Cara menggoreng pollock dalam tepung dalam kuali: petua berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Chef terbaik ialah orang yang boleh mencipta karya kulinari sebenar walaupun daripada produk yang paling biasa dan biasa, bukan? Pollock ringkas boleh digoreng dengan sangat lazat dalam kuali sehingga ia akan kelihatan seperti kebahagiaan syurga walaupun kepada gourmet yang paling mencabar. Dan pada masa yang sama, anda tidak memerlukan apa-apa produk eksotik, hanya menyimpan tepung biasa dan rempah-rempah yang telah dibuat. Dan bagaimana untuk menggoreng pollock dalam tepung dalam kuali supaya ternyata bukan sahaja lazat, tetapi ilahi? Untuk melakukan ini, cukup mengetahui beberapa rahsia sahaja.

Sedikit tentang hidangan

Pollock ialah ikan yang sangat lazat dengan tulang minimum dan kualiti gastronomi serba boleh. Rasa neutralnya sangat harmoni dengan bahan-bahan masam, pedas, masin dan juga manis, menyerlahkannya dan menjadikan rasa lebih kaya.

Cara paling mudah untuk memasak ikan yang indah ini ialah dengan menggorengnya dalam kuali dengan sedikit tepung dan rempah. Dan anda boleh menghidangkan hidangan dengan sos atau kuah pedas. Pollock sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan nasi, kentang dan spageti. Tidak kurang daripenambahan zucchini atau brokoli akan menjadi tambahan yang menang.

Dengan cara ini, kandungan kalori hidangan sedemikian hanya 130 kcal setiap 100 gram. Jadi hidangan ini, antara lain, sesuai walaupun untuk mereka yang sedang berdiet.

Pollock goreng tepung ialah hidangan yang lazat, sesuai untuk makan malam atau makan tengah hari yang berkhasiat. Ia sangat cepat dan mudah untuk disediakan, tetapi ia mempunyai rasa yang sangat baik.

Pollock ialah ikan yang berpatutan dan agak popular. Setiap suri rumah di dapurnya boleh mengendalikan penyediaannya. Untuk melakukan ini, anda tidak memerlukan bakat masakan khas. Ia cukup untuk mengetahui cara menggoreng pollock dalam tepung dalam kuali. Dan dalam proses itu, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa.

Cara menggoreng pollock dalam tepung dalam kuali

1. Pertama sekali, ikan mesti dicairkan terlebih dahulu, paling baik dengan cara semula jadi, dan kemudian potong siripnya.
2. Adalah wajar untuk memotong pollock kepada kepingan bersaiz sederhana. Dalam bentuk ini, ia akan masak dengan lebih cepat.
3. Jangan masin ikan. Sedikit garam lebih baik ditambah pada tepung yang akan anda gunakan untuk membuat roti.
4. Jika anda ingin memasak makanan istimewa dengan kerak rangup yang lazat, jangan tutup kuali dengan penutup. Dan supaya minyak tidak memercik ke arah yang berbeza, sebaiknya masak dengan kuasa sederhana.

Kuli yang manakah hendak digunakan

Malah, pilihan permukaan menggoreng memainkan peranan penting. Lagipun, menggoreng pollock dalam tepung dalam kuali yang tidak sesuai untuk ini bukanlah satu tugasparu-paru. Jadi sebelum memasak, anda harus berhati-hati memilih hidangan yang betul.

1. Sudah tentu, penyelesaian terbaik ialah menggunakan kuali bersalut Teflon. Ia akan menjadi sangat mudah untuk menggoreng pollock pada permukaan sedemikian. Ikan pasti tidak akan hangus dan ia akan menjadi sangat menyelerakan, dengan kerak emas.
2. Jika anda mempunyai kuali aluminium, pastikan anda memanaskannya dengan baik sebelum memasak. Dan supaya ikan tidak hangus, goreng beberapa keping roti di hadapannya. Selain itu, cuba perah fillet dengan teliti supaya tiada cecair di dalamnya.



3. Kuali besi tuang juga perlu dipanaskan dengan baik. Untuk mengelakkan ikan daripada terbakar, anda perlu menggorengnya secara eksklusif pada api sederhana. Dalam kuali sedemikian, anda pasti boleh memasak pollock dengan kerak yang lazat. Hanya jika anda memasak banyak ikan, jangan lupa untuk sentiasa mengeluarkan ketulan tepung dari permukaan. Jika tidak pollock akan terbakar dan akan menjadi pahit.

