Apa yang hendak dimasak dengan kismis merah: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Redcurrant ialah buah beri yang indah yang menggembirakan kami pada musim panas. Daripadanya anda boleh memasak banyak hidangan manis yang menarik. Dalam artikel kami, kami ingin memberikan resipi yang paling menarik. Kismis merah adalah baik untuk membuat pencuci mulut dan pastri yang indah. Di samping itu, jangan lupa tentang ciri-ciri bermanfaatnya. Atas sebab inilah buah beri yang lazat dituai untuk musim sejuk.

Kek kismis merah

Redcurrant mempunyai rasa yang luar biasa dengan sedikit masam. Beri cerah cerah seperti musim panas itu sendiri. Rasanya lebih halus daripada blackcurrant. Dan mana-mana pencuci mulut yang disediakan atas dasar menggembirakan dengan letupan warna. Kami menawarkan untuk memasak kek yang indah dengan currant merah. Resipi pencuci mulut agak mudah dan membolehkan anda menyediakan rasa manis yang menakjubkan.

Bahan:

• mentega (195g);
• tepung (240 g);
• kuning (dua keping);
• garam;
• gula tepung (95 g);
• currant (1.5-2 cawan);
• krim (120 ml);
• mascarpone (240g);
• gelas gula;
• gelatin (lapan pinggan).

Untuk memasak, kita memerlukan pengadun. Pukul gula tepung dengannyamentega. Kemudian tambah kuning, garam dan tepung ke jisim. Anda juga boleh menambah beberapa biji popia. Pukul jisim yang terhasil sehingga konsistensi lembut dan homogen diperolehi. Seterusnya, bungkus doh dalam filem berpaut dan hantar ke peti sejuk. Selepas dua puluh minit, kami mengeluarkannya dan melancarkannya, selepas itu kami memasukkannya ke dalam acuan. Bakar kek selama kira-kira tiga puluh minit. Dan sementara itu, kita sendiri akan mencuci dan menyusun beri currant. Seterusnya, ambil 1.5 cawan air dan tambahkan ½ cawan gula dan beberapa genggam beri currant kepadanya. Didihkan jisim, kemudian tapis. Sirap currant yang terhasil akan berguna untuk penyediaan selanjutnya.

Seterusnya, rendam plat gelatin mengikut arahan pada bungkusan. Kemudian perah dan pindahkan ke dalam sirap. Gelatin perlu dibubarkan sepenuhnya.

Menggunakan pengadun, pukul krim, mascarpone dan sirap currant. Sebarkan jisim yang terhasil secara perlahan pada doh yang disediakan. Kami menghantar kek ke peti sejuk semalaman. Selepas pengerasan, anda boleh menghiasinya di atas dengan currant merah. Resipi untuk pencuci mulut yang ringan seperti itu boleh digunakan untuk perayaan musim panas.

Ladu

Apakah yang lebih sedap daripada ladu currant merah?! Resipi untuk pencuci mulut sedemikian diketahui ramai suri rumah. Doh untuk ladu musim panas hendaklah dimasak dalam air sejuk, kemudian ia akan menjadi kenyal dan tidak akan koyak.

Bahan untuk doh:

• 1 sudu kecil gula;
• tepung (235g);
• garam;
• air (1/2 cawan).

Untuk pemadat:

• dua seni. l. gula;
• kismis merah (380g);
• kanji (1 sudu kecil).

Perlu diingat bahawa anda boleh menggunakan mana-mana buah beri sebagai pengisian untuk ladu, bukan hanya currant merah. Resipi mudah menghasilkan pencuci mulut yang sangat lazat.

Uli doh daripada tepung, gula, air sejuk dan garam. Ia mesti diuli dengan teliti dengan tangan anda, kemudian digulung menjadi bola dan dibalut dengan filem berpaut. Tutup jisim dengan tuala di atas dan biarkan meresap pada suhu bilik selama empat puluh minit. Selepas masa yang ditetapkan, kami sekali lagi menumbuk doh dan membahagikannya kepada tiga bahagian. Kami melancarkan setiap satu daripadanya ke dalam lapisan setebal 1-2 sentimeter.

