Ikan dan ayam: penerangan, resipi, rasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap hari di dunia, orang makan sehingga sejuta kilogram ayam dan ikan. Banyak hidangan yang berbeza disediakan daripada produk ini, yang sangat sihat. Ia bagus untuk diet dan pemakanan sihat, yang begitu popular hari ini.

Sifat berguna daging ayam dan ikan

Ayam ialah ayam yang paling popular. Dia bersahaja dan tidak memerlukan penjagaan khas. Ayam mempunyai kurang daging berlemak daripada, contohnya, itik, dan ini menjadikannya bukan sahaja sihat, tetapi juga sesuai untuk pemakanan diet.

Daging ayam kaya dengan protein - satu unsur yang tanpanya pembentukan otot yang betul adalah mustahil. Oleh kerana jumlah protein yang banyak, daging burung ini sangat memuaskan, dan seseorang tidak berasa lapar untuk masa yang lama. Ayam juga mengandungi sejumlah vitamin, seperti A, C, E, B1, B2, B3, dan mineral - fosforus, kalsium, besi, zink, magnesium, dll.

Ikan tidak kalah dengan ayam dari segi kehadiran protein yang mudah diserap oleh badan. Selain protein di dalamnyamengandungi banyak vitamin, unsur makro dan mikro serta asid lemak penting untuk kesihatan.

Ikan biasanya dibahagikan kepada laut dan sungai. Kedua-duanya mengandungi banyak bahan berguna. Tetapi apabila makan ikan sungai, terdapat risiko dijangkiti parasit jika produk tidak diproses dengan teliti atau dimasak dengan buruk.

Ikan laut kaya dengan iodin, yang sangat diperlukan untuk sistem endokrin berfungsi dengan baik. Kanak-kanak dan orang dewasa harus mengambil produk ini sekurang-kurangnya sekali seminggu.

Hidangan diet

Bagi atlet yang memantau diet mereka, dan juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa berlapar, hidangan ayam dan ikan adalah pilihan yang bagus. Mereka mengenyangkan dengan baik, dan seseorang tidak berasa lapar untuk masa yang lama.

Ayam perlu disusukan kerana ia mempunyai kurang kalori.

Apabila memilih ikan, anda harus memberi keutamaan kepada jenis rendah lemak dan sederhana lemak, seperti pollock, hake, pike, tuna dan ikan kod. Jangan sekali-kali anda menggorengnya, jika tidak, ikan akan kehilangan semua sifat pemakanannya. Adalah disyorkan untuk membakar atau merebus.

Fillet ikan bakar - ayam laut

Ikan dengan rasa yang luar biasa ini dipanggil tilapia. Ia hidup di perairan tawar, tetapi kerana sifatnya yang bersahaja, ia juga boleh hidup di mata air masin. Seperti yang anda boleh lihat dalam foto, ikan ayam laut mempunyai kepala yang besar dan badan yang pendek. Secara purata, ikan tilapia seberat 1 kilogram, tetapi individu yang lebih besar juga ditemui. Foto menunjukkan seekor ikan ayam merah.

Di alam semula jaditilapia hitam dan kelabu juga hidup. Foto seekor ayam ikan ditunjukkan di bawah.

Ikan mempunyai peratusan kandungan lemak yang rendah dan mengandungi sejumlah besar protein, yang menarik bagi mereka yang memantau kesihatan dan bentuk badan mereka. Dagingnya yang putih rasanya seperti ayam.

Mudah untuk membuat hidangan tilapia yang enak dan sihat untuk makan tengahari atau makan malam:

• mula-mula anda perlu memotong kepala ikan, kerana ia sering mengumpul bahan toksik;
• kemudian bersihkan ikan dari sisik dan buang tulangnya;
• gris fillet dengan sedikit bunga matahari atau minyak zaitun, jangan lupa garam dan lada sulah secukup rasa;
• letakkan ikan di atas loyang dan bakar selama 20 minit pada suhu sederhana;
• taburkan sedikit hidangan siap dengan jus lemon dan hidangkan bersama lauk kegemaran anda.

Pollock dengan sayur-sayuran

Pollock terkenal dengan kandungan nutrien yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah. Ia adalah perlu untuk menggunakan ikan yang indah ini sekerap mungkin. Untuk menyediakan hidangan lazat dan wangi dari pollock, tiada helah khas diperlukan, semuanya agak mudah.

Untuk pollock dengan sayur-sayuran, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• bangkai pollock;
• sayuran - lobak merah, brokoli dan bawang boleh digunakan;
• krim masam 15% lemak - 2 sudu besar. sudu;
• secubit garam dan lada sulah.

