Memasak salad: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Artikel ini membuka tabir rahsia membuat salad. Resipi dengan foto menerangkan proses memasak secara terperinci dan membuatkan anda melihat segar pada hidangan biasa yang telah menjadi teman tradisional hidangan utama.

Paparan

Menyediakan salad untuk setiap suri rumah setiap tahun menjadi sesuatu yang serupa dengan kempen ketenteraan: segera cari resipi, idea, pilihan baharu. Sesungguhnya, dari tahun ke tahun, meletakkan perkara yang sama di atas meja adalah membosankan dan biasa. Seterusnya, sortie dibuat untuk barangan runcit, ada yang kadangkala sukar dicari jika resipinya rumit. Nah, pada akhirnya, tepat pada masa berkhidmat, perasaan menang atau kalah, bergantung pada ekspresi muka mereka yang makan dan seruan yang mengikutinya. Semua salad dibahagikan kepada beberapa jenis:

1. Tradisional, di mana bahan-bahannya dicampur dalam satu mangkuk dan dituangkan dengan sos.
2. salad puff, yang juga termasuk salad koktel.
3. Buah dan beri yang boleh manis atau mengandungi daging, sayur-sayuran atau makanan laut.
4. salad hangat selalunya dihidangkan sebagai hidangan utama. Boleh termasukpelbagai jenis bahan, daripada sayur-sayuran, cendawan dan daging kepada pasta, nasi dan buah-buahan.
5. Salat makanan mentah yang tidak mengandungi produk yang telah menjalani sebarang rawatan haba.

Selain itu, semua salad dibahagikan kepada kalori tinggi (dengan mayonis, keju), rendah kalori (contohnya, salad Caprese) dan vegan, yang tidak menggunakan produk haiwan (krim masam, telur, daging, ikan, dsb.).

salad tradisional dengan bahan-bahan luar biasa

Resipi salad ini tergolong dalam masakan generasi baharu yang dipanggil "fusion", yang menggunakan bahan-bahan yang kelihatan tidak serasi dalam satu hidangan. Salad ini mengandungi:

• 400 gram daging salai, lebih baik daripada ayam. Penting: tidak sepatutnya ada kulit di atasnya. Potong daging menjadi kiub kecil.
• 200 gram setiap jagung dalam tin dan nanas (yang boleh diambil segar jika tiada yang lain). Nenas dipotong kecil.
• 180 gram parutan keju keras dengan lubang besar.
• Sebiji lada benggala manis, buang bijinya dan potong empat segi kecil.
• 6 seni. sudu mayonis untuk menyambung salad.

Campur semua bahan dalam satu mangkuk, gaul dan masukkan ke dalam mangkuk salad, hias dengan cincin nanas dengan bulatan lada nipis. Salad pada pandangan pertama (atau gigitan) kelihatan pelik, tetapi jika anda melihat ke dalam gamut rasa, merasakannya, maka mustahil untukberpisah.

Salad ekspres dengan crouton

salad segera menjadi lebih biasa dalam kehidupan seharian dan dalam menu perayaan, apabila anda ingin mengejutkan tetamu dengan pelbagai hidangan, tetapi masa untuk memasak sedikit. Salah satu resipi ini ialah salad dengan keropok, yang sangat disukai oleh golongan muda sama ada kerana sifatnya yang rangup, atau kerana komposisinya. Untuk memasak, sosej salai, keju keras, tomato segar dan serbuk roti kecil diperlukan dalam perkadaran yang sama. Keju dan sosej dipotong menjadi kiub, tomato dipotong bersaiz sederhana, semuanya disapu dengan mayonis dan ditaburi crouton dan dicampur sedikit sebelum dihidangkan.

salad puff ala Mercury

Salad jenis ini bercakap untuk dirinya sendiri: puff, yang bermaksud bahawa komponennya diletakkan di atas satu sama lain dalam bentuk lapisan, setiap satunya disapu dengan sos. Bukan peranan terakhir yang dimainkan oleh reka bentuk salad: ia boleh menjadi slaid puff, tong, atau bentuk yang lebih kompleks dalam bentuk pelbagai bentuk (tulang herring, kepala atau seluruh haiwan, bunga atau rama-rama). Resipi ini mempunyai sejumlah kecil bahan, jadi anda boleh melapisinya dengan mudah menggunakan kuali springform kecil, memberikan salad kelihatan seperti silinder. Penyediaan salad langkah demi langkah termasuk langkah berikut:

