Apa yang hendak dimasak dengan kacang merah: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Menyediakan hidangan lazat dengan tambahan kacang merah agak mudah. Terdapat berpuluh-puluh dan beratus-ratus resipi yang berbeza. Ia boleh menjadi sup, hidangan utama, makanan ringan dan juga salad. Perkara utama dalam memasak ialah memilih kacang yang baik dan berdaging dan ikut resipi betul-betul.

Resepi lobio kacang merah klasik

Apakah bahan-bahan yang anda perlukan? Di bawah ialah senarai produk:

• Kacang merah - lapan ratus gram.
• Cilantro - tandan.
• Bawang - lapan keping.
• Minyak - seratus lima puluh mililiter.
• Bawang putih - lapan ulas.
• Lada hitam - satu pertiga daripada satu sudu teh.
• Garam - setengah sudu teh.
• Ketumbar dikisar - setengah sudu teh.
• Lada merah - satu pertiga daripada satu sudu teh.
• Daun bay - tiga helai.

Lobio memasak

Untuk memasak, kami menggunakan resipi lobio kacang merah. Penyediaan kacang bermula jauh sebelum ia dimasak. Mula-mula kita mesti mengasingkan kacang, asingkan yang rosak atau berulat. Mungkin terdapat kerikil kecil dan serpihan kotoran di dalam kacang. Kami juga mengeluarkannya. Seterusnya, kami mencuci kacang merah dengan baik dan tuangkannya ke dalam periuk besar. Isi dengan air sejuk, jumlah yang sepatutnya dua kali ganda jumlah kacang, dan biarkan berendam selama kira-kira lapan hingga sembilan jam. Sebaik-baiknya lakukan ini pada waktu malam.

Kemudian masukkan kacang merah yang bengkak dan membesar ke dalam periuk lain yang mempunyai dasar tebal, tuangkan air sejuk dan letakkan periuk di atas api. Kami menurunkan daun bay ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana selama satu setengah jam sehingga masak sepenuhnya. Ia sepatutnya menjadi lembut. Buang kacang merah ke dalam colander untuk mengalirkan semua air.

Asingkan bawang dari sekam dan potong separuh cincin. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan hantar bawang ke kuali. Kacau sentiasa, tumis bawang hingga keperangan. Dibasuh di bawah tandan paip ketumbar untuk mengecutkan air dan memotong. Ulas bawang putih juga dikupas dan ditekan melalui bawang putih. Kami mengalihkan ketumbar cincang dan bawang putih ke bawang goreng, gaul dan teruskan reneh selama lima hingga tujuh minit.

Kacang merah yang telah dimasak ditumbuk sedikit dengan penolak dan dimasukkan ke dalam kuali. Sudah tiba masanya untuk rempah ratus. Taburkan lada hitam, ketumbar, garam dan lada merah. Kacau perlahan-lahan, tutup penutup dan reneh selama lima minit dengan api yang paling kecil. Lobio kacang merah yang dimasak sudah siap, disajikan sebagai hidangan berasingan. Ia sangat sedap apabila panas, tetapi rasanya sama enak apabila sejuk.

salad kacang

Bahan yang diperlukan:

• Kacang merah - satu gelas.
• Acar - tiga keping.
• Pasli - setengah tandan.
• Bawang ungu - dua kepala.
• Lada - dua secubit.
• Garam ada di hujung pisau.
• Cuka epal - tiga sudu besar.
• Hmeli-suneli - satu sudu teh.

Resepi langkah demi langkah

Menyediakan salad dengan kacang merah mengikut resipi ini tidak sukar sama sekali, dan hidangan itu ternyata lazat dan sihat.

Langkah 1. Kami pra-isih kacang, mengeluarkan bijirin rosak, serta semua serpihan. Kemudian basuh dengan baik dan rendam dalam air selama sembilan hingga sepuluh jam. Jika ini dilakukan pada waktu petang, maka pada waktu pagi kacang merah akan siap untuk dimasak. Masukkan dalam periuk besar, tuangkan air dan bakar. Masak kacang sehingga masak sepenuhnya dari satu setengah hingga dua jam. Satu kaveat: agar biji kacang mengekalkan bentuknya selepas dimasak, biarkan ia sejuk terus dalam kuali tanpa mengeringkan air.

Langkah 2. Semasa kacang menyejukkan, kami mengupas bawang ungu, memotongnya menjadi cincin nipis dan rendam dalam cuka sari apel selama tiga puluh minit. Berkat ini, bawang akan menghilangkan rasa pahit dan menjadi lebih enak.

Langkah 3. Timun jeruk dipotong memanjang kepada dua bahagian, dan kemudian dipotong menjadi kepingan. Cincang halus pasli yang telah dibasuh. Selepas kacang merah sejuk, toskan airnya dan pindahkan kacang ke dalam mangkuk.

