Kosong strawberi untuk musim sejuk: marshmallow dan jeli

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kosong strawberi untuk musim sejuk boleh menggembirakan anda sepanjang bulan sejuk yang panjang jika anda berhati-hati membuatnya tepat pada masanya. Sebagai tambahan kepada jem yang cetek, walaupun sangat lazat, buah beri wangi ini boleh digunakan untuk membuat marshmallow, jeli, dan juga membekukannya dengan gula atau begitu sahaja.

Strawberi kosong untuk musim sejuk - marshmallow

Bentuk luar biasa manis cerah ini mengingatkan gula-gula kunyah yang dihasilkan secara komersial. Dan rasanya seperti marmalade dan gula-gula pada masa yang sama, walaupun ia lebih aromatik. Juga (berbanding jem) marshmallow mengekalkan lebih banyak bahan berguna. Jadi, mari buat persediaan strawberi asli ini untuk musim sejuk.

Tiga kilogram buah beri utuh yang besar perlu dibasuh, diisih, disebat dengan pengisar. Tambah satu sudu teh garam dan tiga hingga lima sudu madu. Kacau, menggunakan senduk, tuangkan pada palet yang dialas dengan kertas, dan ratakan. Keringkan pada tiga puluh sembilan darjah Celsius selama kira-kira dua puluhempat jam.

Terbalikkan produk dari semasa ke semasa. Marshmallow yang telah siap adalah padat, kering dan agak melekit. Asingkan dari helaian, gulung ke dalam tiub panjang dan tekan ke bawah dengan tapak tangan anda supaya ia menjadi rata. Boleh dipotong menjadi gula-gula kecil dan dimasukkan ke dalam balang yang kering dan bersih. Simpan marshmallow yang telah siap sebaiknya dibalut dengan kertas di dalam bilik di mana rama-rama makanan dan perosak lain tidak dijumpai. Anda tidak boleh memotongnya menjadi kepingan bahagian, tetapi, setelah menggulungnya, letakkan di dalam kotak kertas atau kotak kayu, yang mesti terlebih dahulu ditutup dengan kertas pembalut. Jika anda menyimpan marshmallow dalam bekas atau dalam beg, maka ia mesti ditutup rapat. Ia boleh menyerap bau asing, yang mesti diambil kira semasa penyimpanan. Selain itu, marshmallow harus dilindungi daripada matahari.

Strawberi kosong untuk musim sejuk - jeli

Pertama sekali anda memerlukan gelatin atau agar-agar. Jeli strawberi untuk musim sejuk harus mempunyai konsistensi yang sangat padat. Anda boleh membuatnya dari segar, serta dari beri beku. Mereka memerlukan satu kilogram, gelatin - dua puluh gram dan gula - segelas penuh (250 miligram).

Pilih strawberi, basuh dan kupas dengan berhati-hati dari tangkainya. Buat puri dalam pengisar dan pukul. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam periuk, taburkan dengan gula dan tambah agen pembentuk gel. Didihkan dengan api sederhana, ingat untuk kacau pada masa yang sama, jika tidak, jeli tidak akan menjadi homogen. Keluarkan buih secara berkala. Setelah mendidih tutup api,tapi teruskan kacau. Panaskan tuangkan jeli ke dalam balang yang disterilkan, dan kemudian rebusnya dalam mandi air. Ia hampir semudah membekukan strawberi untuk musim sejuk. Jika anda memutuskan untuk membuat kosong menggunakan peti sejuk, maka anda perlu ingat bahawa tanpa menambah sedikit gula, buah beri akan kehilangan bentuknya selepas dicairkan. Untuk mengelakkan ini, strawberi ditaburkan dengan gula pasir atau gula tepung. Dan apabila dia memberikan sedikit jus, mereka membeku dalam bekas khas.