Cara memasak bebola daging dengan nasi: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap keluarga mempunyai resipi sendiri untuk bebola daging dengan nasi, yang diajar oleh ibu atau rakan. Tetapi beberapa orang tahu berapa banyak pilihan untuk memasak hidangan ini wujud. "Landak" sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan, anda boleh mengambil apa-apa daging dan memilih saiz potong yang sesuai. Mari cuba analisa cara paling popular yang digunakan oleh suri rumah.

Menyediakan hidangan dan makanan

Perlu mengambil semua yang anda perlukan segera. Anda mungkin memerlukan kuali atau lembaran pembakar, dan untuk sesetengah resipi, periuk tekanan, periuk perlahan atau ketuhar gelombang mikro.

Jangan ambil nasi kukus. Bijirin mesti direbus terlebih dahulu, dimasukkan ke dalam colander dan sejuk. Pilih konsistensi daging cincang mengikut budi bicara anda. Ia perlu menambah bawang, telur dan perasa kepadanya. Tepung kuah hendaklah diayak untuk mengelakkan berketul.

Selepas memasak mengikut resipi, bebola daging bersama nasi dihidangkan di atas pinggan untuk hidangan kedua. Kentang, soba atausayur kukus.

Klasik

Ini ialah resipi kuali yang paling biasa.

Kami memerlukan:

• Nasi rebus - 1 cawan.
• Bawang.
• Tepung - 2 sudu besar. l. dengan slaid.
• Daging babi dan daging lembu pintal dalam perkadaran yang sama - 450 g.
• Telur ayam.
• 1 keping roti.
• Rempah-rempah kering dan daun salam.
• 3 sudu besar. l. pes tomato pekat.
• 4 sudu besar. l. susu.

Memasak bebola daging dalam sos tomato dengan nasi mengikut resipi sangat popular di kalangan suri rumah di dapur. Jadi, dalam mangkuk, rendam roti dalam susu dan potong dengan garpu. Sesetengah chef mungkin menggunakan kentang mentah parut dan bukannya roti.

Bersihkan bawang dan potong halus. Anda boleh memutarnya dalam pengisar daging bersama-sama dengan daging. Campurkan daging cincang, nasi yang direbus dan disejukkan, telur dan roti dalam mangkuk yang dalam. Garam dan perasa perlu ditambah.

Letakkan semangkuk air sejuk untuk membasahi tangan anda. Mencubit, kami memberikan koloboks bentuk yang diingini. Goreng dalam minyak bunga matahari, gulung bebola daging dalam tepung atau serbuk roti. Supaya mereka tidak pecah atau hancur, tahan selama 2 minit pada satu sisi, terbalikkan. Kemudian, kembali ke kedudukan asalnya, tahan dalam kuali sehingga perang.

Jom sediakan kuah. Untuk melakukan ini, dalam kuali yang berasingan, anda perlu menggoreng tepung sedikit, tambah pes tomato dan, kacau, tuangkan air masak. Didihkan, garam dan masukkan pasli. Buang ke sanaroti dan biarkan api selama 15 minit lagi sehingga masak.

"Landak" dalam sos krim tomato

Resepi dengan bebola daging nasi dalam sos tomato dengan krim masam ini akan mempelbagaikan sedikit menu anda. Warna hidangan yang berwarna-warni akan menarik minat isi rumah.

Pilihan memasak pertama mesti ditambah dengan produk berikut:

• Bawang besar lagi.
• 1 lobak merah.
• 3 sudu besar. l. krim masam (boleh digantikan dengan krim).

Sediakan dan goreng "landak", seperti sebelum ini. Dalam kuali yang sama, kami menggoreng bawang cincang dan lobak merah parut.

Dalam bekas berasingan, anda perlu perangkan tepung, kemudian tuangkan krim atau krim masam, masukkan pes tomato. Campurkan dengan isi kuali lain, cairkan dengan air dan garam. Mari kita sediakan bebola daging kita dalam sos. Taburkan dengan herba segar semasa dihidangkan.

Diet koloboks

Bagi mereka yang perlu menjaga kesihatan atau susuk tubuh, resipi langkah demi langkah untuk bebola daging dengan nasi berikut boleh dilakukan.

Bahan:

• Setengah kilo daging cincang.
• Setengah tandan bawang hijau segar.
• ½ cawan nasi.
• Rempah-rempah dan garam.
• Telur.

