Sup roti: bahan-bahan, resipi, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kadangkala anda ingin memasak sesuatu yang luar biasa untuk mengejutkan keluarga anda dan mencuba hidangan yang anda tidak pernah makan sebelum ini. Dan salah satu hidangan pelik yang disediakan dengan mudah dan ringkas ialah sup roti - hidangan kebangsaan Latvia, yang rasanya akan diingati seumur hidup.

Ciri tersendiri hidangan

Apabila bercakap tentang sup, seseorang segera membayangkan hidangan pertama yang panas, yang mesti dimakan untuk makan tengah hari untuk memanaskan badan dan mendapatkan kekuatan. Walau bagaimanapun, sup roti adalah hidangan yang agak luar biasa, yang, jika dimakan untuk makan tengah hari, bukanlah yang pertama dan tidak panas. Malah, di Latvia, sup roti adalah pencuci mulut yang manis, enak dan lazat yang disajikan dalam pinggan untuk hidangan pertama, yang sangat disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Dan ia disediakan dengan sangat mudah, supaya sesiapa sahaja yang ingin mengejutkan isi rumah dan tetamu rumah dengan hidangan yang luar biasa boleh dengan mudah melakukannya. Perkara utama ialah membeli semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu, dan kemudian mengunci diri di dapur dan mulakan sakramen. Nasib baik, segala-galanya tentang segala-galanya akan mengambil masa hanya setengah jam, kecuali masa untuk merendam roti, bagaimanapun, pada masa inianda boleh memasak hidangan lain atau melakukan hal anda sendiri.

Komponen

Setiap pelayan wanita biasanya datang dengan cara mengubah suai hidangan mengikut citarasa dan pilihan isi rumahnya. Tetapi jika anda ingin memasak sup roti mengikut resipi yang diterima di Latvia, maka anda perlu:

• 500 gram roti rai;
• 165 ml air;
• 2 sudu besar kismis;
• epal manis;
• 120 gram kranberi;
• 130 gram gula;
• satu sudu teh kayu manis;
• 100 gram krim putar.

Penyediaan roti

Ramuan paling penting dalam sup roti ialah roti itu sendiri, jadi sebaiknya ambil roti hitam yang paling lazat sebagai pencuci mulut, yang kelihatan menyelerakan walaupun dengan sendirinya. Oleh itu, pertama sekali, anda perlu memotong kerak dari roti, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan kecil, meletakkannya di atas kertas dan menghantarnya ke ketuhar untuk kering pada suhu kira-kira 180 ° C selama 15 minit. Kemudian kita keluarkan keropok dan sejukkan sedikit. Semasa roti sejuk, letakkan air di atas api, biarkan mendidih, tuangkan air mendidih ke atas keropok dan biarkan ia mengembang selama sejam.

Penyediaan beri dan epal

Agar sup luar biasa kami menjadi sangat lazat, sebelum memasaknya, anda perlu menyusun cranberi dengan teliti dan memilih buah beri yang paling cantik. Seterusnya, basuh cranberry dan epal dengan teliti, dan kemudian bersihkan buahnya, keluarkan inti daripadanya dan potong ke dalam kepingan kecil. Selepas itu, masukkan 100 gram cranberry dan 70 gram gulaperiuk kecil, tambah satu sudu air kepada mereka, gaul rata dan masak selama lima minit.

Memasak pencuci mulut

Pada peringkat akhir mencipta sup roti Latvia, anda perlu mengisar roti dengan teliti bersama-sama air di mana ia diselitkan melalui ayak, tuangkannya ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan selama sepuluh minit untuk membuat ia sangat tebal. Semasa jisim roti sedang masak, kisar cranberi melalui ayak dan tambah pada roti bersama-sama dengan semua bahan lain dalam hidangan, kecuali krim dan baki cranberi. Semua campuran ini dicampur dengan baik, direbus selama lima minit dan dikeluarkan dari haba. Selepas itu, biarkan pencuci mulut sejuk, kemudian susun di atas pinggan dan hias dengan krim putar dan buah beri.

Memasak dengan cepat dan menjimatkan

Jika anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak sup luar biasa kami mengikut semua peraturan, anda boleh menjadikannya versi ringkas. Dalam kes ini, kita memerlukan:

• 200 gram crouton roti rai yang dibeli di kedai;
• 100 gram kismis;
• 100 gram gula;
• gelas air;
• krim disebat.

