Wain coklat di rumah: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di rumah, anda boleh membuat minuman beralkohol yang tidak lebih buruk daripada yang dibeli. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang cara membuat wain coklat di rumah.

Dunia roh

Minuman beralkohol telah diketahui sejak zaman dahulu. Beberapa ribu tahun yang lalu, seseorang mencuba wain, kemudian bir muncul, dan kemudian orang belajar cara membuat dan mengambil minuman beralkohol yang kuat. Dari saat penampilannya, alkohol menemani seseorang. Dan keseronokan percutian yang bising, dan detik-detik komunikasi yang tenang dengan orang tersayang disertai dengan penggunaan minuman ini.

Alkohol meningkatkan mood. Ia juga cara yang baik untuk berehat, melepaskan badan.

Pada masa yang sama, kita mesti ingat bahawa pengambilan minuman beralkohol tidak boleh berlebihan, dan produknya mestilah berkualiti tinggi. Alkohol harus dipilih dengan betul, maka ia akan membawa faedah: ia akan menjadikan makanan lebih halus, dan proses makan - menyeronokkan.

Alkohol yang berbeza biasanya dihidangkan dengan hidangan yang berbeza, manakala pencuci mulut, pembuka selera, hidangan panas hanya akan mendapat manfaat. Mari lihat bagaimana wain coklat berkelakuan dalam hal ini.

Wain

Di rak kedai minuman keras anda boleh menemui pelbagai jenis alkohol: minuman keras,vodka, wain, balsam, tincture, bir… Semua ini mempunyai pelbagai rasa, kekuatan dan aplikasi yang berbeza. Apakah wain?

Ini adalah minuman tuhan purba, ahli falsafah, penyair dan seniman, raja dan rakyat mereka, penguasa dunia dan manusia. Ia mampu mendamaikan, menenangkan, renungan segera… Ada orang yang acuh tak acuh terhadap wain, tetapi tiada siapa yang mungkin menolak segelas Bordeaux yang baik.

Bergantung pada jumlah alkohol dan gula yang terkandung dalam wain, kesemuanya dibahagikan kepada jenis berikut:

1. Meja, atau kering (9-14% dan 1%).
2. Jadual separuh manis (7-12% dan 3-7%).
3. Pencuci mulut manis (kekuatan bergantung pada gula: lebih banyak gula, lebih sedikit alkohol).
4. Pencuci mulut yang kuat (16-20% dan 3-6%).

Wain rumah

Semua wain dicirikan oleh empat rasa asas - masam, pahit, masin, manis. Di rumah, anda boleh membuat wain dengan mana-mana ciri ini. Minuman itu akan menjadi berkualiti tinggi jika anda mengetahui rahsia penuaan yang betul, resipi masakan yang berbeza.

Minuman wain buatan sendiri dengan teknologi yang betul akan berkualiti tinggi, tetapi ia tidak akan dapat menggantikan jenama terkenal. Rasa dan bau wain vintaj dikenali serta-merta oleh pakar.

Apakah wain coklat di rumah, bagaimana ia dibuat, apakah resipi untuk penyediaannya, kami akan mempertimbangkan lebih lanjut dalam artikel ini.

Wain rumah coklat

Wain ini mempunyai sejarah yang panjangsejarah. England dianggap tanah airnya. Di sanalah pada awal abad kelapan belas mereka menyediakan minuman beralkohol sedemikian: mereka mencampurkan wain merah atau port dengan gula dan coklat.

Pembuatan wain di rumah kini juga mempunyai wain coklat: resipi penyediaannya tidak jauh berbeza daripada pengeluaran minuman beralkohol buah dan beri biasa. Hanya pada titik tertentu, koko dan gula yang dipanggang dan dikisar halus ditambah ke dalam botol. Dan apabila wain sudah siap, ia mesti ditapis dengan baik. Hasilnya ialah wain coklat buatan sendiri yang murah tetapi sangat lazat.

Selain itu, wain buatan sendiri semula jadi boleh diperkaya dengan perisa coklat jika mesti ditekankan pada pulpa. Terdapat bahan tanin dalam asas pepejal beri anggur ini. Mereka memberikan produk siap rasa coklat yang tebal. Antara wain industri, wain seperti Cabernet dan Sauvignon mempunyai rasa ini.

Warna coklat boleh diberikan kepada wain buatan sendiri jika ia diselitkan dalam tong yang tertakluk kepada pemanggangan khas. Wain ini mempunyai aroma coklat yang lembut.

Resipi

Untuk membuat wain coklat di rumah, mari ambil resipi tradisional. Anda memerlukan bahan-bahan berikut: Wain Mas Amiel Maury (satu botol), coklat Valrhona Tanariva (75 g), susu skim (175 ml). Wain dan coklat mungkin berbeza jenama, tetapi dengan rasa yang serupa.

Memasak:

• didihkan wain dalam mangkuk enamel, kemudian bakar untuk membakar alkohol;
• sekarang renehkan sehingga kira-kira 150 ml;
• Didihkan susu secara berasingan dan tuangkan coklat parut kasar ke dalamnya;
• satukan kedua-dua cecair dan pukul dengan pengisar untuk mendapatkan jisim yang gebu.

Wain coklat ini hendaklah dihidangkan sejurus selepas penyediaan.

Dan inilah resipi minuman keras coklat. Kami memarut dua bar 100 gram coklat pahit, masukkan ke dalam periuk, tambah satu setengah liter vodka, secubit vanillin. Gaul rata, tutup rapat dan biarkan selama seminggu, goncang sekali-sekala. Selepas seminggu, masak sirap (300 ml air, 2 cawan susu, 1 kg gula). Kami mencampurkan sirap yang disejukkan dengan tincture, tutupnya dengan ketat dan biarkan di tempat yang hangat selama dua hingga tiga minggu. Kemudian kami menapis minuman dan berdiri selama seminggu lagi, selepas itu kami botolkannya. Ia boleh disimpan selama setahun.

Wain coklat boleh melengkapkan sebarang pencuci mulut, rasa cirinya akan menceriakan anda, dan sedikit alkohol akan membuatkan anda berehat.