Mulakan memasak mengikut resipi:

1. Bilas bijirin dengan baik dan masak sehingga separuh masak. Toskan dalam colander, toskan baki air dan sejukkan pada suhu bilik.
2. Seterusnya gaulkan dengan daging cincang, masukkan telur, bawang hijau cincang, garam. Bahagikan kepada koloboks.
3. Anda boleh menggunakan periuk perlahan untuk memasakatau mantel. Letakkan bebola daging di atas rak dawai dan masak selama 40 minit.

Pilihan ini bagus untuk kanak-kanak kecil, yang paling terlindung daripada makanan bergoreng.

Bebola daging bakar

Sekarang mari kita lihat resipi langkah demi langkah mudah untuk bebola daging dengan nasi.

Untuk 500 g campuran (daging babi, daging lembu) daging cincang yang kami perlukan:

• 100g nasi bulat.
• Bawang kecil.
• Telur dan rempah ratus.

Memasak:

1. Rebus dan sejukkan bubur jagung.
2. Dicampur dengan daging cincang, telur, rempah ratus dan bawang cincang, yang boleh digantikan dengan batun.
3. Bahagikan kepada bahagian-bahagian, yang kami berikan bentuk bulat. Letakkan koloboks pada loyang yang telah digris atau dialas kertas pacmen.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
5. Hantar sehelai bebola daging selama 40 minit.

Hidangkan panas dengan hiasan.

Bebola daging dalam sos dengan keju dan soba dalam ketuhar

Pilihan yang bagus untuk makan malam yang cepat dan lazat.

Sediakan lebih awal:

• Daging babi - 270g
• Daging lembu - 270g
• 2 bawang sederhana.
• Rempah-rempah.
• Segelas nasi (disusun terlebih dahulu).
• Telur ayam.
• Lobak merah.
• Garam.
• Minyak bunga matahari - 6 sudu besar
• Jus tomato (pekat) atau pasta siap - 4 sudu besar. l.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Soba - 2 cawan.
• Keju keras - 200g

Resepi bebola daging dengan nasiKetuhar direka untuk 4 orang. Hidangan ini dimasak bersama ulam, yang membolehkan soba mendapat cukup aroma daging, kuah dan rempah ratus.

Mulakan dengan penyediaan daging cincang. Kami memotong urat dan filem dari daging. Adalah lebih baik untuk memutar kepingan sedikit beku dalam penggiling daging. Rebus beras yang telah dibasuh dalam air masin, toskan lebihan cecair dan sejukkan pada suhu bilik.

Kupas bawang dan potong. Goreng separuh dalam minyak dan gaulkan dengan nasi, daging cincang, telur dan bawang putih cincang. Selepas pengasinan, bahagikan jisim kepada 8 bahagian dan berikan setiap satu bentuk bulat. Setiap "landak" tertakluk kepada rawatan haba dalam kuali dengan penambahan lemak. Sapukan rata pada loyang yang dalam. Di antara kami tuangkan soba yang telah diisih.

Sekarang buat kuah. Goreng baki bawang dengan lobak merah parut. Masukkan garam, pes tomato, daun bay, perasa untuk daging babi dan 4-5 gelas air. Didihkan dan tuangkan dengan teliti ke dalam acuan untuk menutup sepenuhnya soba dan bebola daging dengan nasi. Resipi melibatkan penggunaan kerajang, yang kami tutup seluruh helaian dan betulkan bahagian tepinya.

Masukkan ke dalam ketuhar selama seperempat jam. Seterusnya, keluarkan "penutup" dari lembaran pembakar dan, taburkan dengan banyak keju parut, masukkan semula ke dalam ketuhar selama 5-10 minit untuk membentuk kerak emas.

Taburkan dengan herba segar sebelum dihidangkan.

"Landak" dalam periuk tanah

Sekarang pertimbangkan resipi langkah demi langkah untuk bebola daging dengan nasi untuk ketuhar, yang melibatkan memasak serta-merta dalam hidangan bahagian dengan sayur-sayuran.

Kami memerlukan:

• 250g (1 cawan) beras yang diisih.
• 1500g daging cincang (apa-apa jenis).
• 2 mentol.
• Garam dan rempah kering.
• 1 biji telur.
• Minyak bunga matahari dan serbuk roti untuk menggoreng.

kuah:

• 1 terung.
• 2 lada benggala.
• 1 lobak merah.
• Beberapa ulas bawang putih.
• 6 seni. l. krim masam pekat.
• 6 seni. l. mayonis.

