Resipi musim panas: bagaimana membuat ais krim di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila musim panas datang, hidangan sejuk, yang dicintai sejak kecil, semakin diingini. Sudah tentu, anda hanya boleh membeli ais krim biasa di kedai, tetapi membuat ais krim dengan tangan anda sendiri, bagaimanapun, jauh lebih menarik. Proses ini dengan mudah boleh menjadi tradisi keluarga baharu untuk bulan-bulan musim panas. Jadi bagaimana anda membuat ais krim di rumah? Ia sebenarnya tidak begitu sukar!

Membuat aiskrim di rumah mempunyai kelebihan tertentu. Pertama, dalam pencuci mulut seperti itu tidak akan ada kimia dan pengawet, kerana anda sendiri menentukan apa sebenarnya yang perlu ditambah di sana, dan mengikuti keseluruhan proses memasak. Ini bermakna ahli keluarga yang paling kecil pun boleh menikmati pencuci mulut sejuk beku tanpa rasa takut.

Kedua, anda boleh memasak pada bila-bila masa dan dalam sebarang kuantiti. Setelah mengetahui cara membuat ais krim di rumah, sekali, anda akan selamanya memahami bahawa ini adalah proses yang menarik dan tidak rumit di mana anda boleh menunjukkan imaginasi dan kreativiti anda dalam apa jua cara yang anda suka. Libatkan kanak-kanak dalam memasak - hasilnya akan kelihatan lebih sedap dandewasa dan kanak-kanak.

Terdapat juga resipi kompleks yang memerlukan tahap kemahiran masakan tertentu, tetapi anda boleh menggunakan yang paling mudah - selalunya ia sama sekali tidak kalah dengan kelazatan dalam rasa. Mengikut resipi mudah, sebelum membuat ais krim di rumah, cukup untuk mendapatkan hanya pengadun dan peti sejuk. Sudah tentu, dengan peranti khas untuk membuat pencuci mulut sejuk (yang dipanggil pembuat ais krim), semuanya akan menjadi lebih mudah, tetapi akan ada sedikit ruang untuk kreativiti.

Intipati aiskrim buatan sendiri adalah untuk mencampurkan dan memukul dengan teliti semua bahan yang diperlukan, yang kemudiannya akan dibekukan di dalam peti sejuk. Anda boleh membuat ais krim buatan sendiri dalam bentuk kek yang besar, atau anda boleh membuat hidangan bahagian (dalam acuan kek cawan dan dalam bentuk istimewa dengan kayu, seperti popsikel yang dibeli di kedai).

Rasa pencuci mulut anda boleh apa sahaja. Biarkan ia menjadi pistachio atau creme brulee yang luar biasa. Atau mungkin anda lebih suka buah atau tenusu? Sempadan ditentukan hanya oleh pilihan citarasa anda. Selepas ais krim telah disediakan, anda boleh menyediakan banyak tambahan kepadanya. Serbuk biskut atau coklat parut, kacang hancur atau karamel masin (semua ini bersama-sama dan setiap bahan tambahan secara berasingan) - terdapat banyak pilihan, serta rasa ais krim itu sendiri. Adalah mudah untuk menyediakan bahan tambahan secara berasingan daripada ais krim kerana citarasa ahli keluarga mungkin tidak bertepatan dan, mempunyai pilihan bebas, semua orang akan dapat membuat makanan istimewa yangmengikut citarasanya. Jika anda mencampurkan semuanya terlebih dahulu, anda tidak akan dapat memilih. Walaupun ia akan tetap lazat, tidak ada keraguan tentangnya.

Pertimbangkan cara paling mudah untuk membuat aiskrim di rumah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan krim dengan peratusan tinggi lemak, susu pekat dan coklat susu. Pukul 600 mililiter krim dan 400 gram susu pekat dengan pengadun. Jika anda menggunakan susu atau krim rendah lemak, jisim tidak akan mencapai kemegahan yang diingini, dan konsistensi tidak akan sama seperti yang sepatutnya, jadi krim mestilah 33%. Selepas itu, cairkan coklat bar dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Gaul sebati dan masukkan ke dalam peti sejuk - anda boleh menikmati kesejukan dalam masa tiga jam.