Resepi sup krim cendawan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat banyak resipi untuk sup krim champignon, tetapi kesemuanya mempunyai beberapa kualiti penting yang sama - ia sedap, lembut, berkhasiat dan mudah diserap oleh badan. Hidangan itu tergolong dalam masakan Perancis. Ia adalah salah satu yang paling popular di nichenya, kerana sup ini dihidangkan di restoran bergaya di negara maju di dunia. Sudah tentu, kadang-kadang anda boleh mencuba karya chef. Dan dalam kehidupan seharian, disyorkan untuk memasak hidangan itu sendiri. Proses penghasilan semula resipi sup krim cendawan agak mudah, tidak mengambil banyak masa, dan produk yang anda perlukan dijual di setiap kedai.

Krim atau sup puri - adakah terdapat perbezaan?

Nama itu bercakap untuk dirinya sendiri, mudah untuk memahami perbezaannya. Sup krim adalah hidangan dengan tekstur yang licin. Tidak sepatutnya ada segumpal kecil pun di dalamnya. Pendekatan memasak ini membolehkan anda mendapatkan hidangan yang sangat lembut.

Sup krim sentiasa disediakan dengan krim. Terima kasih kepada ramuan ini, rasa memperoleh warna berkrim dan menjadi lebih cerah. Oleh kerana ini adalah hidangan masakan Perancis, untuknyamemasak selalunya menggunakan salah satu sos yang paling popular - bechamel.

Bahan utama

Terdapat resipi untuk sup champignon berkrim dengan penambahan pelbagai produk, yang menjadikan hidangan lebih pelbagai. Walau bagaimanapun, versi tradisional terhad kepada senarai ramuan tertentu dan mempunyai teknologi memasak sendiri. Produk utama yang diperlukan untuk sup krim ialah:

• cendawan;
• mentega;
• bawang;
• kentang;
• tepung;
• krim;
• garam, lada sulah, pelbagai perasa - secukup rasa.

Anda boleh memasak sup dengan air kosong, tetapi untuk rasa yang lebih enak, disyorkan untuk menggunakan sup sayur atau ayam.

Krim biasanya mengambil 15%. Kentang, jika boleh, lebih baik membeli yang muda. Hidangan siap akan menjadi sangat ringan, tetapi berkhasiat, kerana cendawan kaya dengan nutrien. Ini adalah pilihan yang ideal untuk makan tengah hari, terutamanya pada musim panas, apabila hampir tiada selera makan kerana panas. Sup ini pastinya tidak akan membebankan perut.

Sup krim dengan krim dan cendawan

Pilihan paling mudah dari segi senarai ramuan. Resipi ini untuk sup krim cendawan dengan krim, sebagai tambahan kepada produk ini, juga memerlukan bawang dan minyak - itu sahaja yang diperlukan. Jika akhirnya hidangan tidak setebal yang anda mahukan, anda boleh menambah tepung kentang atau tepung gandum untuk memekatkannya. Kuantiti Bahan:

• 0, 4 kg cendawan;
• 0, krim 2L;
• 2mentol;
• 50g minyak sapi;
• lada, garam secukup rasa.

Menyediakan hidangan yang berkhasiat adalah sangat mudah. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng sedikit dalam minyak. Apabila sayur menjadi lutsinar, masukkan cendawan. Cendawan mesti dipotong menjadi kepingan. Bersama-sama dengan bawang, mereka direbus selama kira-kira 12 minit. Kacau sayur sekali-sekala. Kemudian garam champignons dan bawang, lada dan tuangkan segelas air panas ke atasnya. Biarkan mendidih, dan apabila ini berlaku, pukul seluruh jisim dengan pengisar rendaman. Tuangkan krim perlahan-lahan, biarkan mendidih lagi, kemudian angkat dari api.

Resipi sup champignon berkrim dalam periuk perlahan

Perkakas dapur ini sangat memudahkan kehidupan wanita moden. Oleh itu, adalah mustahil untuk tidak menyebut resipi khusus untuk periuk perlahan.

