Resepi sos tomato

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi membuat sos tomato memikat hati dengan kesederhanaan proses memasak, hasil masakan yang berair. Anda juga boleh mencuba set rempah pedas dan herba wangi.

Resipi mudah dan arahan langkah demi langkah membantu anda memikirkan cara memasak lauk kegemaran anda.

Kuliner klasik: sos tomato tradisional

Masakan Mediterania terkenal dengan tekstur perisa dan aroma yang berbeza, gabungan makanan yang elegan. Bagaimana untuk mencipta persalinan asli, memfokuskan pada tradisi guru Itali?

Produk terpakai:

• 3 ulas bawang putih;
• 90 ml minyak zaitun;
• 15-18ml jus lemon;
• 690g tomato hancur;
• 12 g lada merah;
• 10g garam halal.

Proses memasak:

1. Hancurkan ulas bawang putih yang sedap menjadi kepingan kecil.
2. Dalam kuali, satukan minyak zaitun, bawang putih kisar, kepingan lada merah dan garam halal.
3. Kacau bahan, tumis selama 40-50 saat sehingga bawang putih mula mendesis.
4. Tambahkan pes tomato (gunakan kedai yang dibeli atau buat sendiri daripada pulpa tomato masak);
5. Reneh selama 7-13 minit.
6. Alihkan daripada haba. Kacau dalam jus lemon untuk menghaluskan rasa.

Setiap tukang masak mempunyai rahsia dapur sendiri, sesetengah tukang menambah rosemary, yang lain menambah thyme dan sage. Perasa yang harmoni ialah selasih, yang kepahitannya yang halus disertai dengan aroma yang kaya.

Bagaimana cara memasak sos tomato dalam ketuhar? Nuansa dan helah

Tomato biasa-biasa sahaja boleh digunakan untuk mencipta tambahan berair pada makanan berkhasiat. Cincin tomato panggang dan hirisan bawang putih allspice membentuk palet perisa yang unik.

Produk terpakai:

• 1 kg tomato;
• 5-6 ulas bawang putih;
• 60ml minyak zaitun;
• garam laut dan lada hitam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 200°C.
2. Potong tomato masak menjadi cincin besar, ketepikan.
3. Tuang minyak zaitun ke atas loyang, masukkan bawang putih, herba, garam dan lada sulah.
4. Sapukan hirisan tomato pada lembaran kertas.
5. Bakar 32-38 minit, kemudian biarkan sejuk.
6. Buang kulit, pindahkan bahan ke dalam bekas berasingan, hancurkan dengan garfu.

Sos tomato adalah resipi yang tidak sukar. Chef Itali menggunakan tomato ceri dalam resipi ini: mereka membakarnya dengan daun selasih,taburan harum herba Mediterranean yang dihancurkan.

Sos tomato dalam satu minit. Fiksyen atau realiti?

Mencipta sos serta-merta boleh dilakukan tanpa peralatan dapur mewah dan pengalaman memasak selama bertahun-tahun. Jangan lupa gunakan rempah kegemaran anda! Satu sudu teh thyme atau rosemary hanya akan meningkatkan rasa.

Produk terpakai:

• 250g tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• ½ bawang;
• 110 ml pes tomato;
• 30 ml minyak zaitun.

hiris bawang besar dan bawang putih. Masukkan bahan-bahan lain ke dalam mangkuk, kacau sehingga konsistensi berkrim yang bagus terbentuk. Untuk lebih pedas, masukkan lada sulah, paprika.

Pizza dressing: masak betul

Sos pes tomato berair secara tradisional menghiasi doh piza. Penambahan yang cerah memberikan hidangan gastronomi kecanggihan, keseronokan yang tidak mengganggu dan aroma yang merangsang selera makan.

Produk terpakai:

• 1 biji bawang besar;
• 2 ulas bawang putih, ditekan atau dicincang;
• 60ml minyak zaitun;
• 60ml pes tomato;
• 130g tomato dalam tin;
• daun bay, selasih.

Proses memasak:

1. Tumis bawang putih dalam minyak zaitun perlahan-lahan, masukkan pes tomato dan tomato.
2. Masak adunan hingga mendidih, perasakan dengan rempah ratus.
3. Reneh 23-27 minit,mengacau gabungan bahan-bahan dengan kerap.

Sos tomato dalam foto kelihatan seperti tambahan berwarna-warni pada hidangan, pembalut cerah merupakan komponen piza yang sangat diperlukan dengan salami, basil, makanan laut.

Bebola daging yang menyelerakan. Resipi Mediterranean

Bebola daging dalam sos tomato - jamuan percutian klasik, tambahan yang lazat untuk hiasan pasta. Potongan daging halus berpadu wangi dengan tekstur kuah pedas, menekankan rasa tomato yang tidak mengganggu.

Produk terpakai:

• 1 tandan bawang besar;
• 270 ml pes tomato;
• 250ml sup sayur;
• 90 ml minyak zaitun;
• 90 ml cuka balsamic;
• 30g gula.

Untuk bebola daging:

• 400g daging lembu cincang;
• 130g Parmigiano parut;
• 16g mustard kering;
• 2 biji telur;
• 1 ulas bawang putih.

Proses memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumis bawang putih kisar.
2. Tambahkan pulpa tomato, sup sayur-sayuran, rempah ratus dan cuka balsamic.
3. Masak selama 23-38 minit dengan api perlahan.
4. Untuk bebola daging, campurkan daging lembu yang dikisar dengan telur, keju, garam, lada sulah dan mustard.
5. Buat bebola kecil dengan diameter 2-3 cm daripada penyediaan daging.
6. celup bebola daging ke dalam sos tomato yang disediakan, goreng selama 24-33 minit.

