2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Suri rumah yang lebih suka membakar roti untuk keluarga mereka sendiri tahu bahawa lebih sukar untuk membuatnya daripada tepung rai daripada daripada gandum tulen atau daripada campuran. Roti rai yang berubah-ubah mungkin tidak muat dengan baik atau mengendap pada masa yang salah. Oleh itu, hanya pembuat roti profesional boleh memastikan hasil penaik yang baik. Untuk pemula, roti rai boleh menjadi alternatif yang hebat, resipi yang berasaskan penggunaan campuran gandum dan tepung rai dalam perkadaran yang sama.
Kini ramai orang lebih suka menggunakan peralatan khas untuk membakar. Jika anda memilih resipi yang baik, maka mesin roti akan memasak roti rai sangat lazat! Berikut ialah tiga pilihan yang telah saya cuba.
Pilihan 1. Resipi untuk roti rai Lithuania pada bir (untuk mesin roti)
Masukkan ke dalam baldi mesin roti:
- kurang sedikit daripada 2 sudu kecil yis kering;
- garam meja - 1 sudu kecil;
- 1 sudu besar. dengan slaid gula;
- 1 sudu kecil penuh madu, yang, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan 1 sudu kecil. gula;
- membakar tepung rai yang dikupas 250 g (atau 400 ml);
- membakar tepung gandum gred I atau II 250 g (atau 400 ml);
- sebiji telur ayam;
- birgelap 200 ml (cahaya tidak diingini);
- kefir 100 ml - anda boleh menggantikan 100 ml teh hitam pekat dengan bergamot jika anda suka rasanya;
- 2 sudu besar minyak sayuran.
Jika mesin roti anda boleh memasak roti rai dalam mod yang sesuai, anda mesti memilihnya dalam menu. Tetapi jika tiada program "Roti Rai", anda boleh menggabungkan beberapa pilihan: pertama, uli mengikut mod untuk pizza atau doh, kemudian, tanpa menghancurkan, biarkan ia naik selama 2 jam, tunggu sehingga naik 2/ 3 daripada ketinggian borang, hidupkan mod pembakar selama 45-50 minit.
Pilihan 2. Resipi roti rai pada kvass kering (untuk mesin roti)
Kvass kering, seperti bir, mengandungi m alt - produk yang diperlukan untuk membuat roti rai (resipinya dibentangkan di bawah).
Diperlukan:
- kurang sedikit daripada 2 sudu kecil yis kering;
- garam meja - 1 sudu kecil;
- 1 sudu besar. dengan slaid gula;
- 1 sudu kecil madu, yang, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan 1 sudu kecil. gula;
- membakar tepung rai yang dikupas 250 g (atau 400 ml);
- membakar tepung gandum gred I atau II 250 g (atau 400 ml);
- sebiji telur ayam;
- 2 sudu besar pekat kvass kering - tuangkan 300 ml air suam (50 ° C), biarkan ia diseduh dan sejuk sedikit, tuangkan ke dalam baldi mesin roti;
- cuka sari apel - 2 sudu besar. (akan memberikan rasa masam);
- 2 sudu besar minyak sayuran.
Dihasilkan dengan cara yang sama seperti pilihan 1, perbezaannya hanya dalam beberapa bahan.
Pilihan 3. Resipi untuk roti kastard Borodino (untukmesin roti)
Telah dicuba berkali-kali, sentiasa disambut meriah oleh keluarga dan tetamu roti rai yang lazat, resipi dilampirkan.
Diperlukan:
- yis kering - 2 sudu kecil;
- Tepung pembakar rai yang dikupas - 420 g;
- tepung gandum gred I atau II - 80 g;
- masam kering untuk roti "Extra-R" - kurang daripada 2 sudu besar;
- garam - tiada slaid 1 sudu kecil;
- madu - 2 sudu besar;
- 72% mentega - 2 sudu besar.
- bru m alt - 40 g (ini adalah m alt rai yang ditapai, diisi dengan air mendidih);
- air pada suhu bilik - 0.5 l (atau 0.8 l + 0.42 l)
- biji jintan/ketumbar utuh atau dikisar – tsp
Sediakan teh rai terlebih dahulu, yang mana m alt yang ditapai dituangkan ke dalam 80 ml air mendidih dan disejukkan.
Jika arahan untuk pembuat roti anda menunjukkan susunan yang betul untuk meletakkan produk untuk membuat roti rai, ikutinya. Saya meletakkan makanan dalam baldi seperti ini: yis, tepung rai, tepung gandum, masam roti kering "Extra-R", madu, garam, mentega, teh m alt yang disejukkan dan air.
Biji jintan manis atau ketumbar hendaklah ditaburkan di atas roti rai - resipi menunjukkan bahawa ini perlu dilakukan sejam sebelum roti siap. Tetapi lebih mudah untuk segera menambah rempah tanah ke doh dan bakar sudah bersama mereka, maka anda boleh menetapkan kelewatan pada waktu petang dari permulaan membakar hingga pagi. Dibakar mengikut mod roti rai atau, jika tiada program sedemikian, seperti yang ditunjukkan dalam pilihan 1.
Saya harap sekurang-kurangnyabeberapa resipi ini akan menggembirakan anda juga!
Disyorkan:
Resepi roti bijirin dalam mesin roti dan dalam ketuhar
Roti adalah bahagian penting dalam diet kebanyakan orang. Produk ini bermanfaat untuk tubuh. Tetapi hanya jika ia disediakan dengan betul. Selalunya di rak kedai anda boleh menemui beberapa jenis salah faham tanpa berat, dan bukan roti sebenar. Dan bagi mereka yang ingin menjaga pemakanan mereka, terfikir untuk memasaknya di rumah. Di bawah adalah resipi untuk roti bijirin, dianggap sebagai salah satu yang paling berguna
Campuran mesin roti: kebaikan dan kemudaratan roti tepung
Roti paling lazat, menurut ramai orang - dibakar dengan tangan. Doh diuli dengan tangan sendiri, tiada bahan tambahan berbahaya, aroma dan rasa yang tidak dapat dilupakan… Ini adalah persatuan yang timbul apabila menyebut roti buatan sendiri. Ramai yang membakar roti di rumah di dalam ketuhar, lebih suka meninggalkan sepenuhnya penggunaan produk roti dari kedai. Tetapi bagaimana jika tidak ada masa dan tenaga untuk roti buatan sendiri, tetapi anda masih mahu mempunyai roti subur yang lazat di atas meja?
M alt rai untuk membuat roti
Artikel ini menunjukkan cara membuat roti yang lazat menggunakan m alt rai untuk tujuan ini
Dedak rai: faedah dan kemudaratan. Komposisi dan kandungan kalori dedak rai
Rye bran, komposisi dan kandungan kalori yang akan anda pelajari tidak lama lagi, adalah produk pemprosesan bijirin dan mempunyai banyak ciri cemerlang yang boleh memberi kesan terbaik pada tubuh manusia secara keseluruhan
Apakah kandungan kalori roti rai? Bagaimana untuk membakarnya di rumah?
Roti ialah produk yang sentiasa dihormati orang ramai. Sejak kecil, kami telah diajar bahawa ia harus dikendalikan dengan berhati-hati. Atas sebab psikologi, orang biasa tidak akan dapat membaling roti atau, lebih teruk lagi, memijaknya. Ini tidak menghairankan, kerana selama berabad-abad orang telah memuliakan produk roti dan setiap daripada mereka mempunyai makna ritual yang mendalam. Pada zaman dahulu, roti tepung rai adalah tetamu yang paling kerap di meja makan seseorang yang berstatus sederhana
