Bebola daging yang lazat: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bebola daging ialah kedua-dua sup dan panas serta salad. Terdapat banyak variasi aplikasi. Berbaloi untuk mencuba. Bebola daging direbus, dikukus, digoreng, dibakar dalam ketuhar, dibumbui dan dihidangkan dengan sos yang berbeza: berkrim, susu, krim masam, tomato, sayur-sayuran, buah-buahan, beri. Mereka juga dihidangkan dengan ulam. Muatkan peti sejuk beku anda dengan bebola daging ini dan anda akan sentiasa mempunyai asas serba boleh untuk hidangan lazat.

Sedikit sejarah

Resepi bebola daging berasal dari Itali. Dari bahasa Itali frittatella diterjemahkan sebagai "goreng". Bebola yang menyelerakan dibuat daripada ayam cincang, daging, ikan dengan tambahan bawang cincang, herba dan perasa. Hidangan ini sangat mudah, kerana penyediaan daging dibekukan dan digunakan mengikut keperluan. Proses membuat bebola daging dari mana-mana daging cincang adalah mudah. Daging cincang dicincang, garam, perasa dan bahan-bahan lain dimasukkan mengikut resipi, semuanya digaul rata. Untuk yang terbaikkonsistensi dalam daging cincang meletakkan roti atau roti yang direndam. Daging cincang dibahagikan kepada kepingan 15-20 gram, bola terbentuk. Kemudian ia diproses secara terma atau dibekukan.

Bebola Daging Klasik

Mari kita lihat resipi bebola daging cincang yang diperbuat daripada daging babi dan daging lembu.

Komponen:

• daging lembu - 800 gram;
• daging babi - 150 gram;
• serbuk roti - satu gelas;
• 1/2 bawang merah;
• bawang putih - 5 ulas;
• Sos Worcester - dua sudu teh;
• keju keras - 200 gram;
• minyak zaitun - dua sudu besar;
• lada;
• garam.

Teknik memasak klasik

Jom ambil resipi bebola daging langkah demi langkah.

• Potong daging lembu dan daging babi dengan pisau sehingga jisim konsistensi seragam diperolehi.
• Tambahkan semua bahan mengikut resipi.
• Kacau sebati.
• Buat bola tiga sentimeter.
• Panaskan periuk besar dengan baik.
• Lincirkan bahagian bawah dengan minyak dan letakkan penyediaan daging di bahagian bawah.
• Goreng bebola daging cincang sehingga rangup perang keemasan selama dua minit. Sentiasa terbalikkan supaya digoreng di semua bahagian.
• Sapukan bebola daging di atas pinggan. Jus daging yang menyelerakan dibentuk dalam kuali - ia juga digunakan.
• Tuangkan segenggam lobak merah dan bawang yang dicincang ke dalam kuali dan goreng selama 7-8 minit sehingga kekuningan.
• Mereka membuang lavrushka, selepas beberapa minit - 2 ulas bawang putih, 400 gram pulpatomato kupas, garam, lada sulah.
• Kacau, masak dengan api sederhana. Sosnya sedikit pekat dan menyerap rasa sayur-sayuran dan perasa.
• Selepas 10 minit, buat api lagi dan biarkan jisim mendidih.
• Kemudian kecilkan api, masukkan bebola daging goreng ke dalam sos, tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 20 minit.

Bebola daging dengan kuah

Mari kita lihat cara menyediakan hidangan dengan sedikit usaha dan lazat di rumah - ini adalah resipi bebola daging dengan kuah. Kuah adalah sos yang dibuat di rumah. Ia sangat mudah untuk disediakan. Dengan sedikit imaginasi, anda boleh membuatnya dengan cara yang berbeza dan mengejutkan orang yang anda sayangi dengan kepelbagaian itu.

Produk yang diperlukan:

• setengah kilo daging cincang;
• sebiji bawang kecil;
• dua ulas bawang putih;
• 50 gram roti basi;
• 30ml susu;
• garam;
• lada;
• satu secubit pasli kering;
• 100 gram serbuk roti;
• empat sudu besar. l. minyak sayuran;
• dua seni. l. mentega;
• dua seni. l. tepung;
• 400ml stok;
• 200 ml sos tomato;
• 150 ml krim;
• pasli segar.

Proses membuat bebola daging dengan sos tomato

Jom lihat resipi bebola daging langkah demi langkah.

• Roti dituang dengan susu dan disimpan sehingga empuk.
• Kupas dan cincang bawang merah dan bawang putih.
• Lada, garam, roti bengkak ditambah kepada daging cincang, sedikit pasli kering ditambah. Semua orang bergaul dengan baik.
• Kemudianbuat bebola sebesar walnut. Bebola daging dibentuk dengan tangan yang basah dan digulung dalam serbuk roti atau tepung.
• Kemudian, mengikut resipi, bebola daging digoreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga perang keemasan.
• Susulan ini, cairkan mentega dalam periuk yang dalam dan tuangkan tepung ke dalamnya. Kacau jisim secara berterusan dan goreng sehingga perang.
• Kemudian tuangkan kuah panas dalam bahagian kecil, gaul rata untuk mengelakkan berketul.
• Tambahkan sos tomato, dan untuk keseragaman - krim atau krim masam. Kuah yang terhasil sangat lembut dan ringan.
• Kemudian masukkan bebola daging yang telah digoreng tadi ke dalam kuah. Letakkan api dan rebus selama seperempat jam, kadangkala kacau supaya bebola daging tidak "melekat" di bahagian bawah kuali.
• Dihidangkan dengan mana-mana ulam: pasta, kentang tumbuk atau bubur daripada sebarang bijirin. Hidangkan ditaburkan dengan herba cincang.

Bebola Daging Goreng Turki

Ini adalah bebola kecil daging lembu. Mereka sangat menyelerakan sehingga perkara yang paling sukar ialah tidak memakannya sekaligus. Setelah mencuba memasak bebola daging mengikut resipi sekali, ia dibuat lagi dan lagi. Bebola daging ini sangat mudah dibawa ke jalan raya dan berkelah.

Produk yang diperlukan:

• setengah kilo daging lembu cincang;
• satu mentol;
• dua ulas bawang putih;
• sebiji telur ayam;
• tiga sudu besar serbuk roti;
• 50ml susu atau air;
• lada;
• garam;
• jintan;
• minyaksayur.

Memasak bebola daging Turki

Jom lihat resipi bebola daging dengan foto.

• Bawang putih dan bawang besar yang ditumbuk diletakkan di dalam daging lembu cincang, semuanya digaul sebati.
• Masukkan serbuk roti, telur ayam, tuangkan air atau susu untuk rasa berair. Garam dan lada. Letakkan (pilihan) secubit jintan putih (zira).



• Semuanya bercampur sebati. Biarkan sehingga meresap.



• Selepas setengah jam, bebola kecil sebesar telur puyuh terbentuk daripada daging cincang.



• Kemudian goreng bahan kerja dalam kepingan kecil, kerana ia mesti direndam sepenuhnya dalam minyak. Goreng selama 2 minit: sebaik sahaja kerak menjadi kemerahan, keluarkan.

Suri rumah membuat bebola daging daripada sebarang jenis daging: daging lembu, kambing, daging babi, ayam, ayam belanda - atau daripada ikan. Bebola daging cincang campuran keluar sangat menyelerakan. Biasanya mereka memasak lebih banyak bebola daging dan membekukannya. Produk separuh siap sedemikian disimpan selama 3-4 bulan. Banyak hidangan disediakan bersamanya - bebola daging dengan sayur-sayuran atau sos, sup, bebola daging bakar dengan cendawan, dll.