2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Krim masam untuk kek atau pai buatan sendiri adalah antara yang paling mudah dibuat, itulah sebabnya ia sangat popular di kalangan suri rumah. Krim bukan sahaja merendam kek dengan baik, tetapi juga memberikan rasa masam yang menyenangkan, yang digabungkan dengan adunan manis, menghasilkan gabungan rasa yang menakjubkan.
Krim daripada krim masam mempunyai banyak versi berbeza, tetapi secara tradisinya dua jenis disediakan - biasa dan menggunakan gelatin. Untuk menyediakan pilihan pertama, pukul satu gelas krim masam sejuk dengan pukul, dan kemudian, kacau secara berterusan, tambah empat sudu gula tepung dicampur dengan secubit gula vanila atau vanillin. Krim krim masam siap harus mempunyai konsistensi padat dan tebal. Apabila menyediakan krim menggunakan gelatin, anda mesti terlebih dahulu melakukan semua langkah mengikut resipi pertama dan hanya kemudian tuangkan larutan gelatin yang disediakan khas ke dalam jisim siap dalam aliran nipis. Penyelesaiannya mesti disediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, satu sudu gelatin harus dituangkan ke dalam 100 ml. air sejuk atau susu. Selepas dua jam, panaskan campuran yang dihasilkan dan tapis. Menurut resipi kedua, semua perisa mesti ditambah kepada krim masam sebelum gelatin dimasukkan ke dalam jisim, jika tidak.produk siap akan menjadi cair.
Nampaknya tidak sukar untuk menyediakan krim untuk lapisan mengikut kedua-dua resipi ini, tetapi selalunya hasil akhirnya tidak kelihatan sangat menarik. Jika krim dari krim masam ternyata cair, mula delaminate, atau serpihan terbentuk dalam jisim, maka teknologi memasak telah dilanggar, atau produk asal tidak berkualiti tinggi. Untuk mendapatkan jisim homogen yang tebal, sangat penting untuk menyejukkan krim masam terlebih dahulu - anda boleh menurunkan suhu di dalam peti sejuk, atau anda boleh meletakkan kuali dengan produk permulaan dalam mangkuk ais sambil mencambuk. Kaedah kedua adalah lebih baik, kerana krim masam tidak akan panas semasa keseluruhan proses membuat krim.
Satu lagi, yang tidak kurang pentingnya ialah kualiti krim masam dan kandungan lemaknya. Krim masam mesti dibeli dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20, jika tidak, krim akan menjadi cair dan tidak begitu enak. Tetapi walaupun peratusan kandungan lemak seperti itu tidak menjamin hasil yang baik, jadi kami hanya boleh menasihati secara percubaan dan kesilapan untuk mencari krim masam yang akan membuat krim yang lazat. Sebagai pilihan, anda boleh cuba meningkatkan kandungan lemak secara buatan dan membuat krim dari krim masam dan krim, dicampur dalam nisbah satu-ke-satu. Krim akan memberikan jisim ketumpatan yang diingini, dan krim masam akan memberikannya sedikit masam. Satu lagi cara untuk mengelakkan penipisan jisim yang terhasil adalah dengan terlebih dahulu mengeluarkan beberapa whey dari krim masam, akibatnya ia akan menjadi lebih tebal. Untuk melakukan ini, sapukan krim masam pada beberapa lapisan kain kasa, diregangkan di atas pinggan atau colander, dan biarkan selamabeberapa jam di dalam peti sejuk.
Rasa krim masam sudah biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak, dan ia sesuai untuk membakar rumah - kek, pai, roti gulung dan pastri. Pastri sedemikian akan menjadi alternatif yang baik untuk gula-gula yang dibeli di kedai dan akan menarik minat semua ahli keluarga.
Disyorkan:
Kebaikan krim masam untuk lelaki. Resipi dengan krim masam. Nilai tenaga dan komposisi krim masam
Krim masam dianggap sebagai produk tenusu yang popular di Rusia. Ia dicipta daripada krim, selepas itu ia tertakluk kepada penapaian asid laktik. Produk ini mempunyai banyak sifat berharga, ia mempunyai rasa yang menyenangkan. Ia digunakan dalam masakan, kosmetologi, perubatan rakyat. Manfaat krim masam untuk lelaki diterangkan dalam artikel
Kami makan dengan betul: berapa banyak kalori dalam keju kotej dengan krim masam
Memikirkan tentang kegunaan makanan, kita tidak boleh mengabaikan keju kotej, terutamanya buatan sendiri. Produk susu yang ditapai yang lazat dan sihat ini sangat popular di kalangan mereka yang mematuhi gaya hidup sihat, percaya bahawa mereka akan mengisi badan mereka dengan bahan penting dan bermanfaat yang terdapat di dalamnya dalam nisbah yang paling berjaya. Pastinya
Makan malam yang betul: resipi terbaik, ciri memasak dan cadangan. Apa yang perlu dimakan untuk makan malam dengan pemakanan yang betul
Dalam artikel hari ini kami akan cuba mendedahkan bukan keseluruhan sistem pemakanan secara keseluruhan, tetapi hanya satu bahagian daripadanya. Kami akan mengetahui apa makan malam yang betul dan sama ada mungkin untuk menggabungkan sudut pandangan pakar pemakanan dan pencinta pelbagai gula-gula bersama-sama, untuk mencari garis emas yang berharga antara sihat dan lazat
Pemakanan yang betul: ulasan. Program pemakanan yang betul. Sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam yang betul
Program pemakanan yang betul adalah perkara yang amat diperlukan bagi mereka yang ingin menjalani gaya hidup sihat. Hidangan yang seimbang membolehkan anda berasa lebih baik, lebih berwaspada, aktif dan lebih seronok. Artikel ini akan menerangkan prinsip asas pemakanan yang betul. Mengikuti mereka, anda akan merasakan lonjakan kekuatan dan tenaga tidak lama lagi
Cendawan dalam krim masam dalam kuali: resipi terbaik. Ayam dan daging babi dengan champignons dalam krim masam
Sedikit penggemar makanan akan menolak cendawan: mereka sangat mempelbagaikan meja dan menggembirakan citarasa. Benar, cendawan hutan tidak tersedia untuk semua orang dan tidak selalu. Tetapi membeli cendawan tidak menjadi masalah. Itulah sebabnya suri rumah datang dengan sejumlah besar semua jenis resipi dengan mereka. Tetapi kegemaran semua orang adalah champignons dalam krim masam dalam kuali. Dalam bentuk ini, cendawan selaras dengan mana-mana hidangan daging, sesuai dengan sayur-sayuran, dan boleh dimakan hanya dengan mana-mana hidangan sampingan