Kami membasuh beri dengan teliti dan mengeluarkan ranting dan serpihan yang tidak perlu. Seterusnya, tutup currant dengan gula dan biarkan selama empat puluh minit. Pada masa ini, beri akan mempunyai masa untuk melepaskan jus. Selepas kami mengalihkan currant ke dalam colander supaya kelembapan berlebihan hilang. Campurkan beri dengan kanji.

Daripada doh yang disediakan, potong bulatan dengan saiz yang sama menggunakan sebarang bentuk (malah anda boleh menggunakan gelas). Letakkan beberapa buah beri dalam setiap tempat kosong, tambah gula dan kencangkan tepi doh. Apabila semua ladu siap, letakkan periuk air di atas api. Didihkan cecair, kemudian turunkan semua ladu ke dalamnya satu demi satu. Selepas ia terapung ke permukaan, rebus selama beberapa minit lagi.

Hidangkan ladu di atas meja dengan krim masam dan gula.

Resepi jeli kismis merah

Jeli kismis merah adalah salah satu pencuci mulut yang paling lazat yang boleh dibuat daripada inibuah beri yang indah.

Bahan:

• kilogram kismis;
• air (100 ml);
• gula (1.5 kg).

Bilas kismis dengan baik dan buang serpihan asing. Kami mengeluarkan cawangan dan mengelap beri melalui penapis. Cairkan jus dengan air dan biarkan jisim mendidih. Masukkan gula, gaul rata dan rebus hingga pekat. Tahap ketumpatan ditentukan mengikut budi bicara kita sendiri. Seterusnya, keluarkan jisim dari haba dan tapis melalui penapis halus untuk mendapatkan jeli telus. Tuangkan campuran ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Simpan jeli di dalam peti sejuk.

Resepi masakan panas

Kami menawarkan satu lagi resipi agar-agar redcurrant.

Bahan:

• kilogram kismis;
• vanillin;
• gula (780 g).

Basuh beri dengan berhati-hati dan susunkannya. Selepas kami mengalihkannya ke dalam bekas enamel dan tuangkan segelas air. Didihkan jisim. Dan kemudian kami menggosoknya melalui penapis. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam periuk, tambah vanila dan gula, biarkan mendidih lagi, kemudian rebus selama beberapa minit. Tuangkan jisim panas ke dalam balang dan gabus dengan penutup. Jeli sedemikian boleh disimpan untuk masa yang lama.

Puding beras

Apa lagi yang boleh anda masak dengan kismis merah? Resipi ringkas untuk puding currant akan dihargai oleh semua suri rumah. Kanak-kanak amat menggemari pencuci mulut ini.

Bahan:

• susu (420g);
• nasi (120g);
• currant (270 g);
• gula (65 g);
• air masak (sejuk);
• gelatin (10g);
• kulit limau;
• krim (70 g);
• gula vanila (25 g).

Sebelum mula memasak, basuh beras hingga bersih dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Kami menambah susu di sana. Pilih mod "nasi". Selepas masak, tambah vanila dan gula ke dalam jisim. Semasa bubur menyejukkan, keluarkan buah beri dari dahan, basuh dan campurkan dengan gula, kemudian uli dengan garpu. Anda boleh menambah sedikit kulit limau pada kismis.

Dalam sedikit air, biarkan gelatin membengkak. Selepas memanaskannya dengan api sehingga larut sepenuhnya. Jangan sekali-kali anda merebus jisim. Gelatin mesti dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Kami menambah satu kepada currants, dan yang kedua kepada nasi. Pukul krim dalam mangkuk yang berasingan dan kemudian masukkan ke dalam nasi. Letakkan beras dan beri dalam lapisan dalam mangkuk. Kami menghantar pencuci mulut kami ke peti sejuk. Seperti yang anda lihat, sangat mudah untuk menghidupkan resipi redcurrant di rumah. Pencuci mulut lazat yang pasti disukai kanak-kanak.

Jus kismis

Kami menawarkan untuk menyediakan jus currant merah yang sangat lazat dan sihat (resipi dengan foto diberikan kemudian dalam artikel).

Bahan:

• air (1.5 liter);
• beri (tiga kg);
• gula (530 g).

