"Fettuccine" (pasta) dengan salmon dalam sos krim

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Fettuccine" (pasta) dengan salmon ialah hidangan biasa di Itali dan Rusia. Mereka menyukainya kerana rasa halusnya yang indah dan kemudahan penyediaannya. Perkara utama ialah mempunyai pasta yang baik yang diperbuat daripada jenis durum dan fillet ikan merah. Siapa yang suka lebih gemuk boleh dinasihatkan untuk membeli salmon atau trout;

Hari ini kami akan menyediakan hidangan popular dan paling halus dipanggil "Fettuccine Pasta" dengan salmon dalam sos berkrim. Ia disediakan agak cepat dan dari produk mudah, masa memasak maksimum ialah 20 minit. Kami akan menggunakan mi rata panjang - "Fettuccine", yang dijual di mana-mana pasar raya besar.

Dengan mi inilah pasta salmon menjadi lembut, berair dan wangi. Ia masak dengan cepat dan sesuai dengan sos berkrim. Ia juga mengandungi jumlah minimum kalori. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan spageti biasa atau pasta lain dan bukannya mi mengikut citarasa anda, dalam sebarang variasi hidangan itu ternyata lazat dan memuaskan.

"Pasta Fettuccine" dengan salmon dalam sos berkrim

Komponen yang Diperlukan:

- Mee fettuccine - 200 gram;

- krim pekat (kira-kira 300 gram);

- salmon, beku, segar atau sedikit masin - 300 gram;

- mentega 50 gram;

- kepala bawang;

- bawang putih (dua ulas);

- ketumbar, selasih;

- garam, lada sulah;

- secubit oregano.

Tuang air sejuk ke dalam periuk besar (setiap 100 gram pasta - satu liter), tambah garam secukup rasa dan letakkan di atas api sederhana. Tuangkan pasta ke dalam air mendidih, kacau selama dua minit dan biarkan masak sehingga "al dente" (kira-kira 10 minit - lihat arahan pada bungkusan).

Sementara pasta kita mendidih, mari kita jaga ikan. Sekiranya anda membekukannya, maka ia mesti dicairkan terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk mengambil salmon masin ringan atau segar, yang perlu dipotong menjadi pinggan kecil.

Hantar mentega ke kuali, letakkan bawang cincang di tempat yang sama - goreng sehingga perang keemasan. Tuangkan bawang dengan krim dan gaul rata. Seterusnya, masukkan ikan, lada sulah, garam, bawang putih dan oregano ke dalam campuran bawang berkrim ini - reneh dengan api perlahan selama tidak lebih lima minit.

Masukkan mi yang telah siap ke dalam pinggan yang dalam, letakkan ikan dalam sos di atasnya, hiasi semuanya dengan tangkai hijau - ketumbar dan selasih. Pasta dalam sos berkrim sedia untuk dimakan sepenuhnya. Lebih baik makan panas-panas. Selamat berselera!

Petua & Trik

Pasta boleh dimasak dengan sos tomato dan krim masam, serta keju parut. Untuk memekatkan sos, letakkan satu sudu besar tepung (seperti dalam "bechamel").

Agar pasta tidak mendidih, ia perlu dimasak dalam air yang banyak. Untuk menjadikan pasta dengan salmon lebih pedas dan lebih cerah, pastikan anda menggunakan pelbagai perasa kering - oregano, basil, lada merah, dll. Dan jangan lupa tentang herba segar, ia juga memberikan hidangan rasa asli dan menjadikannya lebih sihat.

Jika anda memasak pasta hanya daripada pasta berkualiti (varieti keras), anda tidak akan menjadi lebih baik. Satu contoh yang menarik ialah orang Itali yang langsing yang memakannya setiap hari. Campurkan pasta dengan sayur-sayuran segar dan kuah rendah lemak. Dan bukannya daging, ambil cendawan atau ayam.