Pai dengan bawang dan telur: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Agak kerap terdapat situasi apabila anda perlu memasak makan tengah hari yang lazat dan cepat. Sesetengah orang keluar dari situasi sedemikian dengan salad, yang lain - dengan menyediakan pelbagai sandwic. Salah satu pilihan terbaik ialah pelbagai pai. Dengan bawang dan telur, kubis, daging atau apa-apa tampalan lain - semua pai ini sangat lazat dan pasti akan menggembirakan isi rumah dan tetamu. Tidak ada yang sukar dalam mencipta hidangan ini, jadi hampir semua orang boleh mengendalikannya. Anda boleh memasak pai sedemikian pada kedua-dua pastri puff dan yis. Sudah tentu, anda perlu menderita dengan ujian sedemikian. Tetapi pai jeli tidak memerlukan banyak usaha atau masa. Anda boleh memasak hidangan di dalam ketuhar dan dalam periuk perlahan.

Prinsip masakan umum

Walaupun terdapat beberapa cara untuk membakar pai aspik dengan bawang dan telur, semuanya mempunyai prinsip memasak yang sama:

1. Biasanya doh disediakan berdasarkankrim masam, kefir, yogurt atau mayonis. Selain itu, bahan-bahan ini boleh digabungkan antara satu sama lain.
2. Adalah disyorkan untuk memasak telur rebus untuk inti. Seterusnya, mereka perlu disejukkan, dikupas, dan kemudian dicincang halus. Untuk memudahkan proses, ia boleh diparut.
3. Ramai chef mengesyorkan menambah pelbagai sayur-sayuran (dill, ketumbar atau pasli) ke dalam pai.
4. Anda boleh membakar hidangan dalam acuan kaca, silikon dan juga besi. Perkara utama ialah melincirkannya supaya kek tidak melekat.
5. Pengisian hendaklah dibentangkan hanya di tengah-tengah borang.
6. Hidangan ini dibakar pada suhu 180 hingga 220 °C selama 45 minit.
7. Sebelum dihidangkan, kek mestilah sejuk. Hidangan panas tidak disyorkan.
8. Pai jeli akan menjadi lebih enak jika dihidangkan bersama krim masam dan herba.

Semua cadangan kecil ini akan membantu suri rumah pemula menyediakan pai aspik yang lazat dengan bawang dan telur, resipi yang diterangkan di bawah.

Pai jeli dengan krim masam

Mungkin resipi pertama adalah hidangan dengan krim masam. Untuk menyediakan doh untuk pai jeli, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• sepasang telur;
• gelas krim masam;
• dua cawan tepung;
• sedikit garam;
• rempah secukup rasa;
• soda (serbuk penaik);
• beberapa sudu mentega.

Seperti yang anda boleh lihat, ini adalah bahan-bahan yang sesuai untuk membuat doh yang sedap. Untuk mengisi pai, anda memerlukan produk berikut:

• telur;
• beberapa tandanbawang hijau;
• apa-apa rempah ratus yang anda suka.

Resipi ini juga mungkin memerlukan biji bijan untuk hiasan.

Memasak pai dengan bawang dan telur dalam ketuhar

Ramai cef berpengalaman mengesyorkan terlebih dahulu menyediakan inti dalam hidangan, dan kemudian menyediakan doh:

1. Langkah pertama ialah merebus telur untuk inti.
2. Seterusnya, cincang halus bulu bawang.
3. Langkah seterusnya - telur rebus disapu pada parutan halus.
4. Seterusnya, campurkan dalam mangkuk dengan bawang dan taburkan garam.