Memasak:

1. Cairkan bangkai pollock dan potong sama banyak.
2. Taburkan setiap bahagian dengan sedikit garam dan lada sulah dan sapu dengan sedikit krim masam.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah, dan potong brokoli menjadi dua. Anda boleh menambah sedikit garam.
4. Lumurkan borang atau loyang yang telah disediakan terlebih dahulu dengan minyak zaitun atau bunga matahari. Susun sayur dalam lapisan sekata.
5. Letakkan ikan di atas. Ia mesti ditutup dengan kerajang dan dibakar dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 20 minit pada suhu 190 darjah.

Nasi ialah ulam yang bagus untuk hidangan ini.

Hidangan Dada Ayam Rendah Kalori

Pada orang yang mematuhi pemakanan atau diet yang betul, dada ayam hampir menjadi sumber protein utama. Ia hampir tidak mempunyai lemak dan tiada karbohidrat. Anda boleh memasak berpuluh-puluh hidangan berbeza daripada dada ayam. Anda boleh merebus sup, membakarnya dalam ketuhar, membuat potongan diet dan bebola daging.

Hidangan dada ayam yang ringkas disediakan seperti berikut.

Bahan:

• 1-2 dada ayam - bergantung pada bilangan orang yang sedang memasak;
• krim masam rendah lemak - 1-2 sudu besar. sudu;
• garam, lada sulah secukup rasa.

Jujukan tindakan:

1. Bilas fillet dan biarkan ia kering.
2. Potong payudara kepada kepingan kecil.
3. Sapukan setiap satu dengan sedikit krim masam, garam dan lada sulah.
4. Lanskan loyang dengan minyak zaitun.
5. Masukkan kepingan dada ayam dan bakar selama sekurang-kurangnya 30 minit.
6. Taburkan hidangan yang telah siapkehijauan.

Potong dada ayam dalam ketuhar

Cutlet mengikut resipi ini sangat lembut dan sangat lazat.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 500g dada ayam;
• bawang - 1 pcs;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• zucchini - 1 keping;
• sedikit kehijauan;
• semolina atau dedak untuk memekatkan jisim - 1 sudu besar. sudu;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Memasak:

1. Ayam cincang dada.
2. Potong sayur dan kisar dalam pengisar sehingga halus.
3. Masukkan sayur ke dalam daging cincang, garam, lada sulah dan masukkan semolina atau dedak.
4. Bentukkan menjadi patties dan bakar dalam loyang atau loyang yang telah digris selama 20 minit dengan api sederhana.

Kok panggang dengan keju

Bagi mereka yang tidak mengikuti diet khas dan hanya ingin mempelbagaikan diet mereka, disyorkan untuk memasak hake mengikut resipi ini. Ternyata berair, lembut dan wangi.

Untuk memasak anda memerlukan:

• bangkai goncang;
• sayuran - lobak merah, bawang, tomato, 1 setiap satu;
• krim masam 15% - 2 sudu besar. sudu;
• keju - 100 g;
• garam, lada sulah, rempah secukup rasa.

Langkah:

1. Potong isi ikan, garam dan lada sulah.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin, tomato dan lobak merah menjadi bulatan nipis.
3. Lembaran pembakar atau bentuk katakan minyak - zaitun atau bunga matahari.
4. Pomenyusun sayur-sayuran. Lobak merah dahulu, kemudian bawang.
5. Ikan diletakkan di sebelah mengikut urutan. Taburkan sedikit rempah kegemaran anda untuk meningkatkan rasa dan aroma.
6. Tomato akan menjadi lapisan atas, terakhir.
7. Bakar dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 25 minit.
8. Beberapa minit sebelum kesediaan, anda perlu membuat inti keju. Untuknya, campurkan keju parut dengan krim masam dengan teliti. Letakkan inti pada ikan dan hantar untuk membakar sehingga siap, sehingga keju keperangan.
9. Ikan yang lazat dan wangi dengan keju dan sayur-sayuran sudah sedia!

Kesimpulan

Setiap hari di seluruh dunia, orang ramai membuat hidangan berbeza daripada ayam dan ikan kerana terdapatnya produk ini di kedai, rasa kenyang dan kemudahan penyediaan.

Ayam dan ikan, terutamanya ikan laut, mengandungi pelbagai vitamin, unsur mikro dan bahan binaan utama sel - protein. Ambilnya dengan kerap, sebaik-baiknya tiga hingga empat kali seminggu.

Ikan ayam, atau dikenali sebagai tilapia, adalah spesies menarik yang mempunyai rasa yang halus dan daging putih, sama seperti ayam. Tilapia bagus untuk membakar dan resipi diet.

Untuk mengekalkan nutrien dan mineral, pakar pemakanan menasihatkan supaya tidak menggoreng, tetapi merebus dan membakar. Ayam atau ikan yang dimasak dengan rempah dan sayur di dalam ketuhar rasanya sama enaknya dengan yang digoreng.