Kandungan kalori: potongan ikan. Kalori kek ikan kukus

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk mengekalkan kesihatan dan bentuk badan yang langsing, selain aktiviti fizikal, makanan, nilainya dan kandungan kalori cukup penting. Potongan ikan adalah hidangan popular yang disukai oleh kebanyakan orang dewasa dan kanak-kanak. Selain sifat rasa, ikan tidak kalah dalam kegunaan daging, ia mudah diserap oleh badan dan merupakan sumber bahan berharga dan unsur surih. Hidangan ikan dibezakan oleh kelembutan yang tidak berubah-ubah, juiciness dan kemudahan penyediaan, malah kandungan kalori kek ikan goreng tidak begitu tinggi berbanding dengan ayam, daging lembu, dan lebih-lebih lagi daging babi.

Daging penduduk laut dan sungai membolehkan anda mencipta diet seimbang untuk semua peringkat umur. Ikan boleh dimasak dalam apa jua cara - goreng, rebus, bakar di dalam ketuhar atau di atas panggangan. Dan siapa yang tidak kenal dengan kek ikan kukus yang dimakan oleh kanak-kanak dengan keseronokan? Senarai hidangan tidak habis-habis, ini adalah produk yang benar-benar universal, sementara itucukup memuaskan dan rendah kalori, yang juga penting untuk pemakanan diet.

Hartanah berguna

Manfaat ikan untuk tubuh manusia adalah tidak ternilai, ia adalah pembekal keseluruhan vitamin kompleks dan mineral. Sekiranya anda ingin mengurangkan kalori sebanyak mungkin, lebih baik memasak potongan ikan dari penduduk air tawar, tetapi jangan lupa bahawa ikan laut, walaupun lebih berlemak, mengandungi iodin, fluorin, fosforus dan banyak lagi komponen lain yang diperlukan oleh tubuh setiap hari. Makanan sedemikian sangat berguna untuk banyak penyakit - penyakit jantung koronari, hipertensi, aterosklerosis, metabolisme terjejas, dan sebagainya.

Untuk mengurangkan kalori, potongan ikan boleh dikukus, supaya ia mengekalkan semua bahan berharga, ia boleh dihidangkan walaupun kepada kanak-kanak yang paling kecil. Tidak kurang lazat akan menjadi hidangan goreng ini, ditutup dengan kerak keju dan dilengkapi dengan sayur-sayuran panggang. Kek ikan kukus, kandungan kalorinya satu setengah kali lebih rendah dan 98-112.26 Kcal, disyorkan untuk orang yang mempunyai saluran gastrousus.

jenis ikan

Ikan yang sesuai untuk makanan dikelaskan secara bersyarat kepada tiga kumpulan, bergantung pada kandungan lemak produk:

• Berlemak – mengandungi lebih daripada 8% lemak dan termasuk ikan bilis, makarel, belut, lamprey, salmon, herring dan sturgeon.
• Lemak sederhana - mengandungi 4-8% lemak, ini adalah beberapa salmon, spesies herring, menggelepar, cyprinid.
• Kurus - kurang daripada 4% lemak, ia dianggapikan kod, hinggap.

Min emas

Secara purata, nilai pemakanan kek ikan ialah 140 Kcal, tetapi semuanya bergantung pada jenisnya, bahan-bahan yang digunakan dalam masakan - jika anda menambah jumlah mentega, keju atau produk lain, kandungan lemak sebanyak 100 g hidangan boleh meningkat kepada 200 Kcal.

Apa yang perlu dipilih?

Ikan sungai mempunyai aroma yang jelas, hidangan daripadanya lazat dan kaya. Terdapat satu kelemahan - pemprosesannya adalah proses yang agak sukar, kerana ia mengandungi banyak tulang kecil, tetapi ini boleh dimaafkan kerana kandungan kalorinya yang rendah. Potongan ikan dari hidupan laut cepat dimasak, kerana terdapat minimum tulang di dalamnya, dan filletnya lembut dan lembut. Kriteria penting untuk hidangan yang disediakan dengan lazat ialah kesegaran produk, dalam kes kami ikan. Seperti yang anda tahu, kesegarannya boleh ditentukan oleh insang dan mata.

