Cara menggoreng biji labu dalam kuali: petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di dalam benih mana-mana tumbuhan terdapat bekalan tenaga yang besar, yang bertujuan untuk mencipta tanaman baru. Banyak biji boleh dimakan, seperti biji labu. Bijirin kecil rangup boleh menggantikan pek kerepek dengan mudah. Untuk menikmati produk ini, anda perlu tahu cara memanggang biji labu. Dalam artikel ini anda akan menemui beberapa resipi yang menarik dan lazat.

Manfaat biji labu

Biji labu sangat sihat. Mereka kaya dengan vitamin (A, C, B, E); kalsium, magnesium, zink, mangan, kalium dan fluorin. Kandungan kalori biji mentah - 600 kcal.

Sifat utama biji labu:

• Merangsang imuniti.
• Julap yang baik.
• Mempunyai kesan diuretik dan koleretik.
• Kurangkan gula dalam darah.
• Kesan positif pada fungsi jantung dan sistem saraf.
• Menyumbang kepada penyingkiran unsur logam berat.

Bagaimana untukpilih

Apabila memilih biji labu, anda harus memberi perhatian khusus kepada penampilannya. Hentikan pilihan anda pada bijirin kering dan sekata yang tidak mempunyai rekahan dan bau acuan. Apabila membeli benih di pasaran, pastikan anda mencubanya - yang pahit tidak boleh dimakan, kerana ia rosak. Adalah lebih baik untuk memilih benih dalam cangkerang putih yang keras - supaya ia mengekalkan semua sifat berguna.

Anda juga boleh mendapatkan benih terus dari labu. Ia adalah perlu untuk menariknya keluar dari sayur-sayuran, bilas dengan baik dan keringkan. Buah musim luruh oren itu sendiri sangat berguna, jadi ia boleh digunakan dalam penyediaan mana-mana hidangan pertama dan kedua, serta pencuci mulut yang lazat.

Pilihan penyimpanan benih terbaik:

• Beg kain.
• Balang kaca.
• Kotak kadbod.
• Tempat kering gelap yang sejuk.

Persediaan

Langkah ini lebih intensif buruh daripada menggoreng, tetapi ia sangat penting:

1. Adalah perlu untuk mengeluarkan semua serpihan daripada benih dan menyusunnya mengikut saiz untuk mencapai pembakaran yang sekata.
2. Tuang biji ke dalam ayak dan bilas di bawah air mengalir untuk mengeluarkan habuk. Anda boleh gosok dengan tangan untuk menghilangkan kotoran. Tunggu sebentar sehingga semua cecair mengalir.
3. Bagaimana cara mengeringkan biji labu di rumah? Sangat ringkas! Letakkan kertas parchment di atas loyang, taburkan biji dalam lapisan nipis yang rata dan tahan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 4 minit.
4. Sekarang disediakan, ia boleh digoreng dalam kuali menggunakan salah satu resipi di bawah.

Cara menggoreng biji labu dalam kuali: resipi mudah

Resepi Cepat untuk Biji Labu Panggang Sedap:

1. Ambil seberapa banyak biji yang anda perlukan untuk 1 hidangan (biji goreng yang disimpan lama kehilangan rasa yang sangat lazat).
2. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali dan letakkan api perlahan.
3. Tunggu sehingga kuali suam.
4. Taburkan biji dan goreng selama kira-kira 20-25 minit, kacau sekali-sekala. Masa memanggang bergantung pada saiz biji. Sebaik-baiknya, kesediaan ditentukan oleh warna keemasan kerak.
5. Selepas digoreng, biji mesti dibiarkan sejuk terus di dalam kuali.

Goreng bersama rempah

Bagaimana cara menggoreng biji labu yang telah dikupas dalam kuali supaya ia menjadi enak dan tidak hangus? Cuba resipi ini untuk penggemar pedas.

Anda memerlukan:

• Biji labu yang dikupas - 200g
• Jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
• Secubit setiap satu lada cili, lada merah yang dikisar dan garam kasar.

Cara melakukannya:

1. Taburkan biji dengan dua jenis lada, garam, taburkan jus lemon.
2. Panaskan kuali dan tuangkannya.
3. Kacau sentiasa, teruskan dengan api perlahan sehingga perang keemasan (tidak lebih daripada 5 minit).

Resepi biji labu panggang dengan garam dalam kuali

Snek lazat dan wangi ini boleh menjadi alternatif yang baik untuk dibeli di kedaikeropok dan kerepek.

Produk yang diperlukan:

• 200g biji labu mentah.
• 30g sayuran atau minyak zaitun.
• 1 sudu teh garam (sebaik-baiknya dikisar halus).
• Sebarang rempah untuk dirasai.

