Resepi gula-gula buatan sendiri yang mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila anda diberitahu bahawa manisan berbahaya, maka ketahuilah bahawa ini tidak benar. Jika tidak disalahgunakan, coklat malah memberi manfaat dan meningkatkan mood. Mungkin, anda fikir hanya perusahaan gula-gula yang tahu cara membuat segala-galanya lazat dan cantik? Semak imbas pilihan resipi gula-gula buatan sendiri kami. Mereka boleh disediakan bersama anak-anak kecil dan menggembirakan keluarga, serta membuat cenderahati asli yang pastinya akan dihargai.

Lembu

Mari kita mulakan dengan pilihan paling mudah, yang tidak memerlukan banyak masa dan set produk yang besar.

Resipi gula-gula di rumah memerlukan perkara berikut:

• segelas susu muka;
• 2 kali lebih banyak gula;
• 50g mentega;
• jumlah madu yang sama;
• setengah sudu teh jus lemon yang baru diperah.

Untuk memasak, kita memerlukan periuk berdinding tebal supaya komposisi tidak hangus.

Tuangkan susu kami di sana. Sebaik sahaja buih mula muncul, kami menjatuhkan mentega dan gula di sana. Kacau sentiasa dengan whisk. Cecair hendaklah mendidih (kurangkan api ke tahap minimum) selama kira-kira 40-45 minit, sehinggaakan menebal. Menjelang penghujung proses, tambah madu dan jus lemon.

Apabila resipi untuk gula-gula buatan sendiri diikuti dan jisim telah menjadi likat, keluarkan kuali dari dapur, biarkan ia sejuk sedikit. Pada masa ini, sediakan acuan atau gunakan pembuat ais kiub. Tuangkan jisim dan sejuk hingga akhir. Untuk mempercepatkan proses, letakkan di tempat yang sejuk.

Rasa "Korovka" boleh dikatakan tidak berbeza daripada yang dibeli di kedai. Anda mungkin akan lebih menikmatinya.

Susu burung

Resipi dengan foto gula-gula buatan sendiri ini sering digunakan untuk membuat kek. Jadi ia akan berguna untuk sebarang majlis.

Bahan:

• bar coklat gelap (buat aising jika anda tahu caranya);
• 10g gelatin yang boleh dimakan;
• setengah gelas serbuk (gula);
• 50ml air;
• 100 ml susu pekat;
• 75g mentega tinggi lemak;
• 3 protein ayam.

Patuhi algoritma tindakan berikut:

1. Mari kita mulakan dengan coklat, yang perlu dicairkan dan disalut dengan campuran hangat di bahagian bawah dan tepi acuan silikon.
2. Tuang gelatin dengan air, kacau dan biarkan selama setengah jam.
3. Pukul putih dengan pemukul atau pengadun bersama gula halus supaya “puncak” muncul, iaitu jisim menjadi stabil.
4. Panaskan gelatin dengan api perlahan supaya semua kristal larut. Tetapi cecair tidak boleh mendidih, jika tidak, komposisi akan kehilangan sifatnya.
5. Mengikut resipigula-gula buatan sendiri, tuangkan jisim panas ke dalam putih dalam aliran nipis, tanpa mematikan pengadun.
6. Kami membasuh pemukul radas dan dalam mangkuk berasingan pukul mentega dengan susu pekat dan masukkan ke dalam komposisi utama.
7. Apabila jisim menjadi homogen, masukkan ke dalam acuan dengan coklat. Anda boleh tuangkan sedikit di atas, dengan itu menentukan bahagian bawah rasa manis.
8. Hantar ke peti sejuk dan dalam masa sejam semuanya akan siap.

Tidak sukar, tetapi dengan keputusan yang cemerlang.

Glai buatan sendiri

Jika anda memutuskan untuk membuat aising coklat anda sendiri untuk gula-gula di rumah, berikut ialah resipinya.

Buka api perlahan untuk memasak 2 sudu besar susu bersama 4 sudu besar gula pasir. Tuangkan 40 g serbuk koko di sana. Kacau dengan whisk untuk mengelakkan berketul dan letakkan 60 g mentega atau marjerin. Perhatikan kepadatan. Celupkan kosong makanan istimewa ke dalam adunan yang sedikit sejuk, kemudian pada rak dawai.

