Salad negara: resipi dari negara yang berbeza

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sejujurnya, "Country Salad" bukanlah nama hidangan tertentu, tetapi kepraktisan dan kedudukan hidup. Oleh kerana perkara utama dalam penyediaannya adalah menggunakan semua yang ada di tangan. Pada masa yang sama, setiap kampung kaya dengan sesuatu yang tersendiri, yang mungkin kekurangan di kampung lain. Oleh itu, setiap kampung mempunyai salad sendiri, komposisi yang juga boleh berbeza-beza bergantung pada musim. Dan bagi penduduk bandar, setiap salad kampung adalah sejenis penemuan masakan. Marilah kita menimba pengalaman daripada mereka yang kurang menjauhkan diri daripada alam semula jadi!

salad berlapis gaya desa

Dan di kampung-kampung mereka suka bukan sahaja lazat, tetapi juga makanan yang indah. Salad ayam desa yang dicadangkan adalah mudah dalam komposisi dan lazat, tetapi memerlukan hiasan yang betul. Nisbah produk yang disertakan di dalamnya bergantung pada pilihan peribadi - produk mana yang lebih anda sukai, ambil produk dalam kuantiti yang meningkat. Buat pertama kali, anda boleh mematuhi perkadaran berikut:

1. Lapisan pertama: enam kentang direbus dalam seragam. Boleh dipotong dadu atau diparut.
2. Lapisan kedua: kepala bawang (dicincang halus). Untuk mengelakkan ketajaman, anda bolehperap bawang dalam cuka selama beberapa minit.
3. Lapisan ketiga: jeruk (2-3 keping). Sekali lagi, potong atau kalah, pilihan anda.
4. Lapisan keempat: cendawan. Mengikut peraturan - hutan, tetapi penduduk bandar boleh mengambil champignons (kira-kira setengah kilo). Cendawan hendaklah dicincang dan digoreng.
5. Lapisan akhir: ayam. Fillet atau kaki - anda membuat keputusan. Ia boleh digoreng, direbus atau dibakar.

Setiap lapisan disapu dengan mayonis, salad desa ditaburkan dengan telur parut di atasnya.

Salad dengan bawang putih liar

Ramson liar bukanlah produk yang jarang seperti yang kelihatan. Ia agak mungkin untuk membelinya di pasaran, anda hanya perlu bertanya-tanya. Dan dalam bentuk jeruk, ia sama sekali tidak biasa. Jika anda menambahnya kepada salad desa yang paling ringkas, ia akan memperoleh rasa yang benar-benar baru. Cuba komposisi ini: lobak merah rebus dengan kentang, jeruk (semuanya dipotong mengikut perkadaran), sayur-sayuran, jeruk bawang putih liar dan minyak bunga matahari wangi. Lauk ini sangat sesuai untuk mana-mana ikan.

salad Tuscan

Jangan lupa bahawa negara-negara Eropah Barat bukanlah bandar mega yang berterusan. Dan petani Itali, sebagai contoh, juga suka makan makanan yang enak dan mengenyangkan. Dengan mengambil kira spesifikasi tumbuhan pertanian yang tumbuh di sana, salad desa seperti itu disediakan berhampiran Tuscany: segelas cannellini (kacang putih berkulit nipis) dan beberapa telur ayam direbus. Telur dipotong menjadi bulatan nipis, dua ratus gram ham - dalam kiub, dua tomato - dalam kiub, tangkai bawang hijau - dalam cincin,seperempat lada hijau - dalam jalur, dan empat champignons segar - dalam kepingan nipis. Beberapa helai daun salad (sebaik-baiknya Romano) dikoyakkan. Semua ini dicampur dan diperisakan dengan sos. Dalam keadaan kami, mayonis atau minyak zaitun biasa agak sesuai.

Salad Greek Desa

Greece mempunyai segala-galanya, termasuk salad desanya. Sememangnya, dia tidak boleh melakukannya tanpa keju yang dicintai oleh orang Yunani - feta. Nisbah komponen juga bergantung hanya pada citarasa individu. Salad hijau dipotong (anda boleh memilih mana-mana varieti mono, tetapi "romano" yang sama disyorkan), kubis putih, tomato dengan timun (sangat besar), buah zaitun atau buah zaitun (yang kecil boleh dibiarkan utuh) dan keju (kiub). Tiada feta - ambil keju. Dan tiada mayonis! Campurkan minyak zaitun, jus lemon segar, garam, perasa kegemaran anda dan lada. Salad Greek desa sudah sedia dan menunggu ahlinya.

salad desa Austria

Terdapat sedikit bahan di dalamnya, tetapi rasanya sungguh harmoni. Sekumpulan arugula dikoyakkan dengan tangan, diasinkan dan ditaburkan dengan jus lemon segar, selepas itu diletakkan di dalam slaid di tengah pinggan. Separuh tomato ceri dibentangkan secara artistik di sekelilingnya (jika tidak ada, maka tomato biasa yang dipotong menjadi kepingan atau bulatan akan sesuai). Dari 100 gram keju kambing lembut (lihat sahaja) bola kecil dibentuk dengan sudu, yang dibentangkan pada tomato. Semua ini disiram sedikit dengan minyak labu (dalam kes yang melampau, minyak zaitun akan berfungsi, sedikitdicairkan dengan cuka wain) dan ditaburi dengan biji labu panggang - ini adalah bahan utama yang memberikan salad kampung Austria rasa istimewa. Sila ambil perhatian bahawa anda perlu memanggang benih itu sendiri, dan bukannya membeli benih yang sudah siap.

salad daging lembu

Baginya, pertama sekali, anda memerlukan kentang rebus yang besar dan beberapa acar: ia dipotong bersaiz sederhana, dibumbui dan dibumbui dengan krim masam dengan sesudu mustard. Satu pertiga daripada satu kilogram daging direbus dan dicincang menjadi jalur. Semua komponen dicampur. Kemudian salad daging lembu Rustic dilengkapi dengan tomato keseluruhan yang kecil (tomato besar tidak sesuai).

Salad Perkahwinan Negara

Bagi rata-rata penduduk kota, pada pandangan pertama, ini bukan salad sama sekali, tetapi daging pejal, yang memerlukan ulam. Namun, untuk melangsungkan perkahwinan, makan "dari perut" dengan hidangan mewah.

Untuk memasak, satu paun daging babi tanpa tulang berkualiti tinggi dimasak mengikut semua peraturan - dengan bawang, laurel, lada. Apabila sejuk, daging dipotong menjadi jalur. Secara selari, sepasang bawang putih daun salad dicincang menjadi cincin dan perapan dibuat. Ia terdiri daripada: seperempat cawan air, 9 sudu besar cuka wain, lada tanah, tiga sudu gula dan lima - minyak sayuran. Daging babi dibentangkan dalam mangkuk salad yang dicampur dengan bawang dan ditaburi dengan perapan. Salad perkahwinan desa harus berdiri semalaman di dalam peti sejuk. Ia memperoleh rasa yang sangat menyelerakan apabila ditaburkan dengan biji delima.