Cognac Perancis Courvoisier: ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Emmanuel Courvoisier semasa tinggal di Paris (awal abad ke-19) bertemu Louis Galois, seorang peniaga wain yang makmur. Mereka mula membekalkan cognac ke mahkamah empayar. Gudang mereka telah dikunjungi oleh Napoleon pada tahun 1811. Syarikat itu membekalkannya dengan cognac semasa kempen ketenteraan. Di samping itu, Courvoisier berada di atas kapal yang Napoleon dibawa ke dalam buangan. Saint Helena. Terima kasih kepada cognac French Courvoisier ini mula dipanggil "brandi Napoleon". Pada masa ini, siluet maharaja boleh didapati pada semua label jenama.

Pada tahun 1835, anak-anak pemilik syarikat itu mencipta syarikat mereka sendiri, yang ibu pejabatnya berada di Jarnac. Selepas 34 tahun, rumah Courvosier menerima status pembekal kepada mahkamah Napoleon III yang legenda.

Selepas 50 tahun, syarikat itu dibeli oleh Georges dan Guy Simon. Pada tahun 1960, cognac "Courvoisier" (Courvoisier) mula dijual dalam botol kaca beku. Selepas 4 tahun, syarikat itu dibeli oleh Hiram Walker, dan kemudian oleh Allied-Lyons, yang selepas pengembangan menukar namanya kepada Allied-Domecq. Pada masa ini, firma itu mempunyai kakitangan seramai tiga ratus orang.

Courvoisier ialah salah satu syarikat terbesar. Ia mengeksport setiap tahun 1.1 juta botol (13% daripada pasaran). Minuman ini boleh didapati di 160 negara: terutamanya di UK, Amerika Syarikat, Hong Kong, Jepun, Perancis dan Itali.

Ladang anggur

Syarikat itu tidak mempunyai ladang anggur sendiri. Setiap 3 tahun, syarikat itu menandatangani kontrak dengan 1,200 pemilik ladang anggur, yang kemudiannya membekalkan cognac tua, alkohol mentah atau wain. Jadi, mengikut kontrak, Courvoisier ialah pemilik produk dengan jumlah akaun sebanyak 24,700 ladang anggur. Cognac diperbuat daripada anggur sub-rantau terbaik: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois dan Grande Champagne. Ugni Blanc membentuk 98% daripada jenis yang digunakan.

Courvoisier VS dan VSOP cognac mengandungi kira-kira 1% karamel, yang memberikan keseragaman warna kepada minuman. Semasa pengeluarannya, tiada pra-pemanas wain digunakan. Wain, bergantung pada musim, disuling dengan sedimen, serta tanpanya. Sebagai contoh, pada tahun 1996, sedimen telah dikeluarkan untuk menjadikan cognac lebih kompleks. Pada masa yang sama, minuman dari Feng Bua tidak dikeluarkan dari sedimen, kerana alkohol subwilayah ini memerlukan sedikit pendedahan. Infusi pada cukur oak (boise) juga tidak digunakan, kerana pilihan gaya minuman ringan yang memperoleh warna semula jadi kayu.

Petikan

Oak yang ditanam di hutan tengah Perancis digunakan untuk penuaan semua jenis. Ini dijelaskan secara ringkas - "Courvoisier" memberi keutamaan kepada kayu berbutir halus. Tuan cognac secara peribadi memilih pokok yang sesuai untuk membuat tong. Sebagai permulaan, kayu mesti kering sepenuhnya, yang akan mengambil masa 3-4 tahun. Menariknya, bergantunghasil yang ingin dicapai oleh tuan, alkohol berumur dalam tong baru selama 6-24 bulan. Kemudian ia dituangkan ke dalam tong lama untuk melengkapkan kematangan. Courvosier membeli 2,000 tong setahun daripada 33 cooper berbeza. Syarikat itu mempunyai storan cognac dengan saiz yang mengagumkan di belakang Zharnak. Di tempat ini, tong disimpan tegak selama kira-kira 3 tahun.

Courvoisier cognac mempunyai kekuatan 40'. Pada masa yang sama, jumlah minuman keras simpanan ialah 86 juta botol. Semangat ini membantu mengekalkan gaya cognac setiap tahun. Cognac Courvoisier VS telah menerima pelbagai hadiah dan anugerah.

Pengeluaran

Syarikat itu juga memiliki rumah dagangannya sendiri di Salignac. Cognac Courvoisier dari sini terutamanya pergi ke pasaran Amerika Utara.

Selain itu, syarikat itu mempunyai kilang yang turut mengeluarkan wain tempatan. Ia dijual di semua pasaran di UK, manakala di Jerman ia dibekalkan secara pukal, berfungsi sebagai wain asas untuk membuat champagne.

Muzium

TH "Courvoisier" mencipta muzium. Ia mengandungi pelbagai barangan peribadi Napoleon: kot, topi kongkong yang terkenal, kamisol dan kunci rambut pemerintah. Di tempat ini, tetamu boleh berkenalan dengan peringkat pengeluaran cognac: dari menanam anggur hingga penyulingan, dari mencampurkan roh hingga membuat tong. Botol cognac tertua disimpan di "syurga cognac" - syurga. Ia bermula sejak 1789. Muzium ini juga menyimpan stok roh lama dalam botol besar yang dijalin dengan jerami.

