Apa yang sepatutnya menjadi kopi pagi? Bagaimana cara memasaknya dengan betul?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sedikit orang hari ini boleh membayangkan hari yang tidak bermula dengan minuman seperti kopi pagi. Kebanyakan orang bangun dan pergi ke dapur dan melakukan perkara itu. Lagipun, hanya dia yang boleh memberi kita keceriaan dan tenaga apabila badan hampir tidak bangun. Nah, bagaimana cara memasaknya dengan betul? Dan yang mana satu yang terbaik untuk dipilih?

Hanya tidak larut

Ramai yang tersilap percaya bahawa tiada beza antara serbuk segera dan serbuk kisar. Walau bagaimanapun, ia adalah, dan global. Kopi segera mengandungi sejumlah besar komponen kimia yang digunakan untuk memastikan minuman memperoleh warna, rasa dan aroma yang sesuai. Iaitu, dengan mengorbankan bahan tambahan, mereka cuba mencipta analog minuman tanah semula jadi, yang semua ini disebabkan oleh asalnya. Daripada "kopi" dalam minuman segera, hanya minyak. Ia diperoleh daripada bijirin semulajadi. Tetapi di situlah persamaan dengan kopi tanah berakhir. Pada asasnya, kopi pagi segera ialah minuman berwarna coklat dengan penyerap hentakan, penstabil, pewarna dan pengawet. Oleh itu, tidak dinasihatkan untuk menggunakan cecair sedemikian - tidak pada waktu pagi, atau pada waktu petang, dan tidak sama sekali.

Minum dalam bahasa Turki

Kopi pagi boleh dibancuh dengan cara yang berbeza. Salah satu kaedah memasak yang paling biasa ialah Turki. Jadi, jika anda ingin menyediakan minuman di dalamnya, maka anda perlu tahu cara memilih kopi yang betul. Kriteria pemilihan utama di sini ialah negara tempat minuman itu dihasilkan. Adalah lebih baik untuk mengambil kopi yang dihasilkan di Colombia, Costa Rica dan Kenya. Dan secara mutlaknya tidak disyorkan untuk membuat pilihan anda memihak kepada minuman Indonesia dan India. Rasa kopi yang dibuat di negara ini adalah pahit, tidak menyenangkan dan hangus.

Dan adalah lebih baik jika kacang Arabika dibeli. Secawan kopi pagi varieti ini pasti menyegarkan. Rasa minumannya lembut, halus, dan aromanya kuat serta kaya.

Untuk menyediakan kopi pagi dalam bahasa Turki, anda perlu menuangkan satu sudu teh kacang tanah ke dalam hidangan ini, tuangkan (tidak sepenuhnya!) Air yang sangat panas (tetapi bukan air mendidih) dan letakkan api yang sangat perlahan. Ia bernilai kacau dari semasa ke semasa. Secara purata, memasak mengambil masa beberapa minit. Selepas minuman mula mendidih, anda perlu menunggu sedikit lagi (tetapi supaya kopi tidak melimpah) dan keluarkannya. Dan kemudian, tapis melalui penapis, anda boleh minum.

Geyser kopi

Peranti paling mudah untuk membuat kopi pagi. Reka bentuknya mudah - "kelalang", penapis untuk bijirin tanah, dan bahagian atas adalah "teko". Prinsip di sini adalah mudah. Tuangkan kopi ke dalam penapis. Dalam kelalang - tuangkan air dari cerek rebus (meninggalkan 0.5 cm hingga akhir). Letakkan penapis dengan serbuk di atasnya dan tunggu sehingga ia"jatuh" sepenuhnya pada kelalang (kopi tepu dengan air - tidak perlu cuba menurunkannya dengan paksa, jika tidak air akan keluar). Dan kemudian - putar "teko" di atas. Dan letakkan api. Air mendidih dari kelalang akan melalui kopi, dan kemudian, melalui "tiub", minuman siap akan dituangkan ke dalam cerek atas dalam aliran nipis. Selepas bekas penuh, pembuat kopi boleh dikeluarkan dari api dan tuangkan kopi yang menyegarkan ke dalam cawan.

Bagaimana untuk memilih?

Untuk membuat kopi pagi lazat, bukan sahaja perlu membancuhnya dengan betul. Bijirin juga penting. Walaupun, sudah tentu, ia sudah boleh dikisar - bergantung pada apa yang anda ingin beli. Sudah tentu, jika anda mempunyai mesin pengisar kopi, lebih baik anda membeli bijirin dan mengisarnya setiap kali anda ingin minum minuman yang menyegarkan ini. Kesegaran dan kekayaan rasa terjamin. Tetapi jika ini tidak mungkin, anda boleh membeli serbuk siap pakai. Jadi, yang terbaik adalah untuk mengambil dalam pembungkusan tertutup. Minuman ini dijual dalam bentuk ditekan. Pembungkusan kelihatan seperti "bata" yang kuat. Dalam bekas sedemikian, kopi mengekalkan rasa dan kualiti yang berguna untuk masa yang lama.

Dan adalah sangat mudah untuk menyemak sama ada pilihan dibuat memihak kepada jenama yang baik. Sampai di rumah, berbaloi tuang sedikit serbuk ke dalam secawan air. Jika ia terapung dan hampir tidak mewarnai air, pilihannya sangat baik. Jika tidak, jangan beli minuman ini lagi.