Resepi hebat untuk bebola daging dengan nasi (lihat foto hidangan di bawah), yang sesuai untuk kedua-dua hari bekerja dan cuti. Aroma hidangan akan memenuhi rumah anda dan mengumpulkan semua orang di sekeliling meja.

Permulaan penyediaan tidak berbeza dengan pilihan sebelumnya, apabila daging cincang dicampur dengan telur, bawang cincang, nasi rebus, rempah ratus dan garam. Kemudian koloboks dilancarkan dan digoreng dalam kuali yang dipanaskan, sebelum ini digulung dalam serbuk roti. Susun dalam periuk, tuang 1 sudu besar air masak ke bahagian bawah.

Kupas terung dan lada benggala dan potong dadu. Campurkan dengan lobak merah parut dan bawang putih kisar. Masukkan garam dan rempah kering. Sapukan adunan sayur ke atas bebola daging. Campurkan krim masam dengan mayonis dan tuangkan ke dalam setiap periuk. Tutup penutup dan masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 15-20 minit.

Hidangkan hidangan dalam tembikar atau letakkan di atas pinggan.

Bebola daging "Malas" dalam periuk perlahan

Itulah yang anda boleh panggil hidangan ini, di mana kubis ditambah kepada bebola daging bersama nasi. Resipinya agak mudah disediakan dan hidangannya akan kelihatan seperti gulungan kubis malas.

Bahan:

• Daging lembu (fillet) - 1000 g.
• 1, 5 cawan nasi masak.
• Tomato - 3 biji
• Kobis (segar atau masin) - 500g
• Bawang - 2 biji
• Lobak merah - 1 keping
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Rempah-rempah.
• Garam meja.

Bebola daging dengan nasi dalam sos, resipi yang akan kami pertimbangkan, idealnya melibatkan penggunaan kubis segar. Tetapi mengikut budi bicara anda, anda boleh menggantikannya dengan jeruk. Dalam kedua-dua kes, anda perlu terlebih dahulu memutar sayur dalam penggiling daging dan memerah lebihan cecair.

Daging juga dicincang dalam pemproses makanan dengan bawang, dicampur dengan kubis dan telur. Kami membuat bentuk bebola daging, gulung dalam tepung dan goreng dalam mangkuk multicooker dengan tambahan minyak. Secara berasingan, kami tumis bawang dengan lobak merah, tambah tomato parut tanpa kulit. Reneh selama beberapa minit.

Masukkan bebola daging di sana, tuangkan air untuk menutupnya sepenuhnya. Tutup penutup dan biarkan dalam mod "Memadamkan" selama 40 minit. Buka dan masukkan rempah yang diperlukan, daun bay dan garam. Jadikan kesediaan, tukar mod kepada "Nasi", dalam masa 12 minit.

Hidangkan tanpa hiasan.

Bebola daging ayam

Jika anda memutuskan untuk mempelbagaikan menu anda, gunakan daging ayam untuk memasak bebola daging dengan nasi dalam kuali mengikut resipi. Kuahnya ialah sayur goreng dengan tomato.

Masak:

• 0.5kg dada ayam.
• 0, 2 kg beras rebus.
• Bawang kucai, dill segar.
• 1 keping bawang.
• Lobak merah dan lada benggala merah.
• Garam.
• Sesudu besar tepung kentang.
• 4 biji tomato merah.

Basuh isi ayam di bawah air mengalir, lap dengan tuala kertas untuk mengeluarkan air yang berlebihan. Kisar dalam pengisar atau pengisar daging. Masukkan beras dan herba cincang. Perlu diingatkan di sini bahawa lebih baik tidak menambah telur, kerana bebola daging akan menjadi kering, tetapi sebaliknya tambahkan kanji. Garam dan gaul rata daging cincang.

Gulung ke dalam koloboks dan goreng dalam kuali panas sehingga perang keemasan. Tuang ke dalam mangkuk lain. Dalam lemak yang sama, tumis bawang cincang halus, lada benggala dan lobak merah ke dalam jalur. Pada penghujungnya, letakkan parut tanpa kulit dan biarkan dengan api perlahan sehingga jisim pekat.

Masukkan bebola daging ke dalam kuali, masukkan segelas air, daun salam dan garam. Masak selepas mendidih selama 8-10 minit lagi.

