Teh atau kopi - yang mana lebih sihat? Ciri, jenis dan cadangan pakar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Teh dan kopi dikenali sebagai dua minuman panas paling popular di dunia, dengan ramai pengikut. Adalah dipercayai bahawa penduduk planet Bumi secara amnya boleh dikaitkan dengan wakil dua kem, menonjolkan penikmat kopi dan mereka yang lebih suka teh di kalangan mereka. "Teh atau kopi - yang mana lebih sihat?" ialah isu penting yang perlu diselesaikan.

Mukadimah

Memilih antara teh dan kopi, kebanyakan orang dibimbing dalam pilihan mereka dengan pertimbangan rasa, kesan minuman ini terhadap kesihatan entah bagaimana dianggap kurang. Tetapi saintis telah lama menangani isu ini dan dalam kajian mereka telah membuat kesimpulan bahawa semua penggemar kopi dan teh harus mengenalinya.

Teh atau kopi - yang mana lebih sihat?

Namun, saintis menganggap kedua-dua minuman ini bermanfaat untuk kesihatan manusia, kerana ia telah terbukti mengandungi bahan aktif dalam komposisinya. Tetapi kesimpulan yang jelas bahawa lebih berguna untuk minum, teh atau kopi,belum ada seorang pun saintis yang boleh melakukannya.

Teh: tentang kepelbagaian spesies

Terdapat beberapa jenis teh utama, berbeza dari segi rasa dan aroma, serta dalam keanehan kesan pada tubuh manusia:

• Hijau. Ia mempunyai tahap pengoksidaan yang rendah. Ia mempunyai aroma herba yang ketara. Rasanya sedikit masam atau manis. Dinilai sebagai antioksidan semulajadi. Ia mengandungi: karotenoid, polifenol, vitamin C, mineral (zink, mangan, selenium).
• Hitam. Minuman yang dibancuh dengan kuat menormalkan pencernaan, digunakan dengan berkesan untuk merawat demam kepialu, disentri, menyingkirkan bahan berbahaya dari badan.
• Putih. Ia diperbuat daripada tunas yang tidak ditiup dan daun teh muda. Tidak tertakluk kepada rawatan haba. Berbeza dalam warna cerah atau kekuningan campuran kering. Dikenali sebagai teh kesihatan dan keremajaan. Menguatkan sistem imun, menyembuhkan luka, meningkatkan pembekuan darah, mencegah pelbagai penyakit.

Kuning. Teh elit, diperbuat daripada tunas muda. Terdapat sedikit kepahitan dalam rasa. Meningkatkan imuniti, melegakan sakit kepala

Oolong. Dekat dengan teh hitam. Ia mempunyai aroma kaya yang terang dengan sedikit coklat, madu, bunga, buah-buahan, rempah ratus. Mengandungi minyak pati, vitamin dan mineral yang bermanfaat. Secara positif menjejaskan kesihatan manusia

Pu-erh. Menurunkangula dalam darah, meningkatkan fungsi saluran penghadaman, membuang toksin, meremajakan dan menyerikan kulit

Apakah jenis kopi yang ada?

Kopi juga mempunyai pelbagai jenis. Yang paling biasa ialah:

• "Arabika", yang tumbuh di atas paras laut pada ketinggian 900 hingga 2000 m. Biji-bijian varieti ini berbentuk bujur, dengan permukaan licin, sedikit melengkung. Semasa pemanggangan ringan kacang, zarah buah kopi tidak hangus sepenuhnya.
• Robusta, yang mengandungi lebih banyak kafein, dianggap kurang halus dari segi perisa.

Menurut pelbagai anggaran, kedua-dua jenis ini menyumbang sehingga 98% daripada semua kopi yang dihasilkan di dunia: Arabica membentuk 70% daripada jumlah, Robusta - 28%. Varieti bukan perindustrian lain menyumbang 2% daripada volum global.

Apakah yang diketahui sains tentang kesan teh dan kopi pada tubuh manusia?

Mereka yang berfikir tentang pilihan: teh atau kopi - yang lebih sihat, dan apa yang harus diutamakan, adalah menarik untuk mengetahui bahawa kedua-dua minuman ini mempunyai sifat yang bermanfaat dan berbahaya untuk kesihatan manusia.

Jenis teh yang paling biasa adalah hitam dan hijau. Ciri-ciri kedua-dua jenis teh popular ini paling kerap dibandingkan dengan sifat kopi.

Sifat berguna teh dan kopi

• Kopi dan teh kedua-duanya mengandungi antioksidan.
• Teh hitam mempunyai dua kali ganda jumlah kafeindaripada kopi: teh 2.7 hingga 4.1%, kopi 1.13 hingga 2.3%.
• Kedua-dua kopi dan teh (hitam dan hijau) mengandungi polifenol yang melindungi daripada kanser, penyakit jantung dan banyak lagi.