Langkah 4. Masukkan cincin bawang ungu jeruk, timun jeruk cincang, pasli cincang dan rempah kepada kacang: garam, lada dan hop suneli. Sembur dengan minyak dan gaul hingga sebati.

Langkah 5. Ia kekal hanya untuk memindahkan salad yang disediakan dengan kacang merah ke hidangan yang indah dan menawarkan salad kepada tetamu.

Sup tulang dengan kacang

Senarai produk:

• Tulang babi - satu kilogram.
• Kacang merah - satu gelas.
• Bawang - satu kepala.
• Kentang - lima ubi.
• Lobak merah - dua keping kecil.
• Bawang putih - tiga ulas.
• Tomato - dua sudu pencuci mulut.
• Daun bay - tiga helai daun kecil.
• Minyak - lima puluh mililiter.
• Lada - secubit.
• Garam - sudu pencuci mulut.

Cara memasak sup

Adalah penting untuk diingat bahawa sebelum memasak sebarang hidangan kacang mentah, yang kedua mesti direndam terlebih dahulu selama lapan hingga sepuluh jam. Pilihan yang paling mudah ialah apabila kacang yang dikupas dan dibasuh direndam pada waktu petang. Kemudian pada waktu pagi anda boleh mula memasak hidangan pilihan anda. Sentiasa masukkan ke dalam peti ais untuk direndam.

Jadi mula-mula kita buat sup tulang babi untuk sup kacang merah kita.

Masak sehingga daging mula jatuh di belakang tulang, dan sementara itu kami akan menyediakan bahan lain untuk sup kami. Kupas dan basuh bawang dan lobak merah. Kemudian kami memotong bawang menjadi seperempat cincin, dan lobak merah menjadi bulatan nipis. Masukkan sayur cincang ke dalam kuali panas dengan minyak dan renehkan sehingga ia lembut. Kemudian masukkan tomato, kacau dan reneh selama kira-kira sepuluh minit lagi.

Selepas daging pada tulang masak, kami mengeluarkannya dari kuahnya, dan masukkan kacang merah yang direndam pada waktu petang ke dalam kuali. Kami memasaknya selama kira-kira empat puluh minit, pada masa ini kami membersihkan, mencuci dan memotong kentang menjadi kepingan besar. Letakkan daging yang diasingkan daripada tulang di atas pinggan. Apabila kacang hampir masak, masukkan kentang dan daging ke dalamnya. Selepas kira-kira dua puluh minit, masukkan tomato masak, lobak merah dan bawang panggang ke dalam kuali. Kacau dan masak sehingga masak sepenuhnya.

Pada akhir proses memasak, kira-kira sepuluh minit, garam dan lada sup kacang merah kami, masukkan bawang putih dan daun bay yang dilalui melalui penekan. Kacau, masak dan biarkan tertutup selama setengah jam. Selepas itu, sup yang lazat dan kaya dengan kacang merah dituangkan ke dalam pinggan dan dihidangkan untuk makan tengah hari. Anda boleh menambah krim masam dan taburkan pasli cincang.

Salad Ayam dan Kacang

Senarai bahan:

• Kacang merah dalam tin - dua ratus gram.
• Dada ayam - empat ratus gram.
• Kobis Beijing - sekeping.
• Jagung dalam tin - dua ratus gram.
• Mayonis - seratus gram.
• Garam secukup rasa.

Langkah memasak

Untuk salad yang cerah dan berperisa ini, bahan-bahan mesti disediakan terlebih dahulu. Semasa memasak, kami akan menggunakan resipi dengan foto dengan kacang merah dan ayam. Resipi kami menggunakan kacang dalam tin, tetapi anda boleh menggunakan kacang biasa. Cuma ia mesti direbus dahulu sehingga empuk dan sejuk.

Perkara seterusnya yang kami lakukan ialah mendidihdada ayam sehingga empuk selama empat puluh minit dalam air masin. Kami mengeluarkan daging dari air dan tunggu sehingga ia sejuk. Semasa daging pertama kali dimasak dan kemudian disejukkan, kami membuka tin kacang tin dan jagung. Kami berbaring dalam colander, bilas dan biarkan mengalirkan cecair yang berlebihan. Beralih kepada kubis Cina.

Daun atas mesti dibuang, kepala kubis perlu dibilas dan bahagian lembut daun hendaklah dipotong menjadi reben nipis. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan bahagian kasar dan keras kubis untuk salad. Potong daging ayam sejuk menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kami menyebarkan kacang merah dan jagung, kubis Beijing, mayonis dan garam ke daging. Kami mencampurkan dan, setelah beralih ke pinggan yang cantik, kami segera menghantar salad ke meja, kerana kubis dalam salad ini mengeluarkan jus dengan cepat.

