Timun masin ringan - kami tidak berpisah walaupun di negara asing

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semasa berada di negara tropika yang jauh, adakah anda terfikir bahawa ada sesuatu yang hilang daripada menu restoran berbilang bintang? Ramai orang mengatakan bahawa walaupun dalam lawatan singkat mereka berjaya merindui hidangan kentang, salad Rusia, pai dan jeruk. Dalam artikel itu kita akan bercakap tentang cara timun masin ringan disediakan dalam satu atau lain cara, yang sangat rangup dan berbau.

Jika anda berada di negara yang jauh dan terdapat timun segar yang dijual, maka anda boleh mengingati rasa yang terlupa dengan menyediakan timun masin tanpa air garam. Ini memerlukan timun itu sendiri, ranting dill, garam, bawang putih dan beberapa beg plastik lutsinar biasa. Timun yang telah dibasuh dengan teliti hendaklah dimasukkan ke dalam beg, yang perlu dimasukkan satu ke dalam satu sama lain untuk insurans terhadap pecah.

Selepas itu, bawang putih cincang dan sayur-sayuran ditambah di sana. Seterusnya, bungkusan perlu diikat, digoncang dengan baik supaya semuanya bercampur, dan dibiarkan selama 5-5.5 jam di dalam bilik yang hangat atauselama 8 jam di dalam peti sejuk. Keesokan harinya, anda boleh mengunyah timun masin ringan dengan selamat dan mungkin rakan senegara yang bercuti di negara eksotik yang sama akan mengejar aroma mereka.

Timun masin ringan yang lazat setiap suri rumah menyediakan dengan cara tersendiri. Sebagai contoh, di kawasan luar bandar atau di negara ini, di mana ada kemungkinan untuk mengumpul daun ceri atau blackcurrant, kira-kira 200 gram rempah diambil untuk 3 kilogram timun hijau gelap kecil dengan kulit berjerawat - daun ceri, currant, lobak pedas, perbungaan dill., satu kepala bawang putih dan tiga sudu garam setiap tiga liter air garam. Anda juga memerlukan balang tiga liter yang bersih.

Timun yang dipotong hujung diletakkan berlapis-lapis, berselang seli dengan rempah. Garam dibubarkan dalam air mendidih atau sejuk (di kampung, telaga digunakan), timun dituangkan dengan air garam dan balang diikat dengan kain kasa. Timun masin ringan yang dibasahi air garam mendidih sudah siap pada keesokan harinya. Jika air garam sejuk, maka anda perlu menunggu tiga hari sehingga hidangan siap.

Agar timun masin menjadi rangup terutamanya dengan kuat, vodka ditambah kepada air garam pada kadar 2 sudu besar garam dan 0.05 liter vodka setiap liter air garam sejuk. Bahan-bahan selebihnya adalah sama seperti jeruk biasa. Satu-satunya komponen tambahan mungkin beberapa biji lada (hitam).

Hidangan timun adalah kegemaran di banyak negara, menghasilkan banyak resipi. Contohnya, “Timun masin ringanHungary. Resipi ini adalah berdasarkan penapaian roti rai. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil timun kecil, potong hujungnya dan potong sayur-sayuran sepanjang panjang (tanpa potong separuh), masukkannya ke dalam balang, berselang seli dengan lapisan akar lobak pedas parut dan dill. Sekeping roti rai diletakkan di atas timun, di mana cuka (5 titik) dititiskan. Air garam sejuk disediakan pada kadar satu sudu garam setiap liter air dan dituangkan ke dalam balang. Balang ditutup dengan piring, diletakkan di tempat yang hangat. Air garam pertama menjadi keruh, dan selepas tiga hari ia cerah, selepas itu timun sudah siap. Ia perlu disusun semula di dalam peti sejuk.