• 600g cendawan;
• 250 g krim;
• 800 ml susu;
• 2 mentol;
• kubus bouillon (klasik);
• 150g mentega;
• tepung;
• lada, rempah ratus, garam, herba (oregano, ketumbar).

Campur susu dalam pengisar dengan oregano. Potong sayur. Letakkan mentega dalam cawan multicooker - ¼ daripada bungkusan 150 gram. Hidupkan mod "Menggoreng" dan tetapkan selama 15 minit.

Langkah seterusnya dalam resipi sup cendawan champignon berkrim ialah menambah sayur-sayuran ke dalam mentega lembut. Ia perlu menunggu sehingga kedua-duanya memulakan jus. Kemudian masukkan cendawan dan bawang bersama cecair yang telah dibentuk ke dalam pengisar, masukkan susu dan pukul sebati selamaselama kira-kira empat minit. Ia adalah perlu untuk mencapai konsistensi homogen, yang secara visual akan agak serupa dengan bubur. Masukkan sekeping mentega yang tinggal ke dalam periuk perlahan, tetapkan mod "Sup" dan tuangkan sedikit tepung yang diayak. Goreng selama satu minit, kacau sentiasa. Tuangkan jisim susu dan sayur-sayuran, rebus, pindahkan semuanya ke pengisar bersih dan pukul lagi. Kembali ke dalam periuk perlahan dan tunggu sehingga mendidih. Selepas 5 minit tuangkan krim. Kacau sup sentiasa. Apabila ia mendidih lagi, anda boleh mematikannya. Taburkan dengan ketumbar cincang dan hidangkan.

Resipi Sup Krim Champignon daripada Gadis Coklat

Di Internet, terdapat beberapa pilihan untuk hidangan yang disajikan di kafe popular. Resipi di bawah lebih mirip dengan yang klasik, kerana dicadangkan untuk membuat hidangan berasaskan sos putih. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan dengan segera bahawa sup krim dengan cendawan yang disediakan di rumah berbeza daripada apa yang ditawarkan di Shokoladnitsa, menurut tuan rumah. Mungkin kerana tiada penambah rasa?

• 0, 4 kg cendawan;
• 0, krim 1L;
• 0.5L sup sayur atau ayam;
• 50g mentega;
• 1 bawang;
• 2 sudu besar tepung;
• garam, lada sulah dan rempah secukup rasa;
• keropok (dibeli di kedai atau buatan sendiri).

Sediakan kuahnya. Semasa memasak, potong bawang dan cendawan menjadi kiub atau separuh cincin. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan pindahkan sayur-sayuran. Goreng dengan baik untuk7-10 minit. Kemudian pindahkan bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga jisim memperoleh konsistensi seragam.

Dalam kuali, lembutkan mentega, masukkan tepung ke dalamnya dan goreng sedikit. Buah pala serbuk boleh ditambah pada peringkat ini, jika dikehendaki, untuk meningkatkan rasa. Tuangkan kira-kira setengah cawan sup. Biarkan mendidih, kemudian tuangkan kesemuanya ke dalam periuk. Jika ada ketulan yang ingin dibuang, anda boleh menggunakan pengisar rendaman. Kemudian masukkan jisim bawang-cendawan ke dalam kuali dan tahan hidangan di atas api selama kira-kira 7 minit. Berhati-hati tuangkan krim. Masukkan garam, lada sulah dan perasa secukup rasa. Jika, mengikut resipi ini, sup krim dengan champignons dan krim ternyata terlalu tebal, anda boleh menambah lebih banyak sup. Hidangkan bersama crouton.

Versi mudah dengan keju

Ia disediakan dengan cara yang sama seperti sup klasik dengan krim. Satu-satunya perbezaan ialah beberapa minit sebelum kesediaan penuh, anda perlu menambah parmesan parut ke dalam periuk. Anda boleh mengambil keju lain, asalkan ia bukan jenis keras. Apabila ia cair di bawah tudung, kita boleh bercakap tentang kesediaan sup krim. Hidangan itu akan menjadi lebih lembut dan lebih enak, dan dari segi kalori ia sesuai untuk makanan diet tidak lebih buruk daripada versi klasik. Jadi pencinta produk susu yang ditapai ini boleh mencuba memasak sup krim cendawan dengan keju di rumah mengikut resipi yang begitu mudah. Pasti semua orang dalam rumah akan menyukainya.