Oleh itu, inti sudah sedia, dan anda boleh mula menyediakan doh:

1. Pertama, telur dipukul dalam mangkuk.
2. Kemudian krim masam dan minyak bunga matahari ditambah kepada mereka.
3. Adalah disyorkan untuk memukul jisim ini dengan pengadun dan tuangkan rempah dan garam ke dalamnya.
4. Langkah seterusnya ialah menambah soda atau serbuk penaik ke dalam mangkuk.
5. Akhir sekali tepung dimasukkan ke dalam doh.
6. Campuran yang terhasil digaul perlahan-lahan. Doh mestilah sangat cair.
7. Seterusnya, bentuk disapu dengan minyak, dan doh dibahagikan kepada dua bahagian. Mula-mula, separuh pertama doh dituang ke dalam acuan, kemudian inti dibentangkan di tengah dan dituangkan dengan baki doh.
8. Langkah seterusnya ialah meletakkan acuan di dalam ketuhar.

Hidangan dibakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 200 °C. Masa memasak mungkin sedikit berbeza, jadi anda harus menyemak kesediaan hidangan secara berkala.

Hidangan Kefir

Tidak kurang popular adalah pai dengan bawang dan telur pada kefir. Ia juga mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak usaha. Pada dasarnya, bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya tidak begitu berbeza daripada resipi lain:

• tepung - 2 cawan;
• paket kefir (450 ml);
• enam biji telur;
• beberapa tandan bawang hijau;
• rempah dan garam;
• sedikit soda.

Kandungan lemak kefir boleh apa-apa, tetapi lebih banyak lebih baik.

Pertama, seperti dalam resipi di atas, anda perlu menyediakan intinya. Untuk ini, telur rebus direbus, dan kemudian dipotong menjadi kiub atau parut. Seterusnya, anda perlu mencincang halus bulu bawang, tambahkannya ke telur. Kacau adunan yang terhasil dan garam.

Apabila inti sudah siap, anda boleh mula menyediakan doh. Memandangkan ia masak sangat cepat, anda boleh segera menghidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 200 ° C. Jadi, resipi langkah demi langkah untuk bawang dan pai telur dalam ketuhar:

1. Langkah pertama ialah memasukkan tiga telur ke dalam mangkuk, kemudian garam dan kefir ditambah kepada mereka.
2. Campuran yang terhasil dipukul dengan baik. Ini boleh dilakukan dengan pengadun atau dengan tangan.
3. Langkah seterusnya ialah menambah tepung dan soda ke dalam doh. Semuanya dicampur perlahan-lahan lagi.
4. Mestilah tiada ketulan dalam adunan.
5. Apabila doh sudah siap, ia hendaklah dibahagikan kepada dua bahagian. Pertama, bahagian pertama dituangkan ke dalam acuan, kemudian pengisian dibentangkan. Kini bahagian kedua sedang mencurah-curah.
6. Apabila ketuhar dipanaskan dahulu, acuan boleh diletakkan di dalamnya.

Bakarkek selama kira-kira 45 minit pada suhu 200 ° C. Untuk tidak merosakkan hidangan, semak kesediaannya secara berkala.

Asas pai – mayonis

Mayonis ialah satu lagi bahan popular untuk adunan pai telur dan bawang. Ramai chef percaya bahawa hidangan yang dibuat dengan mayonis adalah lebih enak dan lebih lapang. Untuk menyediakan doh yang anda perlukan:

• tepung - dua gelas;
• 300g mayonis;
• gelas yogurt asli;
• dua biji telur;
• sedikit garam;
• soda.

Untuk menyediakan inti pai, bahan-bahan berikut diperlukan:

• empat biji telur;
• sedikit bawang hijau;
• garam dan rempah ratus.

Jumlah bahan inti mungkin berbeza bergantung pada sama ada anda mahukan lebih banyak atau kurang.

Seperti dalam resipi sebelum ini, yang ini menyediakan inti terlebih dahulu, kemudian doh. Jadi, arahan memasak langkah demi langkah:

1. Telur direbus dahulu. Kemudian ia perlu dicincang halus atau diparut.
2. Seterusnya, cincang halus bawang dan gaul bersama telur.
3. Campuran yang terhasil diasinkan dan ketepikan.
4. Ia perlu menetapkan ketuhar supaya memanaskan sehingga 200 darjah.
5. Seterusnya, telur dimasukkan ke dalam mangkuk, mayonis, krim masam, garam ditambah kepadanya. Semuanya berjalan lancar.
6. Langkah seterusnya ialah tuangkan tepung dan soda dengan teliti ke dalam mangkuk. Semuanya bercampur aduk.
7. Bahagian pertama adunan dituangkan ke dalam bentuk yang telah disediakan. Seterusnya, tuangkan inti. Kemudian dia tuangkanbaki doh.
8. Acuan diletakkan di dalam ketuhar.