1. Campurkan seratus gram yogurt tanpa gula dengan 1 sudu teh mustard dan secubit garam. Sos ini akan disapu pada setiap lapisan salad.
2. Potong satu dada ayam rebus menjadi kiub kecil dan letakkan separuh di bahagian bawah mangkuk salad. Potong tujuh prun menjadi jalur dan letakkanatas daging. Seterusnya adalah lapisan timun segar, juga dihiris, dan kemudian dua telur rebus, dipotong dadu, di atasnya terdapat satu lagi lapisan daging.

Hiasi atas dengan timun segar dan prun, memberikannya bentuk bunga, dan hidangkan segera.

salad koktel udang

Jenis hidangan ini dipanggil verrine (dari bahasa Perancis verre - gelas). Bahan-bahan salad, dibentangkan dalam lapisan dalam gelas besar lutsinar, telah lama memenangi hati penggemar bufet, bufet dan hanya syarikat besar dengan semua jenis hidangan.

Verrin kelihatan sangat mengagumkan dalam foto, dan penyediaan salad mengambil sedikit masa jika anda menggunakan produk siap. Salah satu hidangan verrine ini ialah salad udang Itali, yang sepatutnya dianggap sebagai anugerah untuk gourmets. Untuk penyediaannya anda perlukan:

• Rebus 200 gram udang dalam air masin selama tidak lebih daripada 2-3 minit, jika tidak, ia akan menjadi keras dan tawar. Sedia untuk dikupas dan dimasukkan ke dalam campuran sos tomato dan mayonis, 100 gram setiap satu, juga tambah dua ulas bawang putih yang dihancurkan ke dalam adunan. Biarkan udang meresap dalam rasa.
• Dua biji tomato berisi dipotong kecil.
• Potong dua atau tiga telur rebus menjadi separuh cincin, dan parut 120 gram keju keras.

Di bahagian bawah gelas letakkan lapisan tomato, di atasnya kita sapukan lapisan telur cincang, kemudian tuangkan sos udang dan taburkan dengan keju di atasnya. Letakkan udang di bahagian paling atas, taburkan sedikit juskapur. Salad segera ini boleh dihiasi dengan setangkai herba segar atau zaitun.

salad hangat untuk makan malam ringan

Ini adalah keadaan apabila satu hidangan boleh menggantikan keseluruhan makan tengah hari atau makan malam, yang terdiri daripada beberapa hidangan. Salad hangat tidak semestinya kekal di bawah naungan berbanding dengan saudara mayonis mereka, walaupun mereka berkali-kali lebih unggul dalam kualiti yang berguna. Untuk menyediakan salad, rebus 500 gram kacang hijau selama tidak lebih daripada lima minit - ia harus kekal padat dan sedikit rangup, tanpa kehilangan warnanya yang kaya.

Seterusnya 300 gram fillet ayam dipotong menjadi jalur kecil nipis, goreng dalam 2-3 sudu besar. sudu minyak sayuran, dalam proses, taburkan dengan lada hitam secukup rasa, serta garam. Apabila daging sudah siap, keluarkan di atas pinggan, dan goreng satu bawang, dicincang menjadi jalur nipis, sehingga telus pada baki minyak. Dalam proses itu, adalah bernilai menambah satu lada benggala, dicincang menjadi jalur, dan, kacau, membawa kepada kelembutan. Campurkan daging, sayur-sayuran dan kacang, tuangkan sos yang diperbuat daripada 2 sudu besar. sudu cuka balsamic dan jumlah air tulen yang sama, anda boleh menambah satu sudu minyak zaitun.

