Cara membuat kek soufflé dengan keju kotej dan ceri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pencuci mulut yang lembut, rendah kalori dan sihat - kek soufflé dengan keju kotej dan ceri. Ia menyediakan dengan cepat dan ringkas. Seorang pelayan wanita pemula juga akan menghadapi tugas ini. Baca resipi pencuci mulut dan cadangan untuk penyediaannya dalam artikel.

Bahan

Luar biasa adalah hakikat bahawa semua bahan yang diperlukan untuk menyediakan pencuci mulut ini dijual di mana-mana kedai dan tidak mahal. Tidak perlu buah-buahan eksotik atau makanan istimewa.

Untuk membuat kek souffle dengan keju kotej dan ceri, nyonya rumah memerlukan:

• sebiji telur ayam;
• 100 gram gula (ubi bit biasa);
• 100 ml krim masam rendah lemak;
• 2 sudu besar minyak bunga matahari tanpa perisa (dimurnikan);
• 80-100 gram tepung gandum premium;
• 4 sudu teh tahap serbuk koko;
• 1 sudu teh tanpa slaid serbuk penaik (anda boleh soda sahaja);
• 250 gram dadih bukan masam;
• 200 ml krim;
• 100 gram gula tepung;
• 20 gram gelatin;
• 40 ml bersihair masak;
• 200 gram ceri pitted dalam tin.

Dengan semua bahan ini di tangan, anda boleh mula membuat kek soufflé dengan keju kotej dan ceri. Resipi dengan foto akan memberitahu anda cara untuk meneruskan.

Pesanan memasak

Pencuci mulut disediakan dalam tiga langkah:

• biskut dibakar dahulu;
• kemudian krim dadih disediakan;
• pada peringkat akhir, kek soufflé dengan keju kotej dan ceri dipasang.

Butiran setiap langkah.

Membakar biskut

Untuk mendapatkan biskut yang lazat, anda perlu membuat adunan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambah gula ke dalamnya dan pukul semuanya dengan baik dengan pengadun. Tuangkan minyak sayuran dan krim masam ke dalam jisim yang subur. Pukul semuanya sekali lagi.

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan serbuk penaik dan koko ke dalamnya, kacau semuanya perlahan-lahan dengan sudu hingga rata.

Masukkan campuran kering yang terhasil dalam bahagian kecil ke jisim cecair, uli dengan baik supaya tidak ada ketulan. Anda boleh menggunakan pengadun, tetapi tukang masak yang berpengalaman pada peringkat ini dinasihatkan untuk bekerja dengan whisk.

Griskan bentuk 21x21 cm dengan lemak (minyak bunga matahari atau lemak babi), tuangkan adunan ke dalamnya (ketebalannya tidak boleh lebih daripada 3 cm) dan masukkan ke dalam suhu 190 ° C yang telah dipanaskan dan bakar selama 20 minit. Selepas keluarkan biskut dan sejukkan, potong kiub 2x2 cm.

Membuat krim keju kotej

Semasa dalambiskut dibakar di dalam ketuhar, kami menyediakan krim: tuangkan gelatin dengan air, campurkan dan biarkan selama 20 minit untuk membengkak. Masukkan krim dan gula tepung ke keju kotej. Pukul semuanya dengan pengadun sehingga licin dan seragam. Tuangkan gelatin yang dicairkan dalam tab mandi air dalam aliran nipis ke dalam krim dadih, tanpa berhenti berfungsi dengan pengadun.

Menyusun kek soufflé dengan keju kotej dan ceri

Tutup bentuk spring berdiameter 20 cm dengan filem berpaut. Tuang sedikit rkem keju kotej di bahagian bawah, ratakan dengan sudu. Letakkan hirisan biskut dengan ceri pada krim, tuangkannya dengan lapisan krim, kemudian letakkan biskut dengan ceri lagi dan tuangkan krim lagi. Ratakan permukaan dengan sudu, tutup dengan filem berpaut dan sejukkan untuk mengeras sepenuhnya.

Selepas 5-6 jam, kek soufflé yang sihat, lazat dan lembut dengan keju kotej dan ceri, resipi yang diterangkan di atas, sudah siap!