Pembuka selera Telur Puyuh: Resipi Terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda tercari-cari resipi pembuka selera yang cepat dan mudah, mereka ada di sini! Memperkenalkan hidangan telur terbaik! Pembuka selera telur puyuh, contohnya, akan berguna jika tetamu yang tidak dijangka berada di depan pintu atau perayaan keluarga semakin hampir.

Rempah dan perasa yang lebih baik untuk hidangan telur

Jika anda penggemar rempah ratus dan perasa, pastikan anda menggunakannya dalam semua hidangan anda. Pembuka selera telur puyuh juga akan mempunyai rasa dan bau yang sama sekali berbeza jika terdapat rempah dalam senarai produk untuknya. Inilah yang paling berkesan:

• campuran herba (contohnya, membeli "herba Provencal");
• paprika manis atau cili api secukup rasa;

• basil segar atau pasli;
• bawang kering atau bawang segar manis;
• bawang putih - sayur-sayuran atau bunga cengkih.

Sebagai produk tambahan dalam resipi boleh digunakan:

• krim masam;
• sos mayonis;
• biji bijan.

Telur puyuh roti

Apakah produk yang diperlukan:

• telur puyuh -8-10 pcs;
• kuning telur ayam - 2 pcs.;
• tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
• dill kering (dikisar) - 1/2 sudu kecil;
• garam - 1/2 sudu kecil;
• keropok untuk membuat roti - 3 sudu besar. l.;
• lada kisar (mana-mana) - secubit;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• biji bijan (atau bunga matahari) - 1 sudu kecil

Anda juga memerlukan 10 lidi kecil atau pencungkil gigi biasa (anda boleh melakukannya tanpa mereka sama sekali), beberapa tuala kertas untuk mengumpul lemak berlebihan daripada bahan goreng.

Cara memasak:

1. Telur puyuh rebus. Kemudian kupas dan masukkan ke dalam satu mangkuk. Untuk meletakkan roti dengan lebih baik, buat potongan cetek di seluruh permukaan telur dengan pisau - berhati-hati. Telur tidak boleh hancur apabila menggoreng atau makan.
2. Sediakan tiga cawan kecil. Masukkan serbuk roti dalam satu. Dalam yang lain - tepung gandum (grednya tidak penting dalam resipi) dengan dill kering dan lada tanah dan garam. Dalam mangkuk ketiga, campurkan kuning telur dengan secubit garam.
3. Panaskan kuali dengan minyak (lebih baik guna hidangan berdiameter kecil tapi tinggi, boleh guna periuk). Prosesnya mestilah serupa dengan menggoreng dalam.
4. Roti setiap telur dalam tepung, kemudian celupkan dalam kuning telur dan gulung dalam serbuk roti. Segera pindahkan kepada lemak panas.
5. Goreng telur sehingga perang keemasan.
6. Lipat produk siap dalam tuala kertas dan buang lemak berlebihan.
7. Untuk menghidang, pindahkan ke dalam pinggan dan taburkan bijan. Mereka diJika mahu, anda boleh menggoreng dahulu dalam kuali kering.

Kanape telur puyuh dan tomato ceri

Apakah produk yang diperlukan:

• telur puyuh - 10 pcs.;
• tomato ceri - 10 pcs;
• Keju Mozzarella (atau serupa) - 60g;
• daun pasli segar - 6-8 helai

Pembuka selera telur puyuh lidi boleh disediakan dengan pemotong kanapé istimewa.

Cara memasak:

1. Rebus telur selama beberapa minit. Sejuk dan bersih. Potong separuh.
2. Bilas tomato dan herba dan letakkan pada serbet.
3. Tandakan diameter telur dan potong bulatan atau segi empat sama saiz yang sama daripada keju.
4. Jika tomato kecil, gunakan keseluruhannya. Dan jika besar, potong separuh.

Jadi, talikan produk pada lidi dalam susunan ini: telur, sayur-sayuran, keju, tomato. Jadi sediakan semua lidi dan letak di atas pinggan rata.

Telur Puyuh dan Pembuka selera Tomato Ceri ialah resipi terpantas kami yang pernah ada.

Sandwic telur dengan kaviar merah

Apakah produk yang diperlukan:

• telur puyuh - 6-7 pcs.;
• kaviar merah asli - 2 sudu besar. l.;
• keju dadih (tanpa gula) atau keju jeruk (keju feta) - 50 g;
• krim masam pekat (atau mentega 82% lemak) - 2 sudu kecil;
• bawang putih kering (atau bawang merah) - 1/2 sudu kecil.

Cara memasak:

1. Bersihkan telur yang telah direbus. Potong kepada dua bahagian.
2. Keluarkan kuning dan tumbuk dengan garpu.
3. Tambahkan keju cincang, krim masam dan bawang putih kering (atau bawang) ke dalam kuning. Gaul sebati. Anda boleh menambah secubit garam secukup rasa.
4. Sumbat bahagian telur dengan krim masam tanpa gelongsor.
5. Sapukan sedikit kaviar merah di atas setiap telur.

