Jeli kopi: resipi, teknologi memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di Jepun dan negara Asia yang lain, pencuci mulut seperti jeli kopi sangat popular. Di negara kita, makanan istimewa ini muncul agak baru-baru ini, tetapi telah mendapat pengiktirafan yang sewajarnya. Pencuci mulut gourmet ini popular di kalangan penggemar kopi. Saya ingin ambil perhatian bahawa, sebagai tambahan kepada kelebihan rasa, ia mempunyai kesan menyegarkan yang baik dan membantu menahan haba dengan lebih mudah. Hari ini kami telah menyediakan untuk anda pelbagai pilihan untuk jeli kopi - dengan resipi dan foto.

Mengenai kopi

Di negara kita, minuman yang lazat, wangi dan menyegarkan ini disukai tidak kurang daripada teh. Adalah dipercayai bahawa kopi muncul di Rusia pada "masa Petrine". Peter I membawanya ke negara kita dari Belanda. Selepas itu, dia mula menanam budaya minum kopi di kalangan bangsawan St. Walau bagaimanapun, diketahui dari kronik kuno bahawa kopi muncul lebih awal dan digunakan oleh putera raja untuk tujuan perubatan. Sehingga awal abad ke-20, kopi dianggap sebagai minuman aristokrat secara eksklusif kerana harganya yang tinggi. Kemudian, ia menjadi lebih berpatutan, dan kini merupakan sifat tidak boleh ubah bagi sarapan pagi. Pada masa ini, biji kopi diimport ke negara kitadalam kuantiti yang banyak dari Brazil, India, Argentina dan negara-negara lain. By the way, ahli biologi menanam ladang eksperimen dengan tanaman ini di Sochi.

Kami telah menyediakan untuk anda tiga resipi pencuci mulut yang paling asli, di mana kopi adalah bahan utama! Kita mesti segera mengatakan bahawa untuk mendapatkan pencuci mulut yang berkualiti, seseorang harus mematuhi resipi yang diberikan. Jika tidak, produk mungkin terlalu cair atau, sebaliknya, tebal.

Jeli kopi: tiga lapisan

Semua komponen pencuci mulut yang ringan ini pasti terdapat di setiap dapur suri rumah. Ia terdiri daripada tiga lapisan berbeza, mempunyai penampilan asli dan rasa yang indah. Kami akan menyediakannya seperti berikut.

Lapisan atas:

• ½ sudu kecil gula;
• 1/8 sudu kecil agar (serbuk);
• secubit teh kecil;
• 50ml air;
• 1 sudu kecil krim pekat.

Kami membuat teh, selepas ia diselitkan dengan baik, kami menapisnya. Satukan gula dengan agar-agar, masukkan ke dalam teh, kacau rata. Kami meletakkan api terkecil dan panaskan sehingga komponen larut. Keluarkan dari api, masukkan santan ke dalam adunan dan gaulkan dengan cepat, kerana agar-agar menjadi serta-merta. Kami mengambil gelas cantik yang berbentuk kon, tuangkan adunan yang terhasil ke dalamnya.

Lapisan pertengahan:

• 1 sudu kecil koko (serbuk);
• 100ml air;
• 25 g gula (mungkin lebih sedikit);
• ½ sudu kecil agar;
• 2 sudu kecil santan segar (1 sudu kecil.krim).

Campur serbuk agar-agar dan gula. Dalam bekas kecil, masak air hingga mendidih, masukkan campuran yang dihasilkan dan serbuk koko ke dalamnya. Gaul rata sehingga komponen larut sepenuhnya. Keluarkan dari haba dan tambah komponen susu ke jisim yang terhasil. Tuangkan dengan teliti ke dalam gelas di atas lapisan pertama.

Lapisan bawah:

• ½ sudu kecil agar;
• 2-3 sudu kecil kopi (kisar) + 120 ml air;
• 20g gula;
• 2 sudu besar. l. santan.

