2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Konsep "couverture" boleh didapati di kalangan istilah konfeksi. Dan walaupun perkataan itu, pada pandangan pertama, kelihatan serbuk dan kompleks, ia bermaksud coklat biasa, yang dijual dalam blok besar untuk pemprosesan selanjutnya.
Di manakah perkataan "couverture" digunakan dan dari mana asalnya
Ini ialah istilah masakan yang digunakan khusus dalam perniagaan kuih-muih, jadi hanya sedikit yang biasa dengan istilah itu. Malah, sesiapa yang mencari maklumat yang berkaitan akan dapat mengetahui dan memahami apa itu - couverture.
Perkataan itu sendiri merayau dalam bahasa Eropah dan diterjemahkan secara berbeza dalam setiap kes. Pada mulanya, "couverture" muncul di Perancis dan bermaksud tudung. Kemudian, perkataan itu berhijrah ke Jerman dan bahasa itu dan diterjemahkan sebagai penutup.
Dalam apa jua keadaan, takrifan ditafsirkan sebagai meliputi sesuatu. Pada masa yang sama, salutan sangat menarik. Oleh itu, "couverture" mula digunakan dengan tepat sebagai istilah kuih-muih.
Apakah itu couverture?
Hampir setiap suri rumah yang suka memanjakan keluarga dengan pencuci mulut harus tahu apa itu - couverture. Ini adalah coklat terbaja dalam keadaan tertentu. Perkara yang menjadikannya istimewa:
- Dalam bentuk asalnya, couverture ialah pinggan coklat,yang terdiri daripada serbuk koko, mentega koko dan gula.
- Couverture digunakan selepas ia cair pada 40 darjah, kemudian disejukkan hingga 25 dan dipanaskan semula hingga 30 darjah.
- Pemprosesan yang betul menghasilkan sayu yang mempunyai asas berkilat.
- Couverture dijual dalam bentuk blok atau kepingan. Anda boleh membelinya di kedai pastri khusus.
- Produk boleh berwarna hitam, putih atau coklat susu.
Terdapat beberapa lagi ciri yang wujud dalam coklat biasa, yang digunakan untuk menghias gula-gula.
Penggunaan langsung
Untuk tujuan apa couverture digunakan:
- Untuk membuat patung.
- Anda boleh membuat inskripsi terang pada kuih-muih.
- Apabila cair, ia digunakan untuk menuang gula-gula.
Kek Couverture amat popular. Salutan sedemikian menjadi asas yang indah untuk sebarang hiasan selanjutnya. Tetapi pertama-tama, anda perlu merebus coklat dengan betul. Kemudian produk akan mempunyai ciri berikut:
- kilat berkilat terang;
- frosting padat namun rangup;
- struktur kaca akan seragam;
- produk akan mengeluarkan wangian istimewa.
Terima kasih kepada pemprosesan ini, produk mempunyai jangka hayat yang panjang dalam keadaan tertentu.
Disyorkan:
Pembuat yogurt: resipi. Cara membuat yogurt dalam pembuat yogurt: resipi
Agak sukar untuk mengekalkan kesihatan anda dalam norma, jika anda tidak mengikut rejimen dan diet yang betul. Itulah sebabnya pakar mengesyorkan menggunakan produk susu yang ditapai setiap hari, yang menyumbang kepada fungsi saluran pencernaan yang sangat baik, meningkatkan imuniti badan, serta menguatkan gigi dan tulang
"Serangga kuih" yang sedap gila
Anthill of cookies ialah pencuci mulut yang sangat lazat dan luar biasa, yang tidak memerlukan banyak masa dan bahan-bahan yang aneh untuk dibuat. Perlu diingatkan bahawa hari ini makanan istimewa itu mempunyai banyak pilihan memasak yang berbeza. Kami akan mempertimbangkan hanya yang paling mudah dan berpatutan
Resepi kuih kelapa
Apabila cuti semakin hampir, ramai gadis berfikir tentang jenis hidangan atau pencuci mulut yang hendak dimasak. Kek adalah idea yang bagus. Kerana ia bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik
Kuih Dadih: Resipi
Manjakan diri anda dan manjakan orang tersayang pada hujung minggu dengan pastri yang lazat, tidak ramai yang menolak. Mufin dadih yang enak dan cair di dalam acuan sangat popular. Tetapi, malangnya, walaupun untuk chef yang berpengalaman, baking tidak selalu berfungsi dengan baik. Menyelesaikan masalah ini adalah mudah. Anda tidak memerlukan sebarang peralatan khas untuk ini. Ia cukup untuk mengetahui beberapa kehalusan dan rahsia apabila memilih resipi kek keju kotej
Pada suhu untuk membakar biskut: ciri-ciri membakar biskut, jenis doh, perbezaan suhu, masa membakar dan nasihat pembuat konfeksi
Kek buatan tangan akan menghiasi mana-mana meja. Tetapi ciri-ciri rasa bergantung pada penyediaan asas. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda pada suhu untuk membakar biskut pada peranti yang berbeza, jenisnya. Pertimbangkan juga kesilapan utama dalam memasak