Bilas beri currant dengan baik, pindahkan ke dalam periuk tanpa mengeluarkan rantingnya. Rebus jisim selama sepuluh minit. Dan kemudian kami menapis melalui penapis. Pastikan untuk menambah gula kepada jus, berikanrebus selama beberapa minit dan tuangkan ke dalam balang. Kami menutup jus dari currant. Kami akan simpan dalam almari nanti. Pada musim sejuk, jus boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut, jeli dan kolak.

Jam yang lazat

Resipi redcurrant paling ringkas untuk musim sejuk membolehkan anda memasak penyediaan yang lazat. Jadi, sebagai contoh, anda boleh membuat jem currant yang sihat.

Bahan:

• kilogram kismis;
• gula sebanyak;
• vanila.

Bilas beri currant, keluarkan rantingnya dahulu. Taburkan mereka dengan gula dan biarkan mereka dibancuh seketika. Currant harus mengeluarkan jus. Selepas kami meletakkan jisim di atas api dan biarkan mendidih, kemudian rebus selama beberapa minit lagi. Beri sangat lembut, dan oleh itu tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang. Tuangkan jem ke dalam balang bersih dan tutupnya dengan penutup. Kami menyimpan kosong di tempat yang sejuk.

Beri beku

Jika anda ingin menyediakan currant untuk musim sejuk, anda boleh membekukannya. Dalam bentuk ini, beri mengekalkan semua sifat yang bermanfaat. Tambahan pula, ia sangat mudah. Pada bila-bila masa, anda boleh mendapatkan kosong dan memasak sesuatu yang lazat daripada currant merah beku. Resipi untuk pastri, pai dan mousse membenarkan penggunaan buah beku.

Terdapat beberapa cara untuk membekukan beri:

• Bilas kismis dan letakkan di atas tuala untuk kering. Seterusnya, sapukan beri pada lembaran penaik dan letakkan di dalam peti sejuk. Menyediakan pakej ataubekas di mana kami membungkus currant beku. Simpan bungkusan tertutup rapat di dalam peti sejuk.
• Tuang beri bersih dengan gula dan kisar dengan pengisar. Kami membungkus jisim yang terhasil dalam bekas yang kami simpan di dalam peti sejuk beku.

Pai kismis merah

Resepi penaik kismis merah sangat popular di kalangan suri rumah. Beri cerah yang harum membuat pai, kek, pai dan pencuci mulut lain yang indah. Kek buatan sendiri dengan currant merah disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Resipi kami sangat mudah. Di samping itu, untuk memasak, anda boleh menggunakan bukan sahaja beri segar, tetapi juga yang beku. Dan ini bermakna anda boleh memanjakan saudara anda dengan pencuci mulut yang lazat walaupun dalam musim sejuk.

Bahan:

• mentega (120 g);
• 1, 5 cawan tepung;
• gula (230g);
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• dua biji telur;
• dua cawan beri;
• kulit limau;
• 2 sudu kecil tepung jagung.

Sebelum anda mula menyediakan doh, anda perlu menapis tepung, menambah serbuk penaik ke dalamnya. Dalam jisim kami juga meletakkan semangat, mentega lembut, kuning, gula. Campurkan semua bahan dengan teliti, dan kemudian uli doh homogen. Kami melancarkan jisim ke dalam bola, bungkusnya dengan filem dan hantar ke peti sejuk. Doh hendaklah sejuk selama 40-45 minit.

Sementara itu, basuh dan keringkan beri currant, keluarkan rantingnya. Kami mengeluarkan doh dan gulungkannya ke dalam lapisan nipis. Masukkan kek yang terhasil ke dalam loyang. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20-25 minit. Korzhsepatutnya bertukar menjadi emas. Sambil masak, kita boleh sediakan intinya. Dalam mangkuk yang dalam, pukul gula dengan protein sehingga puncak padat muncul. Masukkan sedikit tepung jagung. Kami mengalihkan currant ke dalam protein dan campurkan dengan berhati-hati. Kami menyebarkan jisim yang terhasil pada kek dan menghantarnya kembali ke ketuhar. Bakar pai selama lima belas minit lagi, sehingga bahagian atas berwarna perang.

