Lauk sampingan terbaik untuk stik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat banyak jenis stik dan setiap satunya memerlukan pemilihan lauk yang betul. Sama ada ikan atau daging, rasa mereka mesti ditekankan dengan betul, dan tidak terganggu atau tenggelam sama sekali. Di bawah anda akan mendapat maklumat tentang hidangan sampingan stik terbaik untuk dipilih bergantung pada jenis daging.

Apakah lauk untuk

Perkataan garnish diterjemahkan daripada bahasa Perancis sebagai “hiasan”. Sekeping daging atau ikan yang terletak bersendirian di atas pinggan tidak akan kelihatan menyelerakan kerana ia kelihatan bersama kentang merah atau sayur-sayuran yang dibakar. Tetapi selain ini, lauk mempunyai tujuan lain. Sesetengah daripada mereka mampu, seperti sorben, mengambil sejumlah lemak. Ini termasuk beras perang, zucchini atau kembang kol. Dan yang lain dapat meningkatkan penghadaman keseluruhan hidangan secara keseluruhan. Dan pertama sekali, ini adalah hidangan sampingan sayuran. Jangan lupa bahawa menambah sedikit rasa piquancy pada hidangan tidak kurang pentingnya. Dan hiasan juga berfungsi dengan baik dengan tugasan ini.

Ini ialah sejumlah besar fungsi yang dilakukan oleh tambahan sederhana pada stik. Tetapi, bagaimana untuk memilih lauk yang sesuai untuk mereka? Kita akan bercakap tentang perkara ini kemudian.

Daging lembu

Memilih hidangan sampingan untuk stik daging lembu adalah tugas yang sangat bertanggungjawab dan bukan mudah. Daging itu sendiri agak mahal, dan rasanya tidak bertolak ansur dengan kombinasi dengan penambahan yang agresif dan juga rasa. Semuanya mesti sangat halus. Yang paling mudah dan paling jelas adalah hidangan sampingan kentang. Ia boleh menjadi kentang tumbuk atau kentang goreng, yang mana anda boleh menambah sedikit cendawan.

Tetapi asparagus, bayam atau pucuk Brussels sesuai untuk sayur-sayuran. Mereka boleh direbus dan direbus dengan krim dalam kuali. Apa yang tidak boleh dihidangkan dengan stik daging lembu adalah nanas atau kubis rebus pedas. Lauk-pauk ini akan mengurangkan keseronokan makan daging kepada sifar.

Babi

Seperti ayam, daging babi ialah daging berwarna cerah dengan rasa yang agak neutral. Itulah sebabnya ia boleh ditambah dengan rasa yang lebih cerah dan lebih luar biasa. Jadi, nanas yang sama yang diharamkan untuk daging lembu akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk stik daging babi.

Di Republik Czech, di mana mereka menggemari daging babi, ia dihidangkan bersama sauerkraut rebus. Adalah mudah untuk membayangkan rasa yang kaya dengan hidangan sampingan seperti itu. Kentang yang hampir universal juga dengan sempurna menekankan stik daging babi yang berair. Anda boleh menambah rempah panas atau masin dengan selamat pada kentang tumbuk. Ia boleh menjadi wasabi, pesto, bawang hijau, atau keju biru. Bagi hidangan sampingan sayur-sayuran popular yang lain, anda perlu lebih berhati-hati dengannya. Asparagus atau bayam tidak mempunyai kuatrasa. Oleh itu, dalam pinggan yang sama dengan daging babi, mereka akan mencipta komposisi yang agak pucat dan tidak jelas, yang kami tidak suka sama sekali.

Lamb

Jangan abaikan daging seperti kambing. Ia, anehnya, agak berdiet. Berbanding dengan daging babi, ia mempunyai hampir 3 kali lebih sedikit lemak. Tetapi rasa kambing jauh lebih pedas.

Seperti yang diketahui ramai, penduduk Caucasus adalah peminat tegar kambing. Di sini mereka harus belajar cara memilih lauk. Hijau dan sayur-sayuran adalah yang terbaik, tetapi jangan lupa untuk menambah bawang dan bawang putih kepada mereka. Begitu juga dengan kentang goreng atau pilaf. Jika anda memutuskan untuk menambah kambing ke dalam pilaf, maka anda mesti meletakkan barberi dan lobak merah manis di sana, yang akan menekankan rasa daging dengan sempurna.

