Pai dengan jem dengan cepat dan mudah: resipi, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Memang pemilik zaman sekarang susah kerana kesibukan bekerja. Tiada masa sama sekali untuk menerima tetamu, dan sangat penting untuk mengekalkan hubungan baik dengan orang yang anda sayangi. Dan apakah yang lebih enak daripada pai jem yang baru dihidangkan dengan doh yang rangup dan menyelerakan, jem beri manis dan rasa yang benar-benar hebat? Tetapi, sudah tentu, kami tidak akan memberitahu sesiapa bahawa ia telah dibakar dalam masa 40-50 minit!

Jangan percaya saya

Mengingat bagaimana tetamu biasanya menjawab apabila anda bertanya tentang makanan, anda secara tidak sengaja berputus asa, dan keinginan untuk memasak hilang. Dan tidak ada yang salah dengan itu! Dalam kes ini, anda harus dibimbing oleh intuisi anda sendiri, kerana selalunya ada keinginan untuk mengunyah sesuatu yang manis dan lazat bersama dengan teh panas. Jadi, pai jem hari ini sesuai untuk peranan ini.

Dan adakah anda tahu bagaimana untuk menentukan sama ada misinya berjaya atau tidak? Jika di penghujung perjumpaan yang menyeronokkan dengan rakan-rakan di atas meja tidak ada satu punsepotong pai, kemudian anda melakukan semuanya dengan betul. Dan jika tidak, ini bermakna masa telah berlalu untuk perbualan mesra.

Mengapa jem?

Sungguh menakjubkan bahawa daripada pelbagai jenis pencuci mulut dan pastri, kami memilih resipi ini. Walaupun tiada apa yang pelik di sini, kerana pai dengan jem adalah cepat dan mudah disediakan, dan ini sangat penting untuk suri rumah moden.

Jadi mengapa pencuci mulut sangat mudah? Kerana semua komponennya boleh disediakan terlebih dahulu, dan hanya kemudian digunakan pada masa yang tepat. Sebagai contoh, anda membuat banyak jem yang berbeza pada musim panas dan menyimpannya sebelum musim sejuk. Dan pada hujung minggu, mereka hanya membuat beberapa kepingan doh dan pada masa yang tepat menggabungkan komponen ini dalam satu hidangan, meletakkannya bersama-sama dalam ketuhar. Oleh itu, pai jem akan siap dalam masa beberapa minit.

Pilihan yang sukar

Tetapi selai yang manakah hendak dipilih? Soalan ini boleh dijawab hanya jika anda memahami segala-galanya dengan teliti. Jika anda ingin menambah kurang gula, kemudian pilih lebih banyak jenis berasid, seperti plum atau currant. Perlu dipertimbangkan juga bahawa agar kek menjadi sederhana manis, anda boleh menggunakan jem buatan sendiri di mana anda melaraskan jumlah pemanis secara bebas.

Walaupun semua pemikiran ini mungkin menjadi sia-sia jika anda telah menakung satu atau dua balang jem yang terbuka untuk masa yang lama. Kemudian anda perlu, tanpa teragak-agak, mengambil semua bahan yang ada dan mula membuat pai yang lazat.

Bahan untuk pai pertama

Pertama, kami akan menyediakan pai yis dengan jem, resipi yang, seperti komposisi, akan berbeza sedikit daripada pilihan kedua. Tetapi untuk sebahagian besar, di sana dan di sana, hanya komponen asas dan biasa digunakan:

• Susu - 250 ml.
• Tepung - 600g
• Garam - 1 sudu kecil
• Yis kering - 2 sudu kecil
• Minyak sayuran - 70 ml.
• Gula - 100g
• Kuning - 1 pc.
• Jam.

Resipi satu: pai yis dengan jem

Jujukan tindakan:

• Pertama, mari keluarkan semua bahan dari peti ais supaya mencapai suhu bilik sebelum kita mula memasaknya.
• Dalam mangkuk dalam yang berasingan, panaskan sedikit susu, kemudian keluarkan dari dapur dan masukkan gula dan yis ke dalam bekas. Kacau cecair perlahan-lahan sehingga butiran larut.
• Dalam bekas lain, satukan semua bahan kering, lalukan melalui penapis terlebih dahulu. Di sini kami menambah susu dengan yis, serta mentega.
• Uli doh dahulu dengan sudu, kemudian kerjakan dengan tangan anda. Anda perlu bekerja keras padanya, tetapi jangan keterlaluan. Hasilnya, doh hendaklah licin dan kenyal.
• Kami menutup doh kami dengan tuala atau filem berpaut untuk mengelakkan keretakan, dan meletakkannya di tempat yang gelap selama 1-1.5 jam.
• Canai doh yang telah siap dengan penggiling dan letakkan dalam bentuk yang telah digris, bahagikan kepada beberapa bahagian terlebih dahulu (anda juga boleh melakukanBaju Perancis, menutup bahagian tepi dengan lapisan tepung paling nipis). Anda boleh menggunakan semua doh dengan segera untuk membuat kekisi di atas, atau anda boleh membekukan sehingga kali seterusnya.
• Sapukan lapisan jem beri, buat jalur doh mengikut keinginan, gris tepi doh dengan kuning telur yang dipukul dan masukkan hidangan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-45 minit.

