Bolehkah saya membekukan plum untuk musim sejuk?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua orang tahu bahawa plum sangat berguna. Ia mengandungi banyak vitamin C, yang membantu tubuh melawan jangkitan. Ia juga mengandungi vitamin K, yang diperlukan untuk pembekuan darah yang betul. Para saintis mendapati bahawa warna ungu buah-buahan ini disediakan oleh bahan yang agak jarang berlaku - antosianin, yang melindungi gentian saraf daripada kerosakan dan mempunyai kesan anti-kanser. Plum mengandungi banyak pektin, yang mengawal kerja usus, dan organik semulajadi

asid. Ia berguna terutamanya segar, tetapi untuk mengekalkan buah-buahan untuk musim sejuk, buah-buahan itu ditinkan.

Ramai orang juga berminat sama ada plum boleh dibekukan. Malah, dalam bentuk ini, buah-buahan mengekalkan lebih banyak vitamin dan nutrien. Mereka tidak tertakluk kepada rawatan haba. Selalunya, pembekuan berlaku dengan cepat, kerana penyejuk beku moden membolehkan anda menetapkan suhu yang agak rendah. Ketiadaan gula dan pengawet semasa menuai dengan cara ini menjadikan produk ini sangat berguna.

Bagaimana untuk membekukan plum untuk musim sejuk supaya mudah dimasak kemudian dan sedap dimakan? Jika anda hanya meletakkan buah-buahan yang telah dibasuh di dalam peti sejuk, ia akan membeku menjadi ketulan danselepas penyahbekuan, mereka akan bertukar menjadi jisim yang tidak menarik. Selepas pengalaman yang tidak berjaya, ramai suri rumah berminat sama ada buah plum boleh dibekukan.

Memilih kaedah penuaian

Terdapat beberapa cara untuk menuai buah-buahan seperti ini. Pilihan salah satu daripada mereka bergantung pada apa yang anda akan gunakan untuk plum itu. Untuk kompot, anda boleh meninggalkan buah keras yang belum masak. Jika anda suka makan beri keseluruhan maka

anda perlu memilih buah plum masak daripada jenis manis. Buah-buahan yang lembut dan sedikit rosak dipotong-potong sebelum dibekukan. Pada musim sejuk, ia sesuai untuk membuat pai, menambah pastri atau hidangan utama.

Peraturan asas

Adakah mungkin untuk membekukan plum supaya sedap selepas dicairkan? Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan. Adalah lebih baik untuk membekukan jenis plum lewat, seperti "Hungarian". Pilih buah-buahan yang rata dan tidak rosak yang tidak merosakkan lapisan pelindung keputihan. Ia melindungi plum daripada rosak dan mengekalkan nilai pemakanannya. Adalah dinasihatkan untuk membekukannya dengan segera selepas pengumpulan atau pembelian. Buah-buahan hendaklah dibasuh dan dikeringkan dengan baik.

Plum yang disediakan dengan cara ini diletakkan di atas dulang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa ketika, apabila beri menjadi keras, mereka mesti dipindahkan dengan teliti ke dalam beg dan disembunyikan di dalam peti sejuk. Adalah wajar bahawa sedikit udara yang mungkin masuk ke dalam beg, jadi mereka akan dipelihara dengan lebih baik. Jika peti sejuk anda boleh mengekalkan suhu yang agak rendah, maka plum beku boleh disimpan di sana selama kira-kira setahun.

Tetapi ramaiorang tidak suka plum beku dengan cara ini. Resipi kaedah lain melibatkan pra-rawatan buah-buahan, yang mengurangkan nilai pemakanannya. Anda boleh membekukan buah plum yang dipotong-potong dengan

tulang dibuang. Adalah lebih baik untuk menyimpannya dalam bekas plastik, di mana ia dituangkan selepas beku pada lembaran penaik. Anda boleh menyimpan buah plum yang dipotong-potong selama sehari dalam sirap gula, dan kemudian bekukan.

Bagi penggemar manisan, cara membekukan jem plum atau kentang lecek adalah sesuai. Anda boleh membekukan kentang tumbuk mentah atau jus daripada plum, selepas mencampurkannya dengan gula. Atau masak jem selama lima minit. Plum yang disediakan dengan cara ini diletakkan dalam bekas plastik atau botol plastik bermulut lebar yang bersih dan dibekukan.

Kini anda tahu sama ada plum boleh dibekukan dan cara terbaik untuk melakukannya. Dan pada musim sejuk anda akan menikmati buah-buahan yang lazat, minum kompot vitamin dan makan pai plum.