Daun selasih akan menambah intensiti rasa. Ingat apaLagi lama masak, lagi sedap rasanya! Cuba panaskan semula bahan dengan api perlahan.

Bebola daging Yunani. Cetusan idea hebat profesional luar negara

Hidangan masakan kebangsaan ini popular di luar tanah air "kulinari". Bebola daging yang berkhasiat adalah tambahan yang menarik untuk hidangan sampingan sayuran.

Bahan yang digunakan:

• 120g daging lembu cincang;
• 110 g keju kotej;
• 80g keju feta;
• 40g bawang putih cincang;
• 10g tepung;
• 1 biji telur;
• oregano, thyme.

Proses memasak:

1. Campurkan daging cincang dengan keju kotej dan kuning telur, bawang putih, keju.
2. Masukkan oregano, thyme, garam dan lada sulah.
3. Daripada jisim daging wangi, buat bebola, sejukkan tempat kosong selama 12-16 minit.
4. Kemudian masukkan bebola daging masa depan ke dalam tepung, goreng dalam minyak zaitun.

Hidangkan dengan sekeping roti putih klasik atau baguette Perancis. Jangan lupa tambahkan bebola daging dengan sos pes tomato untuk menyerlahkan rasa asli daging cincang.

Snek Cepat & Mudah: Snek Kanak-Kanak

Kacang panggang dalam sos tomato - sejambak pedas dengan rasa lembut, mengingatkan eksperimen masakan nenek dan ibu. Gabungan bahan-bahan vitamin sesuai untuk kenduri perayaan dan kegunaan harian.

Produk terpakai:

• 180g kacang tin;
• 130g feta;
• 150 ml pes tomato;
• 1 bawangtunduk;
• 1 tomato.

Proses memasak:

1. Letakkan kacang dalam loyang yang telah disapu minyak.
2. Potong keju menjadi kepingan nipis, letakkan di atas bahan utama hidangan.
3. Potong bawang dan tomato menjadi cincin, goreng dengan pes tomato.
4. Isi kacang dengan adunan yang dihasilkan, perasakan hidangan dengan lada dan garam.
5. Bakar pada suhu 200°C selama 18-23 minit, maklumlah bawang cepat hangus.

Untuk lebih rempah, tambahkan sekumpulan herba de Provence, taburkan campuran makanan dengan minyak zaitun. Hidangkan hidangan aromatik ini dengan roti bakar hangat atau baguette rangup.

Lasagna vegetarian dengan sayur-sayuran dan bayam dengan perasa tomato

Ini adalah penyelesaian gastronomi untuk orang yang enggan makan produk daging. Lasagna lebih baik jika anda menambah cendawan dan beberapa jenis keju semasa memasak.

Produk terpakai:

• 430g bayam berdaun;
• 120g mentega;
• 90g tepung;
• 2 lobak merah;
• 1 bawang;
• 240 ml sup sayur;
• 150 ml sos tomato;
• 110 ml susu;
• 90 ml minyak zaitun;
• doh lasagna yang dibeli di kedai.

Proses memasak:

1. Kupas lobak merah dan bawang, potong sayur menjadi kiub dan goreng dalam kuali selama 12-17 minit.
2. Masak bayam secara berasingan dengan minyak zaitun dan susu,goreng makanan, kacau campuran vitamin dengan kerap.
3. Masukkan sup sayur, gaul rata.
4. Reneh selama lima minit sehingga sos pekat.
5. Dalam bekas berasingan, panaskan mentega sehingga larut sepenuhnya, masukkan tepung, krim dan masak bahan sehingga mendidih.
6. Gunakan sos tomato dan bayam dengan memindahkan makanan ke bahagian bawah hidangan pembakar. Lapisan lasagna bergantian dengan sayur-sayuran, sos tomato dan bayam.
7. Bakar pada suhu 180 darjah selama 27-35 minit.

Selepas setengah jam, biarkan hidangan yang telah siap merana di dalam ketuhar selama 3-8 minit, kemudian lasagna akan mengekalkan rasa yang lembut. Taburkan hidangan sayuran dengan keju parut sebelum dihidangkan.

Involtini Itali. Daging babi tenderloin dan sos tomato

Rolls akan mengejutkan mereka yang pernah melihat jenis gourmet gastronomi. Penampilan yang tidak standard ditekankan oleh kesedapan sos pes tomato, kelembutan daging babi.

Produk terpakai:

• 570 g daging babi tenderloin;
• 200g bakon atau ham Parma;
• 180g krim;
• 50g pes tomato;
• oregano, selasih.

Proses memasak:

1. Potong isi daging babi kepada kepingan 1 cm.
2. Perasakan daging dengan garam dan paprika, bungkus dengan hirisan bacon nipis.
3. Letakkan gulung di atas loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, bakar selama 13-23 minit.
4. Pukul pes tomato dengan krim, perasakan daging dengan sos yang dihasilkanhidangan.
5. Tambahkan lagi oregano dan selasih, bakar 20 minit.

Hidangkan dengan salad hijau atau hirisan baguette rangup sebagai hiasan. Untuk rasa daging babi yang terbaik, cuba perap daging dalam sos krim tomato sehari sebelumnya.