Pembuka selera dengan telur puyuh dan kaviar, sebagai pilihan bajet, boleh disediakan menggunakan simulasi (algin) kaviar merah atau hitam.

Pembuka selera telur puyuh dan salmon

Apakah produk yang diperlukan:

• tartlets kecil (tidak manis) - 10 pcs;
• keju dadih (sedikit masin) - 80-90g;
• telur puyuh - 4-5 pcs.;
• salmon masin sedikit (atau mana-mana ikan merah masin lain) - 100 g;
• sayuran pedas segar (pasli atau selasih) - sepasang daun.

Cara memasak:

1. Rebus telur (dua hingga tiga minit sudah memadai). Kupas mereka dan asingkan putih dari kuning. Tumbuk yang terakhir dengan garpu kepada konsistensi seperti puri, dan potong protein menjadi kepingan nipis atau kiub kecil. Anda juga boleh mengambil parut untuk mengisar protein.
2. Potong salmon menjadi kiub kecil - berhati-hati, jangan ada tulang.
3. Potong sayur-sayuran menjadi serbuk.
4. Keju dicampur kuning.
5. Sudah tiba masanya untuk mengumpul makanan ringan. Letakkan keju dengan kuning dalam tartlet, licin. Taburkan dengan protein, kemudian ikan dan herba. Pembuka selera "Telur puyuh dengan salmon" sedia untuk dimakan!

Tartlet, jika dikehendaki, boleh disediakan secara berasingan daripada pastri puff pracampur atau yang dibeli di kedai. Hanya masukkan kepingan lapisan yang digulung ke dalam acuan khas dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180-200 ° C selama 5-7 minit.

Sos telur pada hirisan tomato

Apakah produk yang diperlukan:

• telur - 3-4 pcs.;
• keju lembut atau keras ("Maasdam" atau "Cheddar" secukup rasa) - 40 g;
• sos mayonis - 2 sudu besar. l.;
• bawang putih segar - 1 ulas;
• tomato berdaging - 1 pc.

Tomato boleh diambil secara kecil-kecilan, malah "Cherry", tetapi dalam kes ini anda memerlukan lebih daripada sebiji.

Cara memasak:

1. Masak telur. Basuh tomato.
2. Parut telur, keju dan bawang putih. Yang terakhir boleh ditolak melalui akhbar. Gaul dengan sos mayonis.
3. Potong tomato menjadi kepingan bulat dan tutup bahagian atas setiap bulatan dengan sos telur-keju yang disediakan. Lapisan mestilah sekata.

Taburkan herba segar yang dicincang di atasnya, jika mahu.

Telur goreng dalam daging cincang

Apakah produk yang diperlukan:

• daging cincang (daging atau ayam) - 100 g;
• kuning telur ayam - 1 pc.;
• garam - secubit;
• ketumbar kisar - secubit;
• telur puyuh - 10 pcs;
• tepung gandum - 2-3 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Cara memasak:

1. Rebus telur, kupascengkerang.
2. Gaulkan berasingan daging cincang, kuning telur, garam dan ketumbar.
3. Letakkan kek cincang di tangan anda (40-50 g), letakkan telur di dalamnya. Cuba bungkus telur sepenuhnya ke dalam daging cincang. Segera roti dalam tepung. "Bungkus" semua telur dalam beg sementara.
4. Panaskan minyak dalam periuk atau kuali. Masukkan bebola yang terhasil dan goreng sehingga perang keemasan.
5. Anda kemudian boleh memegang snek pada tuala kertas jika anda rasa ada minyak berlebihan.

Pembuka selera telur puyuh akan lebih berair jika jus sitrus ditaburkan ke dalam daging cincang - 1 sudu besar akan cukup untuk 100 g daging cincang. l. jus lemon atau oren.

Cache telur

Untuk penyediaannya, gunakan resipi sebelumnya (“Telur goreng dalam daging cincang”). Tetapi dengan beberapa perubahan:

• potong telur rebus supaya anda boleh mengeluarkan kuning telur, tetapi protein tidak akan terpecah kepada dua bahagian;
• campurkan kuning telur yang dilenyek dengan garpu dengan herba pedas yang dicincang atau ikan merah masin sedikit - ini akan menjadi tempat persembunyian;
• menggunakan sudu pencuci mulut, letakkan tempat persembunyian dalam protein dengan berhati-hati dan tutupnya;
• seterusnya, seperti dalam resipi di atas, roti telur dan goreng dalam minyak.

Pembuka selera telur puyuh yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi kejutan yang menggembirakan untuk tetamu anda.

Menghidangkan Makanan Ringan

Snek telur boleh dihidangkan sejuk dan panas ke meja. Ia sesuai untuk makan malam keluarga biasa dan untuk perayaan dengan bilangan tetamu yang ramai.

Pinggan kecil digunakan untuk menghidangkan makanan ringan seperti itu - mangkuk salad rata, mangkuk cocotte, rak porselin dua tingkat atau piring biasa. Tetapi lebih baik letak 2-3 pinggan sebegitu daripada satu pinggan besar.

Kini anda tahu cara menggunakan telur puyuh untuk fantasi masakan anda. Resipi snek sentiasa berada di hujung jari anda!