Bawang hijau dan pai telur: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai dengan bawang hijau dan telur adalah hidangan lazat yang boleh dimasak oleh mana-mana suri rumah. Doh boleh dibuat dalam masa setengah jam sahaja, jadi hidangan itu tidak akan membuat anda menunggu lama. Terdapat banyak pilihan memasak, jadi mana-mana gourmet akan menemui resipi terbaik untuk pai telur dan bawang hijau.

Pai Klasik

Untuk menyediakan doh yang anda perlukan:

• telur - 4 keping;
• soda atau serbuk penaik untuk doh - setengah sudu teh;
• tepung - kira-kira segelas;
• krim masam - kira-kira 200 g;
• mayonis - 1 sudu besar;
• garam.

Untuk menyediakan pengisian yang anda perlukan:

• telur rebus - 6 biji;
• beberapa bawang hijau;
• garam berperisa secukup rasa.

Pemadat untuk pai jeli dengan telur dan bawang hijau mudah dibuat. Untuk melakukan ini, telur rebus dipotong menjadi kiub, dan bawang dicincang halus. Semuanya dicampur dengan perasa dan garam.

Menyediakan doh:

1. Telur dicampur dengan mayonis. Adalah lebih baik untuk menjalankan prosedur ini dalampengisar atau pengadun.

2. Seterusnya, masukkan krim masam dengan garam perlahan-lahan dan gaul rata lagi.

3. Soda digabungkan dengan tepung dan secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam campuran telur. Adunan melekit tetapi tidak tebal. Dia perlu berdiri selama 30-60 minit.

4. Ketuhar dipanaskan, borang ditutup dengan parchment atau digris dengan mentega.

5. Tepat separuh daripada adunan dituangkan ke dalam acuan.

6. Seterusnya, anda perlu mengisi keseluruhan inti dan tuangkan doh yang tinggal.

7. Kek hendaklah berada di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Dalam hidangan yang telah siap, bahagian atasnya berwarna kemerah-merahan dan doh tidak melekat pada pencungkil gigi.

Keluarga akan gembira dengan pai telur dan bawang hijau. Foto kek yang telah siap boleh dilihat di bawah.

Kek lapis

Untuk membuat Kek Lapis Bawang Hijau dan Telur, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• pastri puff yang dibeli - setengah kilo;
• telur rebus - 3 keping;
• sekumpulan kecil bawang;
• kuning telur ayam - untuk melincirkan bahagian atas pai;
• garam.

Langkah memasak:

1. Telur dan bawang dicincang halus dan dicampur dengan sedikit garam.
2. Dua bahagian doh yang telah dinyahbeku digelekkan sedikit.
3. Sebiji diletakkan di atas loyang berlapik kertas.
4. Tuangkan semua inti dan tutup dengan lapisan kedua.
5. Tepi pai dicubit dengan berhati-hati.
6. Atas disapu dengan kuning telur, yang membentuk kerak yang lazat.
7. Pai diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan dibakar selama tidak lebih setengah jam pada suhu 180 darjah.
8. Pai dalam ketuhar dengan telur dan bawang hijau sudah sedia. Anda boleh menjemput ahli isi rumah untuk minum teh.

Kek doh kefir segera

Doh dengan tambahan yogurt untuk pai dengan telur dan bawang hijau adalah subur dan sangat lazat.

Bahan untuk mengisi:

• 5-6 biji telur rebus;
• beberapa bawang hijau;
• beberapa sudu besar bunga matahari atau minyak zaitun;
• rempah-rempah dan garam.

Bahan untuk doh:

• setengah liter kefir;
• longkang. mentega atau marjerin - 60 g;
• dua biji telur;
• soda atau serbuk penaik - sudu teh;
• tepung - 300 g;
• gula dan garam - setengah sudu teh setiap satu;
• kuning dan satu sudu susu - untuk melincirkan bahagian atas.

