Cara memasak pasta dengan zucchini: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ia kelihatan kombinasi yang agak pelik - zucchini dengan pasta. Resipi untuk menyediakan hidangan sedemikian, bagaimanapun, terdapat dalam buku nota masakan banyak suri rumah. Dan hampir semua mereka pasti bahawa hidangan sedemikian berhak untuk wujud. Lebih-lebih lagi, ternyata ia agak sedap dan memuaskan, terutamanya jika anda mempelbagaikan proses memasak dan menambah beberapa bahan tambahan pada bahan utama.

Hari ini kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak pasta dengan zucchini, dan menawarkan banyak resipi yang menarik. Dan mari kita mulakan dengan yang paling mudah.

Pasta Zucchini: bahan-bahan

Jika kami bercakap bahasa Rusia, kami akan memasak pasta asas dengan zucchini. Untuk melakukan ini, kita perlu menyimpan, sebenarnya, dengan pasta itu sendiri (anda boleh mengambil hampir mana-mana, tetapi masih dinasihatkan untuk berhenti pada yang diperbuat daripada gandum durum), zucchini muda (dua atau tiga perkara kecil), satu bawang, beg 200 gram krim masam paling gemuk, sekumpulan dill dan mentega (30 g sudah cukup untuk memasak).

Cara memasak

Goreng bawang cincang halus dalam minyak sayuran hingga warna keemasan yang menyenangkan. Kemudian masukkan pulpa zucchini potong dadu ke dalamnya. Garam dan lada, kacau dengan teliti, tutup dengan tudung dan reneh pada api terkecil selama kira-kira dua puluh minit. Kemudian tuangkan krim masam ke dalamnya, sebelum ini dicairkan dengan beberapa sudu air kosong. Ini mesti dilakukan supaya ia tidak menggulung apabila ia bersentuhan dengan jisim panas. Reneh selama tidak lebih 5 minit, selepas itu masukkan dill yang dicincang (siapa yang suka lebih pedas, boleh juga masukkan bawang putih yang dicincang). Tutup api, biarkan adunan di bawah penutup.

Seterusnya, anda perlu merebus pasta. Produk berkualiti disediakan tidak lebih daripada 5-7 minit, tetapi agar tidak tersilap, baca arahan pada pakej. Walau apa pun, mereka harus tegas sedikit. Iaitu, separuh siap. Toskan air dan tambah minyak pada pasta. Kacau perlahan-lahan. Letakkan pasta di atas pinggan, dan tambah zucchini yang dimasak di atas. Dan sudah tentu, semuanya boleh ditutup dengan keju parut. Masa untuk makan!

Petua

Macaroni dan keju telah lama menjadi genre klasik. Walau bagaimanapun, hidangan ini tidak selalu menjadi seperti yang anda mahukan. kenapa? Kerana untuk menyediakannya, tuan rumah mengambil keju pertama yang ditemui. Dan ini pada asasnya adalah pendekatan yang salah. Apa yang perlu anda lakukan ialah parmesan. Ia cair dengan baik, tetapi tidak meregang seperti yang lain. Terima kasih kepada apa yang anda benar-benar boleh menikmati makanan, dan tidak memikirkan bagaimana ia akan menjadi lebih estetik untuk disampaikan kepadamulut garpu dengan rentetan keju cair tergantung padanya.

Resepi diubah suai

Apa yang membuatkan pasta dengan zucchini sedap ialah dengan memperkenalkan bahan tambahan, anda boleh mendapatkan hidangan yang berbeza sama sekali. Seperti resipi berikut. Kami akan terus belajar cara memasak pasta dengan zucchini dan tomato. Walau bagaimanapun, tidak ada sains khusus di sini. Segala-galanya sangat mudah, terutamanya jika anda telah menguasai resipi untuk membuat pasta yang paling primitif.

Jadi, seperti dalam kes pertama, goreng bawang. Kemudian tambahkannya zucchini yang sangat muda dipotong menjadi separuh bulatan nipis. Sebaik sahaja mereka digoreng, tambah separuh tomato ceri (tiga ratus gram, tidak lebih). Tuangkan krim (separuh gelas), tambah bawang putih cincang halus dan, kacau, reneh selama beberapa minit. Jika anda suka basil, anda boleh menambahnya juga. Ungu sangat sesuai dengan hidangan ini. Dan kemudian masukkan pasta yang telah disediakan dan campurkan semuanya dengan teliti. Dan hampir serta-merta selepas itu kita matikan api. Pasta dengan zucchini dan tomato sudah siap. Boleh susun atas pinggan dan hidangkan. Ditabur dengan (ingat apa yang kita bincangkan di atas?) parutan parmesan.

Tagliatelle dengan zucchini dan cendawan

Jika anda tidak tahu cara memasak pasta dengan zucchini, ambil resipi berikut. Ini adalah pilihan yang bagus untuk hidangan yang lazat dan cukup memuaskan, walaupun tiada komponen daging.