Untuk jeli kopi, campurkan gula dengan agar-agar, didihkan air secara berasingan, angkat dari api, masukkan kopi ke dalamnya, gaulkan minuman hingga sebati dan biarkan seketika untuk mengeluarkan aroma. Selepas itu, masukkan minuman ke dalam bekas kecil dengan api perlahan, masukkan campuran gula dan agar-agar dan panaskan sehingga larut sepenuhnya. Jika jisim, pada pendapat anda, ternyata terlalu tebal, anda perlu menambah sedikit air kepadanya. Kemudian kami mengeluarkan jisim dari dapur, tambah krim ke dalamnya dan tuangkan lapisan terakhir ke dalam gelas. Letakkan dalam peti sejuk.

Jeli yang disediakan mengikut resipi ini sangat stabil. Sekiranya anda lebih suka agar-agar yang lebih lembut, anda boleh mengurangkan jumlah agar-agar sebanyak separuh atau menggunakan gelatin untuk membuat pencuci mulut.

Resepi jeli kopi

Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat pencuci mulut Jepun yang menyegarkan. Cara terbaik untuk menghidangkannya ialah dalam gelas kaca yang cantik. Di samping itu, jeli yang disediakan boleh dituangkan ke dalam bekas plastik atau hidangan penaik, dan kemudianhirisan. Mana-mana bentuk sesuai: contohnya, kiub atau kayu. Dengan potongan sedemikian, ia boleh dihidangkan bersama milkshake atau ais krim, yang akan menjadikan pencuci mulut kegemaran anda lebih enak dan lebih cantik. Dengan cara ini, ia boleh dihiasi dengan krim disebat. Ambil komponen berikut:

• 110g gula;
• 600ml air;
• 15g gelatin;
• 2 sudu besar. l. kopi (segera).

Petua Memasak

Dalam periuk kecil, satukan gelatin dengan air dan panaskan dengan api sederhana, jangan lupa kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya. Selepas itu, masukkan gula, kopi dan gaul sehingga gula larut. Keluarkan dari api dan sejukkan selama 5 minit. Seterusnya, tuangkan jeli kopi ke dalam acuan yang cantik atau bekas lain. Menggunakan sudu, keluarkan buih berlebihan dari permukaan pencuci mulut. Selepas pencuci mulut telah disejukkan sepenuhnya, tutupnya dengan filem berpaut di atasnya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama empat jam. Apabila dihidangkan, jika mahu, hias dengan krim putar, daun pudina dan sebiji biji kopi.

Jeli Dukan

Di dunia moden terdapat sejumlah besar diet yang berbeza, tetapi diet Pierre Dukan, seorang doktor Perancis terkenal, adalah salah satu yang paling biasa. Hari ini kami menawarkan resipi untuk jeli susu-kopi, yang berada dalam had diet ini. Untuk kerja kami perlukan:

• gelas susu;
• 2 sudu besar. l. kopi (penyelesaian);
• 20g gelatin;
• 3 sudu besar. l. pemanis;
• gelas air;
• vanillin - pada hujung sudu teh.

Resepi langkah demi langkah

Untuk memasak:

1. Ambil air masak yang telah disejukkan, rendam gelatin di dalamnya. Kemudian kami melarutkannya dalam tab mandi air sehingga konsisten homogen, tanpa ketulan.
2. Biarkan susu mendidih (jangan mendidih terlalu lama), masukkan semua vanillin dan ½ bahagian pemanis ke dalamnya. Selepas ia sejuk, tambahkan separuh jumlah gelatin.
3. Untuk membuat jeli kopi, bancuh kopi dahulu, masukkan baki gelatin dan pemanis ke dalamnya. Biarkan adunan sejuk. Untuk menyediakan pencuci mulut, sebaiknya gunakan kopi asli dan baru dikisar. Tetapi jika anda tidak mempunyai satu dalam stok, yang dibungkus akan mencukupi.
4. Kami mengambil gelas atau kaca tinggi yang cantik dan tuangkan jeli pelbagai warna secara bergantian, sementara lapisan sebelumnya perlu mengeras sedikit. Ketebalan dan kuantitinya boleh dilaraskan mengikut kehendak.