Cara memasak ikan dorado: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah yang lebih sedap daripada dorado wangi dan berkhasiat yang dimasak dalam ketuhar? Ikan ini sering juga dipanggil crucian carp dan golden spar. Daripadanya anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan utama, kaserol, makanan ringan dan juga pai. Dorado boleh direbus, direbus, disumbat, digoreng, dibakar. Benar, sangat penting untuk tidak menyimpang dari resipi yang dipilih dan tidak terlalu mendedahkan ikan terbakar. Jika tidak, ikan itu hanya akan kehilangan bukan sahaja rasa, tetapi juga sifat bergunanya. Tetapi dalam hal penyediaan yang mahir, dorado ternyata sangat lazat dan lembut.

Daging ikan ini rendah lemak, mempunyai bau yang menyenangkan dan, dengan cara itu, dibersihkan dengan sempurna. Tetapi walaupun ini, dorado sangat memuaskan dan berkhasiat, jadi tidak perlu menghidangkannya dengan hidangan sampingan yang terlalu tinggi kalori dan berlemak. Sebagai contoh, ikan bakar paling baik dihidangkan dengan salad sayuran ringan. Resipi Dorado dengan foto akan membantu anda bukan sahaja memasak ikan dengan betul, tetapi juga menghiasinya dengan cantik. Pastikan anda menyemak pilihan yang dicadangkan untuk memilih yang paling sesuai dengan anda.

Resepi popular

Cara paling popular untuk memasak dorado ialah memanggang dan memanggang dalam ketuhar. Walaupun jikamasak secara berbeza, ikan akan menjadi tidak kurang wangi dan menyelerakan. Dengan cara ini, jika anda memutuskan untuk menggunakan cara yang paling mudah dan hanya menggoreng dorado, maka sebelum memasak adalah dinasihatkan untuk membuat potongan pada bangkai supaya ikan tidak berubah bentuk dalam prosesnya.

Tetapi jika anda masih memutuskan untuk memasak hidangan yang benar-benar pedas, pastikan anda menggunakan resipi dorado yang mudah, dibakar dalam foil dalam ketuhar. Hidangan sebegitu pasti menggembirakan anda dengan rasa yang enak.

Senarai bahan

Resipi untuk dorado dalam foil adalah mudah dan cepat untuk disediakan. Untuk melayan keluarga anda dengan layanan yang luar biasa, anda hanya perlu menghabiskan satu jam dan semua produk yang diperlukan:

• 2 ekor ikan kecil;
• suku cawan minyak sayuran;
• beberapa ulas bawang putih;
• setengah limau;
• sekumpulan kecil bawang hijau;
• garam dan lada sulah;
• sudu kecil setiap selasih kering, pasli dan oregano.

Walaupun anda boleh memilih rempah mengikut budi bicara anda. Lebih kecil ikan, lebih berair ia akan menjadi selepas dibakar. Pastikan anda mengingati perkara ini semasa memilih bangkai.

Resepi Dorado dalam ketuhar

Pertama sekali, anda perlu menyediakan perapan untuk melincirkan ikan, dan kemudian teruskan untuk menyembelihnya. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk kecil, masukkan bawang putih parut atau kisar dan bawang hijau yang dicincang halus. Kemudian tambah rempah yang dipilih: basil, oregano, keringpasli dan lada. Kalau nak guna rempah lain, masukkan. Jika anda mempunyai herba segar, gunakannya sebagai ganti herba kering. Dan juga jangan lupa garam campuran mengikut citarasa anda. Satu sudu teh garam dianggap jumlah optimum. Gaul semua bahan hingga sebati dan biarkan.

Semasa perapan diselitkan, mula melapah bangkai. Bilas ikan dengan teliti di bawah air mengalir dan bersihkan dari sisik. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pisau biasa, pengikis khas untuk ikan, atau bahkan kain lap besi. Lagipun, crucian laut dibersihkan dengan mudah. Kemudian potong perut dan keluarkan bahagian dalam. Jika anda ingin memasak keseluruhan ikan, pastikan anda memotong insangnya. Ini adalah perlu supaya hidangan tidak menjadi pahit. Ia juga dinasihatkan untuk mengeluarkan sirip. Benar, jika penampilan ikan itu penting kepada anda, anda boleh meninggalkannya. Selain itu, jika terdapat susu dalam dorado, jangan sentuh juga - ia akan menjadi lebih sedap.

