Cara memasak sotong dalam sos berkrim. resepi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sotong dalam sos berkrim adalah hidangan yang sesuai untuk mereka yang gemar menikmati hidangan makanan laut. Tiada apa-apa yang rumit dalam menyediakan gulai yang luar biasa itu.

Perlu diingat bahawa daging sotong yang lembut sangat sesuai digabungkan bukan sahaja dengan krim, tetapi juga dengan sos keju yang wangi. Nasi rebus atau sayur-sayuran segar sesuai sebagai ulam untuk hidangan sedemikian.

Sotong dalam sos krim: resipi langkah demi langkah

Semua yang bijak adalah mudah. Kenyataan ini sangat sesuai dengan hidangan yang dimaksudkan. Untuk memasaknya di rumah, kami memerlukan set bahan yang ringkas, tepatnya:

• sotong beku - kira-kira 1 kg;
• bawang besar - 2 biji;
• krim 15% lemak - kira-kira 250 ml;
• susu lembu keseluruhan - kira-kira 150 ml;
• keju diproses - 100 g;
• Keju Parmesan (anda boleh menggunakan mana-mana yang lain, tetapi keras sahaja) - tambah mengikut citarasa anda;
• tepung gandum - sudu besar;
• minyak sayuran tanpa perisa - 2 sudu besar;
• garam meja - sapukan mengikut citarasa anda.

Memproses makanan laut

Sebelum inimenyediakan hidangan "Sotong dalam sos berkrim", produk harus diproses dengan baik. Untuk melakukan ini, makanan laut beku dicairkan sepenuhnya dan kemudian dibasuh dalam air suam, mengeluarkan semua filem yang tidak boleh dimakan. Dengan cara ini, untuk penyediaan hidangan sedemikian, lebih baik menggunakan bangkai sotong sahaja. Bagi sesungut pula, ia boleh ditambah pada sebarang salad atau snek.

Memasak makanan laut

Untuk menjadikan sotong dalam sos berkrim selembut dan selembut mungkin, ia tidak boleh direbus lama. Untuk melakukan ini, ambil hidangan kecil dalam, isi dengan air sejuk dan masak sehingga mendidih. Kemudian, semua bangkai sotong yang telah diproses diturunkan secara bergilir-gilir ke dalam cecair yang menggelegak. Selepas mendidih lagi, makanan laut dimasak selama 4 minit. Pada masa ini, ia sepatutnya menjadi lembut dan lembut.

Jika anda memasak sotong terlalu lama, ia akan menjadi "getah" dan tidak begitu sedap.

Selepas masa yang ditetapkan, makanan laut dikeluarkan dari air mendidih dan disejukkan sepenuhnya. Kemudian ia dipotong menjadi cincin yang tidak terlalu tebal atau separuh cincin.

Penyediaan sos krim keju

Bagaimana cara memasak sotong dalam sos berkrim? Selepas makanan laut direbus dan dicincang, teruskan ke pemprosesan bawang. Ia dibersihkan dan dicincang menjadi kiub. Kemudian sayur-sayuran dibentangkan dalam periuk, minyak sayuran tanpa aroma ditambah kepadanya dan goreng dengan baik sehingga lutsinar.

Selepas tindakan yang diterangkan, tambah tepung gandum ke dalam sayur-sayuran dan gaul semuanya dengan baik. Di sebelahsusu lembu keseluruhan, krim rendah lemak dan keju parut yang diproses dituangkan ke dalam bahan. Dalam komposisi ini, produk dipanaskan dengan api perlahan sehingga komponen terakhir larut sepenuhnya.

Peringkat akhir

Sotong dalam sos berkrim adalah hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat. Anda tidak akan mengambil masa yang lama untuk memasaknya.

Setelah sos keju berkrim siap, ia diperisakan dengan garam meja, dan kemudian bangkai sotong yang dicincang sebelum ini dibentangkan. Dalam komposisi ini, bahan-bahan dicampur dengan teliti. Keju Parmesan parut juga ditambah kepada mereka.

Setelah mencampurkan semua bahan lagi, mereka didihkan dengan api yang tinggi, dan kemudian dikeluarkan dari dapur dan segera ditutup dengan penutup. Dalam keadaan ini, sotong dalam sos berkrim diselitkan selama kira-kira tujuh minit. Pada masa ini, ia sepatutnya menjadi wangi dan sesedap yang mungkin.

Menghidangkan hidangan kedua yang lazat ke meja makan

Kini anda tahu cara memasak sotong dalam sos berkrim. Resipi gulai keju yang luar biasa ini dibentangkan di atas.

Setelah hidangan makanan laut masak sepenuhnya, ia segera dihidangkan ke meja. Untuk melakukan ini, mereka mengambil hidangan yang tidak terlalu dalam dan meletakkan beras yang telah direbus atau kentang tumbuk di dalamnya. Kemudian lauk disiram dengan keju dan sos krim dan beberapa cincin sotong dibentangkan. Menyimbah makan tengah hari dengan herba cincang segar, ia disajikan ke meja bersama sekeping roti.

Perlu diingatkan bahawa anda boleh memasak hidangan yang dimaksudkan bukan sahaja dengan sotong, tetapi juga dengan makanan laut lain. Sebagai contoh, gulai sedemikian sangat lazat dengan kerang, udang, tiram, sotong, dll.