Bakar fillet ayam belanda dalam ketuhar - dapatkan daging pemakanan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Produk ini disediakan tanpa banyak masa dan usaha, dan hasilnya melebihi semua jangkaan yang paling optimistik. Bagaimana untuk memasak fillet ayam belanda di dalam ketuhar? Turki mempunyai rasa neutral, oleh sebab itu ia sesuai dengan kedua-dua sayur-sayuran dan bijirin, serta pasta.

Ia tidak buruk disebabkan oleh aroma cendawan tambahan dan jenis daging lain, ia serasi dengan semua jenis sos. Produk ini sesuai dengan mana-mana kaedah pemprosesan. Anda boleh membakar keseluruhan isi ayam belanda, anda boleh menghirisnya, anda juga boleh goreng, rebus, asap.

Cara pertama untuk membakar isi ayam belanda dalam ketuhar

Anda memerlukan: setengah kilogram fillet ayam belanda, lima puluh gram mentega, garam, campuran lada, jus lemon. Panaskan ketuhar hingga dua ratus darjah. Bilas fillet, keringkan dengan tuala kertas, parut dengan garam dan campuran lada. Potong mentega beku kepada kekerasan menjadi jalur panjang (adalah baik untuk melakukan ini dengan pisau yang dipanaskan). Sumbat fillet dengan minyak. Pisau yang sangat sempit dan tajam akan berguna di sini. Buat tusukan dalam dan tolak minyak terus ke bawah bilah sedalam mungkin. Untuk mengekalkan bentuk fillet, anda boleh membungkusbenangnya. Balut dalam foil. Bakar isi ayam belanda dalam ketuhar selama 40 minit.

Bentangkan kerajang. Taburkan permukaan dengan jus lemon dan bakar sehingga memerah - sepuluh minit lagi pada suhu yang sama. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihiris. Dan daging sejuk menjadi sangat patuh apabila dipotong, seperti dalam gambar. Ternyata hidangan yang sangat cantik, lazat dan pelbagai fungsi: ia boleh dihidangkan panas dan sejuk, serta dengan ulam, dan untuk sandwic.

Cara kedua untuk membakar isi ayam belanda dalam ketuhar

Anda memerlukan: ham ayam belanda tanpa tulang. Untuk sos: segelas minyak sayuran, lemon, campuran herba Itali atau Perancis, dua ulas bawang putih, bawang besar, garam. Dalam pengisar, memproses herba, bawang putih, bawang merah, jus lemon, tambah minyak zaitun dalam aliran. Pukul hingga rata. Tuangkan fillet ayam belanda dengan campuran ini dan simpan di dalam peti sejuk selama sejam. Panaskan ketuhar hingga dua ratus darjah. Letakkan fillet bersama perapan (aka sos) dalam lengan pembakar, letakkan di atas loyang, berhati-hati di atas supaya jus tidak bocor dari dalam, tebuk beberapa lubang di lengan dengan pin untuk mengeluarkan wap.

Bakar isi ayam belanda dalam ketuhar selama empat puluh minit, kemudian buka beg dan toskan sosnya. Bakar sehingga keperangan sepenuhnya, tingkatkan suhu. Biarkan daging berehat selama sepuluh minit sebelum dihiris. Boleh dihidangkan.

Cara ketiga untuk membakar isi ayam belanda dalam ketuhar

Diperlukan untuk perapan: dua sudu besar. sudugula perang dan garam, daun bay, tiga gelas air, lada sulah. Dua fillet ayam belanda - kira-kira satu setengah kilogram, dua sudu besar. sudu madu dan minyak zaitun, menurut Art. satu sudu kicap dan paprika, satu sudu teh lada hitam. Sediakan campuran semua bahan untuk perapan. Bersihkan payudara ayam belanda dari filem dan tendon dan hantar ke peti sejuk selama sehari, selepas mengisinya dengan sos yang disediakan. Kemudian bilas dengan air sejuk, keringkan dengan serbet dan salut dengan sayu, campurkan madu, minyak zaitun, paprika, lada dan kicap untuk ini. Perap lagi sehari dalam peti ais. Kemudian gulungkan daging dan ikat dengan benang. Tutup lembaran penaik dengan kertas pembakar, letakkan fillet dan bakar pada suhu seratus enam puluh darjah selama satu setengah jam. Kira-kira sekali setiap setengah jam, tuangkan daging dengan jus yang dihasilkan. Biarkan sejuk selama sepuluh hingga lima belas minit dan potong untuk dihidangkan.