Raffaello

Terdapat banyak resipi, tetapi yang paling mudah diterangkan di sini.

Sediakan:

• Vanillin.
• 100g kelapa parut.
• Sebalang susu pekat.
• Badam.
• 100 g mentega.
• Coklat putih.

Adalah lebih baik jika mentega berada pada suhu bilik. Kami mencampurkannya dengan susu pekat dan pada akhirnya, apabila anda mencapai keseragaman, tuangkan 2/3 daripada kepingan kelapa. Jisim harus berdiri sekurang-kurangnya satu hari dan lebih baik jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Seterusnya, kami mula membuat gula-gula di rumah. resepidengan foto menunjukkan hasil yang anda perlu capai. Senduk dengan satu sudu teh, gunakan tangan anda untuk memberikan bentuk bulat dengan memasukkan badam keseluruhan di tengah. Cairkan coklat putih, celupkan bebola ke dalamnya dan segera golekkan ke dalam kepingan kelapa yang tinggal. Jika perlu, segera gulingkan semula di tapak tangan.

Anda boleh meletakkannya di atas pinggan dengan segera. Kadangkala digulung dalam kacang tanah di hujungnya.

Truffles

Pada abad ke-19, makanan istimewa ini dihidangkan kepada orang kaya. Sehingga kini, harganya menggigit kuat di kedai. Tetapi anda boleh membuat gula-gula ini di rumah mengikut resipi dengan foto.

Dan sedikit makanan diperlukan untuk memasak:

• cognac atau rum - 1 sudu besar;
• koko - 3 sudu besar;
• coklat gelap;
• gula tepung - 2 sudu besar;
• vanillin;
• krim pekat – 70 ml.

Mulakan dengan penyediaan "ganache". Untuk melakukan ini, pecahkan bar coklat dan cair menggunakan mandi air. Tuangkan krim, cognac di sini, tuangkan gula tepung. Seharusnya tidak ada coretan atau ketulan dalam campuran. Persediaan selesai.

Kemudian sejukkan sedikit pada suhu semula jadi, dan tutup, letakkan di tempat yang sejuk. Jisim harus menyerupai plastisin. Menurut resipi untuk gula-gula buatan sendiri, bentuknya harus bulat, tetapi anda boleh membuat yang semula jadi, berbentuk kon mengikut budi bicara anda. Ia tidak begitu sukar.

Seterusnya, canai dalam koko dicampur dengan gula tepung. Semua dah siap. Lebih elok simpan dalam peti ais, tapi masukkan dalam bekas supaya manisnya tidak menghidu bau orang lain.

Keseronokan Turki

Jom gunakan resipi Turki untuk membuat gula-gula buatan sendiri. Aroma sitrus akan memenuhi rumah anda dan mengumpulkan semua orang di meja besar. Pilihan ini juga akan mengejutkan tetamu.

Kami memerlukan:

• oren;
• 5 cawan gula;
• 5 sudu besar gula tepung;
• 1 gelas air;
• setengah gelas kanji.

Kami membasuh kulit sitrus dengan teliti menggunakan berus. Kami menggosok semangat pada parut kasar dan memerah segelas jus oren, yang kami letakkan dengan gula di atas api dan biarkan mendidih. Resipi untuk gula-gula buatan sendiri menyediakan bahawa ia harus masak selama kira-kira 20 minit.

Pada akhirnya, tuangkan segelas air di mana kanji kentang telah dicairkan, dan tambahkan perahan. Teruskan dengan api sehingga adunan pekat. Apabila jisim mula ketinggalan di belakang dinding, tuangkannya ke atas loyang dengan bahagian bawah rata ditutup dengan kertas pembakar.

Ambil spatula dapur, rendam dalam air sejuk dan ratakan lapisan atas. Tunggu semuanya membeku, dan potong dengan pisau tajam dalam sebarang bentuk. Canai dalam serbuk gula dan susun di atas pinggan yang cantik.

Gunakan pelbagai buah-buahan untuk membuat Turkish Delight yang berwarna-warni.

Artikel itu menerangkan hanya 5 resipi untuk gula-gula buatan sendiri. Malah, hampir semua jenis manisan ini, mengetahui komposisinya, boleh dibuat di dapur anda.