1. Untuk inti, potong telur bersama bawang dan gaul bersama minyak sayuran. Dengan bahan ini, ia akan menjadi lebih berair.
2. Hidupkan ketuhar dan biarkan ia panas.
3. Untuk doh pukul telur dengan garam, masukkan gula.
4. Kefir, separuh daripada tepung dan serbuk penaik (atau soda) ditambah kepada adunan yang terhasil.
5. Jisim hendaklah menjadi homogen. Selepas itu, masukkan baki tepung.
6. Mentega atau marjerin hendaklah dicairkan dan dimasukkan ke dalam doh.
7. Sapukan pada loyang yang disediakan secara berlapis-lapis: doh-mengisi-doh, dan hantar untuk dibakar selama setengah jam.

Selepas masa yang ditetapkan, anda perlu mendapatkan kek dan gris dengan campuran kuning telur dan susu. Biarkan masak selama 10 minit lagi. Pada masa ini, kerak yang menyelerakan terbentuk.

Ramuan tambahan akan membantu mempelbagaikan pai dengan bawang hijau dan telur.

Telur, bawang besar dan isi nasi

Untuk inti sebegitu, mana-mana doh yang telah disediakan adalah sesuai. Dan untuk menyediakan pengisian yang anda perlukan:

• sepasang telur;
• setengah cawan nasi bulat;
• secubit kunyit;
• beberapa bawang hijau;
• setangkai dill untuk perisa.

Menyediakan pengisian:

1. Beras dibasuh sehingga airnya jernih.
2. Kemudian tuangkan air (1 gelas) dan letakkan di atas dapur.
3. Kunyit mesti ditambah pada bubur jagung (dengannya ia akan memperoleh warna emas), garam. Gaul rata dengan spatula, masak dengan api kecil bertutup.
4. Telur telah direbus. Anda boleh menambah garam ke dalam air. Ini akan menghalang protein daripada keluar dari cangkerang jika ia pecah secara tiba-tiba.
5. Bawang dicincang halus dengan dill.
6. Semua bahan dicampur. Isi nasi sudah siap.

Pai Doh Kentang

Ini bukan pai biasa. Hakikatnya ialah kentang ditambah kepada doh. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• sebiji telur untuk mengisi dan satu untuk doh;
• krim masam atau mayonis - 200 g;
• 250-350g tepung;
• 30g marjerin;
• ubi kentang tumbuk pra-buat - kira-kira setengah kilo;
• serbuk penaik untukdoh - di hujung pisau;
• keju parut - 50-100 g;
• bawang hijau - beberapa helai bulu.

Memasak:

1. Untuk membuat marjerin lembut, anda perlu menahannya terlebih dahulu selama kira-kira sejam pada suhu bilik.
2. Tambahkan mentega lembut, telur dan krim masam (mayonis) ke dalam kentang tumbuk yang dipanaskan. Semua orang kacau.
3. Keju dan tepung dengan serbuk penaik ditambah ke dalam adunan yang dihasilkan. Doh hendaklah tidak terlalu cair, tetapi tidak terlalu curam.
4. Untuk inti, cincang halus bawang besar bersama telur dan gaulkan.
5. Doh dibahagikan kepada dua bahagian, di mana inti akan diletakkan.
6. Kek dibakar sehingga perang keemasan.

Isi bawang, telur dan ikan dalam tin

Untuk pai ini, doh kefir akan menjadi pilihan yang sangat baik. Untuk menyediakan inti, anda perlu mengambil:

• bawang hijau;
• suri atau sardin dalam tin;
• dua biji telur;
• perasa dengan garam.

Proses memasak:

1. Telur direbus dan dipotong menjadi kiub.
2. Bawang dicincang halus.
3. Ikan ditumbuk dengan garfu.
4. Semua bahan dicampur.
5. Letakkan inti yang telah siap di antara doh yang dibahagikan kepada dua bahagian.
6. Kek ini dibakar selama kira-kira 40-50 minit.