Bagaimana cara memasak sup ikan yang lazat? Sedikit tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda boleh mengatakan bahawa sup adalah sup yang paling mudah. Penyediaannya tidak memerlukan banyak bahan, dan teknologinya tidak rumit. Tetapi pencinta sejati hidangan ini tidak akan bersetuju dengan kenyataan ini. Mereka tahu betul-betul cara memasak sup ikan yang lazat. Mari dedahkan beberapa rahsia memasak hidangan ini supaya semua orang dapat menikmati rasanya yang sebenar.

Rahsia sup ikan asli

Bagaimana cara memasak sup ikan yang lazat? Untuk melakukan ini, anda perlu pergi memancing dan menangkap ikan. Sudah tentu, ini tidak perlu, tetapi dipercayai bahawa sup ikan yang dimasak di atas api adalah yang paling lazat. Proses ini tidak bertolak ansur dengan kekecohan dan mempunyai rahsianya. Pertama, ia adalah ikan yang betul. Adalah lebih baik untuk mengambil ruffs atau carp. Tetapi apabila memancing, anda tidak perlu memilih, jadi kami mengambil yang kami tangkap. Ikan mas dan tench memberikan telinga rasa sedikit pahit. Ikan jenis ini mesti terlebih dahulu direndam dalam garam. Air untuk sup ikan adalah lebih baik untuk mengambil air mata air. Pada akhir memasak hidangan ini, anda boleh membuang arang batuapi, yang akan menghilangkan semua bau yang tidak menyenangkan dan memberi telinga aroma tambahan. Ramai orang menuangkan sedikit vodka pada akhir memasak, yang meningkatkan tahap dan membantu melembutkan tulang ikan. Ini semua adalah rahsia sup sebenar.

Sup ikan pancing

Sup ikan tiga kali ganda sangat mudah disediakan. Ia dimasak di atas api, dan ia terdiri daripada tiga sup ikan. Apabila air dalam periuk mendidih, kami menurunkan ikan terkecil ke dalamnya, yang kami usus sebelum memasak sup ikan yang lazat. Kami membungkusnya dengan kain katun berganda untuk memudahkan mengeluarkannya dari sup. Kami memasak selama kira-kira 30 minit. Kemudian kami keluarkan ikan, dan tapis kuahnya. Kami meletakkan periuk dengan kuahnya semula di atas api dan meletakkan ikan besar di dalamnya. Ia boleh dipotong menjadi kepingan. Pada masa yang sama, tambahkan bawang besar, potong kepada 4 bahagian, dan bulatan lobak merah. Parsley atau akar saderi, jika dikehendaki. Garamkan sedikit kuahnya. Rebus telinga selama 20 minit. Kemudian kami meletakkan ikan, dan meletakkan bahagian ketiga ikan besar di dalam periuk. Kami juga menambah biji lada dan, jika dikehendaki, daun bay. Anda tidak boleh menyalahgunakan perasa, kerana telinga itu sendiri akan menjadi wangi. Apabila ikan sudah masak, telinga akan siap. Inilah cara memasak sup ikan yang lazat. Jangan tambah kentang pada hidangan ini.

Telinga buatan sendiri

Hidangan ini boleh dipanggil diraja. Bagaimana untuk memasak sup ikan dengan lazat di rumah? Mari ambil salmon untuk ini. Jumlah ikan bergantung pada jumlah dan keutamaan peribadi. Tetapi lebih banyak salmon, lebih kaya telinga akan berubah. Anda juga memerlukan satu mediumlobak merah, sebiji bawang besar (telinga suka bawang), 3 biji kentang bersaiz sederhana dan rempah ratus. Sebelum memasak sup ikan yang lazat, basuh dan bersihkan ikan. Tuangkan air sejuk ke dalam kuali, masukkan ikan ke dalamnya dan letakkan di atas api. Apabila air mendidih, keluarkan buih supaya kuahnya jernih. Masukkan lobak merah dan bawang yang dicincang ke dalam kuali. Masak ikan selama 10 minit lagi, dan kemudian keluarkan dari sup. Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan rempah dan perasa. Beberapa minit sebelum kesediaan, masukkan kepingan ikan dan sayur-sayuran cincang ke dalam sup. Selepas itu, tutup api. Biarkan telinga masak dan hidangkan ke meja. Secara pilihan, anda boleh menambah hirisan lemon.