Kek yang telah siap, jem di atasnya yang membasahi doh yang lapang, sungguh ajaib. Sedap dan sejuk.

Rasa dan warna

Dengan moto ini, kami mula membuat pencuci mulut kedua, iaitu pai pastri kerak pendek dengan jem. Apabila bahan-bahan yang serupa digabungkan, hasilnya tetap menjadi hidangan berbeza yang mempunyai kelebihan tersendiri, yang mana ia dihargai.

Jadi, sebagai contoh, doh tidak berangin dan gebu, tetapi rapuh dan anjal. Dan kerana jem diedarkan ke atas doh yang berbeza, rasa akhir adalah berbeza sama sekali. Tetapi jangan buang masa dan pergi ke bahagian yang menyeronokkan.

Bahan untuk pai kedua

Mereka boleh dikatakan tidak berbeza daripada yang sebelumnya, kecuali fakta bahawa susu digantikan dengan mentega. Semua yang lain adalah sama, jadi anda boleh membakar mana-mana pai dengan bahan yang serupa:

• Tepung - 260g
• Serbuk Penaik - 1 sudu kecil
• Telur - 2 pcs
• Gula - 90g
• Mentega – 150 g;
• Garam - secubit.
• Jam, jem atau marmalade (anda juga bolehgunakan buah-buahan segar dan beri, yang pertama kali ditaburkan dengan gula dan direbus sebentar, kira-kira 30-40 minit, di atas api, kerana gula bertukar menjadi karamel, yang menyelubungi semua komponen, menjadikannya pengganti yang sangat baik untuk sebarang jem atau jem).

Resipi kedua: pai kerak pendek dengan jem

Resipi beliau adalah seperti berikut:

• Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur sehingga cair sepenuhnya, kemudian keluarkan dari dapur dan masukkan sebiji telur, garam, gula dan serbuk penaik ke dalam bekas.
• Gaulkan keseluruhan adunan dengan sangat teliti untuk mengelakkan telur daripada terlalu masak, yang boleh menyebabkan doh memperoleh perisa telur yang tidak menyenangkan.
• Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam bekas dengan mentega dan, gaul perlahan-lahan supaya tepung tidak berterbangan, bawa semua bahan menjadi doh roti pendek yang homogen dan licin.
• Balut doh yang telah siap dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit untuk menyelesaikan semua proses penyatuan dalam doh itu sendiri.
• Untuk menggunakan hanya doh sejuk dalam masakan, sediakan hidangan pembakar terlebih dahulu dengan melumurinya dengan mentega dan taburkan dengan tepung.
• Gelungkan doh dan masukkan ke dalam cakera rata di bahagian bawah borang, bentuk bahagian yang agak tinggi untuk menahan jem.
• Letakkan lapisan jem seterusnya, dan kemudian kekisi doh mengikut keinginan. Kami menutup semua bahagian doh yang terbuka dengan kuning yang disebat.
• Pai serbuk dengan jem dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200darjah selama 35-50 minit sehingga kerak emas dan elastik muncul pada doh. Adalah lebih baik untuk menyejukkan sedikit hidangan yang telah siap, selepas itu anda boleh menghidangkannya dengan selamat bersama teh atau kopi.

Penggantian yang menarik

Jadi kami belajar cara membuat pai dengan jem, resipi langkah demi langkah yang ternyata sangat mudah sehingga, kemungkinan besar, tukang masak pemula pun boleh mengendalikannya. Tetapi jangan berhenti pada peringkat ini, kerana hanya percubaan dan kreativiti dalam masakan boleh memastikan anda meningkatkan kemahiran masakan anda. Jadi, jika pai jem adalah cepat dan mudah untuk anda, maka anda boleh cuba menggantikan jem dengan sesuatu yang lebih kompleks.

Jadi, sebagai contoh, jem beri boleh dikeluarkan, dan beberapa mousse atau epal buatan sendiri dengan kayu manis boleh ditambah. Pai juga boleh dibuat berperisa dengan menggunakan kubis rebus dengan telur, kentang bayi dengan herba, atau sesuatu seperti itu dan bukannya semua yang manis-manis.

Sudah tentu, maka kek ini tidak akan begitu hebat untuk majlis minum teh, tetapi sebagai snek yang baik dan padat sebelum minum teh, ia pasti sesuai. Berapa banyak idea yang kami senaraikan untuk anda, walaupun kami tidak menggali lebih dalam, kekal di suatu tempat di bahagian paling atas sekolah masakan. Inilah yang memasak adalah baik dalam semua deria dan maknanya. Terdapat begitu banyak untuk dicuba di sini, jadi terdapat idea yang mencukupi selama bertahun-tahun yang akan datang untuk mengejutkan tetamu dengan hidangan baru, tetapi pada masa yang sama mudah dan lazat!