Kacang dengan sos daging

Produk yang diperlukan:

• Kacang merah - tujuh ratus gram.
• Daging cincang - lapan ratus gram.
• Nasi panjang - 1.5 cawan.
• Tomato dalam tin - enam ratus gram.
• Bawang besar - dua kepala.
• Tomato - tiga sudu besar.
• Minyak zaitun - lima puluh mililiter.
• Rebusan daging lembu - 1.5 cawan.
• Lada cili kering (dicincang) - dua sudu teh.
• Lada hitam dikisar - setengah sudu teh.
• Garam - sudu pencuci mulut.
• Bawang putih - dua ulas.

Memasak

Resipi dengan kacang merah boleh didapati dalam jumlah yang agak besar. Salah satunya ialah resepi sos daging dengankekacang. Jom sediakan hidangan pedas dan pedas ini langkah demi langkah. Sebelum meletakkan kacang merah mendidih, mereka mesti disemak dan semua bijirin buruk dibuang, diisi dengan air sejuk bersih dalam periuk kacang dan dibakar. Dalam masa lima puluh hingga enam puluh minit, kacang akan hampir siap.

Satu lagi produk yang perlu kita rebus ialah nasi panjang. Sebelum memasak, ia mesti disusun, dikeluarkan semua yang tidak perlu dan dibasuh beberapa kali. Air tidak boleh keruh. Kemudian masak nasi hingga empuk dalam air masin yang banyak. Kami beralih kepada bawang, kami membersihkannya dan memotongnya menjadi separuh cincin. Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan masukkan bawang besar dan daging lembu kisar ke dalamnya. Tidak lupa kacau, goreng daging kisar sehingga perang.

Semasa daging cincang dan bawang digoreng, kami kupas dan cincang ulas bawang putih dan potong tomato dalam tin menjadi empat. Selepas membakar daging cincang, masukkan bawang putih ke dalam periuk, selepas lima minit, tomato, kemudian kacang merah rebus, tomato, sup, lada panas merah, garam dan lada kisar. Kemudian anda perlu berhati-hati mencampurkan semua produk dalam periuk. Didihkan, kecilkan api kepada perlahan dan reneh dengan penutup tertutup selama dua puluh lima minit, kacau setiap lima minit.

Menggunakan resipi ini sebagai contoh, kami belajar cara memasak kacang merah dengan betul supaya ia menjadi sihat dan enak. Selepas sos daging dengan kacang merah siap, ia boleh dimakan serta-merta semasa panas.

Potongan kacang dan lada benggala dengan sos

Senaraibahan-bahan:

• Kacang merah dalam tin - empat ratus gram.
• Lada Bulgaria - dua keping.
• Bran - empat sudu besar.
• Telur - dua keping.
• Avocado adalah satu perkara.
• Jintan manis dikisar - dua sudu teh.
• Jus limau nipis - sudu besar.
• Lada kisar - dua secubit.
• Garam - setengah sudu teh.
• Paprika - sudu besar.

Memasak potong

Potongan kacang disediakan dengan ringkas dan cepat. Apabila menggunakan resipi dengan kacang merah, adalah penting untuk mengikuti resipi dan urutan. Kami meneruskan, buka tin kacang tin, buangnya ke dalam colander atau ayak. Airnya adalah kaca, dan kacang boleh dipintal melalui penggiling daging.

Seterusnya ialah lada benggala. Adalah lebih baik untuk mengambilnya dalam warna yang berbeza, sebagai contoh, merah dan hijau. Basuh dengan baik, keluarkan batangnya. Potong separuh, bersihkan dari biji dan potong partition. Potong menjadi kepingan besar, kemudian melalui penggiling daging. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan kacang dan lada. Gantikan roti dengan dedak dan tambah jintan putih dan garam.

Uli kacang yang telah dikisar dengan baik dengan satu sudu besar. Kami memanaskan kuali dengan salutan tidak melekat, tuangkan, sebaik-baiknya, minyak bijan dan sudukan potongan kacang merah dan lada loceng kami ke dalam kuali dengan sudu. Goreng semua potong pada sebelah dan sebelah lagi sehingga terbentuk kerak.

Kita hanya perlu membuat sos alpukat yang sesuai dengan pati kacang merah dan lada. Potong kulit alpukat, potong kecil dan masukkan ke dalam mangkukpengisar. Masukkan jus limau nipis yang baru diperah, secubit garam dan puri dengan pengisar. Kami meletakkan dua atau tiga potong sayuran yang diperbuat daripada kacang merah dan lada di atas pinggan, di sebelah sedikit sos alpukat dan taburkan segala-galanya dengan paprika. Cutlet dengan rasa yang luar biasa sudah siap. Nikmati hidangan vegetarian yang lazat.