Tiga ratus gram champignons hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis, dan kemudian digoreng selama lima belasminit dalam minyak sayuran, pra-garam. Kemudian tuang setengah gelas krim berat ke dalam cendawan dan, kacau dengan teliti, tahan api selama lima minit lagi. Selari dengan ini, dalam kuali lain, goreng zucchini muda yang ditaburi dengan selasih dan dipotong menjadi jalur selama sepuluh minit. Tagliatelle rebus (sudah tanpa air, sudah tentu) musim dengan beberapa sudu mentega dan letakkan di atas pinggan. Dan kemudian tuangkan kandungan kedua-dua kuali yang digaul bersama.

Kasi

Pasta dengan zucchini juga boleh disediakan dalam bentuk kaserol. Prosesnya tidak akan mengambil banyak masa, tetapi anda pasti akan mempelbagaikan menu, kerana hidangan ini akan berbeza dengan pasta biasa dengan sos.

Langkah pertama ialah merebus pasta. Kemudian hantarkannya ke colander dan tunggu sehingga air mengalir. Tak perlu bilas! Tetapi melupakan mereka untuk masa yang lama juga tidak disyorkan. Jika tidak, mereka hanya bersatu. Oleh itu, perkara terbaik yang boleh anda lakukan ialah mengacaunya dengan garpu dari semasa ke semasa semasa anda memasak zucchini. Tidak akan ada masalah dengannya. Hanya kupas kulit dan parut (besar). Kemudian garam dan lada, tambah bawang hijau cincang halus ke jisim, dan kemudian tuangkan campuran tiga telur yang dipukul dan segelas susu. Rasa garam, tambah lagi jika perlu. Kemudian masukkan pasta dan gaul rata. Selepas itu, ambil hidangan penaik, gris dengan minyak sayuran dan letakkan jisim zucchini-pasta di bahagian bawah. Memasak dalam ketuhar selama kira-kiradua puluh minit. Suhu optimum ialah 180 darjah. Lima minit sebelum kesediaan, anda boleh mengeluarkan borang dan taburkan kaserol dengan banyak keju parut. Dalam kes ini, gred tidak penting.

Lasagna dengan zucchini

Bukan setiap suri rumah tahu bahawa cadar khas untuk lasagna boleh didapati dijual hari ini. Pada intinya, ini adalah pasta yang sama, hanya mereka dimasak dalam bentuk lapisan pelik. Terima kasih kepada mereka, anda boleh membuat banyak hidangan yang menarik. Sebagai contoh, lasagna dalam ketuhar. Pada dasarnya, pasta yang sama dengan zucchini, hanya dalam tafsiran yang sedikit berbeza.

Satu lagi kelebihan yang tidak diragukan dari hidangan ini ialah ia masak dengan sangat cepat. Jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mempunyai terlalu sedikit masa untuk menyediakan makanan ringan apabila tetamu hampir di depan pintu.

Memasak

Parut kira-kira satu kilogram zucchini yang dikupas pada parutan kasar dan goreng selama sepuluh minit bersama-sama bawang cincang dalam minyak zaitun. Kemudian tambahkan tiga ulas bawang putih yang dihancurkan, 50 gram cheddar dan dua pertiga daripada balang 250 gram ricotta ke dalam sayur-sayuran. kacau. Rebus daun lasagna (berhati-hati supaya tidak terlalu masak!). Ini biasanya mengambil masa lima minit. Kemudian toskan air, susun lapisan di atas pinggan dan sedikit gerimis dengan minyak zaitun. Kemudian ambil lembaran penaik, tutupnya dengan kulit, letakkan lapisan lasagna di atasnya, gris dengan pes tomato, tutup dengan jisim zucchini di atasnya. Kemudian manipulasianda perlu mengulangi dalam susunan yang sama: lapisan lasagna + pes tomato + zucchini goreng. Teratas yang terakhir dengan kepingan lasagna yang tinggal, sapu bahagian atas dengan baki cheddar dan letakkan mangkuk di dalam ketuhar. Masa memasak - tidak lebih daripada sepuluh minit. Suhu optimum ialah 180 darjah.

Pasta dengan zucchini dan ham

Pada dasarnya, semua resipi di atas boleh dipanggil vegetarian. Walaupun tidak setiap ahli keluarga bersetuju untuk makan satu "rumput". Pada umumnya, dalam mana-mana sos zucchini yang dicadangkan, anda boleh, dengan sedikit pemikiran, menambah komponen daging. Dan untuk memudahkan anda, kami menawarkan sebagai contoh untuk memasak pasta yang lazat dengan zucchini dan ham. Ya, dan dalam sos keju.

Sebiji zucchini bersaiz sederhana dipotong menjadi jalur nipis. Lakukan perkara yang sama dengan seratus gram ham rendah lemak. Campurkan setengah gelas susu dan krim dan panaskan dengan menambah 200 gram keju yang diproses. Pada masa yang sama, sentiasa cuba kacau adunan yang sedang disediakan. Sebaik sahaja ia mendidih, tambah lagi seratus gram keju parut. Masak sehingga ia larut. Masukkan rempah dan setengah sudu teh pala. Garam tidak disyorkan, kerana keju itu sendiri agak masin. Goreng zucchini selama lima minit dalam minyak, kemudian masukkan ham. Masak lima minit lagi. Dan kemudian tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam campuran ini (atau sebaliknya, tambahkannya - tidak mengapa). Pasta yang dimasak secara tradisional (paling sesuai, dengan cara ini, spageti) letakkandi atas pinggan dan tuangkan sos yang terhasil.

Sedap selera!