Untuk lebih lanjut tentang faedah teh dan kopi, lihat kemudian dalam artikel.

Manakah yang lebih berguna?

Para saintis sentiasa berminat dengan persoalan minuman manakah yang mempunyai kesan yang lebih bermanfaat pada tubuh manusia. Teh atau kopi: yang mana lebih sihat? Anda akan lebih mudah menyelesaikan soalan ini dengan membaca maklumat berikut.

Teh (terutamanya hijau), terima kasih kepada tanin yang terkandung di dalamnya, menyumbang kepada penyingkiran aktif logam berat dari badan, menguatkan saluran darah. Di samping itu, bahan yang terkandung di dalamnya membantu dalam pencegahan kanser, kencing manis dan pelbagai penyakit gastrik.

Kopi amat diperlukan dalam mencegah penyakit seperti sirosis hati, migrain, asma, serangan jantung. Oleh itu, mengetahui tentang keadaan kesihatan mereka, dan berdasarkan citarasa mereka sendiri, semua orang boleh memutuskan minuman mana yang lebih disukai untuknya.

Mengenai kebaikan teh hitam

Sejak sekian lama, terdapat pendapat di kalangan pengguna bahawa teh hitam jauh lebih sihat daripada kopi. Minuman itu mempunyai banyak sifat penyembuhan, walaupun mereka kurang jelas daripada hijau. Telah diketahui bahawa teh (hitam), selain membantu menghilangkan toksin dari badan, secara serentak dapat merangsang dan menenangkan sistem saraf kerana dua bahan yang terkandung dalam komposisinya yang saling melengkapi: kafein (theine).dan tanin (tanin).

Tannin cenderung mempunyai kesan pengekalan kafein, jadi ia kekal di dalam badan lebih lama. Di samping itu, teh hitam mampu melambatkan larut lesap kalsium dari tulang, dan oleh itu ia dianggap sebagai pencegahan osteoporosis yang baik (penurunan ketumpatan tulang), terutamanya apabila diambil bersama susu. Doktor menasihatkan minum teh hitam kepada pesakit hipertensi. Selepas meminum minuman ini, tahap tekanan normal cepat dipulihkan, yang tidak meningkat terlalu tinggi pada masa hadapan.

Jadi, teh hitam mempunyai kesan yang baik pada jantung: ia mengurangkan tekanan darah dan memperbaiki keadaan arteri. Sebagai perbandingan, kopi tanpa kafein mengandungi paras kolesterol yang lebih tinggi.

Doktor Pergigian memberi amaran: jangan gunakan lemon dan gula semasa minum teh. Uncang teh mudah digunakan, tetapi mengandungi sedikit sifat berguna.

Teh yang manakah untuk dipilih: hitam atau hijau?

Fakta menarik ialah walaupun teh hijau dan hitam berasal dari tumbuhan yang sama, ia berbeza dalam cara pemprosesan daun. Apabila memproses dalam teh hitam, lebih banyak nutrien hilang daripada teh hijau. Oleh itu, teh hijau lebih bermanfaat untuk manusia daripada teh hitam. Teh hijau matcha (serbuk) dikenali sebagai yang paling sihat di Jepun.

Mengenai kebaikan teh hijau

Ramai pakar menyedari bahawa teh hijau adalah yang paling bermanfaat untuk kesihatan, yang dihasilkan daripada daun terpilih yang dipetik dari bahagian atas.semak.

Teh hijau adalah agen tonik dan penyegar yang sangat baik yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh dalam pelbagai penyakit, termasuk selsema, dan juga mengaktifkan metabolisme oksigen. Katekin yang terdapat dalam teh hijau meningkatkan pengurangan paras kolesterol dan gula dalam darah, menguatkan saluran darah, membantu melegakan keletihan dan mengurangkan kerentanan kepada tekanan.

Vitamin yang terkandung dalam teh hijau meningkatkan sifat penyembuhan dan antioksidannya. Minuman itu melindungi sel, menghalang kemusnahan dan meningkatkan jangka hayatnya. Di samping itu, dalam kepanasan minuman ini, anda boleh menghilangkan dahaga dengan cepat dan mudah. Doktor mengesyorkan minum teh hijau semasa tempoh pemulihan selepas penyakit serius.