Pada tahun 1988 jawatankuasa reka bentuk botol bermula"Courvoisier". Ia diketuai oleh Erte, seorang artis Perancis. Karya pertama ialah Vigne cognac, diperbuat daripada roh pada tahun 1892. Ia dikeluarkan dalam jumlah 12,000 botol (6 keluaran lain ternyata mempunyai jumlah yang sama). Artis mempunyai kebebasan kreatif sepenuhnya dalam mencipta reka bentuk setiap botol. Di bahagian belakangnya, dia menggambarkan dengan cat emas daun anggur, yang melambangkan kualiti berharga buah-buahan yang membentuk cognac ini. Perlu diingat bahawa kerja pada setiap botol berlangsung kira-kira sebulan.

Antara yang terbaik

Cognac Courvoisier (Cognac) kerana kewujudannya telah dianugerahkan sejumlah besar pingat di pameran di Perancis, serta di pertandingan bertaraf dunia. Di samping itu, minuman itu termasuk dalam empat cognac teratas di planet ini, ia dihasilkan setanding dengan Remy Martin, Henness dan Martel. Selama 2 abad, ia telah mengekalkan semua kemuliaan dan kekuatan minuman Perancis yang berkualiti. Untuk pengeluaran anggur "Courvoisier" Ugni Blanc digunakan, ditandakan dengan kategori "Cru". Pada masa yang sama, penuaan minuman itu bertahan lama, yang dinyatakan dalam perundangan negara.

Paparan "Courvoisier"

Courvoisier VS cognac (ulasan mengenainya boleh didapati dalam artikel di bawah) mempunyai julat yang agak luas dan mengandungi 8 jenis minuman, berbeza dalam penuaan, dan ini agak banyak. Jadi, minum V. S. mempunyai aroma ringan yang bersih, warna keemasan, rasa halus dengan sedikit bunga segar dan buah-buahan. Gamma ini adalah hasil daripada penuaan alkohol dalamdalam tempoh masa yang panjang, yang jauh lebih daripada apa yang dinyatakan dalam undang-undang untuk kategori minuman VS. Ia menyenangkan dan mudah diminum, sesuai untuk orang yang baru mula berminat dengan cognac. Pendedahan - sehingga dua belas tahun.

Napoleon Fine Champagne

Minuman ini bukan cognac biasa. Ia adalah subjek kebanggaan khas seluruh rumah cognac secara keseluruhan. Sebagai, sebenarnya, dan cognac Courvoisier XO. Minuman itu dihentikan pada awal abad ke-20, dan dari masa ke masa ia menjadi standard kualiti yang sebenar. Aroma halusnya mengandungi nota bunga, plum dan wain port yang agak halus. Ini adalah versi paling klasik dan tradisional, berumur sehingga 15 tahun.

V. S. O. P. Eksklusif

Cognac Courvoisier ini menggabungkan emosi moden yang cerah dan tradisi primordial. Semangat cognac yang dibawa dari Feng Bua menambah nota buah segar kepadanya, yang memberi kesan positif kepada ciri minuman yang luar biasa. Roh dari Petit dan Grand Champagne memberikannya keharmonian dan kedalaman, dan dari Sempadan - beberapa eksotisme, yang dikaitkan dengan aroma bunga yang luar biasa bagi kita. Berumur sehingga 12 tahun.

X. O. Imperial

Cognac Courvoisier ini mempunyai gabungan semangat matang yang dibawa dari Petit Champagne, semangat Grand Champagne, Borderies. Umur alkohol ini adalah sehingga 35 tahun. Minuman ini mempunyai warna ambar yang kaya, dalam aromanya terdapat nota coklat, vanila, kayu manis, buah-buahan, aprikot kering dan madu. Rasa cognac adalah sangat lembut dan halus, harmoni dan baldu, dengan rasa selepas yang menarik. Padaumur roh ini mencecah 35 tahun.

V. S. O. P. Champagne halus

Minuman ini adalah campuran Fin Champagne, dalam erti kata lain, gabungan semangat yang diperolehi dalam Petit Champagne dan Grand Champagne. Cognac Courvoisier VSOP ini hanya mempunyai ulasan yang bersemangat - ia mempunyai warna ambar yang mulia, dibezakan oleh warna mahogani dan emas. Minuman ini dicirikan oleh aroma madu, vanila, kacang masak dan buah-buahan. Rasa minuman di dalam mulut didedahkan secara beransur-ansur, sambil meluahkan segala kecanggihan dan kecanggihan.

Tambahan Permulaan

Cognac Courvoisier ini mempunyai campuran roh yang berumur dalam empat puluhan abad XX. Ia adalah produk elit yang menggabungkan rasa baldu buah-buahan, kayu manis, vanila, cerut, ambar dan bunga. Rasa apabila dibuka adalah sangat kaya, sedikit berminyak. Umur alkohol adalah kira-kira 60 tahun. Pada masa ini, Courvoisier Exclusif VSOP sering digunakan untuk semua jenis koktel. Dia menambahkan kemewahan dan keaslian yang unik kepada mereka. Aroma pedas, warna ambar yang kaya dan rasa minuman yang harmoni apabila digunakan dalam bentuk tulen menjadikannya tidak dapat dilupakan.

Cognac Courvoisier: ulasan

Berdasarkan ulasan, ini adalah brendi yang sangat baik dengan rasa yang sangat ringan dan menarik. Dan hakikat bahawa hari ini terdapat beberapa jenis ia hanya menambah mata kepadanya di kalangan pengguna. Ramai yang mencatatkan rasa yang indah, lebih-lebih lagi, walaupun cognac yang paling murah.syarikat.

Selama bertahun-tahun kewujudannya, minuman ini telah berjaya mendapat pengiktirafan sebilangan besar orang, di antaranya peminat setia dan pengumpul botol minuman ini yang jarang dan mahal telah muncul.

Di Rusia hari ini, ia juga boleh dibeli oleh sesiapa sahaja di hampir mana-mana pasar raya besar atau kedai arak yang besar.