Kek ikan kod: kalori dan sifat

Habitat ikan kod ialah perairan lautan Pasifik dan Atlantik.

Jenis yang paling popular ialah:

• Greenlandic;
• B altik;
• Laut Putih;
• Atlantik;
• Pasifik.

Panjang wakil dunia marin ini ialah 1.8 m, tetapi, sebagai peraturan, mereka memburu ikan kod 40-80 cm, dagingnya mengandungi banyak vitamin: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Unsur mikro dan makro: fosforus, sulfur, natrium, klorin, kalium, magnesium, kalsium, zink, kromium, mangan, besi, iodin, kuprum.

potongan ikan kodmempunyai kandungan lemak yang rendah dan mengandungi, secara purata, 164 kcal setiap 100 g produk. Hidangan ini juga boleh disediakan dalam pelbagai variasi - dibakar, dikukus, digoreng, dengan tambahan rempah dan produk tambahan lain.

Ikan kod ialah sejenis daging pemakanan, jadi ia agak relevan untuk orang yang berlebihan berat badan. Apatah lagi sifat bermanfaat hati ikan kod, yang merupakan sumber kesihatan dan kecantikan.

Kek ikan Pollock: kalori

Ikan dari keluarga Cod ini sangat dihargai di China, manakala kurang perhatian diberikan kepadanya di Rusia. Antara banyak khasiatnya ialah mengawal gula dalam darah, kesan antioksidan pada badan, dan menormalkan sistem pencernaan dan saraf.

• Retinol, atau vitamin A, terkandung dalam kuantiti yang banyak dalam hati pollock, menjejaskan hampir semua sistem badan - menguatkan penglihatan, gusi, melindungi saluran pernafasan daripada jangkitan, meningkatkan kekuatan gigi dan tulang.
• 23% kandungan vitamin PP memastikan penormalan pencernaan dan fungsi sistem saraf. Kemasukan pollock dalam makanan adalah pencegahan ulser perut, ulser duodenal, aterosklerosis, dll.
• Vitamin B12 dan B6 menguatkan sistem imun, merangsang sintesis sel darah merah dan memastikan sistem saraf berfungsi dengan jayanya.
• Vitamin D mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah, menyokong kerja sistem kardiovaskular, di samping itu, vitamin inidiperlukan untuk badan lebih mudah menyerap kalsium.
• Asid amino dalam pollock, seperti metionin, triptofan, lisin dan taurin, adalah pencegahan yang berkesan terhadap beberapa penyakit, selain itu, ia menyokong proses metabolisme natrium, kalsium, magnesium dalam badan.

Ciri-ciri berguna pollock boleh disenaraikan tanpa henti, dagingnya adalah produk pemakanan, 100 g ikan goreng mengandungi hanya 98.5 kcal, yang membolehkan ia dimakan oleh orang yang mengalami masalah gastrousus dan kanak-kanak dengan sistem pencernaan yang rapuh.

Terbang dalam salap…

Seperti produk lain, ikan juga mempunyai kelemahannya. Kemudaratannya terletak pada kemungkinan kandungan helminths, tetapi jangan kecewa, ini hanya terpakai untuk makan daging mentah, iaitu mentah. Ikan air tawar dianggap paling berbahaya dalam pengertian ini, dengan menggoreng atau merebus secara menyeluruh, risiko jangkitan dapat diminimumkan.

Ikan salai yang tidak berguna dan agak berbahaya, ia mengandungi karsinogen yang boleh merangsang perkembangan kanser, jadi sangat tidak diingini untuk menggunakan produk sedemikian.