Jam kismis

Jika anda sedang mencari resipi yang baik untuk kismis merah untuk musim sejuk, kami cadangkan membuat jem yang indah. Rasanya yang menakjubkan pasti menggembirakan seisi keluarga.

Bahan: gula (730 g), sekilogram ceri, kismis (490 g).

Biasanya jem disediakan agak cepat. Walau bagaimanapun, pilihan yang kami tawarkan tidak terpakai kepada yang cepat, kerana beri disediakan secara berasingan. Tetapi hasilnya berbaloi dengan usaha. Jem siap menyerupai jeli. Penyediaan sedemikian boleh digunakan untuk teh atau untuk menyediakan pastri yang lazat berdasarkannya.

Untuk memasak, kami membeli ceri yang sangat masak. Currants dibersihkan dari ranting dan dibasuh. Selepas kami melepasinya melalui penggiling daging. Akibatnya, kita harus mendapatkan puri currant. Kami mengalihkannya ke dalam periuk, tambah 130 ml cecair dan mula mendidih. Semasa proses memasak, jangan lupa kacau jisim supaya tidak hangus.

Kami mengambil ceri dan mengeluarkan biji daripadanya. Kami juga melewatinya melalui penggiling daging. Pure yang terhasil juga direbus di atas api dengan penambahan air. Seterusnya, tambah gula ke dalamnya dan rebus selama lima belas minit. Sekarang kita menyambung currant bersama-samadan ceri. Rebus campuran yang dihasilkan selama lima belas minit lagi. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang dan tutupnya. Selepas beberapa ketika, anda akan perasan bahawa jisim akan menjadi pejal.

Marmalade

Beri currant merah mengandungi banyak pektin, jadi ia sesuai untuk membuat marmalade.

Bahan: satu kilogram buah beri dan gula, vanillin.

Bilas kismis dan pindahkan ke bekas dalam yang luas. Tambah segelas cecair dan kukus sedikit jisim dengan api yang perlahan. Selepas kami mengelap beri melalui penapis. Dan anda boleh memerah melalui kain kasa padat. Tambah gula ke jisim yang terhasil dan sekali lagi hantar ke api perlahan. Rebus puri sehingga isipadunya berkurangan sebanyak satu setengah kali ganda. Pada akhir memasak, letakkan vanillin.

Selanjutnya, jisim siap boleh dituangkan ke dalam balang dan digunakan pada musim sejuk untuk membakar. Dan anda boleh tuangkan jisim marmalade ke atas lembaran penaik, yang sebelumnya dibasahkan dengan air. Setelah mengeras, potong kecil-kecil, canai gula dan hidangkan. Marmalade boleh disimpan dalam kotak dengan melapiknya dengan parchment. Anda juga boleh menggunakan buah beri beku untuk menyediakan pencuci mulut yang begitu menarik.

Pencuci mulut dadih

Dari kismis anda boleh membuat pencuci mulut dadih yang halus.

Bahan:

• 0.5 kg setiap buah beri currant dan gula;
• pek keju kotej;
• krim masam (210 g).

Basuh buah beri yang dikupas, campurkan dengan gula dan kisar dengan pengisar. Kemudian kami memperkenalkan keju kotej dan krim masam, pukul lagijisim. Pencuci mulut sudah siap. Ia kekal untuk menyebarkannya ke dalam mangkuk dan sejuk sedikit.

Sos kismis

Bukan sahaja pencuci mulut disediakan daripada kismis merah, tetapi juga sos daging yang sangat baik.

Bahan:

• kg beri, garam (1/2 sudu besar);
• bawang putih, campuran lada (1/2 sudu kecil);
• 1 sudu besar l. gula.

Beri currant dikisar dalam pengisar daging, tapis melalui ayak, asingkan pulpa dan jus. Masukkan bawang putih, gula, lada dan garam ke dalam jus yang telah disucikan. Sos sudah siap.

Seperti yang anda lihat, banyak hidangan lazat boleh disediakan daripada kismis merah. Dalam artikel kami, kami hanya memberikan beberapa resipi daripada pelbagai jenis resipi.