Jadi, teh hijau mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan:

• gigi: antioksidan yang terkandung di dalamnya menghalang kaviti;
• sistem genitourinari: peminum teh hijau mencegah batu karang;
• tulang: mereka yang tertanya-tanya mana yang lebih sihat, kopi atau teh hijau harus tahu bahawa teh hijau menguatkan tulang manusia, dan kopi, menurut pakar, boleh menyebabkan osteoporosis;
• otak: teh hijau berjaya mencegah penyakit Alzheimer;
• Berat: Teh hijau mampu meningkatkan dan meningkatkan metabolisme badan, manakala kafein menyekat dan mengurangkan selera makan.

Apakah kegunaan kopi?

Kopi, jika dimakan dalam dos yang kecil dan berpatutan, jugamempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Penting untuk diingat bahawa kopi mestilah semula jadi. Pencinta kopi tidak boleh lupa bahawa tiada kafein semulajadi dalam minuman segera, ia digantikan oleh analog kimia bahan tersebut. Sedangkan ia terkandung dalam biji kopi asli. Minuman ini, menurut pakar, berguna untuk orang yang mengalami migrain, sakit kepala, dan kekejangan vaskular.

Kafein yang terdapat dalam minuman memberikan kecergasan badan dan tenaga yang diperlukan. Mereka yang suka minum secawan kopi pada waktu pagi harus mengingati kebaikan yang dibawa oleh minuman ini kepada kesihatan mereka:

• Kopi membantu melawan masalah kulit dan tanda penuaan.
• Menggalakkan penurunan berat badan.
• Baik untuk ingatan dan tumpuan.
• Mencegah asma dan alahan.
• Menguatkan rambut.
• Melawan risiko mendapat kanser. Telah diketahui bahawa pencinta kopi lebih kecil kemungkinannya menderita kanser hati dan kolon. Walaupun kesan teh anti-kanser masih belum difahami dengan baik oleh saintis.
• Membantu mengurangkan penampilan selulit.
• Selain itu, kopi mempunyai kesan yang baik pada otak: ia berjaya mencegah penyakit Parkinson.
• Risiko diabetes berkurangan dengan ketara pada mereka yang minum sehingga 4 cawan kopi setiap hari. Tiada kualiti seperti itu ditemui dalam teh.
• Kopi telah berjaya menghalang pembentukan batu karang.

Kontraindikasi

Dengan gastritis, ulser peptik dan beberapa penyakit radang perut atau usus lain, minum kopi tidak digalakkan. Dalam kes hipertensi, adalah lebih baik untuk meminimumkan penggunaannya, kerana kopi meningkatkan beban pada jantung.

Mengenai bahaya teh dan kopi

Dengan pendekatan yang cekap terhadap penggunaan teh dan kopi, kualiti berfaedah mereka akan terserlah sepenuhnya, dan badan dijamin diperkaya dengan vitamin dan mineral yang diperlukan. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa bersama dengan faedah, minuman ini juga boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan:

• Teh dan kopi, serta wain merah, kompot dan beberapa minuman lain, memberikan warna kekuningan pada enamel gigi.
• Kandungan kafein yang tinggi dalam kopi membawa kepada fakta bahawa penikmat minuman ini mengalami gangguan tidur. Oleh itu, mereka yang tidak mahu mengalami insomnia tidak boleh minum kopi pada sebelah petang.
• Teh dan kopi mengeluarkan magnesium dan kalium daripada badan, menghalang penyerapan asid folik dan zat besi, menyempitkan saluran darah. Ini amat berbahaya untuk aterosklerosis dan hipertensi.
• Selain itu, minum teh hijau dalam kuantiti yang banyak telah terbukti membebankan hati.
• Mereka yang mengambil kopi secara sistematik mungkin mengalami ketagihan terhadap minuman ini. Di samping itu, kesihatan mental boleh terjejas, nadi menjadi cepat, kalsium, natrium, vitamin B6 dan B1 dibasuh keluar dari badan.

Apakah yang lebih baik untuk diminum pada waktu pagi?

Minuman berkafein diketahui baikmembantu anda bangun pada waktu pagi. Ramai orang bertanya soalan: apa yang lebih berguna pada waktu pagi - teh atau kopi? Pakar percaya bahawa dari segi kandungan kafein, ini sudah pasti kopi. Lagipun, kafein di dalamnya: 380-650 mg / l, manakala dalam teh: 180-420 mg / l. Bagi teh pula, ia telah terbukti meningkatkan kepekatan lebih daripada kopi.

Kandungan kafein yang tinggi tidak dijamin untuk melaksanakan fungsi jam penggera dengan berkesan, saintis percaya. Di sini, ciri-ciri organisma memainkan peranan penting. Kopi dan teh sama-sama boleh memberi tenaga pada waktu pagi. Apabila memilih minuman pagi, anda harus mempertimbangkan kesihatan anda dan berpandukan keutamaan peribadi.