Hidangan dibakar selama 40-50 minit pada suhu 200 darjah. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan krim masam. Pada dasarnya, mengikut skema ini, bukan sahaja pai dengan bawang dan telur disediakan, tetapi juga dengan inti lain.

Memasak dalam periuk perlahan

Seperti yang dikatakan, pai jeli boleh dibuat bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi dengan bantuan periuk perlahan. Prinsip memasak tidak berbeza. Untuk contoh ilustrasi, resipi untuk pai dalam periuk perlahan akan ditunjukkan di bawah. Untuk menyediakan barang-barang yang anda perlukan:

• telur - 6 pcs;
• krim masam - 300 g;
• bawang hijau;
• 100g mentega;
• tepung - dua gelas;
• soda dan garam.

Anda boleh mengambil rempah lain secukup rasa.

Walaupun pai dimasak dalam periuk perlahan, intinya masih perlu disediakan terlebih dahulu. Memasak langkah demi langkah:

1. Telur direbus dahulu. Kemudian ia perlu dibersihkan dan dicincang.
2. Seterusnya, cincang halus bawang dan masukkan ke dalam telur. Semuanya bercampur aduk.
3. Langkah seterusnya ialah mencairkan mentega. Selepas itu, krim masam, garam, telur dan tepung ditambah kepadanya. Semuanya berjalan lancar.
4. Separuh daripada doh yang terhasil dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, intinya dibentangkan. Seterusnya, tuangkan separuh masa kedua.

Anda perlu memasak hidangan dalam mod "Membakar" selama kira-kira 50 minit. Kesediaan hidangan juga disemak dengan kayu.

Topping lain

Pai dengan bawang dan telur sangat popular. Terdapat juga pelbagai topping. Sebagai contoh, hidangan yang tidak kurang popular ialah pai dengan kentang dan cendawan. Ia sama mudah untuk dibuat dan sangat lazat. Sudah tentu, ia akan mengambil sedikit masa lagi untuk menyediakan pengisian sedemikian, tetapi ia berbaloi. Satu lagi makanan istimewa yang popular ialah pai kubis. Ia perlu direbus terlebih dahulu, dan kemudian ditambah ke dalam hidangan. Ramai orang lebih suka daging, keju atau pai ham. Sesetengah orang menggabungkan topping ini. Isi ikan juga sangat popular - makanan dalam tin atau ikan merah. Seperti yang anda lihat, terdapat sejumlah besar pilihan untuk membuat pai, dan setiap bang akan menemui resipi idealnya.

Sedikit rahsia

Selain prinsip umum memasak, terdapat beberapa rahsia pai jeli yang sempurna. Berikut ialah beberapa daripadanya:

1. Tepung dalam adunan mesti diayak. Ini dilakukan supaya ia diperkaya dengan udara dan memberikan kemegahan pada doh apabila dibakar.
2. Supaya mentega tidak hangus apabila cair, anda perlu menambah minyak bunga matahari padanya.
3. Anda boleh menyemak kesediaan pai dengan pencungkil gigi atau mancis. Jika anda menebuknya dan mancis kekal kering, hidangan sudah sedia, jika tidak, ia harus terus dibakar.
4. Mayonis dalam doh menjadikannya lebih lembut dan lebih lapang.
5. Supaya hidangan tidak melekat pada acuan, anda boleh taburkan dengan semolina.

Seperti yang anda lihat, tidak sukar untuk membuat pai dengan bawang dan telur. Arahan foto dan video akan menjadi pembantu yang hebat untuk pemula yang meraguinyakekuatan.