Hidangan daripada lobak: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lobak adalah produk yang dimakan di Rusia sebagai hidangan perayaan dan makanan harian. Hari ini, sayuran ini tidak lagi popular. Walau bagaimanapun, ia patut memberi perhatian kepada tanaman akar ini, kerana ia mempunyai banyak ciri berguna. Lobak kaya dengan bahan yang dapat mengekalkan tubuh dalam keadaan baik, memberi kekuatan dan tenaga. Bahagian artikel ditumpukan kepada keistimewaan memasak sayuran dan hidangan daripadanya.

Pelbagai jenis lobak dan kualiti bergunanya

Semua jenis sayuran akar (putih, merah jambu, hitam dan hijau) mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia. Setiap varieti mempunyai ciri-ciri yang hanya khas untuknya. Dari lobak, resipi melibatkan penggunaan pelbagai jenisnya. Daikon (sayur yang berwarna putih) tidak terlalu pahit dan tidak memberi kesan menyegarkan. Walau bagaimanapun, ia mengandungi banyak bahan berguna. Tanaman akar hijau agak berair, manis, dan lobak hitam agak masam. Varieti terakhir dianggap sangat berguna.

Dia membantu melawandengan batuk, patologi sendi. Di samping itu, resipi lobak hitam disyorkan untuk orang yang kurang selera makan. Walau bagaimanapun, tanaman akar seperti itu dikontraindikasikan pada orang yang mempunyai ulser gastrousus, hati dan penyakit jantung.

Petua menggunakan sayur-sayuran dalam masakan

Terdapat pilihan yang berbeza untuk hidangan daripada produk ini: panas, salad, sup. Tukang masak menggunakannya dalam kombinasi dengan pulpa daging lembu atau ayam. Tanaman akar juga dimasak dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain, contohnya, labu, timun segar, bit, epal, lobak merah. Ia juga sesuai dengan cendawan. Terdapat banyak pilihan untuk hidangan dengan lobak, resipi dengan foto. Walau bagaimanapun, untuk membuat produk itu lazat, anda perlu mengetahui beberapa rahsia masakan. Contohnya, jika sayur akar terlalu pedas, anda boleh campurkan dengan krim masam, lemak sayuran atau yogurt tanpa gula.

Anda hendaklah merendam sayur terlebih dahulu dalam air sejuk untuk menghilangkan rasa pahit.

salad lobak mengikut resipi pelbagai jenis termasuk banyak komponen lain. Contoh makanan ringan termasuk:

1. Hidangan Karelian tradisional (sayur akar yang dicampur dengan beri masam dan lemak sayuran).
2. Lobak parut dengan kvass, kepingan roti goreng dan bawang hijau.
3. Pembuka selera sayur hitam dengan bawang putih dan daging.
4. salad sayuran akar dengan anggur kering, lemak sayuran dan sedikit madu.
5. Lobak rebus dengan bawang, bijan dan lada merah yang dikisar. Siram pembuka selera dengan saus soya.
6. Akar parut dicampur dengan pasir gula, garam, sauerkraut dan lemak sayuran.

Dan ini bukan senarai lengkap hidangan. Beberapa resipi diperincikan dalam bahagian artikel.

salad lobak rebus

Untuk menyediakan hidangan ini anda memerlukan produk berikut:

1. Allspice dalam bentuk tanah.
2. Sudu besar madu.
3. Lobak bersaiz sederhana.

Ia perlu mengeluarkan kulit dari tanaman akar. Biarkan selama seperempat jam dalam semangkuk air sejuk. Kemudian lobak direbus sehingga empuk. Apabila sayuran telah sejuk, ia dikisar pada parut. Anda harus menggabungkan tanaman akar dengan madu dalam bentuk cecair dan lada. Hidangan lobak mengikut resipi jenis ini sangat mudah untuk disediakan. Selain itu, ia mempunyai kualiti yang bermanfaat.

Okroshka

Komposisi makanan termasuk bahan-bahan berikut:

1. Dua biji kentang.
2. 1 liter yogurt.
3. 200 gram pulpa daging lembu.
4. Lobak putih.
5. Timun segar.
6. Sedikit sayur-sayuran (bawang dan dill).
7. Jus lemon.
8. Garam meja.
9. 2 biji telur.