Pertama sekali, anda perlu meletakkan crouton dalam periuk, tuangkannya dengan setengah gelas air dan biarkan selama beberapa jam untuk direndam. Pada masa ini, anda boleh menjalankan perniagaan anda dengan selamat, dan selepas dua jam, jisim roti hanya akan dihancurkan dengan pengisar dan dibakar, menambah baki air di sana. Apabila adunan mendidih, masukkan gula dan kismis di sana dan masak pencuci mulutapi perlahan sehingga ia menjadi serupa dalam konsistensi kepada jeli. Selepas itu, keluarkan sup dari api, sejukkan, tuang ke dalam mangkuk, hias dengan krim putar dan hidangkan.

Pencuci mulut percutian

Jika anda berfikir cara memasak sup pencuci mulut roti yang lazat yang akan kelihatan sangat mengagumkan dan khusyuk, maka untuk ini anda boleh meletakkannya bukan dalam pinggan atau mangkuk biasa, tetapi dalam pinggan roti khas yang boleh dimakan. Dan dalam kes ini, sebagai tambahan kepada semua bahan standard, kami memerlukan:

• 100 gram campuran barli, rai dan tepung millet;
• 5 gram roti rai masam kering;
• sudu besar gula.

Bahagian utama penyediaan pencuci mulut adalah sama dengan resipi klasik. Mula-mula anda perlu mengeringkan dan merendam roti rai dalam air mendidih, kemudian masak sos kranberi manis pekat, potong epal dan masak sup pencuci mulut dengan api yang perlahan. Tetapi selain ini, anda masih perlu membuat bakul roti. Untuk menciptanya, anda perlu mencampurkan tepung dengan masam dan gula, dan kemudian letakkan campuran pada kertas dan hantar ke dalam ketuhar selama 5 minit pada suhu 200 ° C. Kemudian, daripada doh yang terhasil, ia kekal hanya untuk membentuk bakul, tunggu ia sejuk, tuangkan pencuci mulut ke dalamnya, sejukkannya dengan baik, hias dengan krim putar dan beri dan hidangkan.

Sup Roti Krim

Dalam pencuci mulut roti biasa, anda boleh menemui ketulan atau kepingan buah yang tidak semua orang suka. Tetapi anda boleh menyingkirkannya dengan mudah dengan membuat pencuci mulut berkrim.konsistensi yang hanya akan cair dalam mulut anda. Benar, dalam kes ini, kita perlu mengubah sedikit komposisi bahan-bahan sup. Untuk pencuci mulut krim, kami memerlukan:

• 400 gram roti rai basi;
• 100 gram gula;
• liter air;
• 100 gram kranberi;
• gelas jus epal;
• kayu manis secukup rasa;
• krim disebat;
• beberapa helai daun pudina.

Untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu, keringkan roti dahulu di dalam ketuhar, biarkan air mendidih, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama sejam untuk direndam. Kemudian susun cranberry, tambah separuh gula ke dalamnya, campurkan dan masak dengan api perlahan selama lima minit. Seterusnya, kisar cranberry dengan baik dengan pengisar dan kisar jisim roti dengan cara yang sama. Selepas itu, kami meletakkan semua bahan, kecuali krim dan daun pudina, dalam kuali tidak melekat dan masak sup di sana selama 10 minit. Pada akhirnya, ia tetap hanya untuk menyejukkan pencuci mulut, tuangkan ke dalam pinggan dan hias dengan krim disebat, meletakkan daun pudina di atas. Oleh itu, hidangan itu akan kelihatan sangat mengagumkan dan semua orang akan mahu mencubanya secepat mungkin.

Nota kepada tuan rumah

Kadang-kadang anda melakukan segala-galanya mengikut resipi, tetapi pada akhirnya sup roti ternyata tidak begitu lazat. Oleh itu, untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu mengingati beberapa nuansa memasak:

1. Kehadiran bahan-bahan tertentu dalam pencuci mulut bukanlah senarai wajib produk, jadiyang, jika dikehendaki, ia boleh ditambah dengan kepingan buah kegemaran anda, aprikot kering, prun atau jem.
2. Untuk menjadikan hidangan sihat dan berdiet, krim di dalamnya boleh digantikan dengan krim masam, dan gula dengan madu.
3. Semasa penyediaan sup, ia hendaklah sentiasa dikacau, jangan tinggalkan dapur walaupun selangkah, walaupun pada api yang paling kecil, jika tidak, ia akan hangus dan semua kerja akan masuk ke dalam longkang.
4. Sebelum menghias pencuci mulut dengan krim, ia hendaklah dihantar ke peti sejuk, di rak atas, selama setengah jam atau sejam, supaya ia sejuk dengan baik dan membeku.
5. Untuk menjadikan pencuci mulut lebih sedap, anda boleh mencambuk krim dengan gula tepung, kerana dengan cara ini ia akan menjadi lebih manis dan lebih sedap.