Mimpi Vegan

Menyediakan salad lazat tidak boleh digabungkan dengan keganasan terhadap makhluk hidup atau membunuh mereka, kata vegan. Oleh itu, makanan mereka sentiasa membawa emosi positif sahaja. Salad bayam vegan boleh dimasukkan ke dalam buku resipi anda untuk pakar makanan mentah, kerana semua ramuan tidak dirawat dengan haba, mengekalkan pelbagai unsur surih dan vitamin yang berguna. Untuk menyediakan salad anda perlukan:

• 1 epal hijau;
• 1 tandan besar bayam segar, beku tidak bagus, anda juga boleh menambah daun salad hijau;
• beberapa tangkai dill dan pasli;
• 3-4 sudu besar. sudu besar minyak zaitun atau bijan mentah;
• secubit garam dan gula;
• 1 sudu besar satu sudu jus lemon.

Salad sedang disediakan dalam masa yang singkat: bilas dan keringkan semua sayur-sayuran dengan kertas, potong bayam menjadi jalur setebal 1-1.5 cm, dan cincang halus dill dan pasli. Potong epal menjadi jalur, selepas mengeluarkan inti dan biji. Dalam cawan, campurkan minyak, jus lemon dan rempah, jika mahu, anda boleh menambah sedikit sawi untuk rasa yang tajam. Pukul adunan perlahan-lahan. Dalam mangkuk salad, campurkan sayur-sayuran dengan epal, tuangkan ke atas sos dan hidangkan segera. Sudah lama tiada letupan sedemikian dalam reseptor makanan!

Fruit Miracle: Salad Manis untuk Pencuci Mulut

Salad bukan sahaja sayuran dan daging, tetapi juga manis, yang dihidangkan sebagai pencuci mulut atau sebagai sarapan pagi yang sihat. Yang paling mudah dalam komposisi, tetapi menarik kepada mata kanak-kanak, salad oren akan memberikan kanak-kanak bukan sahaja sensasi rasa yang menyenangkan, tetapi juga perasaan kagum yang tiada tandingan dari objek yang cantik.

Kaedah penyediaan salad:

• Potong dua oren besar kepada dua bahagian bersama kulitnya, dan kemudian pilih pulpa dengan teliti menggunakan sudu atau pisau, cuba untuk tidak merosakkan kulit buah: ini akan menjadi "mangkuk salad". Tepi pinggan iniboleh dipotong secara kiasan dengan gunting untuk kesan yang lebih besar.
• Potong pisang masak besar menjadi separuh cincin, pulpa oren menjadi kepingan kecil, buang urat putih, dan kupas sebiji epal manis dan potong menjadi kiub kecil.
• Dalam mangkuk, campurkan hirisan buah. Keluarkan biji dari setengah delima dan tambahkan sedikit pada salad, dan biarkan sedikit untuk menghiasi hidangan. Seterusnya, anda memerlukan sos: ia boleh menjadi 200 gram yogurt manis atau 100 gram ais krim vanila - untuk dipilih. Masukkan ke dalam salad, gaul rata dan masukkan ke dalam acuan oren, membentuk bukit, yang kami taburkan dengan baki biji delima dan hias dengan daun pudina segar.

Salad "Madame de Pompadour"

Resipi untuk salad kegemaran terkenal itu telah dirahsiakan sejak sekian lama, tetapi lama kelamaan, rahsia yang paling rahsia akan sentiasa menjadi jelas.

Salad cinta, seperti yang dipanggil di mahkamah, agak mudah, tetapi disebabkan oleh gabungan produk, ia akhirnya memberikan rangsangan kuat yang bersifat intim. Untuk salad, anda memerlukan sedikit sahaja:

• 200 gram keju keras;
• setiap satu: epal dan lobak merah mentah;
• enam telur puyuh (secara melampau, anda boleh menggantikannya dengan ayam);
• satu mentol;
• mayonis, yang baru menjadi fesyen pada zaman itu.

Penyediaan salad termasuk memotong makanan di atas parut kasar, manakala bawang dicincang halus dan direbus dengan air mendidih supaya kepahitan yang wujud di dalamnya hilang. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad dan disapu dengan sos mayonis. Lagihidangan yang indah melibatkan meletakkan salad secara berlapis-lapis, berselang-seli dengan lapisan sos.