Tomato Tong: Resipi Pembuka selera

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sesuai untuk penjerukan sebagai tomato merah dan perang, dan hijau. Biasanya, sayur-sayuran dituai selepas menuai keseluruhan tanaman dari halaman belakang mereka - pada akhir musim luruh, dengan fros pertama. Yang paling sedap ialah tomato tong. Resipi, tidak kira yang mana yang anda ambil dari pelbagai jenis, sentiasa melibatkan penolakan buah-buahan yang rosak. Malah tomato yang sedikit beku tidak sesuai untuk jeruk. Mereka boleh merosakkan keseluruhan jisim, kerana ia menjadi terlalu lembut selepas dicairkan. Artikel ini menyediakan beberapa cara untuk menuai tomato tong untuk musim sejuk. Resipi, berdasarkan penggunaan air garam dan pelbagai perasa, berbeza-beza bergantung pada nisbah bahan yang diambil dan ketersediaannya.

Tong tomato: resipi bergantung pada kematangan buah

Tomato merah berbeza dengan ketara dalam ketumpatan daripada yang hijau. Oleh itu, adalah perlu untuk mengasinkan buah-buahan kematangan yang berbeza secara berasingan. Yang masak mencapai kesediaan lebih cepat. Masa yang diperlukan untuk mengawet sayur-sayuran adalah lebih kurang sama seperti timun.

Resepi tomato tong hijau: buah apa yang bolehgunakan untuk jeruk?

Apabila memilih buah-buahan yang sesuai untuk pemuliharaan, adalah wajar mempertimbangkan tahap kematangannya. Tomato yang mempunyai warna hijau pekat tidak boleh digunakan untuk penjerukan. Pada peringkat kematangan ini, buah-buahan tidak mengandungi gula, tetapi pada masa yang sama keasidannya rendah. Rasa mereka tepu dengan astringensi, dan mereka mempunyai ciri bau daun hijau. Oleh itu, pilih hanya buah daripada jumlah jisim, yang warnanya agak keputihan, yang merupakan tanda peringkat awal kematangan.

Tomato Tong: Resipi Penanda Halaman Rempah

Terdapat beberapa pilihan untuk menggabungkan perasa dan herba, beberapa daripadanya diberikan di bawah (berat produk yang diperlukan untuk memetik 100 kg tomato):

1. Jisim hijau dill - 1.5-2 kg.
2. Campuran pedas-pedas: 1 kg setiap satu daun dill dan kismis hitam segar, 0.5 kg setiap satu daun lobak pedas, tarragon dan ulas bawang putih yang dikupas, 0.3 kg setiap satu basil, ketumbar, capsicum segar dan lada kering.
3. Jisim hijau sederhana pedas: 2 kg payung dill segar, 1 kg daun pasli, kismis hitam, saderi, ceri, 0.5 kg lada kering dan segar.

Tomato Totong: Resipi Pengasinan

Apabila menyediakan air garam, jumlah garam yang berbeza diambil. Untuk tomato coklat dan hijau, 0.7-0.8 kg diperlukan untuk 10 liter air, untuk merah dan merah jambu - 0.5-0.6 kg. Rebus larutan dan sejukkan. Sebelum meletakkan, basuh semua produk dalam air sejuk dan biarkanlongkang. Untuk sayur-sayuran hijau, anda boleh mengambil bekas besar - sehingga 100 liter, lebih baik untuk garam coklat dalam bekas yang lebih kecil - tidak lebih daripada 50 liter. Tomato merah sepenuhnya biasanya dituai dalam baldi atau pasu 10 liter. Di bahagian bawah hidangan meletakkan sekeping sayur-sayuran dengan perasa. Kemudian ganti semua komponen antara satu sama lain dalam lapisan. Anda boleh segera tuangkan air garam dalam bahagian kecil apabila meletakkan. Tutup bahagian atas jeruk dengan lapisan kain kapas dan bulatan kayu. Biarkan bekas di dalam bilik selama 2-3 hari, kemudian pastikan untuk membawanya ke bilik yang sejuk. Dalam masa kira-kira 4-6 minggu, snek yang lazat akan siap!