Bebola daging ikan dalam sos krim masam

Bagi penggemar makanan laut, terdapat juga variasi hidangan ini.

Produk yang diperlukan:

• Fillet mana-mana ikan - 500-600g
• 2 keping roti.
• ½ cawan susu lembu.
• ¼ cawan nasi.
• 1 biji telur.
• ¼ cawan krim masam.
• Garam;.
• Perencah.

Bahan untuk sos:

• ½ cawan krim pekat.
• 30 g mentega.
• 2 sudu besar. l. tepung gandum.
• Rebus ikan atau air.
• Sayur-sayuran segar.

Baca Bebola Daging dengan Sos Nasi ini dengan teliti supaya anda tidak terlepas apa-apa.

Untuk tidakuntuk membolehkan tulang masuk, anda boleh membeli ikan cincang yang sudah siap. Jika anda memasak sendiri, lebih baik menggunakan ikan laut dan tatal fillet dalam penggiling daging beberapa kali. Masukkan roti yang direndam dalam susu, telur, garam. Mencapai jisim seragam dan gulung menjadi bola. Pilih saiz sendiri. Goreng dengan api besar dengan mentega.

Dalam kuali yang sama selepas bebola daging, kami mula menyediakan sos. Pertama, kami lulus bawang bersama dengan saderi, selasih, dill dan pasli. Tuangkan tepung di sana dan selepas satu minit tuangkan sup ikan. Lipat "landak" dan sediakan. Anda boleh meletakkan semuanya dalam hidangan lain, taburkan keju dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro.

Bebola daging bakar dengan cendawan dan kentang

Pilihan makan malam buatan sendiri yang hebat. Sediakan dan goreng bebola daging, seperti dalam resipi lain, mengikut budi bicara anda (tanpa menggunakan ikan).

Seterusnya kami perlukan:

• Champignons (boleh digantikan dengan mana-mana cendawan lain) - 300 g.
• Kentang - 6-7 biji
• Lobak merah - 1 bahan besar.
• Hijau dan garam.
• Krim lemak - setengah gelas.
• Keju - 200g

Bilas dengan baik, potong bahagian cendawan yang rosak. Adalah lebih baik untuk dipotong menjadi kepingan pelbagai saiz, kerana yang kecil menambah rasa, dan yang besar menambah rasa. Goreng dalam mentega dengan bawang dan lobak merah, pra-potong. Tuangkan krim, garam dan renehkan sedikit.

Mula-mula masukkan bebola daging goreng ke dalam loyang yang dalam. Di antara mereka letakkan kentang, yang perlu dikupas dan dicincang kasar. Tuangkan kuahkuali. Tutup dengan sekeping foil dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Selepas 15 minit, keluarkannya, taburkan dengan herba cincang dan keju parut. Tunggu pembentukan kerak, matikan api.

Resipi bebola daging dengan nasi ini (gambar hidangan dibentangkan dalam ulasan) akan menceriakan malam keluarga anda.

Bebola daging vegetarian

Bukan sahaja produk daging mengenyangkan badan kita dengan protein. Lentil yang digunakan dalam resipi ini adalah produk yang sangat lazat dan sihat. Anda tidak perlu menjadi vegetarian untuk menggunakan resipi bebola daging ini. Sesetengah orang ingin mempelbagaikan menu mereka semasa puasa atau hari puasa.

Produk:

• 150g nasi bulat.
• 200 g lentil hijau.
• Lobak merah sederhana.
• Rempah-rempah.
• Garam.
• Daun bay.
• Minyak sayuran.
• Tepung.

Anak-anak anda pasti menyukai resipi bebola daging gaya sayuran ini dengan nasi.

Rendam lentil semalaman dalam air suhu bilik. Ia sepatutnya meningkat dalam jumlah sebanyak 2 atau 2.5 kali. Toskan baki cecair dan kisar dalam pengisar kepada keadaan puri. Masukkan nasi kering, rebus hingga masak, lobak merah parut. Gulung menjadi bebola dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah.

Anda boleh menggunakan kuah yang berbeza. Seperti dengan sup daging, dan hanya dengan air. Rempah-rempah dan daun salam akan menambah rasa pada hidangan.

Anda boleh menukar resipi bebola daging cincang dengan nasi dan tambah kubis cincang, dan krim atau pes tomato ke dalam kuah. Pilihan ini juga sesuai untuk mengukus.