Pada musim panas, okroshka dengan lobak adalah hidangan yang menyenangkan, sihat dan menyegarkan. Mengikut jenis resipi ini, ia disediakan seperti berikut. Kentang mesti dibilas dan direbus tanpa dikupas. Keluarkan kulit dari timun. Sayuran ini hendaklah dicincang menjadi empat segi kecil. Bawang dan telur rebus dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Lobak perlu dihancurkanmenggunakan parut, masukkan jus lemon ke dalamnya untuk menghilangkan kepahitan. Pulpa daging lembu rebus dicincang menjadi kiub. Semua produk yang diperlukan untuk okroshka dimasukkan ke dalam mangkuk, kefir ditambah.

Taburkan hidangan dengan garam dan dill pra-cincang.

Daging panggang dengan lobak

Produk berikut diperlukan untuk menyediakan hidangan ini:

1. Setengah kilo daging lembu kisar.
2. Sedikit lemak sayuran.
3. 2 sudu besar pembalut soya.
4. Satu setengah cawan sup.
5. Beberapa biji bijan.
6. 50 gram lobak cincang.
7. Seulas bawang putih.
8. Beberapa tangkai dill.

Daging yang dimasak dengan api dengan sedikit lemak sayuran.

Kemudian masukkan segelas sup ke dalamnya dan rebus sebentar lagi. Apabila daging lembu empuk, soya soya dan lobak ditambah kepadanya. Taburkan hidangan dengan bawang putih cincang dan bijan. Kemudian baki kuah dituangkan ke dalamnya dan direbus di atas dapur selama kira-kira tujuh minit. Hidangan itu ditaburi dengan dill yang telah dicincang sebelumnya.

Lagman

Komposisi hidangan termasuk bahan-bahan berikut:

1. Kira-kira satu kilogram pulpa daging lembu.
2. Kepala bawang.
3. Lobak hijau.
4. Tomato (sekurang-kurangnya 4 biji).
5. 5 ulas bawang putih.
6. 400 gram mi untuk memasak lagman.
7. Lada manis.
8. 4 biji kentang.
9. Garam memasak.
10. Sedikit rempah ratus.
11. Lobak merah (1 sayuran akar).
12. Hijau.
13. Empat sudu besar lemak sayuran.

Salah satu sayuran yang paling sihat ialah lobak hijau. Terdapat banyak resipi dengan penambahan sayur akar ini. Salah satunya ialah lagman, hidangan Uighur yang terkenal.

Masak seperti ini.

Pupa daging lembu hendaklah dibilas dan dicincang menjadi kiub. Kepala bawang dan lobak dikupas dan dipotong empat segi, lobak merah dan lada dihiris.

Dalam kuali berdinding padat, letakkan sedikit lemak sayuran. Daging dan sayur-sayuran di atas dimasak di dalam bekas ini. Kemudian anda perlu menambah rempah dan garam, rebus bahan-bahan lebih sedikit. Kentang dan ulas bawang putih dikupas, dicincang. Tomato perlu dibilas dan dicincang. Sayur-sayuran ini digabungkan dengan produk lain. Anda perlu menuangkan sedikit air mendidih ke dalam hidangan dan masak hidangan sehingga kentang empuk.

Mee direbus dan dicampur dengan daging dan sayur-sayuran. Lagman boleh ditabur dengan herba.

Penggunaan lobak untuk tujuan perubatan

Tanaman akar yang dirujuk dalam artikel digunakan sebagai terapi rakyat untuk menghilangkan gejala pelbagai patologi. Sebagai contoh, ia digunakan sebagai ubat untuk meningkatkan imuniti, melawan penyakit saluran gastrousus, saluran darah. Beberapa jenis lobak batuk boleh diambil untuk merawat selsema pada pesakit dewasa dan kanak-kanak.

Beberapa remedi ini diterangkan dalam bab ini. Berikut adalah salah satu daripadanya. Tanaman akarsaiz besar, anda perlu mencuci dan membentuk lubang di bahagian atasnya, di mana satu sudu besar madu cair diletakkan. Anda harus menunggu sehingga jus mula menonjol dari sayuran. Ia dimakan sebelum makan 3 kali sehari. Dos yang disyorkan ialah satu sudu besar setiap hidangan.

Preskripsi lobak hitam untuk batuk boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Tanaman akar yang telah dicuci terlebih dahulu dikisar pada parut bersama kulitnya. Anda perlu memerah jus dengan kain kasa dan campurkan dengan madu. Produk dituangkan ke dalam bekas tertutup dan disimpan di tempat yang sejuk.