Langkah memasak:

1. Panaskan kuali dengan baik.
2. Tuang sedikit minyak.
3. Taburkan biji secara merata.
4. Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 15 minit (jangan tutup) dan kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus.
5. Biji yang telah siap akan mempunyai rona keemasan.

Biji digoreng dengan mentega dan lada

Bagaimana cara menggoreng biji labu dalam kuali dengan minyak? Resipi ini sangat mudah, dan kelazatan yang telah siap akan diingati untuk masa yang lama kerana aroma, rasa yang indah dan rangupnya.

Bahan resipi:

• 0, 2kg biji labu bercengkerang.
• 1 sudu teh minyak zaitun/bunga matahari.
• Secubit garam kasar.
• Lada hitam dikisar secukup rasa.

Cara memasak:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan biji dengan minyak zaitun, garam dan lada sulah.
2. Nyalakan kuali sedikit dengan api sederhana.
3. Sebarkan biji secara merata.
4. Berapa lama untuk menggoreng biji labu dalam kuali? Anda perlu menggoreng sehingga biji menjadi keperangan dan membuat kerisik lembut (ini akan mengambil masa kira-kira 4 minit). Jangan lupa kacau supaya tidak hangus.
5. Keluarkan kuali dari dapur dan tuangkan bijinyapinggan berlapik tuala kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan.

Cara menarik lain

Resipi ini akan mengambil sedikit masa lagi, tetapi akan memberikan benih rasa yang tidak dapat dilupakan dan menjadi pengganti yang baik untuk popcorn yang dibeli di kedai.

Hidangan ini diperbuat daripada bahan berikut:

• biji labu tidak berkulit;
• garam meja/laut;
• minyak zaitun atau bunga matahari.

Untuk menggoreng biji labu dalam kuali mengikut resipi ini, anda perlukan:

1. Selepas langkah penyediaan, ambil 2 cawan biji labu dan tuangkan ke dalam kuali.
2. Isi dengan air supaya cecair hanya menutupinya, tetapi tidak lebih.
3. Masak di atas dapur dengan api besar dan tunggu sehingga mendidih.
4. Apabila air mendidih, masukkan garam (untuk 2 cawan 200 ml biji, 1 sudu besar garam sudah memadai).
5. Air tidak boleh mendidih selama lebih daripada 10 minit.
6. Toskan cecair.
7. Taburkan biji dengan minyak sayuran.
8. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan.
9. Taburkan biji dan goreng selama 10 minit, kacau sentiasa.

Petua dan Trik

Untuk memanfaatkan hidangan ini sepenuhnya, ikuti beberapa peraturan:

• Rejim suhu adalah penting supaya benih digoreng dengan betul, iaitu, ia terbuka pada akhir memasak. Itulah sebabnya biji labu mesti dibentangkan dalam kuali yang telah dipanaskan dan digoreng dengan api yang tinggi atau sederhana, dan juga sering dikacau supaya tidak hangus. Kemudian cangkerang akan retak dan mengeluarkan bunyi yang serupa.
• Makanan goreng yang sudah siap tidak boleh diletakkan di dalam bekas berdinding tinggi dan ditutup dengan penutup. Ini penting supaya benih tidak mendapat rasa busuk.
• Sebelum dimakan, biji yang dipanggang perlu disejukkan sedikit untuk menambahkan rasa istimewa dan aroma yang unik.
• Orang yang sedang berdiet atau bergelut dengan berat badan berlebihan tidak disyorkan untuk memilih resipi menggunakan minyak. Biji labu mentah agak berlemak sendiri (50 g lemak setiap 0.1 kg biji), dan digoreng dalam minyak, ia menjadi lebih gemuk.
• Biji labu yang digoreng dalam minyak zaitun, bukan minyak bunga matahari, sangat wangi dan mempunyai rasa yang indah. Selain itu, minyak zaitun akan memberikan benih warna emas yang cantik.
• Adalah dinasihatkan untuk menggunakan kuali besi tuang, kerana ia boleh memanaskan hidangan dengan baik.
• Apabila mengacau biji dalam kuali, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada spatula kayu daripada spatula logam.

Kini anda tahu cara menggoreng biji labu dalam kuali, dan anda boleh merawat isi rumah atau tetamu anda dengan makanan istimewa yang luar biasa ini. Anda boleh mengunyah biji-bijian ini begitu sahaja atau sebagai makanan ringan, kerana ia agak tinggi kalori. Anda juga boleh menambahnya ke dalam bubur, sayur rebus, salad sayuran segar, menghias sandwic dengannya. Selamat berselera!