Tetapi stik kambing boleh dihidangkan bersama tumis pelbagai sayuran yang digoreng dengan bawang putih. Tetapi jangan gunakan apa-apa dengan rasa berkrim sebagai ulam. Selepas percubaan sedemikian, anda tidak mahu lagi mencuba kambing.

Ikan

Stik ikan adalah sama popularnya dengan hidangan daging. Mereka boleh disediakan dari pelbagai jenis seperti flounder, tuna dan, sudah tentu, salmon. Kami akan cuba memilih hidangan sampingan yang sesuai untuk stik salmon sekarang.

Salmon ialah salah satu daripada beberapa makanan yang boleh dihidangkan bersama lauk sejuk. Dan ia boleh menjadi kedua-dua sayur-sayuran dan buah-buahan. Sebagai contoh, beberapa keping epal hijau akan kelihatan hebat.atau beberapa hirisan tomato dengan lada benggala. Bagi hidangan sampingan yang hangat, di sini, pertama sekali, perlu diingati sayur-sayuran dalam sos berkrim. Ikan merah sangat sesuai dengan nota berkrim. Jika anda tidak menyukai sos sedemikian, maka sayur-sayuran boleh direbus dengan cendawan atau dibuat rebusan dengan menambah sebarang rempah kegemaran.

Groats, sangat sesuai untuk salmon, sudah tentu, di tempat pertama - fig. Tetapi menggunakan pasta sangat tidak digalakkan. Lauk berat sebegitu boleh menyumbat rasa ikan sepenuhnya. Dan bijirin lain adalah pilihan yang agak kontroversial sebagai ulam.

Pilihan luar biasa

Ada juga lauk-pauk yang agak jarang, tetapi ia benar-benar dilucutkan perhatian. Tanpa pergi ke butiran, kami hanya menawarkan senarai mereka:

• taugeh gandum dengan minyak bijan;
• kacang soya tumis;
• quinoa dengan sayur-sayuran;
• bulgur dengan mentega;
• couscous rebus;
• cicah dengan keju Adyghe;
• puri kembang kol;
• sayuran bayi berlapis (lobak merah, jagung).

Banyak resipi ini benar-benar gaya restoran, tetapi tidak ada kesukaran dalam penyediaannya. Masalahnya, mencari bahan yang betul dan berkualiti bukan selalu mudah. Tetapi jika anda masih berjaya, maka anda pasti perlu mencuba memasak sesuatu daripada senarai yang telah kami kumpulkan.

Daging Seitan

Namun, kita tidak seharusnya melupakan sekumpulan besar penduduk planet kita sepertivegetarian. Terdapat cara untuk menggembirakan mereka dengan stik, walaupun ia mempunyai perbezaan rasa tertentu daripada daging biasa. Terdapat perkara seperti daging seitan. Ia adalah yang boleh menggantikan hidangan daging babi atau daging lembu yang biasa untuk kita. Kami sedia berkongsi resipi beliau dengan anda. Ia perlu mencampurkan 3 cawan tepung dengan satu gelas sup sayur-sayuran dan campurkan jisim yang terhasil dengan teliti dengan tangan anda atau menggunakan pemproses makanan. Masukkan ketulan yang telah siap ke dalam periuk air dan tumbuk sedikit. Air menjadi keruh dan perlu ditukar. Ulangi langkah ini sehingga ia menjadi telus. Ini akan mengurangkan saiz awal ujian dengan ketara. Seterusnya, masukkan semua rempah kegemaran anda ke dalam air mendidih. Pada masa akan datang, rasa daging seitan akan bergantung pada set rempah. Rebus jisim yang terhasil selama kira-kira 25-30 minit.

Daripada daging seitan yang telah siap, anda boleh memasak semua hidangan yang sama seperti daripada daging biasa. Sebagai contoh, burger, plov atau stik. Cendawan atau sayur-sayuran segar dan rangup boleh menjadi ulam untuk stik seperti itu.

Sebagai penutup

Kini anda tahu semua hidangan sampingan terbaik untuk stik dan anda boleh mencipta karya kulinari sebenar di rumah, tidak kira apa jenis daging yang disukai saudara atau rakan anda. Perkara utama ialah jangan takut untuk mencuba dan memasak hanya daripada produk segar dan berkualiti tinggi.