Mee telur berkalori dan khasiatnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mee telur boleh menjadi tebal dan pendek, panjang dan nipis. Selalunya dijual, anda boleh menemui produk rata kuning panjang sederhana. Tidak kira bentuk dan saiz, kandungan kalori mee telur dan khasiatnya sentiasa sama. Beberapa jenis produk ini dihasilkan tanpa telur atau hanya dengan putih telur, walaupun namanya. Produk serba boleh ini merupakan variasi lazat pada pasta Itali tradisional, dan mi telur yang diperkaya merupakan sumber pemakanan yang baik, mengandungi banyak vitamin dan mineral penting.

Adakah produk ini bagus?

Satu hidangan (200 gram) mi telur masak mengandungi 276 kalori. Juga dalam jumlah produk ini mengandungi 3 gram lemak (di mana satu gram tepu), 7 gram protein, 46 mg kolesterol dan 8 mg natrium. Ini bermakna kandungan kalori mee telur setiap 100 gram dalam bentuk masak adalah lebih kurang 138 kcal. Ini adalah nilai yang kecil. Satu hidangan produk membolehkan badan mendapat 31% daripada pengambilan harian tiamin atau vitamin B1 yang disyorkan,13% riboflavin atau vitamin B2, 17% niasin atau B3, 34% asid folik. Satu mangkuk mi telur juga akan memberi anda 12% daripada elaun harian yang disyorkan untuk fosforus, 13% besi, 25% mangan dan 55% selenium.

faedah BJU

Mi mengandungi karbohidrat, protein dan lemak. Ini adalah bahan yang membekalkan tenaga dalam bentuk kalori. Walaupun kandungan kalori yang agak rendah, mi telur mengandungi banyak karbohidrat, yang membekalkan tenaga untuk otak dan sel-sel badan. Satu hidangan menyediakan jumlah protein yang sama seperti sebiji telur keseluruhan atau 30 gram daging. Protein membentuk struktur sel, tisu dan otot badan, dan blok binaan protein - asid amino - penting untuk penghasilan enzim, hormon dan antibodi untuk berfungsi dengan baik sistem imun.

Fungsi vitamin

Mempunyai kandungan kalori yang rendah, mee telur rebus mengandungi banyak vitamin B. Sebatian ini, terutamanya tiamin, riboflavin dan niasin, penting untuk metabolisme tenaga atau pembebasan tenaga daripada karbohidrat, lemak dan protein, serta seperti untuk berfungsi dengan baik sistem saraf. Riboflavin penting untuk penghasilan sel darah merah dan untuk pertumbuhan badan yang optimum, manakala niasin juga membantu mengekalkan kulit yang sihat. Asid folik membantu dalam pertumbuhan tisu, fungsi sel dan pencegahan penyakit kardiovaskular.

Galian yang terkandung

Seperti yang dinyatakan di atas, kandungan kalori mi telur rebus adalah kira-kira 138 kcal setiap seratus gram, dankandungan mineral berguna di dalamnya adalah tinggi. Contohnya, fosforus ialah mikronutrien penting yang membantu membentuk sebahagian daripada DNA selular, terlibat dalam penyimpanan dan pengangkutan tenaga, dan membantu dalam penyerapan protein dan vitamin B tertentu. Besi, mangan dan selenium juga merupakan mineral penting untuk kesihatan. Besi adalah penting untuk mengangkut oksigen ke tisu badan dan untuk berfungsi dengan baik sistem imun. Di samping itu, unsur mikro ini adalah komponen myoglobin, protein otot. Mangan memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang dan menggalakkan metabolisme karbohidrat dan protein yang lebih baik. Selenium ialah antioksidan yang penting untuk fungsi sistem imun yang optimum serta fungsi tiroid yang betul.

Petua & Penggunaan

Bagaimana hendak makan mee telur rendah kalori? Ia adalah kebiasaan untuk merebusnya dalam periuk air mendidih dalam bentuk terbuka (tanpa penutup) selama kira-kira 10-15 minit. Konsistensi produk yang ideal ialah apabila teksturnya masih elastik, tetapi rasa produk akan menjadi lembut.

Hidangkan mi telur masak sebagai ulam, gunakan sebagai ganti pasta Itali atau pasta lain dengan tomato pedas atau sos daging. Di samping itu, anda boleh menambah bawang putih, mentega dan parmesan parut atau keju romano kepada produk rebus. Mi telur sesuai dengan daging lembu atau daging lain seperti ayam atau ikan. Jika anda mengikuti angka tersebut, anda boleh mengira nilai pemakanan dengan mudahhidangan anda. Jadi, jika nilai yang diberikan untuk mi telur ialah 138 kcal, dan untuk ayam - 170 kcal setiap seratus gram, anda boleh dengan mudah mengira kandungan kalori mi telur dengan ayam. Untuk mendapatkan sebanyak mungkin kalori daripada pasta, gunakannya dalam sup, tetapi bukan dalam hidangan kedua.

Bagaimana cara membuat mee telur buatan sendiri?

Produk ini terdapat di mana-mana di pasaran, tetapi anda boleh membuatnya dengan mudah di rumah jika anda mahu. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan yang berikut:

• 1 cawan tepung serba guna, tambah lagi untuk digulung;
• 2 biji telur besar;
• setengah sudu teh garam laut halus.

Campur tepung dan garam dalam mangkuk cetek yang besar atau pada permukaan kerja yang bersih. Buat perigi di tengah dan tuangkan telur ke dalamnya. Gunakan garpu untuk memukul telur dan kemudian secara beransur-ansur mula mencampurkannya ke dalam tepung. Lakukan ini sehingga menjadi doh yang padat.

Pindahkan ke permukaan yang telah dibersihkan dengan baik. Dengan tangan yang bersih, uli doh, tambah lagi tepung jika perlu (supaya ia tidak melekat pada permukaan kerja atau di tangan anda). Uli sehingga licin dan padat serta tidak melekit lagi. Ini akan mengambil masa 5 hingga 10 minit. Balut doh dalam bungkus plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 30 minit.

Kemudian bahagikannya kepada 2 bahagian dan kerjakan dengan separuh pada satu masa. Pada permukaan yang telah dibersihkan dengan baik, gulungkan doh ke ketebalan yang dikehendaki (dari 7mm kepada rupa kertas nipis). Pastikan anda memutar atau sebaliknya mengalihkan doh di antara setiap pas dengan pin penggelek supaya ia tidak melekat pada permukaan kerja di bawah. Gunakan pisau atau roda pemotong pizza untuk memotong mi. Anda boleh membuat kedua-dua produk sempit dan lebar - mengikut kehendak anda. Perkara utama ialah memotongnya sekata mungkin untuk memastikan masa memasak yang sama.

Letakkan mi di atas rak penyejuk atau pengering, biarkan ia kering sebelum dimasak.