Pasta dengan udang dalam sos krim masam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Udang dalam sos krim masam adalah hidangan yang agak mudah tetapi lazat. Adalah sangat penting untuk menghidangkan mereka dengan hiasan yang betul. Selalunya pasta.

Pasta dengan udang dalam sos krim masam ialah hidangan tradisional Itali. Artikel ini memberitahu anda cara memasaknya dengan betul.

Penyimpangan sejarah

Tidak semua orang tahu bahawa di Itali tidak semua pasta dipanggil pasta. Pasta Itali sebenar kelihatan seperti produk berbentuk kecil. Ia boleh jadi fettuccine, phonetti.

Orang Cina adalah yang pertama mencipta pasta. Selepas Marco Polo, seorang pengembara terkenal, mencuba pasta di tanah air mereka, dia memutuskan untuk membawanya ke negaranya, di mana mereka berjaya berakar dan seterusnya dikenali di seluruh dunia.

Orang Itali makan pasta sebagai hidangan utama. Selepas itu, sup, salad dan banyak lagi dihidangkan.

Set produk dan alatan memasak

Ramuan paling mahal untuk pasta udang dalam sos krim masam, sudah tentu, makanan laut. Oleh itu, pilihan mereka harus didekatisecara bertanggungjawab. Adalah lebih baik untuk membeli produk yang telah dimurnikan.

Resepi klasik menggunakan minyak zaitun. Tetapi hari ini, tidak setiap suri rumah mampu membeli produk yang semahal itu. Anda boleh menggantikannya dengan minyak bunga matahari yang ditapis. Anda juga memerlukan beberapa ulas bawang putih dan krim (krim masam) dengan peratusan kandungan lemak yang tinggi. Pasta pilih mengikut budi bicara anda.

Inventori yang akan anda gunakan dalam proses memasak, sediakan lebih awal:

1. Periuk atau kuali bersaiz kecil dengan bahagian bawah tebal dan rim tinggi.
2. Satu lagi kuali berdasar berat.
3. Penyodok untuk mencampur bahan. Lebih baik menggunakan kayu atau silikon.
4. Sebilah pisau tajam sudah memadai.
5. Penimbang dapur. Hanya diperlukan jika anda tidak mempercayai mata anda.
6. Beberapa sudu. Anda boleh mengambil kedua-dua bilik teh dan ruang makan.
7. Saringan untuk membilas pasta.
8. Kaca.

Pasta udang dalam sos krim masam: resipi, senarai ramuan

Anda perlu mengambil produk berikut:

• tiga ratus gram krim masam lemak;
• setengah kilo udang beku yang telah dikupas;
• beberapa ulas bawang putih;
• beberapa sudu besar minyak zaitun;
• setangkai selasih segar (boleh digantikan dengan satu sudu teh kering);
• secubit garam - lebih baik gunakan garam laut;
• setengah kilo mana-mana pasta.

Penerangan penyediaan hidangan

Pertama sekali, anda perlu merebus pasta. Untuk ini, terlebih dahuluDidihkan air dalam periuk dan masukkan pasta ke dalamnya. Rebus tidak lebih daripada 8 minit. Pasta sepatutnya menjadi sedikit kurang masak atau, seperti yang mereka katakan, "al dente". Toskan dalam colander.

Dalam langkah seterusnya, kupas bawang putih dan potong sehalus mungkin secara rawak.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan masukkan bawang putih. Goreng selama tidak lebih daripada satu minit supaya ia memulakan jus. Selepas ia mesti dikeluarkan dari kuali. Jika tidak, ia akan hangus dan memberikan rasa pahit kepada keseluruhan hidangan.

Udang hendaklah dicairkan dan digoreng dalam minyak zaitun dalam kuali bermuka tinggi.

Sementara itu, tuang krim masam ke dalam kuali dengan minyak zaitun wangi, garam. Masukkan basil cincang halus ke dalamnya. Biarkan adunan di atas api perlahan sehingga pekat. Jangan lupa kacau sekali-sekala.

Pada peringkat ini, udang yang digoreng ringan boleh dihantar ke sos krim masam. Reneh selama tidak lebih tiga minit, jika tidak, makanan laut mungkin menjadi keras.

Selepas anda menutup api, anda boleh memasukkan pasta ke dalam kuali dengan selamat.

Walaupun fakta bahawa set minimum produk digunakan untuk menyediakan pasta dengan udang dalam sos krim masam, hidangan itu akan menjadi sangat lazat. Anda boleh menghidangkannya tanpa mencampurkan udang dengan pasta, tetapi meletakkan komponen secara berlapis-lapis di atas pinggan.