Okroshka vegetarian. resepi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Okroshka vegetarian ialah hidangan musim panas yang ringan yang akan sesuai bukan sahaja penggemar makanan sihat, tetapi juga mereka yang mematuhi puasa. Anda boleh mendapatkan resipi untuk membuat sup lazat tanpa daging dan telur daripada artikel kami.

Okroshka Vegetarian pada kvass

Semasa musim panas, anda tidak mahu makan makanan berlemak dan berat langsung. Oleh itu, kami mencadangkan anda menyediakan okroshka yang menyegarkan yang mengandungi jumlah minimum kalori. Cara memasak okroshka vegetarian (resipi):

• Rebus tiga kentang dan satu lobak merah sehingga empuk dalam air panas, tanpa mengupas sayur-sayuran.
• Kupas dua timun besar dan potong menjadi kiub besar.
• Basuh bawang hijau dan dill hingga bersih, kemudian potong dengan pisau.
• Keluarkan sayur rebus dari kulit dan potong dadu.
• Masukkan sayur ke dalam periuk, masukkan kacang hijau, garam dan rempah secukup rasa. Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan biarkan ia dibancuh di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.

Apabila garam dan rempah sebati, pindahkan kandungan kuali ke dalam pinggan, isi dengan kvass dan hidangkanmeja dengan krim masam segar.

Whey Vegetarian Okroshka

Seperti yang anda ketahui, adalah kebiasaan untuk memasak okroshka musim panas klasik dengan kvass. Walau bagaimanapun, kami mencadangkan anda mencuba hidangan yang dibuat dengan whey ini. Jika anda serius tentang veganisme, kemungkinan besar anda sering memasak paneer, yang bermaksud anda sentiasa mempunyai whey segar yang anda boleh gunakan. Okroshka vegetarian sedemikian akan membantu anda menyegarkan diri pada hari musim panas yang panas, menghilangkan rasa lapar dan dahaga anda. Anda boleh menyediakannya daripada bahan-bahan berikut:

• Kentang rebus.
• Timun segar.
• Lukisan
• Hijau (dill, ketumbar, sorrel atau bayam).
• Simpan sedia ada mustard atau keringkan.
• Rempah-rempah (asafoetida).
• Radishes (pilihan).
• Garam hitam.
• Serum.
• Krim masam sedia.

Potong sayur-sayuran segar dan rebus menjadi kiub kecil, tambah rempah, herba cincang kepada mereka dalam sebarang perkadaran. Campurkan krim masam dengan whey dan tuangkan sayur-sayuran yang disediakan dengan cecair yang dihasilkan. Pada bahagian paling akhir, letakkan mustard (siap atau kering, kukus dengan air mendidih). Letakkan okroshka di dalam peti sejuk selama 20-30 minit untuk mendapatkannya pada suhu yang betul, dan kemudian hidangkan ke meja.

Kefir Okroshka

Kami menawarkan anda hidangan vegetarian alternatif yang akan membantu anda memuaskan rasa lapar dan dahaga anda. Hidangan ini tidak mengandungi daging dan telur, dan oleh itu diserap dengan sempurna oleh badan. Okroshka vegetarian pada kefir disediakan seperti berikut:

• Lima kentang dan tiga lobak merah, rebus dalam double boiler atau dalam air. Apabila sayuran telah sejuk, kupas dan potong menjadi kiub kecil.
• Potong dua timun segar yang besar dan satu tomato dengan cara yang sama.
• Kefir cairkan dengan air dan tuangkan ke atas sayur-sayuran yang telah disediakan. Masukkan herba cincang, bawang, jus lemon, garam dan rempah ratus.

Hidangkan hidangan siap sejuk.

Okroshka dengan keju

Jika anda tidak mahu menambah daging, sosej atau telur ke dalam sup musim panas ini, gunakan resipi kami. Kami mencadangkan anda memasak okroshka dengan keju Adyghe, yang akan memberikan hidangan rasa istimewa dan menjadikannya lebih memuaskan. Anda juga boleh meletakkan sosej soya rebus atau salai di dalamnya. Okroshka vegetarian disediakan mengikut resipi ini dengan sangat mudah. Untuk bermula, sediakan dan potong makanan berikut:

• Tiga timun segar.
• Enam lobak segar.
• Empat kentang rebus.
• 150 gram keju Adyghe (jika mahu, ia boleh digantikan dengan paneer atau tauhu).
• Pasli dan dill.
• 159 gram sosej soya.

Apabila asas untuk okroshka sudah siap, isikan dengan kvass, kefir atau whey. Masukkan lobak pedas atau mustard parut secukup rasa, serta garam dan lada sulah. Sejukkan periuk selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum menghidangkan hidangan yang lazat.

Okroshka dengan air mineral dan kefir

Air mineral digabungkan dengan produk susu yang ditapaiakan memberikan hidangan anda rasa istimewa. Okroshka vegetarian (resipi):

• Potong sekumpulan bawang hijau, beberapa tangkai daun ketumbar dan dill, satu timun segar yang besar dan beberapa lobak.
• Rebus satu lobak merah dan dua kentang sehingga empuk, kupas dan potong dadu.
• Potong beberapa sosej soya.
• Satukan bahan-bahan dalam periuk besar, masukkan balang kacang dalam tin, perasakan dengan garam dan lada kisar.
• Campurkan satu setengah cawan kefir dengan setengah gelas air mineral dan tuangkan asas siap dengan adunan yang dihasilkan.

Sejukkan okroshka dan hidangkan bersama krim masam, sawi dan lobak pedas.

Okroshka Mentah

Hidangan ini sesuai untuk mereka yang lebih suka makan makanan sihat, tetapi masih belum meninggalkan produk tenusu. Walaupun, jika anda mahu, anda boleh dengan mudah menggantikan produk susu yang ditapai dengan kvass atau air mineral. Juga, hidangan ini akan merayu kepada mereka yang memutuskan untuk menjalani diet untuk menghilangkan berat badan berlebihan. Okroshka vegetarian untuk pakar makanan mentah disediakan seperti berikut:

• Keluarkan daun atas daripada kubis Cina (200 gram) dan potong halus selebihnya.
• Kupas dua timun dan potong dadu kecil.
• Keluarkan kulit dan lubang dari alpukat, kemudian potong daging menjadi kiub.
• Enam atau lapan lobak, bilas hingga bersih dan potong separuh cincin.
• Potong daun ketumbar, pasli dan dill.
• Satukan produk dalam periuk, tuangkannyakefir (anda boleh menggantikannya dengan kvass atau air mineral), sejukkan dan hidangkan.

Untuk menjadikan hidangan anda bukan sahaja enak, tetapi juga sihat, perhatikan kualiti dan kesegaran bahan-bahannya.