Sup krim dengan champignons dan ayam

Lagipilihan yang lebih memuaskan, tetapi tidak kurang berguna. Dari segi kalori, hidangan itu juga sepadan dengan pemakanan pemakanan, jadi anda tidak perlu risau tentang angka itu. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• 2 kentang;
• 150 ml krim;
• 350 g cendawan;
• dada ayam;
• mentol;
• kira-kira 100 g mentega;
• 1 liter air;
• garam, rempah - secukup rasa.

Pada dasarnya, resipi ini berbeza sedikit daripada yang di atas. Bawang dan cendawan digoreng dalam kuali, dan fillet direbus di dalam air. Apabila mendidih, letakkan kentang yang telah dicincang halus. Kemudian masukkan cendawan dan bawang ke pangkal sup. Apabila fillet sudah siap, keluarkan dan potong menjadi kepingan. Rebus baki jisim selama kira-kira seperempat jam, kemudian kisar dengan pengisar rendaman. Masukkan krim dan sup sudah siap. Setelah dituangkan ke dalam mangkuk hidangan, letakkan hirisan dada ayam di atasnya.

Sup krim sayur dengan cendawan

Berbeza daripada resipi klasik kerana ia disediakan tanpa menambah krim. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran di sini, dan anda juga boleh menambah sesuatu sendiri, jika mahu. Penambahan pelbagai rempah ratus juga dialu-alukan. Oleh itu, rasa sup krim champignon yang disediakan mengikut resipi ini, foto yang boleh dilihat di sini, tidak akan mengalami kekurangan krim. Jadi, produk berikut diperlukan:

• 150 g champignons;
• 2 kentang kecil;
• 100g kembang kol;
• 1 setiap lobak merah dan bawang;
• sedikit ayam atausup sayur-sayuran (untuk sup yang lebih nipis);
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam, rempah ratus, lada sulah - secukup rasa (contohnya, anda boleh mengambil kari, herba Provence, suneli hop).

Bersihkan dan basuh semua sayur-sayuran. Potong bawang dan lobak merah ke dalam kiub, goreng selama lima minit, letakkan kentang yang disediakan dengan cara yang sama. Tuangkan sup panas ke atas sayur-sayuran dengan segera. Jumlah cecair bergantung pada konsistensi yang diperlukan. Rebus sayur selama 10 minit, kemudian masukkan kubis. Kemudian biarkan di atas api untuk masa yang sama, kemudian letakkan pinggan cendawan yang digoreng dengan api besar. Kemudian masukkan bahan perasa ke dalam sup. Masak sebentar lagi sehingga sayur siap. Selepas itu, pukul jisim yang terhasil dengan pengisar tenggelam, dan sajikan sup sayur-sayuran halus di atas meja. Anda juga boleh menambah brokoli, bayam dan makanan sihat yang lain padanya.

Hiasan sup krim cendawan

Untuk mempelbagaikan rasa hidangan dan menjadikannya lebih menarik secara visual, pelbagai produk digunakan. Hirisan nipis cendawan yang digoreng dalam kuali pun sesuai untuk dijadikan hiasan. Sayur-sayuran cincang, sama ada ketumbar, pasli atau dill, akan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Bawang hijau yang dicincang halus akan sesuai. Keropok juga sering ditambah, dan tidak perlu membeli roti siap atau kering di dalam ketuhar. Pilihan yang sangat baik ialah roti bakar, dipotong menjadi kepingan, atau goreng kiub kecil. Sup krim dihiasi dengan keju parut, hanya ditaburkan di atas dalam pinggan hidangan. gunaanda juga boleh pelbagai sayur-sayuran, sebagai contoh, lobak merah rebus atau hirisan tomato durum. Secara umum, anda harus menambah apa sahaja yang anda suka kepada resipi sup krim champignon untuk hiasan. Kemudian hidangan itu akan terasa lebih enak.