa yang termasuk dalam komposisinya. Untuk membuat hidangan yang sihat dan rendah kalori, anda memerlukan:

• 500 g pulpa daging lembu.
• 500g kacang hijau.
• 200 g kubis (putih).
• 200 g bawang.
• 200g lobak merah.
• 150g brokoli.
• 150 g lada manis.
• 100 g zucchini.
• 100 g terung.
• 50 g bawang putih muda.
• 1 sudu besar l. mentega lembut.
• 1 sudu kecil jeera.
• Garam, ketumbar, pasli, cayenne dan lada merah.

Dalam kuali berdasar tebal, masukkan kepingan daging, bawang besar separuh cincin, bawang putih, jalur lada manis, hirisan zucchini, hirisan lobak merah, kacang hijau dan hirisan terung secara berselang-seli dalam kuali beralas tebal. Setiap lapisan ditaburkan dengan garam, dan lapisan terakhir dibumbui dengan jintan manis, merah dan lada cayenne. Semua ini direbus dalam bekas tertutup dengan api perlahan. Sejam setengah kemudian masukmentega lembut dan herba cincang ditambah pada hidangan siap.

Daging Lembu Inggeris

Resipi daging ini dipinjam daripada masakan British. Ia sangat popular dengan suri rumah tempatan dan sangat mudah. Untuk mengulanginya di rumah, anda memerlukan:

• 700 g daging lembu dengan lapisan lemak nipis di atas kepingan itu.
• 2 bawang kecil.
• 1 sudu besar setiap satu l. serbuk mustard dan tepung.
• Garam dan rempah ratus.

Daging yang telah dibasuh disapu dengan serbet kertas. Kemudian ia disapu dengan campuran garam, rempah dan serbuk mustard dan disebarkan pada lembaran penaik, bahagian bawahnya ditutup dengan cincin bawang. Daging dibakar pada suhu 240 darjah. Selepas sepuluh minit, suhu dikurangkan kepada 170 0C dan daging lembu dibawa kepada kesediaan penuh. Dalam proses rawatan haba, ia dituangkan beberapa kali dengan jus yang dirembeskan.

Daging arnab bakar

Resepi hidangan ini melibatkan penggunaan lengan khas. Terima kasih kepada ini, ia ternyata sangat lembut dan menyelerakan. Selain itu, anda memerlukan:

• Bangkai arnab seberat 2 kg.
• 2 lobak merah besar.
• 2 bawang sederhana.
• 4 sudu besar. l. mayonis.
• 3 sudu besar. l. kicap.
• Garam dan perasa.

Ini adalah salah satu resipi arnab yang paling mudah. Supaya daging lembut dan tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan, ia direndam dalam air selama dua belas jam, dan kemudian disapu dengan campuran garam, rempah dan soya.sos. Selepas setengah hari lagi, bangkai dipotong menjadi beberapa bahagian dan dipindahkan ke lengan. Potongan lobak merah dan cincin bawang, dicampur dengan mayonis, juga diletakkan di sana. Lengan diikat kemas dan dihantar ke ketuhar. Bakar hidangan pada suhu sederhana sehingga masak sepenuhnya.

Arnab dalam krim masam dengan kentang

Peminat masakan rumah yang ringkas boleh dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada resipi lain untuk memasak daging. Untuk membuat arnab berair, ia mula-mula diperap dan kemudian dibakar dalam foil. Untuk memberi makan kepada keluarga dengan makan malam sedemikian, anda memerlukan:

• 2 kg kentang.
• 200 g krim masam daripada sebarang kandungan lemak.
• Bangkai arnab seberat 2 kg.
• 2 lobak merah sederhana.
• Garam, bawang putih dan perasa.

Daging yang telah direndam dibilas di bawah paip dan dipotong mengikut bahagian. Kemudian ia dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan, garam, perasa dan krim masam. Selepas tiga jam, kepingan arnab dibentangkan di atas lembaran penaik yang dilapisi dengan kerajang dan ditutup dengan lapisan kentang dan lobak merah. Semua ini dibungkus dalam sampul surat dan dibakar pada suhu 220 darjah. Selepas empat puluh minit, kandungan borang dibebaskan daripada kerajang dan tunggu sehingga perang.

Ham kambing yang dibakar dengan prun

Hidangan lazat ini mempunyai penampilan yang sangat menarik dan boleh menghiasi sebarang jamuan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 2 kg ham kambing.
• 100 g prun.
• 5 ulas bawang putih.
• 3 sudu besar. l. mustard.
• 5 sudu besar. l. minyak zaitun.
• Lemon, pasli dan rempah ratus (herba Provencal, dikisarlada, marjoram dan selasih).

Ham yang telah dibasuh dan dikeringkan disapu dengan campuran jus lemon, bawang putih yang dihancurkan, rempah ratus, herba dan minyak zaitun. Tidak lebih awal daripada lima jam kemudian, potongan dibuat dalam daging yang diperap dan prun ditolak ke dalamnya. Domba digosok dengan mustard di atas, dibalut dengan kerajang dan dibakar pada 200 darjah. Tempoh rawatan haba berbeza dari satu setengah hingga dua jam.

Kambing biri-biri dengan sayur-sayuran

Hidangan lazat dan berperisa ini tidak memerlukan ulam dan sesuai untuk hidangan keluarga. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 2 kg kambing.
• 4 kepala bawang putih setiap satu.
• 3 setiap terung, bawang, zucchini dan lobak merah.
• Garam, minyak ditapis dan perasa.

Dalam kawah yang telah digris, separuh cincin bawang dan lobak merah parut direbus. Kemudian kepingan kambing ditambah kepada mereka. Selepas kira-kira dua puluh minit, kiub zucchini dan hirisan terung, yang sebelum ini direndam dalam air masin, dihantar ke sana. Selepas beberapa lama, rempah dan ulas bawang putih yang dikupas dituangkan ke dalam kawah. Semua ini masin dan dimasak di bawah tudung selama kira-kira satu setengah jam. Kemudian ia ditegaskan untuk masa yang singkat dan baru dihidangkan.

Rusuk kambing rebus dalam wain

Hidangan berair dan sangat wangi ini akan menjadi rahmat sebenar untuk tuan rumah yang akan menerima kunjungan tetamu tidak lama lagi. Resipi langkah demi langkah untuk memasak daging akan diterangkan di bawah, dan sekarang kita akan mengetahui apa yang diperlukan untuk ini. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 1.5kg rusuk kambing.
• 2 kecilmentol.
• 2 ulas bawang putih.
• Segelas wain putih kering.
• Garam, lada sulah dan herba (pudina, dill, selasih dan pasli).

Langkah 1 Bilas rusuk di bawah paip, keringkan dengan teliti dengan tuala kertas dan potong mengikut bahagian.

Langkah nombor 2. Kambing yang telah disediakan digoreng dalam kuali yang telah digris dan dipindahkan ke dalam kawah.

Langkah nombor 3. Tumis bawang merah dan bawang putih juga dituangkan di sana.

Langkah nombor 4. Semua ini dituangkan dengan wain putih kering dan direneh dengan api perlahan sehingga cecair tersejat sepenuhnya.

Langkah nombor 5. Jika pada ketika ini kambing masih keras, masukkan sedikit air masak ke dalam kawah dan renehkan sehingga ia menjadi lembut. Sejurus sebelum menutup dapur, garam, lada sulah dan sayur-sayuran cincang dihantar ke mangkuk biasa.

Hidangan sampingan terbaik untuk rusuk kambing yang direbus dalam wain ialah salad sayur-sayuran segar atau kentang rebus.