Cara menggoreng udang. Petua dari tukang berpengalaman

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Baru-baru ini, makanan laut telah menjadi sebahagian besar daripada diet harian kita. Kini tiada siapa yang boleh terkejut dengan kehadiran sushi, sotong, kerang atau udang di atas meja. Produk eksotik ini jelas menarik perhatian malah menjadi hidangan kegemaran ramai. Di rumah, cara paling mudah untuk memasak udang. Krustasea kecil ini mudah diproses dan kelihatan mengagumkan di atas meja yang dihidangkan. Mereka boleh direbus, digoreng atau direbus. Hasil yang cemerlang dijamin dalam apa jua keadaan. Terdapat beberapa cara untuk menggoreng udang. Pilihan pertama adalah yang paling mudah. Daripada produk yang kami perlukan: udang beku, minyak sayuran, garam, mentega, rempah ratus dan sedikit jus lemon.

Proses memasak dari A hingga Z

1. Nyahbeku makanan laut. Anda tidak perlu meminta bantuan untuk ini.gelombang mikro atau air panas. Segala-galanya harus datang secara semula jadi.
2. Untuk produk nyahbeku, keluarkan kepala, cangkerang dan semua bahagian dalam.
3. Perah jus segar daripada sebiji limau.
4. Letakkan kuali dengan minyak sayuran di atas api.
5. Masukkan udang ke dalam minyak panas dan tuangkan sedikit jus di atasnya.
6. Perkara utama dalam cara menggoreng udang adalah tidak membiarkannya tanpa pengawasan untuk masa yang lama. Produk mesti sentiasa dibalikkan untuk pemprosesan seragam. Goreng hendaklah 5-6 minit, tidak lebih.
7. Seterusnya, taburkan udang dengan rempah ratus, masukkan sekeping mentega untuk rasa dan gaulkan semuanya dengan sebati. Keluarkan kuali dari dapur, tutup dan biarkan selama 2-3 minit.

Ada pilihan lain untuk cara menggoreng udang. Tetapi ia lebih kompleks dan memerlukan produk tambahan. Untuk 350 gram krustasea yang dicairkan, ambil 150 gram krim (20%), beberapa sudu besar wain putih, 20 gram mentega, rempah ratus dan garam.

Dan hidangan itu hendaklah disediakan seperti ini.

1. Masukkan udang yang telah dikupas kulit ke dalam kuali dengan mentega yang telah dipanaskan dan panaskannya selama beberapa minit, sentiasa terbalik.
2. Tambahkan baki bahan resipi, kacau dan reneh selama 10 minit sehingga sos berkurangan separuh.
3. Padam api dan tutup pinggan dengan penutup. Biarkan ia dibancuh selama 5 minit, dan kemudian letakkan udang di atas pinggan. Adalah lebih baik untuk menaburkannya dengan bawang hijau yang dicincang. Ini akan memberikan kesegaran pada produk dan menghiasi hidangan.

Seperti yang anda lihat,tidak ada yang rumit tentang cara menggoreng udang. Perkara utama ialah melakukan segala-galanya dengan keinginan dan meletakkan jiwa anda ke dalam kerja anda.

Udang harimau dalam adunan wangi

Sudah tentu, bermain-main dengan krustasea kecil adalah membosankan dan tidak sepenuhnya menyenangkan. Anda boleh memudahkan tugas anda dan membeli udang harimau di kedai. Individu ini jauh lebih besar daripada yang lain, yang sangat memudahkan kerja. Terdapat spesimen individu yang beratnya melebihi setengah kilogram. Sup, salad dan pelbagai sos disediakan daripada gergasi ini. Mereka direbus atau digoreng dalam lemak mendidih. Terdapat banyak pilihan. Mari kita lihat cara menggoreng udang harimau dengan cara yang sangat luar biasa. Untuk melakukan ini, anda memerlukan: 0.5 kilogram udang, minyak sayuran dan 200 gram serpihan kelapa (untuk membuat roti). Dan untuk adunan anda memerlukan 1 telur, garam, 0.5 cawan tepung dan bir ringan setiap satu.

Setelah semua produk sedia, anda boleh memulakan proses:

1. Cairkan udang, potong kepala, keluarkan kulitnya dan keluarkan bahagian dalam.
2. Masak adunan menggunakan garfu atau pukul.
3. Tuangkan serpihan kelapa ke dalam pinggan yang berasingan.
4. Celupkan setiap udang dalam adunan terlebih dahulu, kemudian canai sebati dalam serai. Letakkan kepingan yang diproses dengan cara ini di atas pinggan dan sejukkan selama 30 minit.
5. Kemudian ambil kuali dan rebus minyak sayuran di dalamnya. Seterusnya, perlahan-lahan turunkan kepingan yang dilapisi tepung roti ke dalamnya dan tunggu sehingga ia muncul. Ia akan mengambil masa kira-kira tiga minit, dan udang itu sendiri akan ditutup dengan warna keemasan yang menyelerakan pada masa ini.kerak.
6. Keluarkan kepingan goreng dengan sudu berlubang pada serbet untuk mengalirkan lemak berlebihan. Kini anda boleh meletakkannya di atas pinggan dengan selamat dan berkhidmat dengan herba mengikut citarasa anda. Ia boleh menjadi bawang hijau atau salad - apa sahaja yang anda suka.

Udang rebus lebih mudah dimasak

Di kedai, anda selalunya boleh menemui udang yang sudah direbus. Mereka pada dasarnya sedia untuk digunakan. Ia kekal hanya untuk mencairkan beku - dan anda boleh menghidangkannya ke meja. Tetapi ia akan menjadi lebih enak jika produk itu tertakluk kepada rawatan haba tambahan. Terdapat beberapa pilihan cara menggoreng udang rebus. Mari kita pertimbangkan yang paling mudah. Daripada produk yang anda perlukan: udang itu sendiri, garam, herba, lada hitam, seulas bawang putih dan setengah lemon.

Mudah untuk dilakukan:

1. Mula-mula anda perlu mencairkan produk. Proses ini boleh dipercepatkan dengan menuang air mendidih ke atasnya dan biarkan ia berdiri seketika.
2. Letakkan udang pada serbet selama 5 minit untuk mengalirkan air.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan tuangkan udang kering ke dalamnya. Masukkan garam, bawang putih kisar, lada sulah, jus lemon dan goreng dengan kacau berterusan.
4. 2 minit sebelum penggorengan tamat, tambahkan sayur-sayuran dan gaul semuanya lagi.
5. Letakkan produk siap di atas pinggan dan hidangkan segera. Hidangan ini kelihatan sangat mengagumkan. Ia sesuai dengan bir, tetapi anda boleh makan begitu sahaja.