Sos tomato. resepi sos

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sos tomato ialah tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Ia sesuai dengan daging, sayur-sayuran, bijirin dan pasta. Resipi untuk sos ini agak mudah. Cara membuat sos tomato akan dibincangkan dalam artikel ini.

Sedikit tentang kebaikan sos tomato

Sebelum anda mula memasak, anda perlu mempelajari tentang khasiatnya. Bahan utama dari mana kuah disediakan adalah tomato. Sayuran ini mengandungi likopena, bahan yang menghalang penampilan sel kanser dalam badan. Di samping itu, sos tomato dianggap sebagai produk rendah kalori. Oleh itu, ia boleh digantikan dengan lebih banyak mayonis berlemak dan krim masam. Daripada ini, rasa hidangan tidak akan menjadi lebih teruk, sebaliknya, ia akan memperoleh warna baru yang menarik.

Sos tomato asli sememangnya menyihatkan. Anda boleh membelinya di kedai, tetapi lebih baik memasak di rumah. Kemudian nyonya rumah boleh memastikan bahawa sos tomatonya tidak mengandungi sebarang bahan tambahan dan pengawet yang berbahaya.

Bahan untuk Sos Pasta Tomato

Untuk menyediakan sos, anda memerlukan yang paling mudahdan produk yang tersedia:

• pes tomato - 70 gram;
• gula - 1 sudu besar;
• bawang - 1 keping;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• tepung - 2 sudu besar;
• lada hitam - 2-3 secubit;
• garam - setengah sudu teh;
• daun laurel - 2-3 helai;
• air - 300 mililiter;
• herba kering pedas - 2 secubit.

Kaedah membuat sos tomato daripada pasta

1. Pertama sekali, anda perlu membersihkan, mencuci dan memotong bawang dengan halus. Kemudian ia perlu digoreng sedikit.
2. Sekarang, dalam bekas berasingan, campurkan gula, garam, tepung dan pes tomato.
3. Selepas itu, perlu menuangkan air ke dalam jisim yang terhasil dan campurkan semuanya dengan baik.
4. Seterusnya, tuangkan cecair ke dalam kuali dengan bawang. Sos dimasak daripada pes tomato dengan api perlahan sehingga konsistensi pekat diperolehi. Dalam kes ini, jisim mesti sentiasa dikacau.
5. Sebaik sahaja sos mula pekat, masukkan rempah dan herba ke dalamnya.

Sos tomato sudah sedia. Sebelum berkhidmat, ia harus dibiarkan merana di bawah tudung tertutup selama beberapa minit. Sos ini akan menjadikan sebarang hidangan lebih menyelerakan dan lebih sedap.

Bahan untuk Sos Tomato Segar

Kini anda tahu bagaimana kuah yang pekat dan berperisa dibuat. Pes tomato, tepung dan bawang adalah bahan utama untuk membuat sos. Walau bagaimanapun, ia juga boleh disediakan dengan tomato segar. Untuk melakukan ini, buat stok produk berikut:

• tomato- 1 kilogram;
• bawang besar - 1 keping;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
• mozzarella - 150 gram;
• daun laurel, rempah secukup rasa.

Kaedah membuat sos tomato daripada tomato segar

1. Pertama, panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya. Masa memasak - tujuh hingga lapan minit.
2. Kemudian masukkan bawang putih cincang ke dalam bawang dan goreng campuran sayuran selama dua minit lagi.
3. Seterusnya, anda perlu melecurkan tomato dengan air mendidih agar mudah mengeluarkan kulit daripadanya. Kemudian tomato hendaklah dipotong menjadi kepingan besar dan dimasukkan ke dalam kuali. Kini jisim sayuran perlu diasinkan dan diperisakan dengan rempah ratus.
4. Selepas itu, sos mesti didihkan dan didihkan dengan api sederhana sehingga lembut. Masa memasak adalah kira-kira dua puluh minit. Dalam kes ini, jisim mesti sentiasa dikacau.

Sos tomato daripada tomato sudah sedia. Sos sayur segar sangat menyihatkan.

Bahan untuk Sos Tomato Sayur Dalam Tin

Sos tomato juga boleh dibuat daripada tomato dalam tin. Mereka sudah mengandungi rempah yang memberikan hidangan rasa dan aroma yang menyelerakan. Untuk menyediakan sos yang serupa, bahan-bahan berikut digunakan:

• tomato dikupas, dalam jus sendiri - 1 tin;
• bawang putih - 5-6 ulas;
• garam - setengah sudu teh;
• jus lemon atau cuka - secukup rasa;
• gula - 1 sudu besarsudu;
• hijau, lada panas - secukup rasa.

Kaedah membuat sos tomato daripada sayur-sayuran dalam tin

1. Sebagai permulaan, tomato hendaklah dikeluarkan dari balang. Sayur-sayuran bersama jus mesti diletakkan dalam pengisar dan bertukar menjadi jisim homogen yang tebal.
2. Kemudian produk mesti dituangkan ke dalam periuk, diletakkan di atas dapur dan didihkan.
3. Selepas itu, anda perlu merasai sos dan masukkan gula, garam dan rempah jika perlu.
4. Sebaik sahaja sos tomato mendidih, ia mesti dikeluarkan dari api.
5. Seterusnya, masukkan bawang putih yang dicincang halus ke dalamnya dan gaul semuanya dengan sebati.
6. Jika mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran yang dicincang halus ke dalam sos.

Sos tomato daripada tomato dalam tin sudah siap. Harus diingat bahawa sayur-sayuran dalam jus mereka sendiri disediakan dengan penambahan gula, garam dan rempah. Oleh itu, apabila membuat sos, nyonya rumah perlu memberi tumpuan kepada citarasanya sendiri, agar tidak merosakkan hidangan dengan perasa yang tidak perlu. Produk boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Biasanya pada masa ini dia dimakan tanpa kesan.

Kini anda tahu cara membuat sos tomato. Selamat berselera!