Bahan Yang Diperlukan

Jadi, untuk memasak daging ayam goreng dalam kuali, anda memerlukan:

• 1 kg isi ikan.
• 50 ml minyak sayuran.
• 3 sudu besar jus lemon.
• 50g tepung gandum.
• Jumlah yang sama - jagung dan rai.
• Garam dan rempah ratus lain secukup rasa.
• Hijau untuk hiasan.

Menyediakan ikan

Jika anda ingin memasak fillet pollock dalam tepung dalam kuali, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah memotong makanan istimewa. Adalah sangat penting untuk melakukannya dengan betul - ia adalah dari penyediaan produk dalam banyak aspekbergantung pada kualiti hidangan yang telah siap.

Jika anda membeli bangkai beku, maka anda perlu mencairkannya dengan menghantarnya ke peti sejuk sepanjang hari. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan ketuhar gelombang mikro, ketuhar dan peranti lain, kerana pemprosesan sedemikian boleh merosakkan rasa makanan istimewa itu.

Kemudian bangkai hendaklah dibersihkan daripada sekam, kepala, isi perut dan ekor. Potong juga filem gelap yang menutupi dinding perut. Hanya selepas itu anda boleh memisahkan fillet, berhati-hati mengeluarkan tulang. Anda boleh melakukannya secara berbeza - potong ikan yang dicincang menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Di sini segala-galanya bergantung pada keinginan anda dan hidangan yang dimaksudkan.

Proses memasak

Jika anda sering memanjakan keluarga anda dengan ikan ini, anda boleh menambah keaslian pada makan malam dengan mencuba pelbagai jenis tepung. Pembuatan roti yang boleh mengisi kelazatan dengan rasa yang berbeza sama sekali.

Jadi, bagaimana cara menggoreng pollock dalam tepung dalam kuali? Malah, ikan dimasak dengan sangat mudah dan cepat.

1. Pertama sekali, sediakan ikan - bersihkan, potong daging, basuh dan keringkan. Potong fillet kepada kepingan kecil.
2. Letakkan fillet dalam mangkuk yang dalam, lada sulah, garam dan tuangkan jus lemon, memerahnya daripada separuh sitrus. Biarkan ikan perap dengan baik. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 10-15 minit.
3. Semua jenis tepung hendaklah dalam mangkuk yang berasingan. Gulungkan setiap kepingan pollock dengan berhati-hati pada semua sisi dalam setiap jenis roti secara berselang-seli. Pertama dalam tepung gandum, dan kemudian dalam tepung jagung dan rai.



4. Panaskan minyak dengan baik dalam kuali dan goreng pollock di kedua-dua belah sehingga masak sepenuhnya.
5. Letakkan ikan dahulu pada tuala kertas untuk mengalirkan lemak berlebihan daripadanya, dan kemudian ke atas pinggan. Jangan lupa untuk menghiasi makanan istimewa dengan herba dan beberapa hirisan lemon.

Berapa lama untuk menggoreng pollock dalam tepung dalam kuali

Jika anda pertama kali memasak ikan yang hebat ini, anda perlu mempelajari beberapa nuansa. Dengan semua maklumat yang diperlukan, anda pasti akan menyediakan makanan istimewa yang benar-benar hebat.

1. Jika anda ingin memasak fillet pollock dalam tepung, anda memerlukan masa yang minimum. Panaskan kuali, tutup permukaannya dengan minyak. Untuk membuat kepingan rangup, tuangkan hanya beberapa titik. Dengan kuasa sederhana, ikan hendaklah dimasak selama 3-4 minit pada setiap sisi.
2. Apabila menggoreng pollock menjadi kepingan, perap sebelum dimasak. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari dengan baik, gulung ikan dalam tepung dan hantar ke permukaan yang panas. Goreng kepingan selama 6-7 minit pada setiap sisi.



3. Jika anda memutuskan untuk mengejutkan keluarga anda dengan daging ayam goreng utuh, anda memerlukan sedikit sup dalam prosesnya. Tuangkan ke dalam kuali, panaskan dan letakkan bangkai di sana. Masukkan rempah kepada ikan, tutup dengan tudung dan biarkan dengan api sederhana selama 15-20 minit. Balikkan bangkai beberapa kali semasa memasak.

Sekarang anda tahubetapa lazatnya menggoreng pollock dalam kuali.