Di satu sisi bangkai, buat beberapa potongan menegak dalam. Kemudian gris ikan yang disediakan dengan perapan bawang putih dari semua sisi, termasuk bahagian dalam. Dan masukkan cincin lemon ke dalam hirisan. Pindahkan bangkai ke foil yang telah digris, tutupnya dengan sampul surat dan letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Jika anda mahu ikan ditutup dengan coklat keemasan yang lazat, buka kerajang kira-kira 10 minit sebelum hidangan itu masak sepenuhnya. Adalah menjadi kebiasaan untuk menghidangkan kap crucian panas, terus dari ketuhar.

Resepi Dorado dengan sayur-sayuran

Jika andamasak ikan dengan cara ini, anda akan mendapat dua hidangan sekaligus: kedua-dua hidangan utama dan sampingan. Jadi manfaatkan peluang ini dan jimat masa yang berharga tanpa mengorbankan kualiti. Untuk memasak anda memerlukan:

• 2 bangkai kecil;
• 6 biji tomato ceri;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• bawang besar;
• 2 lada benggala;
• 20g akar halia;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Memasak

Pertama, basuh sayur dan kupas. Potong lada menjadi jalur nipis, dan bawang, tomato dan halia menjadi kiub kecil. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sayur-sayuran di dalamnya selama lima minit. Garam dan lada sulah adunan mengikut citarasa anda. Sediakan dahulu ikan: keluarkan semua isi perut, keluarkan sisik dan bilas. Seperti biasa, potong insang dari bangkai. Dan dalam slot yang ditinggalkan dan bukannya mereka, masukkan tomato.

Letakkan kerajang pada loyang dan sapu dengan minyak. Letakkan bangkai di atasnya, taburkan dengan sayur-sayuran cincang. Teratas dorado dengan satu lagi kepingan foil. Bakar ikan pada suhu 200 darjah selama kira-kira setengah jam. Sayur-sayuran yang disediakan dengan dorado akan menjadi hidangan sampingan yang menakjubkan untuk hidangan emas yang lazat. Jika anda ingin melengkapkan meja dengan hidangan yang lebih berkhasiat, rebus nasi.

Cara memasak paling mudah

Jika anda tidak mahu apa-apa tambahan dan menghabiskan masa memproses ikan, perhatikan resipi dorado yang paling mudah. Proses memasak inibenar-benar bersahaja dan tidak akan membawa anda lebih daripada 15 minit. Ya, dan hanya terdapat 2 bahan untuk memasak mengikut resipi dorado ini: bangkai itu sendiri dan garam. Jadi pilihan ini, antara lain, juga berbelanja.

Secara amnya, chef berpengalaman menggunakan garam laut kasar untuk menyediakan ikan dorado mengikut resipi ini, tetapi produk biasa akan berfungsi dengan baik. Dan proses itu sendiri sangat mudah. Anda hanya perlu meletakkan garam pada loyang, lapisan 2 sentimeter dan letakkan ikan di atasnya.

Karkas itu sendiri juga mesti disalut pada semua sisi dan dimasukkan ke dalam ketuhar dalam bentuk ini. Bakar dorado selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Biarkan ikan yang telah siap sejuk sedikit, kemudian gunakan spatula dapur untuk mengeluarkan garam dan kulit dari bangkai. Anda boleh dengan mudah memisahkan fillet, yang akan menjadi sangat lembut. Adalah menjadi kebiasaan untuk menghidangkan dorado seperti itu dengan pelbagai sos: contohnya, krim tartar atau bawang putih. Atau anda boleh melengkapkan hidangan sepenuhnya dengan beberapa hirisan lemon tanpa sebarang bahan tambahan.